ﻧﻮع »ﺣﺸﺮي« ﻣﻦ اﻟﺴﺎﻧﺪوﺗﺸﺎت ﻋﻠﻰ ﻃﺮﻳﻘﺔ »اﻟﺒﻴﺮﻏﺮ« ﻓﻲ اﻟﻨﻤﺴﺎ

رﺻﺖ ﻣﺤﺎل ﺗﺠﺎرﻳﺔ ﺑﺈﻗﻠﻴﻢ ﻓﻮراﻟﺒﻮرغ اﻟﻨﻤﺴﺎوي اﳌﺠﺎور ﻟﺴﻮﻳﺴﺮا أﻣﺲ ﻣﻨﺘﺠﴼ ﺳﻮﻳﺴﺮﻳﴼ ﺟﺪﻳﺪﴽ ﻃﺎل اﻧــﺘــﻈــﺎره، إذ ﻇــﻞ ﻣﺤﻞ اﺧــﺘــﺒــﺎرات ﻣﻌﻤﻠﻴﺔ وﻧﻘﺎﺷﺎت ﺑﺮﳌﺎﻧﻴﺔ إﻟﻰ أن ﺗﻢ ﺗﺼﺪﻳﻘﻪ أﺧﻴﺮﴽ.

اﳌـﻨـﺘـﺞ ﻧـــﻮع »ﺣـــﺸـــﺮي« ﻣــﻦ اﻟــﺴــﺎﻧــﺪوﺗــﺸــﺎت ﻋﻠﻰ ﻃﺮﻳﻘﺔ »اﻟـﺒـﻴـﺮﻏـﺮ« ﻳﺘﻜﻮن ﻣـﻦ ﻃﺒﻘﺘﻲ ﺧﺒﺰ رﻓﻴﻌﺘﲔ ﺗــﺘــﻮﺳــﻄــﻬــﻤــﺎ ﺧــﻠــﻄــﺔ ﻣــﺒــﻬــﺮة وﻃـــﺎﻋـــﻤـــﺔ ﻣــــﻦ »ﻳـــﺮﻗـــﺎت اﻟﺨﻨﺎﻓﺲ اﻟﺴﻮداء وﺻﺮﺻﺎر اﻟﻠﻴﻞ واﻟﺠﺮاد اﻟﻨﻄﺎط«، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﻟﺸﺮاﺋﺢ ﺑﺼﻞ وﺗﺮﻧﺸﺎت ﻃﻤﺎﻃﻢ وﺧﻴﺎر ﻣﻊ ورﻗﺎت ﺧﺲ، وﺑﺎﻟﻄﺒﻊ إﻟﻰ ﺷﺮﻳﺤﺔ ﺟﱭ.

ﺣـﺴـﺐ ﺗـﻘـﺮﻳـﺮ ﻟـﻮﻛـﺎﻟـﺔ اﻷﻧــﺒــﺎء اﻟـﺴـﻮﻳـﺴـﺮﻳـﺔ ﺗﻌﻮد اﻟــﺪراﺳــﺎت واﻟــﺘــﺠــﺎرب ﻹﻧــﺘــﺎج ﻫــﺬا اﻟﺒﻴﺮﻏﺮ اﻟﺤﺸﺮي وأﻧﻮاع ﻣﻦ اﻟﺸﺒﻴﺲ واﳌﻌﺠﻨﺎت ﻛﺎﻟﺮاﻓﻴﻮﻟﻲ واﳌﻜﺮوﻧﺔ واﻟــﺨــﺒــﺰ ﻷﻛــﺜــﺮ ﻣـــﻦ ﺧــﻤــﺲ ﺳـــﻨـــﻮات ﻓــﻴــﻤــﺎ ﻟـــﻢ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺘﺴﻮﻳﻘﻬﺎ إﻻ ﻓـﻲ ﻣﺎﻳﻮ )أﻳــﺎر( اﳌـﺎﺿـﻲ، وذﻟــﻚ ﺑﻌﺪﻣﺎ ﺗﻢ ﺗﻌﺪﻳﻞ ﻗﺎﻧﻮن اﻷﻏﺬﻳﺔ ﺑﻌﺪ ﻣﺮاﺟﻌﺔ ﻓﺪراﻟﻴﺔ ﻟﻘﻮاﻧﲔ ﺣـــﻖ ﺗــﻨــﻈــﻴــﻢ اﻟــــﻐــــﺬاء، واﻟـــﺘـــﺄﻛـــﺪ ﻣـــﻦ ﺿـــﻤـــﺎن اﻟــﺴــﻼﻣــﺔ اﳌﻴﻜﺮوﺑﻮﻟﻮﺟﻴﺔ ﻟﻠﺤﺸﺮات ﻣﻦ ﺧﻼل اﳌﻌﺎﻟﺠﺔ اﻟﺤﺮارﻳﺔ، ووﻓﻖ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮ ﺿﻤﺎن أﻣﻨﻲ ﻏﺬاﺋﻲ ﻋﺎﻟﻴﺔ.

ﻣــﻊ إﺟــــﺎزة اﻟــﻘــﺎﻧــﻮن واﻟــﺴــﻤــﺎح ﺑـﺘـﻠـﻚ اﻷﻧـــــﻮاع ﻣﻦ اﻟﺤﺸﺮات ﻛﻤﻜﻮن ﻏﺬاﺋﻲ ﻳﺼﻠﺢ ﻟﻺﻧﺴﺎن ﻧﺸﻄﺖ ﻣﺰارع اﺳﺘﺰراع ﺣﺸﺮات ﺑﺸﺮق ﺳﻮﻳﺴﺮا ﻓﻲ ﺗﺤﻮﻳﻠﻬﺎ ﺗﺠﺎرﻳﴼ ﻷﻃﻌﻤﺔ ﻳﻄﻤﺤﻮن أن ﺗﺠﺪ ﻗﺒﻮﻻ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺗﺮوﻳﺠﻬﺎ ﻛﻨﻤﻂ ﺟﺪﻳﺪ ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﻄﺎق واﺳﻊ ﻓﻲ أوروﺑﺎ، وأن ﻳﺘﻮﺳﻊ اﻟﻘﺎﻧﻮن ﻟﻴﺸﻤﻞ أﻧﻮاﻋﴼ أﺧﺮى ﻣﻦ اﻟﺤﺸﺮات اﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ أن ﺗﺆﻛﻞ.

وﺣﺴﺐ دراﺳﺎت اﻟﺠﺪوى اﻟﺘﻲ أﺟﺮﺗﻬﺎ ﺗﻠﻚ اﻟﺸﺮﻛﺔ اﳌﻨﺘﺠﺔ، ﻓـﺈن اﻟﺠﺎﻧﺐ اﻟﻔﺮﻧﺴﻲ ﻣﻦ ﺳﻮﻳﺴﺮا ﻛـﺎن أﻗﻞ ﻗﺒﻮﻻ ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﺎﻟﺠﺎﻧﺐ اﻷﳌﺎﻧﻲ اﻟﺬي أﺑﺪى ﺣﻤﺎﺳﴼ أﻛﺜﺮ ﻟﺘﺠﺮﻳﺐ أﻃﻌﻤﺔ ﻣـﻦ ﻳـﺮﻗـﺎت اﻟﺨﻨﺎﻓﺲ اﳌﻌﺎﻟﺠﺔ، رﻏﻢ أن أﳌﺎﻧﻴﺎ ﻧﻔﺴﻬﺎ ﻟـﻢ ﺗﻘﻨﻦ ﺑﻌﺪ ﺑﻴﻊ اﻟﺤﺸﺮات ﻛﻤﻮاد ﻟﻐﺬاء اﻹﻧﺴﺎن.