ﻓﻲ ﻛﻮﻟﻮﻣﺒﻴﺎ... ﺳﻴﺎﺣﺔ ﺑﺮاﺋﺤﺔ اﻟﻘﻬﻮة
ﺟﻮﻻت ﻋﻠﻰ أﺟﻤﻞ اﳌﺰارع واﳊﻘﻮل
ﻫـــــــﻞ ﺗــــﺤــــﺐ اﻟــــــﻘــــــﻬــــــﻮة؟ ﻫــﻞ ﺗﺴﺎءﻟﺖ ﻳﻮﻣﴼ ﻣﺎ وأﻧﺖ ﺗﺤﺘﺴﻲ ﻛﻮﺑﴼ ﻣﻦ ﻫﺬا اﳌﺸﺮوب اﻟﻠﺬﻳﺬ ﻋﻦ ﻛﻴﻔﻴﺔ إﻋﺪاده، وﻋﻦ رﺣﻠﺔ ﺣﺒﻮب اﻟــﻘــﻬــﻮة ﻣــﻦ اﳌـــــﺰارع إﻟـــﻰ اﻟــﻘــﺪح؟ ﻫــﻞ ﺗــﺤــﺐ اﻟــﺴــﻔــﺮ، واﺳـﺘـﻜـﺸـﺎف اﳌــﻨــﺎﻃــﻖ اﻟــﺘــﻲ ﺗـﻜـﺜـﺮ ﺑـﻬـﺎ اﻟـﺘـﻼل اﻟﺨﻀﺮاء، وﺗﻨﺎول ﻃﻌﺎم ﻣﺘﻔﺮد راﺋـــﻊ؟ إذا أﺟـﺒـﺖ ﻋﻠﻰ أﻛـﺜـﺮ ﻫﺬه اﻷﺳﺌﻠﺔ ﺑﻨﻌﻢ ﻓﻴﻨﺒﻐﻲ أن ﺗﻜﻮن وﺟﻬﺘﻚ اﻟﻘﺎدﻣﺔ ﻫﻲ ﻣﺜﻠﺚ اﻟﻘﻬﻮة ﻓﻲ ﻛﻮﻟﻮﻣﺒﻴﺎ. ﺗﺘﻤﻴﺰ ﺗﻠﻚ اﳌﻨﻄﻘﺔ ﺑﺠﻤﺎل ﺑﺪﻳﻊ، وﺗﺰﺧﺮ ﺑﺎﻟﻨﺒﺎﺗﺎت، وﺗـــﺘـــﺴـــﻢ ﺑـــﺎﳌـــﺸـــﺎﻫـــﺪ اﻟـــﺨـــﻼﺑـــﺔ، اﻟــﺘــﻲ ﺗــــﺮوي ﺗــﺎرﻳــﺦ اﻟــﻘــﻬــﻮة ﻓﻲ ﻫــــــﺬا اﻟـــﺒـــﻠـــﺪ، ﺣـــﺘـــﻰ إن ﻣــﻨــﻈــﻤــﺔ اﻟﻴﻮﻧﻴﺴﻜﻮ وﺿﻌﺘﻬﺎ ﻋﺎم ١١٠٢ ﻋﻠﻰ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﻣﻮاﻗﻊ اﻟﺘﺮاث اﻟﻌﺎﳌﻲ. وﻳــﻌــﺪ ذﻟــــﻚ ﺑـــﻼ ﺷـــﻚ ﺳــﺒــﺒــﺎ آﺧــﺮ ﻳــﺪﻋــﻮ إﻟـــﻰ زﻳــــﺎرة ﻫـــﺬا اﻟـﺒـﻠـﺪ ﻓﻲ أﻗﺮب وﻗﺖ ﻣﻤﻜﻦ.
ﻳﺘﻜﻮن ﻣﺸﻬﺪ ﻣﺜﻠﺚ اﻟﻘﻬﻮة ﻣﻦ أرﺑﻌﺔ أﺟــﺰاء ﻫـﻲ: ﻛﻮﻳﻨﺪﻳﻮ، وﻓــﺎﻟــﻲ دي ﻛــﻮﻛــﺎ، ورﻳــﺴــﺎراﻟــﺪا، وﻛﺎﻟﺪاس، اﻟﺘﻲ ﺗﻀﻢ ﻓﻲ ﻧﻄﺎﻗﻬﺎ ١٥ ﺑﻠﺪة. وﺗﻌﺪ اﻟﺤﻴﺎة اﻟﺒﺮﻳﺔ ﻓﻲ ﺗــﻠــﻚ اﳌــﻨــﻄــﻘــﺔ ﺳــﺒــﺒــﺎ آﺧــــﺮ ﻳـﺪﻋـﻮ ﻟﺰﻳﺎرﺗﻪ؛ ﻓﻬﻲ ﻣﻮﻃﻨﴼ ﻟﻨﺤﻮ ٠٠٦ ﻧﻮع ﻣﻦ اﻟﻄﻴﻮر اﻟﻔﺮﻳﺪة. وﺗﺒﺪو ﻛــﻞ اﻟــﺼـﻮر اﻟـﻔـﻮﺗـﻮﻏـﺮاﻓـﻴـﺔ ﻟﻬﺬه اﳌـﻨـﻄـﻘـﺔ ﻣــﻦ ﻛـﻮﻟـﻮﻣـﺒـﻴـﺎ وﻛـﺄﻧـﻬـﺎ ﺑﻄﺎﻗﺎت ﺑـﺮﻳـﺪﻳـﺔ. ﻳﻜﻮن اﻟﻄﻘﺲ ﺟـﻴـﺪﴽ ﻃـــﻮال أﺷـﻬـﺮ اﻟــﻌــﺎم، ﺣﻴﺚ ﺗــــﺘــــﺮاوح درﺟـــــــﺎت اﻟــــﺤــــﺮارة ﺑـﲔ ٨١ و٦٢ درﺟــــــــﺔ. ﻻ ﻳـــﻮﺟـــﺪ ﻓـﻲ ﻛـــﻮﻟـــﻮﻣـــﺒـــﻴـــﺎ ﻣــــــﻮاﺳــــــﻢ، وﻳــﺘــﺴــﻢ ﻣـــﻨـــﺎﺧـــﻬـــﺎ ﺑــــﺎﻻﺳــــﺘــــﻘــــﺮار؛ ﻧــﻈــﺮﴽ ﻟﻜﻮﻧﻬﺎ ﺑﻠﺪﴽ اﺳﺘﻮاﺋﻴﴼ.
وﺗﻌﺪ ﻛﻮﻟﻮﻣﺒﻴﺎ اﻟﻴﻮم ﻣﺼﺪر أﻓﻀﻞ أﻧــﻮاع اﻟﻘﻬﻮة ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ، ﺣـــﻴـــﺚ ﺗــﺸــﺘــﻬــﺮ ﺣـــﺒـــﻮب اﻟــﻘــﻬــﻮة اﻟﻜﻮﻟﻮﻣﺒﻴﺔ ﺑﺠﻮدﺗﻬﺎ اﻟﻌﺎﻟﻴﺔ. إﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ ﻛﻮن اﻟﻘﻬﻮة اﳌﺸﺮوب اﻷﻛﺜﺮ اﻧﺘﺸﺎرﴽ ﻓﻲ اﻟﺒﻼد، ﺗﻤﺜﻞ اﻟﻘﻬﻮة أﻳﻘﻮﻧﺔ ﺛﻘﺎﻓﻴﺔ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻬﺬا اﻟﺒﻠﺪ اﻟــﺬي ﻳﻘﻊ ﻓﻲ أﻣﻴﺮﻛﺎ اﻟﺠﻨﻮﺑﻴﺔ. وأوﺿﺢ ﺧﻮان دﻳﻔﻴﺪ ﺑـــﺎﺗـــﺸـــﻮن، ﻣـــﺪﻳـــﺮ اﻟــﺴــﻴــﺎﺣــﺔ ﻓـﻲ ﻛﻮﻳﻨﺪﻳﻮ، ﻓﻲ ﻣﻘﺎﺑﻠﺔ ﻣﻊ ﺻﺤﻴﻔﺔ »اﻟﺸﺮق اﻷوﺳﻂ«، ﻗﺎﺋﻼ إن ﻣﺰارع اﻟـﻘـﻬـﻮة ﺗـﻘـﺪم ﻟﻠﺴﺎﺋﺤﲔ ﻓﺮﺻﺔ ﳌـﻤـﺎرﺳـﺔ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻷﻧـــﺸـــﻄـــﺔ، ﺣـــﻴـــﺚ ﻳــﻤــﻜــﻦ ﻟـــــﺰوار اﳌﻨﻄﻘﺔ زﻳــﺎرة اﳌـــﺰارع، اﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ اﻟﺤﺼﻮل ﻣﻨﻬﺎ ﻋﻠﻰ أﻓﻀﻞ أﻧﻮاع اﻟــﻘــﻬــﻮة ﻓـــﻲ اﻟـــﻌـــﺎﻟـــﻢ، وﻳـﻤـﻜـﻨـﻬـﻢ أﻳــﻀــﴼ ﺗـــﺬوق ﻧـﺤـﻮ ٠٥ ﻧــﻮﻋــﺎ ﻣﻦ اﻟــﻘــﻬــﻮة، إﻟــﻰ ﺟـﺎﻧـﺐ اﻻﺳﺘﻤﺘﺎع ﺑﺎﳌﻐﺎﻣﺮات اﻟﺴﻴﺎﺣﻴﺔ، وﻣﺮاﻗﺒﺔ اﻟـــــﻄـــــﻴـــــﻮر، واﻟـــــﻘـــــﻴـــــﺎم ﺑــــﺠــــﻮﻻت ﺳـﻴـﺎﺣـﻴـﺔ، وﺗــــﺬوق أﻧــــﻮاع ﻟـﺬﻳـﺬة ﻣـﺨـﺘـﻠـﻔـﺔ ﻣـــﻦ اﻟــﻄــﻌــﺎم. وأوﺿــــﺢ ﺑﺎﺗﺸﻮن أن ﻣﺪة اﻟﺰﻳﺎرة اﳌﺜﺎﻟﻴﺔ ﻟﻜﻞ ﻣﻨﺎﻃﻖ اﻟﻘﻬﻮة ﻓﻲ اﻟﺒﻼد ﻫﻲ ٢١ ﻳﻮﻣﴼ دون ﺗﻜﺮار ﻣﻤﺎرﺳﺔ أي ﻧﺸﺎط، أو زﻳــﺎرة أي ﻣﺪﻳﻨﺔ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﺮة، ﻟﻜﻦ إذا ﻟﻢ ﻳﻜﻦ ﻟﺪﻳﻚ ﻫﺬا اﻟــﻮﻗــﺖ، ﻳﻤﻜﻨﻚ اﻟـﻘـﻴـﺎم ﺑـﺬﻟـﻚ ﻓﻲ ﺛﻼﺛﺔ أﻳــﺎم ﻓﻘﻂ ﻣـﻦ ﺧــﻼل زﻳــﺎرة اﳌـــــﺪن اﻟـــﻜـــﺒـــﺮى. وﺗـــﻮﺟـــﺪ ﻓــﻨــﺎدق ورﺣـﻼت ﺗﻨﺎﺳﺐ ﻛﻞ اﳌﺴﺘﻮﻳﺎت واﳌﻴﺰاﻧﻴﺎت. ﻳﻤﻜﻨﻚ اﻹﻗـﺎﻣـﺔ ﻓﻲ أﻓـــﻀـــﻞ ﻓــــﻨــــﺎدق اﳌـــﻨـــﻄـــﻘـــﺔ، ﺣـﻴـﺚ ﻳﻤﻜﻨﻚ اﻟﺘﻤﺘﻊ ﺑﺎﻟﻬﻮاء اﻟﻨﻈﻴﻒ، وﺳــــﺤــــﺮ اﻟــــﺮﻳــــﻒ ﻣـــﻘـــﺎﺑـــﻞ ﺗـﻜـﻠـﻔـﺔ ﺗــــﺘــــﺮاوح ﺑـــﲔ ٠٨ و٠٠١ دوﻻر، ﻓﻲ ﺣﲔ ﺗﺒﻠﻎ ﺳﻌﺮ رﺣﻠﺔ اﻟﻴﻮم اﻟﻮاﺣﺪ ٠٥ دوﻻرا ﺗﻘﺮﻳﺒﴼ.
ﻳﻌﺪ ﻣﺜﻠﺚ اﻟﻘﻬﻮة ﻣﻦ أﻓﻀﻞ اﻟـﻮﺟـﻬـﺎت واﳌـﻘـﺎﺻـﺪ اﻟﺴﻴﺎﺣﻴﺔ ﻓـﻲ ﻛﻮﻟﻮﻣﺒﻴﺎ. وﺑــﺪأ ﻫــﺬا اﳌﻜﺎن ﻳــﻠــﻔــﺖ اﻷﻧــــﻈــــﺎر ﻋـــﻠـــﻰ اﳌــﺴــﺘــﻮى اﳌﺤﻠﻲ واﻟﺪوﻟﻲ ﻓﻲ اﻟﺘﺴﻌﻴﻨﻴﺎت، وﻛـﺎن إﻗﻠﻴﻢ ﻛﻮﻳﻨﺪﻳﻮ ﻫﻮ اﻟﺮاﺋﺪ ﻓـــﻲ ﻫــــﺬا اﻟـــﺴـــﻴـــﺎق، وﻳــﺒــﻠــﻎ ﻋــﺪد زاﺋــﺮي اﳌﻨﻄﻘﺔ ﺳﻨﻮﻳﴼ ﻣﻠﻴﻮﻧﻲ زاﺋﺮ ﻓﻲ اﻟﻮﻗﺖ اﻟﺮاﻫﻦ.
ﺗﻘﺪر أﻋﺪاد ﻣﺰارع اﻟﻘﻬﻮة ﻓﻲ ﺗﻠﻚ اﳌﻨﻄﻘﺔ ﺑﻨﺤﻮ ٤٢ أﻟﻒ ﻣﺰرﻋﺔ، ﻳـــﺘـــﻢ ﺑـــﻬـــﺎ زراﻋــــــــﺔ أﻓـــﻀـــﻞ أﻧـــــﻮاع اﻟــﻘــﻬــﻮة ﻓـــﻲ اﻟـــﻌـــﺎﻟـــﻢ؛ وﺗـﺴـﺘـﻘـﺒـﻞ ﻧﺤﻮ أﻟـﻒ ﻣﺰرﻋﺔ ﻣﻦ ﺗﻠﻚ اﳌـﺰارع اﻟـــﺰوار. وﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﺠﺪ اﳌــﺮء ﻓﻲ واﺣــــــﺪة ﻣـــﻦ ﺗــﻠــﻚ اﳌـــــــﺰارع ﻣــﻨــﺎزل ﻣـــﻜـــﻮﻧـــﺔ ﻣــــﻦ ﻃـــﺎﺑـــﻘـــﲔ ﺟـــﺪراﻧـــﻬـــﺎ ﻣﻄﻠﻴﺔ ﺑﺄﻟﻮان زاﻫﻴﺔ ﻣﺜﻞ اﻷﺣﻤﺮ واﻷﺧﻀﺮ واﻷزرق، واﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ ﻣـــــﻦ ﺷـــﺮﻓـــﺎﺗـــﻬـــﺎ ﻣـــﺸـــﺎﻫـــﺪة ﻣــــــﺤــــــﺎﺻــــــﻴــــــﻞ ﺣـــــﺒـــــﻮب اﻟـــــﻘـــــﻬـــــﻮة. وﻳـــﺼـــﺒـــﺢ اﻟـــــﺴـــــﺎﺋـــــﺤـــــﻮن ﻓــﻲ ﻫـــــــــــﺬه اﻷﻣـــــــﺎﻛـــــــﻦ ﻣــــــــــﺰارﻋــــــــــﲔ ﻓـــﻲ ﺣــﻘــﻮل اﻟــﻘــﻬــﻮة ﻟـــــﻴـــــﻮم واﺣــــــــﺪ، ﺣــــــﻴــــــﺚ ﻳـــﻤـــﻜـــﻦ أن ﻳــــــﻌــــــﺮﻓــــــﻮا ﻣـــﻌـــﻠـــﻮﻣـــﺎت ﻋــﻦ ﺣــﺒــﻮب اﻟــﻘــﻬــﻮة، اﻟﺘﻲ ﺗﺘﻢ زراﻋﺘﻬﺎ ﻋـــــﻠـــــﻰ ارﺗــــــﻔــــــﺎﻋــــــﺎت ﻣـــــــﺨـــــــﺘـــــــﻠـــــــﻔـــــــﺔ، وﺳـــــــــﺮ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺣــﺼــﺎد اﻟـﺤـﺒـﻮب، وﻋﻤﻠﻴﺔ ﻏﺴﻠﻬﺎ، وﺗﺠﻔﻴﻔﻬﺎ، وﺗـﺤـﻤـﻴـﺼـﻬـﺎ. وﻳـﻤـﻜـﻦ أن ﻳﻜﻮن ﺧـــﺘـــﺎم اﻟـــﺘـــﺠـــﺮﺑـــﺔ ﻣـــﺴـــﻜـــﺎ، وذﻟــــﻚ ﺑـﺘـﺬوق أﻟــﺬ ﻧﻜﻬﺎت اﻟﻘﻬﻮة اﻟﺘﻲ ﺗـﻔـﻮق اﻟـﺨـﻴـﺎل. ﻳـﻮﺿـﺢ ﺑﺎﺗﺸﻮن ﻗـﺎﺋـﻼ: »ﻳﺴﺎﻫﻢ اﳌﺸﻬﺪ اﻟﺜﻘﺎﻓﻲ ﻟﻠﻘﻬﻮة ﻟـﺪﻳـﻨـﺎ ﻓــﻲ إﺣـــﺪاث ﺗﻨﻮع ﻛﺒﻴﺮ، ﺣﻴﺚ ﺗﻮﺟﺪ ﻣﺤﺎﺻﻴﻞ ﺗﺘﻢ زراﻋﺘﻬﺎ ﻋﻠﻰ ارﺗﻔﺎع ﻳﺘﺮاوح ﺑﲔ ٠٠٨,١ و٠٠٠,٢ ﻣﺘﺮ أﻋـﻠـﻰ ﺳﻄﺢ اﻟـﺒـﺤـﺮ، وﻓــﻲ أﻧـــﻮاع ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻦ اﻷراﺿــــــــــﻲ. ﻛـــﺬﻟـــﻚ ﺗـــﻀـــﻢ ﺣــــﺪود اﳌﻮﻗﻊ اﻟﺠﻐﺮاﻓﻲ اﻟﺼﻐﻴﺮ ﺗﻨﻮﻋﴼ ﻛﺒﻴﺮﴽ«.
ﺗـــﺘـــﻴـــﺢ ﻟـــــﻚ ﺗــــﺠــــﺮﺑــــﺔ زراﻋـــــــﺔ اﻟـﻘـﻬـﻮة ﻓـﺮﺻـﺔ اﻟــﻨــﻮم ﻓــﻲ ﻣــﺰارع ﺣــــﺒــــﻮب اﻟـــﻘـــﻬـــﻮة، واﻟــــــﺸــــــﻌــــــﻮر ﺑـــﺄﻧـــﻚ ﺟــﺰء ﻣـﻦ ﻫــﺬا اﳌﺸﻬﺪ اﻟــﻔــﺮﻳــﺪ. وﺣــﺘــﻰ ﺗﻜﺘﻤﻞ ﻫـــــــﺬه اﻟــــﺘــــﺠــــﺮﺑــــﺔ، ﻳــﻤــﻜــﻨــﻚ أﻳﻀﴼ اﻟﺘﻘﺎط ﺻﻮر ﻓﻮﺗﻮﻏﺮاﻓﻴﺔ وأﻧﺖ ﺗﺮﺗﺪي اﳌﻼﺑﺲ اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ اﻟـﺘـﻲ ﻳﺮﺗﺪﻳﻬﺎ ﻣــﺰارﻋــﻮ اﻟﻘﻬﻮة، ﺣـــﻴـــﺚ ﻳــــﺮﺗــــﺪي اﳌـــــــــﺰارع ﺑــﻨــﻄــﺎﻻ ﺑﺎﻟﻠﻮن اﻟﺒﻴﺞ، وﻗﻤﻴﺼﺎ ﺑﺎﻟﻠﻮن اﻷﺑﻴﺾ، ﻣﻊ وﺷـﺎح أﺣﻤﺮ ﺣﻮل اﻟﺮﻗﺒﺔ، وﻗﺒﻌﺔ ﺑﻴﻀﺎء ﺑﻬﺎ ﺧﻂ أﺳـــــــﻮد. ﺗــﺸــﻤــﻞ اﳌـــﻼﺑـــﺲ أﻳــﻀــﴼ رداء ذا ﺟـﻴـﻮب، وﻣﻌﻄﻔﺎ واﻗﻴﺎ ﻣـﻦ اﳌـﻄـﺮ. ﻛـﺬﻟـﻚ ﻳﺤﻤﻞ اﻟـﺮﺟـﺎل، اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﻤﻠﻮن ﻓﻲ ﻣﺰارع اﻟﻘﻬﻮة، ﻣـــﻨـــﺠـــﻼ. ﻋـــﻠـــﻰ اﻟـــﺠـــﺎﻧـــﺐ اﻵﺧـــــﺮ، ﺗــﺮﺗــﺪي اﳌــﺰارﻋــﺔ وﺷــﺎﺣــﺎ أﺑﻴﺾ أو ﻣـﻠـﻮﻧـﺎ ﻋـﻠـﻰ رأﺳــﻬــﺎ، وﺑــﻠــﻮزة ﺑﻴﻀﺎء، وﺗﻨﻮرة ﻃﻮﻳﻠﺔ ﻣﻨﻘﻮﺷﺔ ﺑﺎﻟﻮرود، أو ﻋﻠﻴﻬﺎ أﺷﻜﺎل ﻣﻠﻮﻧﺔ، إﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ إزار ﻣﺰﻳﻦ ﺑﺮﺳﻮم ﻣﻦ اﻟﻮرود. ﻣـــــﻦ اﻷﻣـــــﺎﻛـــــﻦ اﳌــــﻤــــﻴــــﺰة ﻓــﻲ ﻣﺜﻠﺚ اﻟﻘﻬﻮة ﺑﻠﺪﻳﺔ ﺳﺎﻟﻴﻨﺘﻮ، اﻟــﺘــﻲ ﺗـﻘـﻊ ﻋـﻠـﻰ ﺑـﻌـﺪ ٠٤ دﻗﻴﻘﺔ ﻣــــﻦ أرﻣـــﻴـــﻨـــﻴـــﺎ، ﻋــﺎﺻــﻤــﺔ إﻗــﻠــﻴــﻢ ﻛﻮﻳﻨﺪﻳﻮ، اﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ اﻟﻮﺻﻮل إﻟــﻴــﻬــﺎ ﺑــﺎﻟــﻄــﺎﺋــﺮة، أو اﻟـﺤـﺎﻓـﻠـﺔ، أو اﻟـــــﺴـــــﻴـــــﺎرة ﻣــــــﻦ اﻟـــﻌـــﺎﺻـــﻤـــﺔ اﻟــﻜــﻮﻟــﻮﻣــﺒــﻴــﺔ ﺑـــﻮﻏـــﻮﺗـــﺎ. وﺗــﻌــﺪ ﺳﺎﻟﻴﻨﺘﻮ ﺟﻨﺔ ﻣــﻦ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت واﻟـــــﻨـــــﺒـــــﺎﺗـــــﺎت، وﺗــــﺼــــﻄــــﻒ ﻓــﻲ ﺷـــﻮارﻋـــﻬـــﺎ اﻟــﺼــﻐــﻴــﺮة اﳌــﻘــﺎﻫــﻲ اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ ذات اﻷﻟــﻮان اﻟﺰاﻫﻴﺔ، واﻟــﻮاﺟــﻬــﺎت اﳌــﺰﻳــﻨــﺔ ﺑــﺎﻟــﻮرود. اﻟــﻨــﺎس ﻓــﻲ ﺳﺎﻟﻴﻨﺘﻮ ودودون ﻟــــﻠــــﻐــــﺎﻳــــﺔ، وﻳــــــﺮﺣــــــﺒــــــﻮن دوﻣـــــــﴼ ﺑـــﺎﻟـــﺰاﺋـــﺮﻳـــﻦ، ﺳــــــﻮاء ﻛــــﺎﻧــــﻮا ﻣـﻦ أﻫـﻞ اﻟﺒﻼد أم ﻣﻦ اﻷﺟـﺎﻧـﺐ. ﻣﻦ اﻷﻧﺸﻄﺔ اﳌﻔﻀﻠﺔ ﻓﻲ ﺗﻠﻚ اﳌﻨﻄﻘﺔ ﺻــــﻌــــﻮد اﻟـــــــﺸـــــــﻮارع اﳌـــﻨـــﺤـــﺪرة اﳌـﺮﺻـﻮﻓـﺔ ﺑﺎﻟﺤﺼﻰ ﻟﻠﻮﺻﻮل إﻟﻰ ﻧﻘﻄﺔ ﻓﻲ اﻟﺒﻠﺪة ﻳﻤﻜﻦ ﻣﻨﻬﺎ اﻟﺘﻤﺘﻊ ﺑﻤﻨﻈﺮ اﻟﺠﺒﺎل اﳌﻜﺴﻮة ﺑــﺎﻟــﻠــﻮن اﻷﺧــــﻀــــﺮ، اﻟـــــﺬي ﻳـﺸـﻊ ﺳﻼﻣﴼ، وﻓﻲ اﻟﻮﻗﺖ ﻧﻔﺴﻪ ﻳﺤﻤﻞ ﻗﻮة اﻟﻄﺒﻴﻌﺔ.
ﻣــــــــﻦ ﺳــــﺎﻟــــﻴــــﻨــــﺘــــﻮ ﻳـــﻤـــﻜـــﻨـــﻚ زﻳــــﺎرة ﻣـﺘـﻨـﺰه »وادي ﻛــﻮﻛــﻮرا« اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ، ﺣﻴﺚ أﺷﺠﺎر ﻧﺨﻴﻞ اﻟﺸﻤﻊ وﻫــﻲ اﻟﺸﺠﺮة اﻟﻮﻃﻨﻴﺔ ﻟـــﻜـــﻮﻟـــﻮﻣـــﺒـــﻴـــﺎ. ﻟــــﻠــــﻮﺻــــﻮل إﻟـــﻰ ذﻟـــﻚ اﳌــﺘــﻨــﺰه ﻳـﺴـﺘـﺨـﺪم اﻟـﺴـﻜـﺎن اﳌــﺤــﻠــﻴــﻮن واﻟـــﺴـــﺎﺋـــﺤـــﻮن ﻋـﻠـﻰ ﺣــﺪ ﺳــــﻮاء، وﺳــﻴــﻠــﺔ ﻣــﻮاﺻــﻼت ﺗﻘﻠﻴﺪﻳﺔ ﻓﻲ ﻫـﺬه اﳌﻨﻄﻘﺔ وﻫﻲ اﻟـــ»وﻳــﻠــﻴــﺰ«، وﻫـــﻲ ﺳــﻴــﺎرة دﻓـﻊ رﺑﺎﻋﻲ ﺻﻐﻴﺮة ﻟﻜﻦ ﻗﻮﻳﺔ ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﺴﺘﻘﻠﻬﺎ ٦١ ﺳﺎﺋﺤﺎ ﻣﻘﺎﺑﻞ أﻗــﻞ ﻣـﻦ دوﻻر واﺣـــﺪ. ﺗﺴﺘﻐﺮق اﳌﺴﺎﻓﺔ ﺑﲔ ﻫﺬا اﳌﺘﻨﺰه اﻟﺠﻤﻴﻞ واﻟﻮادي أﻗﻞ ﻣﻦ ٠٣ دﻗﻴﻘﺔ ﺑﻔﻀﻞ اﻟﻄﺮق اﻟﺤﺪﻳﺜﺔ.
ﻻ ﻳـﻬـﻢ ﻣــﺎ إذا ﻛــﺎن اﻟﻄﻘﺲ ﻣــﺸــﻤــﺴــﴼ أم ﻏـــﺎﺋـــﻤـــﴼ، ﻓــﺎﳌــﺸــﻬــﺪ ﺳــﻴــﻜــﻮن دوﻣــــــﴼ ﺟــﻤــﻴــﻼ، ﺣـﻴـﺚ ﺗــــﺼــــﻄــــﻒ ﻣــــﺌــــﺎت ﻣـــــﻦ أﺷــــﺠــــﺎر اﻟﻨﺨﻴﻞ اﻟﻀﺨﻤﺔ ﻋﻠﻰ ﺟﺎﻧﺒﻲ اﻟـﺠـﺒـﺎل، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺗﺘﺪﻓﻖ اﻷﻧـﻬـﺎر ﻧـﺤـﻮ اﻟــــﻮادي، وﺗــﻐــﺮد اﻟـﻄـﻴـﻮر. وﻳﻨﺼﺢ ﺑﺎرﺗﺪاء ﺣﺬاء رﻳﺎﺿﻲ ﻣـﺮﻳـﺢ ﻟﺘﺘﻤﻜﻦ ﻣـﻦ اﻟـﺴـﻴـﺮ، ﻟﻜﻦ ﻻ ﺗﺸﻌﺮ ﺑــﺎﻹﺣــﺮاج إذا ﺟﻠﺴﺖ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺸﺎﺋﺶ ﻋــﺎري اﻟﻘﺪﻣﲔ وأﻧﺖ ﺗﺘﻤﺘﻊ ﺑﻤﺸﻬﺪ ﺟﺪاول اﳌﺎء اﳌﺜﻠﺞ وﻫﻲ ﺗﺘﺪﻓﻖ ﺑﺠﻮارك.
ﺑــــﻌــــﺪ ﻫـــــــﺬا اﻟـــــﺘـــــﻮاﺻـــــﻞ ﻣــﻊ اﻟﻄﺒﻴﻌﺔ ﺣﺎن وﻗﺖ اﻻﻧﻐﻤﺎس ﻓﻲ اﳌﻄﺒﺦ اﳌﺤﻠﻲ. اﺳﺘﻌﺪ؛ ﻓﺄﺻﻐﺮ ﻛــﻤــﻴــﺔ ﻛــﺒــﻴــﺮة ﺟــــﺪﴽ ﻓـــﻲ اﻟـــﻮاﻗـــﻊ. ﻣــﻦ اﻷﻃــﺒــﺎق اﻟــﺘــﻲ ﺗﺸﺘﻬﺮ ﺑﻬﺎ ﻫﺬه اﳌﻨﻄﻘﺔ ﻫﻮ ﻃﺒﻖ اﻟﺴﻠﻤﻮن اﳌﺮﻗﻂ اﻟﻄﺎزج اﻟﺬي ﻳﺘﻢ إﻋﺪاده ﺑﻄﺮق ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ، ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ إﻋﺪاد ﺑﻌﺾ أﻃـﺒـﺎق اﻟﺴﻠﻤﻮن اﳌﺮﻗﻂ ﺑـــﺎﺳـــﺘـــﺨـــﺪام ﻛــﻤــﻴــﺔ ﻛـــﺒـــﻴـــﺮة ﻣـﻦ اﻟﺜﻮم، ﻓﻲ ﺣﻠﻴﺐ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ، أو ﻳﺘﻢ ﺷﻲ اﻟﺴﻤﻚ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎر. أﻛﺜﺮ ﻣــﺎ ﺗﺘﻤﻴﺰ ﺑــﻪ ﻫـــﺬه اﳌـﻨـﻄـﻘـﺔ ﻫﻮ ﺗـﻨـﺎول اﻟـﻄـﻌـﺎم إﻟــﻰ ﺟـﺎﻧـﺐ ﻣﻮز اﻟــﺠــﻨــﺔ، وﻫـــﻮ ﻣـــﻮز ﺿــﺨــﻢ ﻧﻴﺊ ﻏﻴﺮ ﻧـﺎﺿـﺞ، ﺑﻌﺪ ﻗﻠﻴﻪ، وﻃﺒﻖ ﻣﻦ اﻟﺴﻠﻄﺔ، أو اﻷرز.
ﻫـــﻨـــﺎك ﻃـــﺒـــﻖ آﺧـــــﺮ ﺗـﺸـﺘـﻬـﺮ ﺑـﻪ ﻫــﺬه اﳌﻨﻄﻘﺔ وﻫــﻮ »ﺻﻴﻨﻴﺔ اﻟﺒﺎﻳﺴﺎ« اﻟﺬي ﻳﺘﻨﺎوﻟﻪ اﳌﺰارﻋﻮن اﻟــــﺬﻳــــﻦ ﻳـــﺤـــﺘـــﺎﺟـــﻮن إﻟـــــﻰ ﻃــﺎﻗــﺔ ﻟـﻠـﻌـﻤـﻞ ﺧــــﻼل اﻟـــﻴـــﻮم. وﻳــﺘــﻜــﻮن ﻫﺬا اﻟﻄﺒﻖ ﻣﻦ ﻋﺪة أﺻﻨﺎف ﻫﻲ اﻟـﻔـﺎﺻـﻮﻟـﻴـﺎ اﻟــﺤــﻤــﺮاء، واﻟـﻠـﺤـﻢ، واﻟﺒﻴﺾ، وﻣﻮز اﻟﺠﻨﺔ، واﻷرز، واﻷﻓﻮﻛﺎدو، رﻏﻢ أن ﻛﻞ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﺗـﻀـﻴـﻒ إﻟــﻴــﻪ ﻣــﻜــﻮﻧــﺎت أﺧـــﺮى. وﻳﻤﻜﻨﻚ أﻳﻀﴼ ﺗﻨﺎول ﻋﺼﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻻﺳـﺘـﻮاﺋـﻴـﺔ اﻟﻄﺎزﺟﺔ. وﻻ ﺗﻨﺲ زﻳـــﺎرة ﻣﺘﻨﺰه اﻟﻘﻬﻮة اﻟــﻮﻃــﻨــﻲ، وﻫـــﻮ ﻣــﺪﻳــﻨــﺔ ﻣـﻼﻫـﻲ ﻳـﻮﺟـﺪ ﺑـﻬـﺎ اﻟـﻘـﻄـﺎر اﻷﻓــﻌــﻮاﻧــﻲ؛ وﺗــﻮﺟــﺪ أﻳــﻀــﴼ أﻣــﺎﻛــﻦ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﻣﻤﺘﺪة ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺎﺣﺎت ﺷﺎﺳﻌﺔ ﺟـــﺪﻳـــﺮة ﺑــــﺎﻟــــﺰﻳــــﺎرة، ﻓــﻀــﻼ ﻋـﻦ ﺣﺪﻳﻘﺔ ﺣـﻴـﻮان ﻳﻤﻜﻦ ﻟﺰاﺋﺮﻳﻬﺎ اﻣﺘﻄﺎء اﻟﺨﻴﻮل ﻓﻴﻬﺎ.