اﻟﻄﺮﻳﻖ إﻟﻰ »أوﻣﺒﺮﻳﺎ« ﻋﺒﺮ ﻧﺴﻤﺎت روﻣﺎﻧﻴﺔ
اﻛﺘﺸﻔﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻃﺮﻳﻘﺔ »اﻟﻄﻠﻴﺎن« و»اﻟﻮﻇﻴﻔﺔ اﻹﻳﻄﺎﻟﻴﺔ«
ﻟـــﻘـــﺒـــﻬـــﺎ »ﻗـــــﻠـــــﺐ إﻳـــﻄـــﺎﻟـــﻴـــﺎ اﻷﺧــﻀــﺮ«، ﺷﻬﻴﺮة ﺑﻤﻄﺒﺨﻬﺎ اﳌــــﻤــــﻴــــﺰ وﻣـــــﺰاﻳـــــﺎﻫـــــﺎ اﻟـــﺮﻳـــﻔـــﻴـــﺔ اﻟــــﺨــــﻀــــﺮاء ﻋـــﻠـــﻰ ﻣـــــــﺪار اﻟـــﻌـــﺎم وﻏـﻨـﺎﻫـﺎ اﻟـﺘـﺮاﺛـﻲ ﻣــﻊ ﺗـﺄﺛـﻴـﺮات روﻣـﺎﻧـﻴـﺔ وﻧﻔﺤﺎت ﻣـﻦ اﻟﻘﺮون اﻟﻮﺳﻄﻰ. ﺑﺎﺧﺘﺼﺎر ﻫـﺬه ﻫﻲ »أوﻣــﺒــﺮﻳــﺎ« ،Umbria اﻟـﻮاﻗـﻌـﺔ ﻋﻠﻰ ﺑﻌﺪ ﺳﺎﻋﺘﲔ ﻣﻦ اﻟﻌﺎﺻﻤﺔ روﻣﺎ و٠٣ ﻛﻴﻠﻮﻣﺘﺮا ﻣﻦ ﻣﺪﻳﻨﺔ »ﺑﻴﺮوﺟﻴﺎ« Perugia اﻟﺘﺎرﻳﺨﻴﺔ اﻟﺸﻬﻴﺮة ﺑﻤﺪارس ﺗﻌﻠﻴﻢ اﻟﻠﻐﺔ اﻹﻳﻄﺎﻟﻴﺔ.
وروﻣﺎ ﻏﻨﻴﺔ ﻋﻦ اﻟﺘﻌﺮﻳﻒ، ﻓﻬﻲ اﻟﻌﺎﺻﻤﺔ اﻹﻳﻄﺎﻟﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺘﻤﻴﺰ ﺑﻔﻮﺿﻰ وﺻﻔﺘﻬﺎ داﺋﻤﴼ ﺑــﺎﻟـــ»ﻓــﻮﺿــﻰ اﳌــﻨــﻈــﻤــﺔ« ﻷﻧـﻬـﺎ ﻟـــﻮ ﻟـــﻢ ﺗــﻜــﻦ ﻫـــﻜـــﺬا، ﻓــﻠــﻢ ﻛــﺎﻧــﺖ ﻋــﻠــﻰ ﻫـــﺬا اﻟــﻨــﺤــﻮ ﻣـــﻦ اﻟـﺠـﻤـﺎل واﻟﺤﻴﻮﻳﺔ اﳌﻤﺰوﺟﺔ ﺑﺎﻟﺘﺎرﻳﺦ واﻹرث اﻟﺜﻘﺎﻓﻲ واﻹﺑﺪاع اﻟﻔﻨﻲ اﻟﺬي ﻳﻌﺸﺶ ﻓﻲ ﻛﻞ زاوﻳﺔ ﻣﻦ أزﻗﺘﻬﺎ اﻟﻀﻴﻘﺔ؟.
وﻫـــــﻨـــــﺎ ذﻛـــــــــــﺮت ﻣــﺪﻳــﻨــﺘــﲔ ﻣــﺨــﺘــﻠــﻔــﺘــﲔ ﺗـــﻤـــﺎﻣـــﴼ ﻣــــﻦ ﺣـﻴـﺚ اﳌﻮﻗﻊ واﻟﻨﻤﻂ وﻣﺘﻔﻘﺘﲔ ﻋﻠﻰ اﳌﻄﺒﺦ، ﻷن إﻳﻄﺎﻟﻴﺎ ﻻ ﻳﻜﺘﻤﻞ ذﻛــﺮﻫــﺎ إﻻ ﻣــﻦ ﺧـــﻼل اﻟـﺘـﻨـﻮﻳـﻪ ﺑــﺄﻃــﺒــﺎﻗــﻬــﺎ اﻟـــﺘـــﻲ ﺗــﺨــﺘــﻠــﻒ ﻣﻦ ﻣﻨﻄﻘﺔ إﻟﻰ أﺧﺮى.
وإذا ﻛﻨﺖ ﺗﻨﻮي زﻳﺎرة روﻣﺎ ﻓﺄﻧﺼﺤﻚ ﺑﺰﻳﺎرة اﳌﺪن اﻟﻘﺮﻳﺒﺔ ﻣﻨﻬﺎ ﻟﻠﺘﻌﺮف ﻋﻠﻰ اﻟﻮﺟﻪ اﻵﺧﺮ ﻹﻳـﻄـﺎﻟـﻴـﺎ، وﻫـــﺬه اﳌـــﺮة وﺑﺤﻜﻢ ﻋــﺪم ﺗــﻮﻓــﺮ اﻟــﺮﺣــﻼت اﳌـﺒـﺎﺷـﺮة ﻓــﻲ ﻫــﺬا اﳌــﻮﺳــﻢ ﻣــﻦ ﻟـﻨـﺪن إﻟـﻰ ﺑــﻴــﺮوﺟــﻴــﺎ ﺑــﻬــﺪف اﻹﻗـــﺎﻣـــﺔ ﻓﻲ »ﻓﻴﻼ ﻣﻮﻧﺘﻲ ﺳـــﻮﻻري« Villa Monte Solare أﺷــﻬــﺮ ﻋــﻨــﻮان ﻓــــﻲ اﳌــﻨــﻄــﻘــﺔ ﻓـــﻜـــﺎن ﻻ ﺑــــﺪ ﻣـﻦ اﻟﺴﻔﺮ إﻟﻰ روﻣﺎ ﻟﻠﺘﻮﺟﻪ ﻣﻨﻬﺎ ﺑﺎﻟﺴﻴﺎرة إﻟﻰ أوﻣﺒﺮﻳﺎ اﻟﺮﻳﻔﻴﺔ اﻟﺠﻤﻴﻠﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﻤﻞ ﻓﻲ ﻋﺒﻘﻬﺎ اﻟﻨﺴﻤﺎت اﻟﺮوﻣﺎﻧﻴﺔ اﻟﻘﺎدﻣﺔ ﻣﻦ روﻣﺎ »ﻣﻊ ﻛﻞ اﻟﺤﺐ«.
ﻓﻴﻼ ﻣﻮﻧﱵ ﺳﻮﻻري
ﻋـــﻨـــﻮان أﻧـــﻴـــﻖ ﻟـــﻺﻗـــﺎﻣـــﺔ ﻓـﻲ أوﻣـــﺒـــﺮﻳـــﺎ، ﻳـــﻌـــﻮد ﻣــﺒــﻨــﺎﻫــﺎ إﻟــﻰ اﻟــــﻘــــﺮن اﻟـــﺜـــﺎﻣـــﻦ ﻋـــﺸـــﺮ وﺗــﺤــﻴــﻂ ﺑﻬﺎ اﻟﺤﺪاﺋﻖ وأﺷﺠﺎر اﻟﺰﻳﺘﻮن وأﺷﺠﺎر اﻟﻠﻴﻤﻮن اﻟﺘﻲ ﺗﻨﺒﻌﺚ ﻣﻨﻬﺎ راﺋﺤﺔ ﺗﻔﺘﺢ اﻟﺸﻬﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻷﻛﻞ ﻓﻲ ﻣﺪرﺳﺔ ﺗﻌﻠﻴﻢ اﻟﻄﻬﻲ اﻟﺘﺎﺑﻌﺔ ﻟﻠﻔﻴﻼ اﻟﺘﻲ ﺗﺠﻌﻞ ﻣﻦ اﻟﺰاﺋﺮ ﻃﺎﻫﻴﺎ ﻣﻤﺘﺎزا ﻓﻲ ﺣﺼﺔ واﺣــــﺪة ﺗــﻜــﻮن ﻛـﺎﻓـﻴـﺔ ﻟﺘﻌﻠﻴﻤﻚ ﻛـــﻴـــﻔـــﻴـــﺔ ﺗـــﺤـــﻀـــﻴـــﺮ اﳌـــﻌـــﻜـــﺮوﻧـــﺔ وﺻﻠﺼﺎﺗﻬﺎ اﻟﻠﺬﻳﺬة.
ﺗﺼﻞ إﻟﻰ اﻟﻔﻴﻼ ﻋﺒﺮ ﻃﺮﻳﻖ ﺧــﺎص ﻳﺠﻌﻠﻚ ﺗﺘﺄﻣﻞ اﻟـﻮدﻳـﺎن اﳌﺤﻴﻄﺔ.
ﻫـﺬا اﳌﺒﻨﻰ اﻷﺛــﺮي اﻟﺸﺎﻣﺦ ﻛــــﺎن ﻓـــﻲ اﳌـــﺎﺿـــﻲ ﺳــﻜــﻨــﺎ ﻷﺣــﺪ أﻋـــﻴـــﺎن اﳌــﻨــﻄــﻘــﺔ واﻟـــﻴـــﻮم ﺗـﺤـﻮل إﻟﻰ ﻓﻨﺪق ﻣﻦ ﻓﺌﺔ »ﺑﻮﺗﻴﻚ« وﻫﻮ ﻣــﺆﻟــﻒ ﻣــﻦ ٥٢ ﻏــﺮﻓــﺔ، وﻻ ﺗــﺰال ﻫـﺬه اﻟﻔﻴﻼ ﺗﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﺟﻤﻴﻊ ﻣــﻔــﺮداﺗــﻬــﺎ اﻟــﻘــﺪﻳــﻤــﺔ ﻣـــﻦ ﺣـﻴـﺚ اﻟﺪﻳﻜﻮر واﻷﺛﺎث وﺗﺨﻀﻊ ﺣﺎﻟﻴﺎ ﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﺗﺠﺪﻳﺪ ﻣﻦ دون اﻟﺘﺄﺛﻴﺮ ﻋﻠﻰ روﻧﻘﻬﺎ اﻷﺛﺮي.
وﺗﻀﻢ اﻟﻔﻴﻼ ﻣﺮﻛﺰا ﺻﺤﻴﺎ ﻳﻘﺪم اﻟﻌﻼﺟﺎت ﺑﺸﺘﻰ أﻧﻮاﻋﻬﺎ، وﻋــــﺒــــﺮ ﺣـــﺪﻳـــﻘـــﺔ ﻣــﻨــﻤــﻘــﺔ ﺗــﺼــﻞ إﻟـــﻰ ﺑــﺮﻛــﺔ ﺳــﺒــﺎﺣــﺔ ﺧــﺎرﺟــﻴــﺔ ﻻ ﻳﻔﺼﻠﻬﺎ ﻋﻦ اﻟﺠﺒﺎل إﻻ ودﻳـﺎن ﺗـــﻜـــﺴـــﻮﻫـــﺎ اﻟــــﺨــــﻀــــﺮة ﻣــــــﻦ ﻛــﻞ اﻟﺠﻮاﻧﺐ، وﺗﻮﺟﺪ أﻳﻀﴼ ﻛﻨﻴﺴﺔ ﺻـــﻐـــﻴـــﺮة ﺟـــــــﺪا ﻛــــﺎﻧــــﺖ ﺧـــﺎﺻـــﺔ ﺑـــﺄﺻـــﺤـــﺎب اﻟــﻔــﻴــﻼ واﻟــــﻴــــﻮم ﻣـﻦ اﳌــﻤــﻜــﻦ إﺟـــــﺮاء ﻣـــﺮاﺳـــﻢ اﻟــﺰﻓــﺎف ﻓﻴﻬﺎ.
وﻓﻲ اﳌﺒﻨﻰ اﻟﺮﺋﻴﺲ ﻟﻠﻔﻴﻼ ﺗﺘﻮزع اﻟﻐﺮف، اﻟﺒﻬﻮ اﻟﺮﺋﻴﺴﻲ ﺻــﻐــﻴــﺮ ﺟـــــﺪا ﻣــــﻊ ﻏـــﺮﻓـــﺔ ﻃــﻌــﺎم أﺷﺒﻪ ﺑﻤﻄﺎﺑﺦ اﻟﺒﻴﻮت اﻹﻳﻄﺎﻟﻴﺔ اﻟﻘﺪﻳﻤﺔ، ﻳﻘﺪم ﻓﻴﻬﺎ اﻟﻔﻄﻮر ﻛﻞ ﺻـــﺒـــﺎح، واﳌــﻄــﻌــﻢ اﻟــﻮﺣــﻴــﺪ ﻓﻲ اﻟــﻔــﻴــﻼ ﻳــﻘــﺪم اﻟــﻌــﺸــﺎء، وﻻﺋــﺤــﺔ اﻟـﻄـﻌـﺎم ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻋـﻠـﻰ اﳌﻨﺘﺠﺎت اﳌـﺤـﻠـﻴـﺔ ﻓــﻲ ﻣـﻮﺳـﻤـﻬـﺎ اﻷﺻـﻠـﻲ ﺑـﺎﻹﺿـﺎﻓـﺔ إﻟــﻰ أﻃـﺒـﺎق اﻟﺒﺎﺳﺘﺎ ﻋــﻠــﻰ ﻃــﺮﻳــﻘــﺔ أﻫـــﺎﻟـــﻲ أوﻣــﺒــﺮﻳــﺎ، وﻫﻨﺎك وﺻﻔﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻔﻼﺣﲔ واﻟــﻄــﺒــﻘــﺔ اﻟــﻔــﻘــﻴــﺮة ﻟـﻠـﻤـﻌـﻜـﺮوﻧـﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﻀﺮ ﻣـﻦ اﳌــﺎء واﻟﺪﻗﻴﻖ ﻓـــﻘـــﻂ، ﻷن اﻟـــﺒـــﻴـــﺾ ﻛـــــﺎن ﻳــﺒــﺎع ﻓـــﻲ اﻟـــﺴـــﻮق ﻟــﺠــﻨــﻲ اﳌـــــﺎل ﻣــﻨــﻪ. وﻟﻜﻦ ﺑﺎﻟﺤﻘﻴﻘﺔ ﻟﻢ ﻳﺘﺄﺛﺮ ﻣﺬاق اﳌــﻌــﻜــﺮوﻧــﺔ ﻻ ﺑـــﻞ ﻋــﻠــﻰ اﻟـﻌـﻜـﺲ ﻓــﻜــﺎﻧــﺖ اﻟـﻨـﺘـﻴـﺠـﺔ ﻣـــﺬاﻗـــﺎ ﻟــﺬﻳــﺬا وﺧﻔﻴﻔﺎ.
وﳌﺤﺒﻲ اﳌـﺸـﻲ، ﻣـﻦ اﳌﻤﻜﻦ اﻟـﺘـﺠـﻮل ﻓــﻲ اﻷراﺿـــﻲ اﳌﺤﻴﻄﺔ ﺑﺎﻟﻔﻴﻼ اﻟﺘﻲ ﺗﻤﺘﺪ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺎﺣﺔ ٠٨ ﻫﻜﺘﺎرﴽ واﻟﺘﻲ ﺗﻌﻮد ﻣﻠﻜﻴﺘﻬﺎ ﻷﺻـــــﺤـــــﺎب اﳌــــــﺸــــــﺮوع اﻟــــﺠــــﺪد، ﻫــــﻀــــﺒــــﺎت وﺗــــــــــﻼل ﺗــــﺼــــﻞ إﻟــــﻰ أﻋــﻠــﻰ اﻟـﻘـﻤـﺔ ﻟﺘﻠﻘﻲ ﻧــﻈــﺮة ﻋﻠﻰ روﻋـﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﺣﻘﻴﻘﻴﺔ ﻣﺘﻤﺜﻠﺔ ﺑــﺎﻟــﺨــﻀــﺮة واﻟــﺠــﺒــﺎل اﳌـﺤـﻴـﻄـﺔ ﺑـﻬـﺎ وﺑـﺤـﻴـﺮة ﺗـﺮازﻳـﻤـﻴـﻨـﻮ اﻟﺘﻲ ﺗــﺘــﻮﺳــﻂ اﳌــﺸــﻬــﺪ. وﻣـــﻦ اﳌـﻤـﻜـﻦ اﻟــﻮﺻــﻮل إﻟــﻰ اﻟـﻘـﻤـﺔ ﻋــﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺳــﻴــﺎرة رﺑــﺎﻋــﻴــﺔ اﻟــﺪﻓــﻊ ﺗﻘﺪﻣﻬﺎ اﻟـﻔـﻴـﻼ، وﻓــﻲ اﻷﻋـﻠـﻰ ﻣـﻦ اﳌﻤﻜﻦ ﺗﻨﺎول اﻟﻐﺪاء أو اﻟﻌﺸﺎء ﻓﻲ أﺟﻮاء روﻣﺎﻧﺴﻴﺔ ﺑﺘﻨﺴﻴﻖ ﻣﻊ اﻟﻔﻴﻼ، ﻣــــﻊ إﻣــﻜــﺎﻧــﻴــﺔ إﻗــــﺎﻣــــﺔ اﻟــﺤــﻔــﻼت اﻟـــﺨـــﺎﺻـــﺔ واﻟـــ »ﺑــﻴــﻜــﻨــﻴــﻨــﻚ« ﻓـﻲ اﻟــﻐــﺎﺑــﺔ اﳌـﺤـﻴـﻄـﺔ ﺗـﺤـﺖ أﺷـﺠـﺎر اﻟـــﺰﻳـــﺘـــﻮن اﻟـــــﻮارﻓـــــﺔ اﻟـــﺘـــﻲ ﻳـﺒـﻠـﻎ ﻋـﺪدﻫـﺎ ٣ آﻻف ﺷـﺠـﺮة ﺑﻌﻀﻬﺎ ﻳــﺘــﻌــﺪى ﻋــﻤــﺮﻫــﺎ اﳌــﺎﺋــﺘــﻲ ﺳـﻨـﺔ. وأﺟﻤﻞ ﻣﺎ ﻓﻲ ﻫـﺬا اﻟﻨﺸﺎط ﻫﻮ اﻟﻬﺪوء واﻟﺴﻜﻴﻨﺔ، ﻓﻤﻮﻗﻊ اﻟﻔﻴﻼ ﻳــﻨــﺎﺳــﺐ اﻟــﺒــﺎﺣــﺜــﲔ ﻋــﻦ اﻟــﺮاﺣــﺔ اﻟﺘﺎﻣﺔ واﻟﻌﻼج واﻷﻛﻞ اﻟﻠﺬﻳﺬ.
أﻫﻢ اﻟﺰﻳﺎرت
أوﻣــﺒــﺮﻳــﺎ ﻣــﺤــﺎﻃــﺔ ﺑـﺎﳌـﻌـﺎﻟـﻢ اﻟــﺠــﻤــﻴــﻠــﺔ، وﺗــﺒــﻘــﻰ ﻋـﺎﺻـﻤـﺘـﻬـﺎ ﺑﻴﺮوﺟﻴﺎ اﻟـﻮاﻗـﻌـﺔ ﻋﻠﻰ ﻫﻀﺒﺔ ﻣــﻦ أﺟــﻤــﻞ اﻷﻣـــﺎﻛـــﻦ اﻟــﺘــﻲ ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻴﻚ زﻳﺎرﺗﻬﺎ، ﻓﻬﻲ ﻣﺪﻳﻨﺔ ﻳﻌﻮد ﺗﺎرﻳﺨﻬﺎ إﻟﻰ اﻟﻘﺮون اﻟﻮﺳﻄﻰ، ﻏﻨﻴﺔ ﺑـﺎﻟـﺘـﺎرﻳـﺦ وﺷــﺎﻫــﺪة ﻋﻠﻰ ﻋﺪة ﺣﻘﺒﺎت ﺗﺠﺴﺪﻫﺎ ﻣﻦ ﺧﻼل ﻣـﻌـﺎﻟـﻢ ﺗــﺬﻛــﺮك ﺑــﺎﻟــﺰﻣــﻦ اﻟـﻐـﺎﺑـﺮ. واﻟــﺠــﻤــﻴــﻞ ﻓــﻴــﻬــﺎ أﻧـــﻬـــﺎ ﻟــــﻢ ﺗـﺒـﻚ ﻋﻠﻰ أﻃـﻼل ﺛـﺮاء ﺗﺎرﻳﺨﻬﺎ ﻻ ﺑﻞ ﺗﻘﺪﻣﺖ وﺗﻔﺘﺤﺖ وﻣﺰﺟﺖ اﻟﻘﺪﻳﻢ واﻟــﻌــﺼــﺮﻳــﺔ ﺑـﺸـﻜـﻞ ﺟــﻴــﺪ، ﻓﻬﻲ ﻣـــﻦ أﻛــﺜــﺮ اﳌــــﺪن ﺣــﻴــﻮﻳــﺔ وﺗـﻀـﻢ ﺑﻌﻀﺎ ﻣﻦ أﺟﻤﻞ أﻣﺎﻛﻦ اﻟﺘﺴﻮق ﻓـﻲ إﻳﻄﺎﻟﻴﺎ ﻓـﻲ أﺟــﻮاء ﻋﺼﺮﻳﺔ ﺗﻨﺎﻓﺲ اﳌﺪن اﻟﻜﺒﺮى.
ﻣــــﻦ اﻟـــــﺰﻳـــــﺎرات اﻟـــﻀـــﺮورﻳـــﺔ ﻓﻴﻬﺎ »أﺳﻴﺰي« اﻟﻮاﻗﻌﺔ ﻋﻠﻰ ﺑﻌﺪ ٠٥ ﻛﻠﻢ ﻣﻦ ﻓﻴﻼ ﻣﻮﻧﺘﻲ ﺳﻮﻻري، وﻫﺬه اﳌﻨﻄﻘﺔ ﻻ ﺗﺤﻈﻰ ﺑﺸﻬﺮة ﻣﺤﻠﻴﺔ ﻓﺤﺴﺐ، ﺑﻞ ﻫﻲ ﻣﺮﺷﺤﺔ ﻟــﻠــﻔــﻮز ﺑــﻠــﻘــﺐ ﻋــﺎﺻــﻤــﺔ اﻟـﺜـﻘـﺎﻓـﺔ ﻟﻌﺎم ٩١٠٢ ﻧﺴﺒﺔ ﳌﺎ ﺗﺰﺧﺮ ﺑﻪ ﻣﻦ روﻋﺔ وﺛﻘﺎﻓﺔ وﺗﺎرﻳﺦ. وأﺟﻤﻞ ﻣﺎ ﻳﻤﻜﻨﻚ اﻟﻘﻴﺎم ﺑﻬﺎ زﻳﺎرة اﻷدﻳﺮة واﻟـﻜـﻨـﺎﺋـﺲ واﳌـﺸـﻲ ﺑـﲔ أزﻗﺘﻬﺎ وﺗــــــــﺬوق ﻣـــــﺄﻛـــــﻮﻻت ﻣــﻄــﺎﻋــﻤــﻬــﺎ اﻟﺼﻐﻴﺮة اﻟـﺘـﻲ ﺗـﻘـﺪم اﳌـﺄﻛـﻮﻻت اﻹﻳــــﻄــــﺎﻟــــﻴــــﺔ ﺑـــﻨـــﻜـــﻬـــﺎت ﻣــﻄــﺎﺑــﺦ اﳌــــــﻨــــــﺎزل. ﻣــــﻊ ﻓــــﺮﺻــــﺔ ﻻﻟــﺘــﻘــﺎط اﻟﺼﻮر اﻟﻔﻮﺗﻮﻏﺮاﻓﻴﺔ ﻷن ﻣﻮﻗﻊ أﺳﻴﺰي ﻋﻠﻰ ﻫﻀﺒﺔ وﻣﻨﻬﺎ ﺗﻄﻞ ﻋﻠﻰ ﺑﺎﻗﻲ اﳌﻨﺎﻃﻖ اﳌﺤﻴﻄﺔ.
ﻛــــﻤــــﺎ ﺗـــﺸـــﺘـــﻬـــﺮ ﺑـــﻴـــﺮوﺟـــﻴـــﺎ ﻛــﻮﻧــﻬــﺎ واﺣـــــــﺪة ﻣـــﻦ أﻫــــﻢ اﳌـــﺪن اﻹﻳﻄﺎﻟﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻀﻢ اﻟﺠﺎﻣﻌﺎت اﳌﻌﺘﺮف ﺑﻬﺎ دوﻟﻴﺎ وﺗﻨﻈﻢ ﺑﻬﺎ ﻣﻬﺮﺟﺎﻧﺎت ﻛﺜﻴﺮة ﻳﺄﺗﻴﻬﺎ اﻟﺰوار ﻣـــﻦ ﻛـــﻞ ﺑـــﻘـــﺎع اﻟــــﻜــــﻮن. ﻣـــﻦ أﻫــﻢ اﻟﺰﻳﺎرات: »ذا إﻳﺘﺮوﺳﻜﺎن ارﺗﺶ« و»روﻛــــــﺎ ﺑــﺎوﻟــﻴــﻨــﺎ« و»اﳌــﻌــﺮض اﻟـﻔـﻨـﻲ اﻟــﻮﻃــﻨــﻲ ﻓــﻲ أوﻣــﺒــﺮﻳــﺎ«، وﳌــــﺤــــﺒــــﻲ اﻟــــــﺘــــــﺴــــــﻮق، ﻓـــﻬـــﻨـــﺎك أﺳــﻮاق ﻛﺜﻴﺮة ﺳﻴﻘﻒ اﳌﺘﺴﻮق ﻋـﺎﺟـﺰا ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳـﺄﺗـﻲ اﻷﻣــﺮ ﻋﻠﻰ اﻻﺧﺘﻴﺎر ﻓﻴﻤﺎ ﺑﻴﻨﻬﺎ. وﳌﺤﺒﻲ اﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﻪ ﻫﻨﺎك ﻣﺼﻨﻊ ﻟﺘﻠﻚ اﻟﺤﻠﻮى ﻳﻤﻜﻦ زﻳﺎرﺗﻪ وﺗﺬوق أﻟﺬ اﻷﺻﻨﺎف ﻓﻴﻪ.
ﻣﻦ أﺟﻤﻞ اﳌﻨﺎﻃﻖ اﳌﺤﻴﻄﺔ واﻟـــﺘـــﻲ ﺗـﺴـﺘـﺤـﻖ اﻟـــﺰﻳـــﺎرة ﻗـﺮﻳـﺔ ﺳﺒﻴﻠﻮ Spello اﻟــﺘــﻲ ﺗـﺒـﻌـﺪ ٥٥ ﻛـــﻴـــﻠـــﻮﻣـــﺘـــﺮا و»ﻣـــﻮﻧـــﺘـــﻴـــﻔـــﺎﻟـــﻜـــﻮ« )٠٦ ﻛﻠﻢ( و»ﺑﻴﻔﺎﻧﻴﺎ« )١٥ ﻛﻠﻢ( اﻟــﺸــﻬــﻴــﺮة ﺑـﻬـﻨـﺪﺳـﺘـﻬـﺎ اﳌــﻤــﻴــﺰة وﻣﻄﺒﺨﻬﺎ.
إذا ﻛــــــــــﺎن ﻟــــــﺪﻳــــــﻚ اﻟـــــﻮﻗـــــﺖ اﻟــــــﻜــــــﺎﻓــــــﻲ ﻧــــﻨــــﺼــــﺤــــﻚ ﺑــــــﺰﻳــــــﺎرة ﻣـــﻨـــﻄـــﻘـــﺔ »ﺳـــﺒـــﻮﻟـــﻴـــﺘـــﻮ« اﻟـــﺘـــﻲ ﺗــﺒــﻌــﺪ ﺳـــﺎﻋـــﺔ ﺑـــﺎﻟـــﺴـــﻴـــﺎرة ﻋـﻦ أوﻣــﺒــﺮﻳــﺎ وﻫـــﺬه اﳌﻨﻄﻘﺔ راﺋـﻌـﺔ ﻣـــﻦ ﺣــﻴــﺚ اﻟــﻬــﻨــﺪﺳــﺔ وﺗـﺸـﺘـﻬـﺮ أﻳـــﻀـــﴼ ﻛــﻮﻧــﻬــﺎ ﺗـــﻘـــﺪم ﻣــﻬــﺮﺟــﺎن «Dei Due Mondi» واﻟـﺘـﺮﺟـﻤـﺔ ﻫﻲ »ﻣﻬﺮﺟﺎن اﻟﻌﺎﳌﲔ« وﻳﻌﺘﺒﺮ ﻫـــﺬا اﳌــﻬــﺮﺟــﺎن ﻣــﻦ أﻫـــﻢ ﻣــﺎ ﻳﺘﻢ ﺗﻨﻈﻴﻤﻪ ﻓــﻲ أوروﺑـــــﺎ ﻣــﻦ ﺣﻴﺚ اﻟﻔﻦ واﻟﻔﻌﺎﻟﻴﺎت. اﳌــــــﻮاﺻــــــﻼت ﻓــــﻲ إﻳــﻄــﺎﻟــﻴــﺎ اﻟــــﺘــــﻲ ﺗــــﺮﺑــــﻂ ﻣـــﺪﻧـــﻬـــﺎ ﺑــﻌــﻀــﻬــﺎ ﺑﺒﻌﺾ ﺟــﻴــﺪة، وﻟـﻜـﻦ إذا أردت اﻛﺘﺸﺎف أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﺪﻳﻨﺔ وﻣﻨﻄﻘﺔ ﻓـــﺄﻧـــﺼـــﺤـــﻚ ﺑـــﺘـــﺄﺟـــﻴـــﺮ ﺳــــﻴــــﺎرة ﻟـﻠـﺘـﻌـﺮف ﻋـﻠـﻰ اﻟـﺨـﺒـﺎﻳـﺎ اﻟــﺘــﻲ ﻻ ﻳﻌﺮﻓﻬﺎ إﻻ أﻫﻞ اﻟﺒﻠﺪ.
أﻳﻦ ﺗﺄﻛﻞ؟
ﻓـــــﻲ إﻳـــﻄـــﺎﻟـــﻴـــﺎ ﻣـــــﻦ اﻟــﺼــﻌــﺐ اﻟﺸﻌﻮر ﺑﺎﻟﺠﻮع ﻷن اﻟﻄﻌﺎم ﻣﻐﺮ ﻟﺪرﺟﺔ أﻧﻪ ﻣﻦ اﳌﺴﺘﺤﻴﻞ ﻣﻘﺎوﻣﺔ أﻛﻞ اﻷﻃﺒﺎق اﻟﻠﺬﻳﺬة اﻟﺘﻲ ﺗﺨﺘﻠﻒ ﻃـﺮق ﺗﺤﻀﻴﺮﻫﺎ ﻣﻦ ﻣﻨﻄﻘﺔ إﻟﻰ أﺧﺮى.
ﻣﻦ اﳌﻄﺎﻋﻢ اﳉﻴﺪة ﰲ أوﻣﱪﻳﺎ
- ﻣﻄﻌﻢ »دوﻟﻴﻮم« Dolium اﻟــــــﺬي ﻳــﺘــﻤــﻴــﺰ ﺑــﺘــﻘــﺪﻳــﻢ أﻃـــﺒـــﺎق ﺗـﻘـﻠـﻴـﺪﻳـﺔ ﻓــﻲ ﻗــﺎﻟــﺐ ﻣــﻦ اﻟــﺮﻗــﻲ، وﺗﺘﻐﻴﺮ ﻻﺋﺤﺔ اﻟﻄﻌﺎم ﺑﺤﺴﺐ ﻣﻮاﺳﻢ اﳌﻨﺘﺠﺎت، وﻳﺘﻤﻴﺰ ﻣﻄﺒﺦ ﻫﺬا اﳌﻄﻌﻢ ﺑﻨﻜﻬﺎت ﺗﻮﺳﻜﺎﻧﺎ ﻣﻊ ﻣﺮاﻋﺎة ﻫﺆﻻء اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮن ﻣﻦ اﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺑﻌﺾ اﳌﻜﻮﻧﺎت ﻣﺜﻞ اﻟﻐﻠﻮﺗﲔ وﻏﻴﺮه.
- ﺗــﺮاﺗــﻮرﻳــﺎ ﺑــﺮوﻧــﻮ ﻛﻮﺑﻴﺘﺎ Trattoria Bruno Coppetta ﻓــــــﻲ ﻣﻨﻄﻘﺔ »ﺗـﺸـﻴـﺘـﺎ دﻳــﻼ ﺑﻴﻴﻔﻲ«، اﻟﺤﺠﺰ اﳌﺴﺒﻖ ﻓـﻲ ﻫــﺬا اﳌﻄﻌﻢ ﺿــــــــــــﺮوري ﺟــــــــــﺪا، ﻷن اﻟـــﻄـــﻠـــﺐ ﻋﻠﻴﻪ ﻋــﺎل ﺟــﺪا، ﻳﻘﺪم اﳌـﺄﻛـﻮﻻت اﻹﻳـــــﻄـــــﺎﻟـــــﻴـــــﺔ ﺑــــــﺎﻹﺿــــــﺎﻓــــــﺔ إﻟـــــﻰ ﺗﺨﺼﺼﻪ ﻓﻲ ﺗﻘﺪﻳﻢ اﻟﻠﺤﻮﻣﺎت وأﺟــــــﻮد أﻧــــــﻮاع اﻟــﺴــﺘــﻴــﻚ، وﻓــﻴــﻪ واﺟــﻬــﺔ ﻟـﻠـﺤـﻮم ﻳـﺘـﻤـﻜـﻦ اﻟــﺰﺑــﻮن اﺧــﺘــﻴــﺎر ﻣــﺎ ﻳــﺮﻳــﺪه ﻣـﻨـﻬـﺎ وﻓــﺮن ﻛﺒﻴﺮ ﻟﻠﺒﻴﺘﺰا.
اﻟـــﺠـــﻤـــﻴـــﻞ ﻓـــــﻲ اﳌـــﻄـــﻌـــﻢ أﻧـــﻪ ﻻ ﻳــــــــﺰال ﻳـــﺤـــﺎﻓـــﻆ ﻋـــﻠـــﻰ ﻧــﻤــﻄــﻪ اﻟــﺘــﻘــﻠــﻴــﺪي وﺗــﻌــﻤــﻞ ﻓــﻴــﻪ رﺑــــﺎت ﺑـﻴـﻮت إﻳﻄﺎﻟﻴﺎت ﻳﻄﻠﻖ ﻋﻠﻴﻬﻦ اﺳﻢ »ﻣﺎﻣﺎز«.
ﻧﺸﺎﻃﺎت ﻣﻮﺳﻤﻴﺔ
زﻳﺎرﺗﻨﺎ ﻛﺎﻧﺖ ﺧﺮﻳﻔﻴﺔ وﻫﺬا ﻫﻮ ﻣﻮﺳﻢ ﻗﻄﻒ اﻟﻜﻤﺄة اﻟﺴﻮداء اﻟﺘﻲ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻣﻦ أﻏﻠﻰ أﻧﻮاع اﻟﻔﻄﺮ اﻟﺒﺮي، واﻟﻜﻤﺄة ﺗﺴﺘﺨﺪم ﻛﺜﻴﺮا ﻣـﻊ زﻳـﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ﻓـﻲ ﺻﻠﺼﺎت اﻟـﺒـﺎﺳـﺘـﺎ وﻧﻜﻬﺘﻬﺎ ﻣـﻤـﻴـﺰة ﺟـﺪا وﻟﻜﻨﻬﺎ ﻻ ﺗــﺮوق ﻟﻠﺠﻤﻴﻊ ﻷﻧﻬﺎ ﻗﻮﻳﺔ.
ﻓﺘﻨﻈﻢ ﻓـﻲ اﳌﻨﻄﻘﺔ رﺣـﻼت ﻟـــﻘـــﻄـــﻒ اﻟــــﻜــــﻤــــﺄة ﻣـــــﻦ اﻟـــﻐـــﺎﺑـــﺎت اﳌــــــﺠــــــﺎورة ﻣــــﻊ دﻟــــﻴــــﻞ ﺳــﻴــﺎﺣــﻲ ﻳﺸﺮح ﻟﻚ ﻋﻦ أﻧـﻮاع اﻟﻜﻤﺄة وﻣﺎ إﻟﻰ ذﻟﻚ ﻣﻦ ﻣﻌﻠﻮﻣﺎت ﻣﻔﻴﺪة.
وﻣﻦ اﻟﻨﺸﺎﻃﺎت ذات اﻟﺼﻠﺔ، اﻻﻟﺘﺤﺎق ﺑﻤﺪرﺳﺔ ﺗﻌﻠﻴﻢ اﻟﻄﻬﻲ ﻓــــﻲ »ﻓـــﻴـــﻼ ﻣـــﻮﻧـــﺘـــﻲ ﺳـــــــﻮﻻري« وﺗﻌﻠﻢ وﺻـﻔـﺎت إﻳﻄﺎﻟﻴﺔ ﺳﻬﻠﺔ اﻟــﺘــﺤــﻀــﻴــﺮ، وﻳـــﺘـــﻮﻟـــﻰ اﻟــﺸــﻴــﻒ اﻹﻳــﻄــﺎﻟــﻲ ﻣــﺎﺗــﻴــﻮ راﻏـــﻨـــﻲ اﻟـــﺬي اﺧــــﺘــــﺎر ﻟـــﻨـــﺎ وﺻـــﻔـــﺔ ﻣــﻌــﻜــﺮوﻧــﺔ اﻟﻔﻘﺮاء ﻣﻊ اﻟﻜﻤﺄة اﻟﻄﺎزﺟﺔ اﻟﺘﻲ ﻳــﺼــﻞ ﺳــﻌــﺮ اﻟـﻘـﻄـﻌـﺔ ﻣـﻨـﻬـﺎ إﻟــﻰ ٠٠١ ﻳﻮرو وﺗﺒﺎع ﺑﺎﻟﻮزن.
وإذا ﻛﻨﺖ ﻣﻦ ﻣﺤﺒﻲ رﻛﻮب اﻟـــــﺪراﺟــــــﺎت اﻟـــﻬـــﻮاﺋـــﻴـــﺔ واﳌـــﺸـــﻲ ﻓﻘﺪ ﻳﻜﻮن ﺗﺄﺟﻴﺮ دراﺟـﺔ ﻓﺮﺻﺔ ﻟــﻠــﺘــﻌــﺮف ﻋــﻠــﻰ ﻣــﻌــﺎﻟــﻢ اﳌــﺪﻳــﻨــﺔ واﻟﺘﻮﻗﻒ ﻋﻨﺪ أﻫﻤﻬﺎ. ﻛﻤﺎ ﺗﻨﻈﻢ رﺣـــــــــﻼت ﺧــــﺎﺻــــﺔ ﺑــــﺎﳌــــﺸــــﻲ ﻓــﻲ اﻟﻐﺎﺑﺎت.
أﺟﻤﻞ ﻧﻘﻄﺔ ﻟﻠﺘﺼﻮﻳﺮ
اﳌــﻨــﻄــﻘــﺔ ﺑــﺄﻛــﻤــﻠــﻬــﺎ ﺟـﻤـﻴـﻠـﺔ وﺟــــﺬاﺑــــﺔ ﻣــــﻦ ﺣــﻴــﺚ اﻟــﻄــﺒــﻴــﻌــﺔ، وﻟﻜﻦ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺑﺎﻧﻴﻜﺎﻟﻲ Panicale ﺗﻮﻓﺮ أﺟﻤﻞ إﻃﻼﻟﺔ ﻋﻠﻰ ﺑﺤﻴﺮة ﺗـــﺮازﻳـــﻤـــﻴـــﻨـــﻮ، وﺗـــﻨـــﺘـــﺸـــﺮ ﻓــﻴــﻬــﺎ اﳌــﻘــﺎﻫــﻲ واﻟــﻘــﻨــﺎﻃــﺮ واﻟــﻄــﺮﻗــﺎت اﳌـــﺨـــﺼـــﺼـــﺔ ﻟـــﻠـــﻤـــﺸـــﺎة، وﻓــﻴــﻬــﺎ ﺗﺘﺬوق أﻟـﺬ ﺷﻮﻛﻮﻻﺗﻪ ﺳﺎﺧﻨﺔ، ﺗﺨﺘﺎر اﻟﻨﻜﻬﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻔﻀﻠﻬﺎ ﻣﺜﻞ اﻟﺒﻨﺪق وﻏــﻴــﺮه. وﻳـﻘـﺎم ﻓـﻲ ﻫﺬه اﳌﻨﻄﻘﺔ ﻣﻌﺮض ﺷﻬﻴﺮ ﻳﻘﺘﺼﺮ ﻋـــﻠـــﻰ اﻟـــﺨـــﺒـــﺰ وزﻳـــــــﺖ اﻟـــﺰﻳـــﺘـــﻮن وﻳﻄﻠﻖ ﻋﻠﻴﻪ اﺳـﻢ »ﺑــﺎن أوﻟﻴﻮ« .Pan’Olio
اﻟﻮﺻﻮل إﻟﻰ أوﻣﱪﻳﺎ
ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ اﻟﺠﻮ، أﻗﺮب ﻣﻄﺎر ﻫــﻮ ﻣــﻄــﺎر ﺑــﻴــﺮوﺟــﻴــﺎ )اﻟــﻄــﻴــﺮان إﻟﻴﻪ ﻟﻴﺲ ﻣﺘﻮﻓﺮا ﻋﻠﻰ ﻣﺪى أﻳﺎم اﻟﺴﻨﺔ( أو ﻣﻄﺎر ﻓﻴﻮﻣﻴﺘﺸﻴﻨﻮ )ﻳــﺒــﻌــﺪ ﺳــﺎﻋــﺘــﲔ و٥١ دﻗــﻴــﻘــﺔ(، وﻣــﻄــﺎر ﺗـﺸـﺎﻣـﺒـﻴـﻨـﻮ )ﺳــﺎﻋــﺘــﲔ( وﻣــــﻄــــﺎر ﺑــــﻴــــﺰا )ﺳــــﺎﻋــــﺘــــﲔ و٢٤ دﻗـــﻴـــﻘـــﺔ( ﻋـــﻦ ﻃـــﺮﻳـــﻖ اﻟـــﺒـــﺮ، ﻋـﺒـﺮ اﻟـــﻄـــﺮﻳـــﻖ اﻟـــﺴـــﺮﻳـــﻊ وﺗــﺴــﺘــﻐــﺮق اﳌﺴﺎﻓﺔ ﻧﺤﻮ ﺳﺎﻋﺘﲔ.