اﻟﺒﺮﻳﺘﺰل... اﻟﻌﻘﺪة اﻟﺘﻲ ﻟﻢ ﻳﺤﻞ ﻟﻐﺰ ﻣﻨﺸﺌﻬﺎ
اﻟﻜﻌﻜﺔ اﻷﳌﺎﻧﻴﺔ اﻷﺷﻬﺮ
< ﻣﺎ آﺧﺮ ﻣﻄﻌﻢ زرﺗﻪ؟ < ﻣﺎذا ﺗﻔﻀﻠﲔ: اﻟﺴﻤﻚ أو اﻟﺪﺟﺎج أو اﻟﻠﺤﻢ؟ < ﻣﺎ اﻟﻄﺒﻖ أو اﳌﻜﻮن اﻟﺬي ﺗﻜﺮﻫﲔ ﻣﺬاﻗﻪ؟ < ﻫﻞ ﻣﻦ أﻃﺒﺎق ﺗﺘﺤﺎﺷﲔ ﻃﻠﺒﻬﺎ ﻓﻲ اﳌﻄﻌﻢ؟ < ﻫﻞ ﺗﺘﺤﺎﺷﲔ أﻛﻞ ﺑﻌﺾ اﻷﻃﺒﺎق ﻻرﺗﺒﺎﻃﻬﺎ ﺑﺬﻛﺮى ﺳﻴﺌﺔ؟ < ﻓــﻲ أﺛــﻨــﺎء اﻟـﺴـﻔـﺮ ﺗﺄﻛﻠﲔ أﻃﺒﺎق اﳌﻄﺎﺑﺦ اﳌﺤﻠﻴﺔ أم ﺗﻔﻀﻠﲔ ﺗﻨﺎول ﻣﺎ ﺗﻌﺮﻓﻴﻨﻪ؟
- ﻃــﺒــﻌــﺎ أﻫـﺘـﻢ ﻛﺜﻴﺮا ﺑﺎﻟﺘﻌﺮف إﻟﻰ ﻣﻄﺒﺦ اﻟــﺒــﻼد اﻟﺘﻲ أزورﻫـــــــــــﺎ ﻷﻛــﺘــﺸــﻒ ﻣــﺬاﻗــﺎت ﺟــﺪﻳــﺪة وﻻ ﺳﻴﻤﺎ ﺗﻠﻚ اﻟﺘﻲ ﺗﺪور ﻓــﻲ ﻓـﻠـﻚ »اﻟـﺴـﻮﺷـﻲ« و»ﺳــــــــﺒــــــــﺎﻏــــــــﻴــــــــﺘــــــــﻲ« وأﺣــــــــــــــﺎول اﻛـــﺘـــﺸـــﺎف ﻣﻜﻮﻧﺎﺗﻬﺎ ﻓــﺄﻏــﺮق ﻓﻲ ﻋـﻤـﻖ ﻃﻌﻤﻬﺎ. وﻟﻜﻨﻲ ﻓﻲ اﳌﻘﺎﺑﻞ أﺑﺤﺚ داﺋﻤﺎ ﻋــﻦ اﳌـﻄـﺎﻋـﻢ اﻟﻠﺒﻨﺎﻧﻴﺔ ﻓـــــــﻲ اﻟــــــــﺨــــــــﺎرج ﻷﻧــــﻨــــﻲ أﺷﺘﻬﻴﻬﺎ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮار.
ﻳــﺤــﺘــﻔــﻞ اﳌـــﻄـــﻌـــﻢ اﻹﻳـــﻄـــﺎﻟـــﻲ اﻟﺸﻬﻴﺮ »ﻓﻴﻼ ﺗﻮﺳﻜﺎﻧﺎ«، اﻟﺤﺎﺋﺰ ﻋﻠﻰ ﻋــﺪة ﺟـﻮاﺋـﺰ ﻋﺎﳌﻴﺔ، ﺑﻔﻨﺪق »ﺳـــــﺎﻧـــــﺖ رﻳـــﺠـــﻴـــﺲ أﺑــــﻮﻇــــﺒــــﻲ«، ﺑﺄﺳﺒﻮع »اﻟﺘﻮرﺗﻴﻠﻲ« اﻟﺤﺼﺮي.
وﻳـﻌـﺮف ﻃﺒﻖ »اﻟﺘﻮرﺗﻴﻠﻲ« ﺑــﺄﻧــﻪ ﻧــﻮع ﻣــﻦ أﻧــــﻮاع »اﻟـﺒـﺎﺳـﺘـﺎ« اﻟــﺘــﻘــﻠــﻴــﺪﻳــﺔ اﻟـــﺨـــﺎﺻـــﺔ ﺑــﻤــﻨــﺎﻃــﻖ إﻳﻄﺎﻟﻴﺔ ﻣﻌﻴﻨﺔ، ﻣﻨﻬﺎ »ﻟﻮﻣﺒﺎردي« و»إﻣﻴﻠﻴﺎ روﻣﺎﻧﻴﺎ« و»ﺗﻮﺳﻜﺎﻧﺎ«. وﻳﻤﻜﻦ ﻟﻠﻀﻴﻮف اﻟﺘﻠﺬذ ﺑﻜﺜﻴﺮ ﻣــﻦ أﻧــــﻮاع »اﻟــﺘــﻮرﺗــﻴــﻠــﻲ« ﻓﻲ اﳌـــﻄـــﻌـــﻢ، ﻓــﻬــﻲ ﺗـــﺄﺗـــﻲ ﺑــﻌــﺪة أﺷـﻜـﺎل وﺣـﺸـﻮات ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ، ﺑـــــﻤـــــﺎ ﻓــــــــﻲ ذﻟـــــــــــﻚ اﳌـــــﺮﺑـــــﻌـــــﺔ )اﻟـﺸـﺒـﻴـﻬـﺔ ﺑـــ»اﻟــﺮﻓــﻴــﻮﻟــﻲ«(، وﺷﺒﻪ اﻟﺪاﺋﺮﻳﺔ، أو اﻟﺘﻲ ﺗﺄﺗﻲ ﺑﺸﻜﻞ ﻗﺒﻌﺔ اﳌﻘﺪﻣﺔ ﺑﺼﻠﺼﺔ »اﻟﺒﻮﻟﻮﻧﻴﺰ« اﻟﺸﻬﻴﺮة، وﻏﻴﺮﻫﺎ ﻣـــﻦ اﻟــﺼــﻠــﺼــﺎت اﻹﻳــﻄــﺎﻟــﻴــﺔ. أﻣــﺎ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﺘﻮرﺗﻴﻠﻲ »اﻟﺮﻳﻜﻮﺗﺎ«، ﻓﻬﻮ ﻳﻘﺪم ﻣـﻊ اﻟـﺰﺑـﺪة واﻷﻋـﺸـﺎب اﻟـــﺸـــﻬـــﻴـــﺮة ﻓـــــﻲ روﻣـــــﺎﻧـــــﻴـــــﺎ، ﻛــﻤــﺎ ﻳﻌﺮف »ﺗﻮرﺗﻴﻠﻲ اﻟﻴﻘﻄﲔ« ﺑﺄﻧﻪ اﻷﻛـــﺜـــﺮ اﻧـــﺘـــﺸـــﺎرﴽ ﻓـــﻲ »ﻣـــﺎﻧـــﺘـــﻮا« و»رﻳﺠﻴﻮ إﻣﻴﻠﻴﺎ« و»ﺑﻴﺎﺗﺸﻴﻨﺰا« و»ﻛﺮﻳﻤﻮﻧﺎ«.
وﻳــــــــــﻘــــــــــﺪم اﳌـــــــﻄـــــــﻌـــــــﻢ ﻃــــﺒــــﻖ »ﺗـﻮرﺗـﻴـﻠـﻲ دي ﺑــﺎرﻣــﺎ« ﺗﻘﻠﻴﺪﻳﴼ ﻣــــــــﻊ »اﻟــــــﺮﻳــــــﻜــــــﻮﺗــــــﺎ« واﻷﻋﺸﺎب واﻟــﺴــﺒــﺎﻧــﺦ واﻟـﺒـﻄـﺎﻃـﺎ أو اﻟﻴﻘﻄﲔ، ﻛﻤﺎ أﻧﻪ ﻳﻘﺪم أﻧﻮاﻋﴼ ﻛﺜﻴﺮة ﻣﻦ »اﻟﺘﻮرﺗﻴﻠﻲ«
إذا زرت أﳌــﺎﻧــﻴــﺎ واﻟـﻨـﻤـﺴـﺎ وﺳـــﻮﻳـــﺮا ﺑـﻜـﺎﻧـﺘـﻮﻧـﻬـﺎ اﻷﳌــﺎﻧــﻲ، ﻓــﻼ ﺑــﺪ أﻧــﻚ رأﻳـــﺖ ﻗﻄﻌﺔ اﻟﺨﺒﺰ اﳌﻠﻔﻮﻓﺔ ﻋﻠﻰ ﺑﻌﻀﻬﺎ اﻟﺒﻌﺾ اﻷﺷــــﺒــــﻪ ﺑـــﻌـــﻘـــﺪة اﻟـــﺤـــﺒـــﻞ اﻟــــﺬي ﻳـﺴـﺘـﻌـﻤـﻞ ﻋــﻠــﻰ ﻣـــﱳ اﻟـــﻘـــﻮارب. ﻓــﻬــﺬا اﻟـــﻨـــﻮع ﻣـــﻦ اﻟــﺨــﺒــﺰ ﻳﻄﻠﻖ ﻋـﻠـﻴـﻪ اﺳـــﻢ »ﺑــﺮﻳــﺘــﺰﻳــﻞ« Pretzel وﻫﻮ ﻣﻦ أﺷﻬﺮ اﻷﻛﻼت اﻟﺴﺮﻳﻌﺔ اﻟــﺘــﻲ ﺗــﺒــﺎع ﻋــﻠــﻰ اﻟـــﻌـــﺮﺑـــﺎت ﻓﻲ اﻟﺸﻮارع وﻓﻲ اﳌﺨﺎﺑﺰ وﺑﻌﻀﻬﺎ ﻳـــﻜـــﻮن ﻣــﻐــﻄــﻰ ﺑــﺎﳌــﻠــﺢ اﻟــﺨــﺸــﻦ وﻣﺬاﻗﻬﺎ ﻟﺬﻳﺬ ﺟﺪا ﻷﻧﻬﺎ ﺗﺼﻨﻊ ﻣﻦ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻣﻤﻴﺰة.
ﻓــﺎﻟــﺒــﺮﻳــﺘــﺰﻳــﻞ ﻳــﻨــﻈــﺮ إﻟـﻴـﻬـﺎ ﻛــﻮﺟــﺒــﺔ ﺗــﺎﺑــﻌــﺔ ﻷﻛــــﻞ اﻟـــﺸـــﻮارع ﻧﺴﺒﺔ ﻻﻧـﺘـﺸـﺎرﻫـﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻋﻠﻰ اﻷرﺻﻔﺔ واﻟﻌﺮﺑﺎت وﻟﻜﻨﻬﺎ ﺑﻨﻔﺲ اﻟﻮﻗﺖ ﺗﺒﺎع ﻓﻲ اﳌﻄﺎﻋﻢ وﺗﻘﺪم إﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ أﻃﺒﺎق أﺧﺮى.
وﻋﻠﻰ اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﺷﻬﺮة ﻫﺬه اﻟﻜﻌﻜﺔ إﻻ أن ﻣﺼﺪرﻫﺎ اﻷﺻﻠﻲ ﻻ ﻳـــــﺰل ﻏــﻴــﺮ ﻣــــﻌــــﺮوف، ﻓــﻬــﻨــﺎك ﻣـــﻦ ﻳــﻘــﻮل ﺑــﺄﻧــﻬــﺎ ﺑــــﺪأت ﺗﺼﻨﻊ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻛﺎن اﻟﺮﻫﺒﺎن اﻹﻳﻄﺎﻟﻴﻮن ﻳﻘﺪﻣﻮﻧﻬﺎ ﻟﻠﻄﻠﺒﺔ ﻛﻬﺪﻳﺔ ﻟﻘﺎء ﻋﻤﻞ ﺟﻴﺪ.
وﻓـــــــﻲ اﻟــــــﻘــــــﺮون اﻟـــﻮﺳـــﻄـــﻰ اﻧﺘﺸﺮت ﻫﺬه اﻟﻜﻌﻜﺔ ﻓﻲ أوروﺑﺎ وﻟـﻄـﺎﳌـﺎ ارﺗـﺒـﻄـﺖ ﺑﺠﻠﺐ اﻟﺤﻆ واﻟﻌﻤﺮ اﳌﺪﻳﺪ.
وﻫﺬه اﻟﻜﻌﻜﺔ ﺳﻬﻠﺔ اﻟﺼﻨﻊ وﺗﻌﺘﻤﺪ ﻓﻘﻂ ﻋﻠﻰ اﳌــﺎء واﳌﻠﺢ واﻟﺪﻗﻴﻖ وﻳﺘﻨﺎوﻟﻬﺎ اﳌﺴﻴﺤﻴﻮن ﺧﻼل ﻓﺘﺮة اﻟﺼﻮم ﻷﻧﻬﺎ ﺧﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﺒﻴﺾ واﻟﺤﻠﻴﺐ.
وﻳــــــــﻘــــــــﻮل ﺧــــﺒــــﻴــــﺮ اﻟــــﺨــــﺒــــﺰ ﺗﻮﻣﺎس ﻓﺮاﻧﻚ: »ﺗﺒﺪو ﻣﻌﺠﻨﺎت اﻟــــﺒــــﺮﻳــــﺘــــﺰل ﺗــــﻤــــﺎﻣــــﺎ ﻣــــﺜــــﻞ ﺗــﻠــﻚ اﻟــﺘــﻲ ﻳــﺘــﻢ ﺻـﻨـﻌـﻬـﺎ ﻓــﻲ ﻣﻨﻄﻘﺔ »ﺳﻮاﺑﻴﺎ« ﺑﺠﻨﻮب ﻏﺮﺑﻲ أﳌﺎﻧﻴﺎ. ﻓـﺎﻷﻃـﺮاف اﻟﺨﺎرﺟﻴﺔ ﻟﻠﺒﺮﻳﺘﺰل ﻳﺠﺐ أن ﺗﻜﻮن ﺳﻤﻴﻜﺔ وﻃﺮﻳﺔ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﻳـﺠـﺐ أن ﺗــﻜــﻮن »اﻷذرع اﻟﺼﻐﻴﺮة« ﻓـﻲ اﻟــﻮﺳــﻂ، رﻓﻴﻌﺔ وﻣﻘﺮﻣﺸﺔ«.
ﻓــــﺮاﻧــــﻚ ﻳــﻤــﻠــﻚ ﻣـــﺘـــﺠـــﺮا ﻓـﻲ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺑــﺎد ﻛـﺎﻧـﺸـﺘـﺎت ﺑﻤﺪﻳﻨﺔ ﺷﺘﻮﺗﺠﺎرت، وﻳﻨﺘﺞ ﻣﺎ ﻳﺘﺮاوح ﺑــــﲔ ٠٠٥٣ و٠٠٠٤ ﻗــﻄــﻌــﺔ ﻣـﻦ اﻟﺒﺮﻳﺘﺰل اﻟﻄﺮي.
وﻳﻌﻠﻢ ﻓﺮاﻧﻚ أن ﻫﻨﺎك اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﳌﺨﺎﺑﺰ اﻟﺘﻲ ﺑــﺪأت ﻋﻠﻰ ﻣﺮ اﻟــﺴــﻨــﲔ اﺳـــﺘـــﺨـــﺪام اﳌــﺎﻛــﻴــﻨــﺎت اﻵﻟــــــﻴــــــﺔ، اﻟــــﺘــــﻲ ﻳـــﺘـــﻢ ﺗــﻐــﺬﻳــﺘــﻬــﺎ ﺑﺎﻟﻌﺠﲔ اﳌـﺠـﻤـﺪ، اﻟـــﺬي ﺗﻮﻓﺮه ﻣﺨﺎﺑﺰ، وﻓﻘﺎ ﳌﻌﺎﻳﻴﺮ ﺻﻨﺎﻋﻴﺔ إﻻ أﻧــﻪ ﻣـﻊ ﻣـﺒـﺪأ اﳌﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ اﻟـــﻄـــﺮﻳـــﻘـــﺔ اﻟـــﺘـــﻘـــﻠـــﻴـــﺪﻳـــﺔ ﻟــﺼــﻨــﻊ اﻟﺒﺮﻳﺘﺰل ﻳﺪوﻳﺎ.
واﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﻫﻲ، ﻋﺠﻴﻨﺔ أﻛﺜﺮ ﺳﻤﻜﺎ وأﻗﻞ ﻃـﺮاوة، »ﻷﻧﻪ ﻟﻮ ﻟﻢ ﺗﻜﻦ ﻛﺬﻟﻚ ﺳﻴﺘﻤﺰق اﻟﻌﺠﲔ ﻓﻲ اﳌﺎﻛﻴﻨﺔ«، ﺑﺤﺴﺐ ﻓﺮاﻧﻚ.
وﺑﻔﺤﺺ اﳌﻌﺠﻨﺎت اﳌﻤﻠﺤﺔ ﻋـــــﻦ ﻗــــــــﺮب، ﺳــﻴــﺘــﺒــﲔ أن أذرع اﻟﺒﺮﻳﺘﺰل ﺗﻜﻮن ﺑﺎﻟﻜﺎد أرﻓﻊ ﻣﻦ اﻷﻃــــــﺮاف اﻟــﺨــﺎرﺟــﻴــﺔ، ﻛــﻤــﺎ ﻫﻮ اﻟــﺤــﺎل ﻣــﻊ اﻟــﺒــﺮﻳــﺘــﺰل اﳌـﺼـﻨـﻮع ﻓﻲ وﻻﻳﺔ ﺑﺎﻓﺎرﻳﺎ ﺟﻨﻮﺑﻲ اﻟﺒﻼد.
وﻳــﻘــﻒ إﻟـــﻰ ﺟــﺎﻧــﺐ ﻓــﺮاﻧــﻚ، ﻣـــﺴـــﺎﻋـــﺪه، ﻓـــﺮﻳـــﺪي ﺟــﻴــﺮدﻳــﺲ، اﻟـــﺬي ﻳـﻌـﻤـﻞ ﺑـﺴـﺮﻋـﺔ أﻳــﻀــﺎ ﻓﻲ ﺗﺤﻀﻴﺮ اﻟﺒﺮﻳﺘﺰل.
وﻳـــﺸـــﺎر إﻟـــﻰ أن ﺟــﻴــﺮدﻳــﺲ )١٥ ﻋــﺎﻣــﺎ( ﻳــﺘــﺤــﺪر ﻓــﻲ اﻷﺻــﻞ ﻣــــــﻦ ﻣـــﻨـــﻄـــﻘـــﺔ ﺷــــــــﺮق ﻓــــﺮﻳــــﺰﻳــــﺎ، اﻟـــــﻮاﻗـــــﻌـــــﺔ ﻋــــﻠــــﻰ ﺳـــــﺎﺣـــــﻞ ﺑــﺤــﺮ اﻟﺸﻤﺎل ﻓﻲ أﳌﺎﻧﻴﺎ، وﻫﻮ اﳌﻜﺎن اﻟﺬي ﺗﻌﻠﻢ ﺑﻪ ﺣﺮﻓﺔ اﻟﺨﺒﺰ.
وﻣـــﻊ ذﻟــــﻚ، ﻓـــﺈن ﺟـﻴـﺮدﻳـﺲ ﺗﻌﻠﻢ ﻷول ﻣﺮة ﺗﺸﻜﻴﻞ اﻟﺒﺮﻳﺘﺰل ﺑــﺎﻷﻳــﺪي، ﻓــﻲ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺳـﻮاﺑـﻴـﺎ. وﻫــﻮ أﻳـﻀـﺎ أﺻـﺒـﺢ اﻵن ﺧﺒﻴﺮا ﻓﻲ ذﻟﻚ.
وﻓـــــــــــــﻲ اﻟـــــــــــــﻮاﻗـــــــــــــﻊ، ﻳـــــﻘـــــﻮل ﺟﻴﺮدﻳﺲ إﻧﻪ ﻳﺴﺘﻄﻴﻊ أن ﻳﺤﺪد ﻣــﺎ إذا ﻛــﺎن اﻟـﺒـﺮﻳـﺘـﺰل ﻗــﺪ ﺷﻜﻠﻪ ﺷﺨﺺ ﻳﺴﺘﺨﺪم ﻳــﺪه اﻟﻴﻤﻨﻰ أو اﻟﻴﺴﺮى، ﺣﻴﺚ إن اﻷﻣـﺮ ﻛﻠﻪ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﺎﻟﻌﻘﺪة اﻟـﺘـﻲ ﺗﺸﻜﻠﻬﺎ اﻷذرع اﻟﺼﻐﻴﺮة ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ.
وﻳـــﻘـــﻮل: »ﻛـــﻞ ذﻟـــﻚ ﻳﺘﻮﻗﻒ ﻋﻠﻰ ﻣﺎ إذا ﻛﺎﻧﺖ اﻟﻌﻘﺪة ﻗﺪ ﺗﻢ دﻓﻌﻬﺎ أﺑﻌﺪ ﻗﻠﻴﻼ ﻧﺎﺣﻴﺔ اﻟﻴﺴﺎر أو ﻧﺎﺣﻴﺔ اﻟﻴﻤﲔ«.
وﺑــــﺤــــﺴــــﺐ ﻛــــﻮﻓــــﻠــــﺮ، وﻫــــﻮ ﻣـﺪﻳـﺮ إداري ﻓــﻲ اﺗــﺤــﺎد ﺗـﺠـﺎرة اﳌـــــــﺨـــــــﺒـــــــﻮزات ﺑـــــــﻮﻻﻳـــــــﺔ ﺑـــــــﺎدن ﻓـــﻮرﺗـــﻤـــﺒـــﻴـــﺮج، إن »اﻟـــﺒـــﺮﻳـــﺘـــﺰل اﳌــﺼــﻨــﻮع آﻟــﻴــﺎ ﻻ ﻳــﻜــﻮن رﻗـﻴـﻘـﺎ ﻟــﻠــﻐــﺎﻳــﺔ، ﺑـﺴـﺒـﺐ ﺧــﻄــﺮ ﺗـﻌـﺮض أذرﻋﺘﻪ )اﻟﺪاﺧﻠﻴﺔ( ﻟﻠﺘﻤﺰق«.
وﻳﺆﻛﺪ ﻛﻮﻓﻠﺮ أن ذﻟﻚ ﻫﻮ أﻣﺮ ﻣﻬﻢ، ﺣﻴﺚ إن اﻷذرع اﻟﺴﻤﻴﻜﺔ ﻻ ﺗﻨﺘﻤﻲ ﻟﺒﺮﻳﺘﺰل ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺳﻮاﺑﻴﺎ، ﺑﻞ ﺗﻨﺘﻤﻨﻲ إﻟﻰ ﺑﺮﻳﺘﺰل ﺑﺎﻓﺎرﻳﺎ.
أﻣﺎ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﺻﻤﺔ اﻟﺒﺎﻓﺎرﻳﺔ، ﻣﻴﻮﻧﻴﺦ، ﻓﺘﻌﺘﺒﺮ أذرع اﻟﺒﺮﻳﺘﺰل أﺷﺒﻪ ﺑﺎﻷﻳﺪي اﻟﺴﻤﻴﻜﺔ.
وﺑـــــﺎﻟـــــﻌـــــﻮدة ﻣـــــﺠـــــﺪدا إﻟـــﻰ ﻣﺨﺒﺰ ﻓﺮاﻧﻚ ﻓﻲ ﺑﺎد ﻛﺎﻧﺸﺘﺎت، ﻓـــــﺈن اﻷﻣـــــــﺮ ﻳــﻐــﻠــﺐ ﻋــﻠــﻴــﻪ دفء اﳌﻜﺎن. ﺣﻴﺚ ﻳﻘﻮم ﻓﺮاﻧﻚ ﻓﻲ ﻛﻞ ﻟﻴﻠﺔ ﻣﻨﺬ ٠٥ ﻋﺎﻣﺎ، ﺑﺘﺸﻜﻴﻞ ﻗﻄﻊ
اﻟﺒﺮﻳﺘﺰل ﺑﻴﺪﻳﻪ. اﳌﺤﺘﺮﻓﲔ. وﺗﻀﻤﻦ ﻫﺬه اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻣــﺄﻛــﻮﻻت ﺷﻬﻴﺔ ﻻ ﺗــﻔــﻮت، ﻣﻨﻬﺎ »دول رول«، و»ﻛﺮﻳﺴﺒﻲ ﺳﺎﳌﻮن«، و»ذا ﻛﻼﺳﻴﻚ ﻛﺎﻟﻴﻔﻮرﻧﻴﺎ رول«، و» ذا ﺳﻤﻮﻛﻴﻨﻎ دول ﺳﺒﻴﺸﺎل«، و»ﺳﻤﻮﻛﻴﻨﻎ رول«.
وإن ﻛﺎن ﺿﻴﻮف اﳌﻄﻌﻢ ﻣﻦ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﲔ، ﻓﻬﻮ ﻳﻘﺪم ﻟﻬﻢ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﺧــﺎﺻــﺔ ﺗــﺤــﺘــﻮي ﻋــﻠــﻰ ﻛـﺜـﻴـﺮ ﻣﻦ اﻟﺨﻴﺎرات اﻟﺼﺤﻴﺔ واﻟﺸﻬﻴﺔ ﻓﻲ آن واﺣﺪ.
وﻗـــــﺎﻟـــــﺖ ﻣـــــﺪﻳـــــﺮة اﻟــﺘــﺴــﻮﻳــﻖ واﻻﺗـــﺼـــﺎل ﺑـﻤـﻄـﻌـﻢ »ﺳﻤﻮﻛﻴﻨﻎ دول«، اﻟــــــــــﺴــــــــــﻴــــــــــﺪة أﻟــــــــﻮﻧــــــــﺎ ﻛﻮﺷﻨﺎرﻳﻨﻜﻮ: »ﻳﺤﺘﻀﻦ ﻣﻄﻌﻢ )ﺳﻤﻮﻛﻴﻨﻎ دول( اﻟﺪﻗﺔ واﻟﺮﻓﺎﻫﻴﺔ ﻓــﻲ اﻟــﻮﻗــﺖ ذاﺗــــﻪ، وذﻟـــﻚ ﻟﻴﺤﻈﻰ ﺿﻴﻮﻓﻨﺎ ﺑﺘﺠﺮﺑﺔ ﻣﺜﺎﻟﻴﺔ ﺷﺎﻣﻠﺔ، ﻛــﻤــﺎ ﺗــﺘــﺄﻟــﻖ ﻓــــﺮوع ﻣـﻄـﻌـﻤـﻨـﺎ ﻓﻲ )ﺑــﻮﺗــﻴــﻚ ﻣـــــﻮل( و)ﻧــﻴــﺸــﻦ ﺗــــﺎورز أﺑــﻮﻇــﺒــﻲ( ﺑــﺄﺟــﻮاﺋــﻬــﺎ اﻟـﻴـﺎﺑـﺎﻧـﻴـﺔ اﻷﺻﻴﻠﺔ، وذﻟﻚ ﻣﻦ ﺣﻴﺚ اﻟﺪﻳﻜﻮر اﻟﻔﺎﺧﺮ واﻷﻃﻌﻤﺔ اﻻﺳﺘﺜﻨﺎﺋﻴﺔ، وﻏﻴﺮﻫﺎ اﻟﻜﺜﻴﺮ«.