اﳌﺄﻛﻮﻻت اﻟﻐﺮﺑﻴﺔ »ﺗﺪﻣﺮ ﺷﺮاﻳﲔ اﻟﻘﻠﺐ«

ﺧــﻠــﺺ ﺑـــﺎﺣـــﺜـــﻮن أﻣـــﻴـــﺮﻛـــﻴـــﻮن إﻟــــﻰ أن ﻏـﺎﻟـﺒـﻴـﺔ اﳌـــﺄﻛـــﻮﻻت اﻟـﻐـﺮﺑـﻴـﺔ ﺗــﺪﻣــﺮ ﺷـﺮاﻳـﲔ اﻟـﻘـﻠـﺐ، ﻣﺸﻴﺮﻳﻦ إﻟــﻰ أن اﻟــﻮﺟــﺒــﺎت اﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﺪﻫﻮن واﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮول ﺗﺆدي إﻟﻰ اﺳﺘﻨﻔﺎد اﻟــﺨــﻼﻳــﺎ اﳌــﻨــﺎﻋــﻴــﺔ اﻟــﻮاﻗــﻴــﺔ ﻟــﻠــﺸــﺮاﻳــﲔ ﺑﻌﺪ ﺗﻘﻠﻴﻞ أﻋﺪادﻫﺎ، وذﻟﻚ ﺑﺘﺤﻮﻟﻬﺎ إﻟﻰ ﺧﻼﻳﺎ ﺗﺸﺠﻊ ﻋﻠﻰ ﺣﺪوث اﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎت.

ووﺟـــــﺪ اﻟـــﺒـــﺎﺣـــﺜـــﻮن أن اﻟــﻜــﻮﻟــﺴــﺘــﺮول اﻟــﻌــﺎﻟــﻲ اﻟــﻜــﺜــﺎﻓــﺔ )اﻟــﺤــﻤــﻴــﺪ( ﻳــﻜــﺎﻓــﺢ زﻳـــﺎدة اﻟﺘﺮﺳﺒﺎت ﻋﻠﻰ ﺟﺪران اﻟﺸﺮاﻳﲔ، وﻳﺴﺎﻋﺪ اﻟﺨﻼﻳﺎ اﳌﻨﺎﻋﻴﺔ اﻟﻮاﻗﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﻛﻴﺎﻧﻬﺎ وﻳﺨﻠﺺ اﻟـﺸـﺮاﻳـﲔ ﻣـﻦ اﻟﺘﺮﺳﺒﺎت اﻟﻀﺎرة.

وأﺷـﺮﻓـﺖ ﻋﻠﻰ اﻟـﺪراﺳـﺔ داﻟـﻴـﺎ ﻏﺎدﻳﺲ وﻛﺎﺛﺮﻳﻦ ﻫﻴﺪرﻳﻚ اﻟﺒﺎﺣﺜﺘﺎن ﻓﻲ »ﻣﻌﻬﺪ ﻻ ﺧﻮﻻ ﻟﻠﺤﺴﺎﺳﻴﺔ وﻋﻠﻮم اﳌﻨﺎﻋﺔ«، وﻧﺸﺮت ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺸﻬﺮ اﻟﺤﺎﻟﻲ ﻓﻲ ﻣﺠﻠﺔ »ﻧﻴﺘﺸﺮ ﻛﻮﻣﻴﻮﻧﻴﻜﻴﺸﻦ«. وﺗﻌﺘﺒﺮ اﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎت اﻟﻌﺎﻣﻞ اﻟﺮﺋﻴﺴﻲ ﻓﻲ ﺣﺪوث ﺗﺼﻠﺐ اﻟﺸﺮاﻳﲔ.

وﻗـــﺎﻟـــﺖ ﻏـــﺎدﻳـــﺲ: »ﻳــﻌــﺘــﻘــﺪ اﻟـــﻨـــﺎس أن ﺗﺼﻠﺐ اﻟﺸﺮاﻳﲔ ﺣﺎﻟﺔ ﺗﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮول واﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ وﻗﻠﺔ اﻟﺘﻤﺎرﻳﻦ اﻟﺮﻳﺎﺿﻴﺔ، إﻻ أﻧﻪ ﻓﻲ اﻟﻮاﻗﻊ ﻣﺮض ﻣﻦ أﻣﺮاض اﳌﻨﺎﻋﺔ اﻟـﺬاﺗـﻴـﺔ«. وأﺿــﺎﻓــﺖ أن »اﻧــﺴــﺪاد اﻟﺸﺮاﻳﲔ ﻣﺮض ﻧﺎﺟﻢ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻋﻦ ﺟﻬﺎز اﳌﻨﺎﻋﺔ اﻟﺬي ﻳﺴﺘﺠﻴﺐ ﻟﺮدات ﻓﻌﻞ ﺿﺪ اﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮول واﻟﺪﻫﻮن اﳌﺘﺮﺳﺒﺔ ﻋﻠﻰ ﺟﺪران اﻟﺸﺮاﻳﲔ«.

وذﻛـــﺮت اﻟﺒﺎﺣﺜﺔ اﻷﻣﻴﺮﻛﻴﺔ أن أﻃﻘﻤﺎ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻦ اﻟﺨﻼﻳﺎ اﳌﻨﺎﻋﻴﺔ ﺗﻠﻌﺐ دورﻫﺎ ﻓﻲ ﻣـﺮض ﺗﺼﻠﺐ اﻟﺸﺮاﻳﲔ، ﻣﻨﻬﺎ ﻣﺎ ﻳﻘﻲ ﻣﻦ ﺣﺪوث اﻟﺘﺮﺳﺒﺎت ﻋﻠﻰ ﺟﺪران اﻟﺸﺮاﻳﲔ، وﻣﻨﻬﺎ ﻣﺎ ﻳﺸﺠﻊ ﻋﻠﻰ ﺑﻨﺎء ﺗﻠﻚ اﻟﺘﺮﺳﺒﺎت اﻟﻀﺎرة.

وﻓــﻲ اﻟــﺪراﺳــﺔ اﻟــﺠــﺪﻳــﺪة اﻟـﺘـﻲ أﺟـﺮﻳـﺖ ﻋـﻠـﻰ اﻟــﻔــﺌــﺮان رﻛـــﺰت اﻟـﺒـﺎﺣـﺜـﺘـﺎن ﻋـﻠـﻰ ﻓﻬﻢ دور ﺧـﻼﻳـﺎ »ﺗــﻲ« اﳌﻨﺎﻋﻴﺔ اﻟﻨﻈﺎﻣﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻤﻨﻊ ﺣـــﺪوث ﺗﺼﻠﺐ اﻟــﺸــﺮاﻳــﲔ. وأﻇـﻬـﺮت اﻟﺪراﺳﺔ أن ﺗﻨﺎول اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻌﺎﻟﻴﺔ اﻟﺪﻫﻮن واﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮول - أي اﳌﺄﻛﻮﻻت اﻟﻐﺮﺑﻴﺔ - أدت إﻟﻰ اﻧﺤﺴﺎر أﻋﺪاد ﺗﻠﻚ اﻟﺨﻼﻳﺎ.

وأﺟــــــﺮت اﻟــﺒــﺎﺣــﺜــﺘــﺎن ﺗــﺠــﺮﺑــﺔ ﻹﻃــﻌــﺎم اﻟـــﻔـــﺌـــﺮان ﺑـــﺎﳌـــﺄﻛـــﻮﻻت اﻟــﻐــﺮﺑــﻴــﺔ ﻟــﻔــﺘــﺮة ٥١ أﺳﺒﻮﻋﺎ ورﺻﺪﺗﺎ أﻋﺪادا ﻣﻦ ﺧﻼﻳﺎ »ﺗﻲ« ﻓﻲ اﻟﺸﺮﻳﺎن اﻷورﻃﻲ، اﻟﺬي ﻳﻤﺮر اﻟﺪم ﻣﻦ اﻟﻘﻠﺐ إﻟﻰ أﻋﻀﺎء اﻟﺠﺴﻢ، ﻟﻜﻞ اﻟﻔﺌﺮان، إﻻ أﻧﻬﻤﺎ وﺟﺪﺗﺎ ﻟﺪى اﻟﻔﺌﺮان اﻟﺘﻲ ﺗﻨﺎوﻟﺖ اﳌﺄﻛﻮﻻت اﻟﻐﺮﺑﻴﺔ ﺧﻼﻳﺎ ﻣﺘﺤﻮﻟﺔ ﻣﻨﻬﺎ إﻟﻰ ﻧﻮع آﺧﺮ ﻳﺸﺠﻊ ﻋﻠﻰ ﺣﺪوث ﺗﺼﻠﺐ اﻟﺸﺮاﻳﲔ.