»ﺑﺮوﻛﻠﻲ ﻣﺎرﻛﺖ« ﺣﺎﺿﻦ اﳌﻨﺘﺠﺎت اﶈﻠﻴﺔ

ﺳﻮق ﻣﺄﻛﻮﻻت ﻟﻨﺪﻧﻲ ﻳﺸﺠﻊ اﳌﺰارﻋﲔ

اﻟﻄﻌﺎم وﻋﺎﳌﻪ ﺟﺰء ﻻ ﻳﺘﺠﺰأ ﻣﻦ ﺣﻴﺎة ﻣﺪﻳﻨﺔ ﻟﻨﺪن اﻟﻀﺨﻤﺔ واﻟـﻌـﺮﻳـﻘـﺔ، وﻟـﻜـﻦ اﻟـﻄـﻌـﺎم ﻓﻴﻬﺎ ﻻ ﻳـﻘـﺘـﺼـﺮ ﻋــﻠــﻰ آﻻف اﳌـﻄـﺎﻋـﻢ اﻟﻬﺎﻣﺔ واﻟﻔﺎﺧﺮة واﻟﺸﻌﺒﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻌﻜﺲ ﺗﺮﻛﻴﺒﺘﻬﺎ وﻓﺴﻴﻔﺴﺎﺋﻬﺎ اﻟـــﺒـــﺸـــﺮﻳـــﺔ واﻹﺛــــﻨــــﻴــــﺔ، ﺑــــﻞ ﻋـﻠـﻰ ﻃـﻌـﺎم اﻟــﺸــﺎرع أﻳـﻀـﺎ وأﺳــﻮاﻗــﻪ ﻓﻲ ﻛﻞ اﳌﻨﺎﻃﻖ ﻣﻦ اﻟﺸﻤﺎل إﻟﻰ اﻟﺠﻨﻮب وﻣﻦ اﻟﺸﺮق إﻟﻰ اﻟﻐﺮب. وﺗــﻌــﻜــﺲ ﻫـــﺬه اﻷﺳــــــﻮاق أﻳـﻀـﺎ ﻋـﺎﻟـﻢ اﳌـﻨـﺘـﺠـﺎت اﳌﺤﻠﻴﺔ وﻋـﺎﻟـﻢ اﳌــﺂﻛــﻞ اﻟــﺒــﺮﻳــﻄــﺎﻧــﻴــﺔ اﻟـﺘـﻘـﻠـﻴـﺪﻳـﺔ واﳌــــــﺂﻛــــــﻞ اﻷﺟـــﻨـــﺒـــﻴـــﺔ اﻟـــﻘـــﺎدﻣـــﺔ ﻣـــﻦ آﺳـــﻴـــﺎ وأﻓــﺮﻳــﻘــﻴــﺎ وأﻣــﻴــﺮﻛــﺎ اﻟــﻼﺗــﻴــﻨــﻴــﺔ وأوروﺑــــــــــﺎ ﻧــﻔــﺴــﻬــﺎ. وﻛـﻤـﺎ ﻫــﻮ اﻟــﺤــﺎل ﻫـﻨـﺎك أﺳــﻮاق رﺋﻴﺴﻴﺔ وﻫﻨﺎك أﺳﻮاق ﺻﻐﻴﺮة ﻳﻘﺼﺪﻫﺎ اﻟــﻨــﺎس ﻣــﻦ ﻛــﻞ ﺣـﺪب وﺻـــــﻮب. وﻣــــﻦ ﻫــــﺬه اﻷﺳـــــﻮاق، ﺳــــــﻮق ﺑــــﺮوﻛــــﻠــــﻲ - Brockley Market اﻟــﺬي ﻓــﺎز ﺑﺠﻮاﺋﺰ ﻋﺪة ﺧﻼل اﻷرﺑﻌﲔ ﺳﻨﺔ ﻣﻦ ﺣﻴﺎﺗﻪ اﳌﺰدﺣﻤﺔ.

وﻋــﻠــﻰ رأس ﻫـــﺬه اﻟـﺠـﻮاﺋـﺰ ﺟﻮاﺋﺰ اﻟﺘﺎﻳﻢ آوت - Time Out ﻟﻠﺴﻨﻮات ٤١٠٢ - ٥١٠٢ – ٦١٠٢، ﻛﻤﺎ ﻓـﺎز اﻟﺴﻮق ﺑﺠﺎﺋﺰة أﻓﻀﻞ اﳌـﺘـﺎﺟـﺮ اﻟـﺤـﻀـﺮﻳـﺔ ﻟــﻌــﺎم ٤١٠٢ ﻓﻲ ﻟﻨﺪن. ﻛﻤﺎ ﻳﻌﺘﺒﺮ ﻣﻦ أﺳﻮاق اﻟﻄﻌﺎم اﻟﺸﻌﺒﻴﺔ اﻟﻬﺎﻣﺔ ﻓﻲ ﻧﻈﺮ اﻟﺒﻲ ﺑﻲ ﺳﻲ.

ﻳـــﻘـــﻊ اﻟــــﺴــــﻮق ﻓــــﻲ ﻣــﻮﻗــﻒ ﺳــﻴــﺎرات ﻟﻮﺷﻴﻢ ﻛـﻮﻟـﻴـﺪج ﻓﻲ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺳﺎن ﺟﻮﻧﺰ ﻓﻲ ﺟﻨﻮب ﻟـﻨـﺪن. ﻳـﻮﺻـﻒ اﻟـﺴــﻮق ﻋـﺎدة ﺑـــﺄﻧـــﻪ ﻣــــﻦ اﻷﺳـــــــــﻮاق اﻟـــﻮدﻳـــﺔ وﻣـﻜـﺎﻧـﺎ راﺋــﻌــﺎ ﻟﻠﺘﺒﻀﻊ واﻟـﺘـﻲ ﻳﻤﻜﻦ ﻟﻠﻔﺮد اﻟﺘﺒﻀﻊ ﻓﻴﻪ اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣـــــﻦ اﻷﻧـــــــــــﻮاع واﻷﻃــــﻌــــﻤــــﺔ ذات اﻟﺠﻮدة اﻟﻌﺎﻟﻴﺔ. وﻋــﺎدة ﻣﺎ ﻳﺘﻢ اﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﻓﻲ اﻟﺴﻮق اﻟﺬي ﻳﻔﺘﺢ ﻛﻞ ﻳﻮم ﺳﺒﺖ ﺑﲔ اﻟﺴﺎﻋﺔ اﻟﻌﺎﺷﺮة ﺻﺒﺎﺣﺎ واﻟـﺴـﺎﻋـﺔ اﻟﺜﺎﻧﻴﺔ ﺑﻌﺪ اﻟﻈﻬﺮ، ﻋﻠﻰ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﳌﻮﺳﻤﻴﺔ اﳌﻨﺘﺠﺔ ﻣﺤﻠﻴﺎ، أﻛﺎن ذﻟﻚ وﺟﺒﺔ ﻟــــﻠــــﻐــــﺬاء أم ﺑــــﻌــــﺾ اﻟـــﺨـــﻀـــﺎر واﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﻄﺎزﺟﺔ أو اﳌﻌﺠﻨﺎت واﻟــﺨــﺒــﺰ وﺷــﺘــﻰ أﻧــــﻮاع اﻟـﻜـﻌـﻚ. وﻳﻌﺮف اﻟﺴﻮق ﺑﺄﻧﻪ ﻣﻦ داﻋﻤﻲ اﳌﺰارع اﳌﺤﻠﻴﺔ ﻟﻸﻃﻌﻤﺔ واﻟﻐﺬاء ﻓﻲ ﺑﺮﻳﻄﺎﻧﻴﺎ.

وﻫــﻨــﺎك ﻛﻤﺎ ﻫــﻮ اﻟــﺤــﺎل ﻓﻲ اﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ أﺳﻮاق ﻃﻌﺎم اﻟﺸﺎرع اﻟـﺸـﻌـﺒـﻴـﺔ، اﻟـﻜـﺜـﻴـﺮ ﻣــﻦ اﻷﺳــﻤــﺎء اﻟـــﺘـــﺠـــﺎرﻳـــﺔ اﻟـــﻬـــﺎﻣـــﺔ واﳌـــﺮﻣـــﻮﻗـــﺔ واﳌــــــﻌــــــﺮوﻓــــــﺔ ﻣــــﺜــــﻞ »ﺟــــﺎﻛــــﻮﺑــــﺰ ﻻدر« اﻟـﺬي ﻳﻘﺪم أﻧــﻮاع اﻟﻠﺤﻮم اﻟــﻌــﻀــﻮﻳــﺔ، و»ﻓــﻮﺳــﻴــﻪ ﻣــﻴــﺪو« اﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪم ﺷﺘﻰ أﻧــﻮاع اﻟﻄﻴﻮر و»وﻳــــﻠــــﺪ ﻛــﻨــﺘــﺮي أورﻏــﺎﻧــﻴــﻜــﺰ« اﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪم ﺷﺘﻰ أﻧﻮاع اﻟﺨﻀﺎر اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ، واﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻷﺟـﻨـﺒـﻴـﺔ وﻋـﻠـﻰ رأﺳــﻬــﺎ ﻻﺋﺤﺔ ﻃــــﻮﻳــــﻠــــﺔ ﻣــــــﻦ أﻧــــــــــــﻮاع اﻟـــﺠـــﺒـــﻨـــﺔ اﻹﺳﺒﺎﻧﻴﺔ اﳌﻤﺘﺎزة.

وﻣـــﻦ اﻟــﺒــﺴــﻄــﺎت اﳌــﻌــﺮوﻓــﺔ، ﺑـﺴـﻄـﺔ »ﻣــﺎﻳــﻚ وأوﻟــــﻲ« - Mike Ollie & اﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪم ﺳﻨﺪوﺗﺸﺎت ﺑﺎﻟﺨﺒﺰ اﻟﻌﺮﺑﻲ أو ﺧﺒﺰ اﻟﺒﻴﺘﺎ، وﻓـــﻠـــﻴـــﺸـــﻤـــﻮب - Fleischmob اﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪم اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻨﻤﺴﺎوﻳﺔ وﻋــﻠــﻰ رأﺳـــﻬـــﺎ أﺷــﻬــﺮ اﻷﻃــﺒــﺎق اﻟـ»ﺷﻨﻴﺘﺰل« )ﺷﺮاﺋﺢ ﻣﻦ اﻟﻠﺤﻢ أو اﻟﺪﺟﺎج ﻣﻦ دون ﻋﻈﻢ ﻣﻐﻄﺎة ﺑﻤﻄﺤﻮن اﻟﻜﻌﻚ - ﻣﻘﻠﻴﺔ(. ﻛﻤﺎ ﺗـﻘـﺪم »ﻣـﺎﺛـﺮزﻓـﻠـﻴـﺒـﺮ« - Mother .Flipper ﻣــﻦ ﻓـﻄـﺎﺋـﺮ ﻟــﺬﻳــﺬة ﻣﻦ ﻓﻄﺎﺋﺮ اﻟﻠﺤﻮم اﳌﺨﺘﻠﻔﺔ وﺑﺸﻜﻞ أﺳـــﺎﺳـــﻲ ﺳــﻨــﺪوﺗــﺸــﺎت اﻟــﺒــﺮﻏــﺮ اﳌﺨﺘﻠﻔﺔ واﻟﻄﻴﺒﺔ.

وﻫـــﺬا ﺑـﻌـﺾ ﻣــﻦ ﺗﻌﻠﻴﻘﺎت اﻟﺰﺑﺎﺋﻦ ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻮق ﻛﻤﺎ وردت ﻓــــﻲ ﻣـــﻮﻗـــﻊ »ﺗــــﺮﻳــــﺐ أدﻓـــــﺎﻳـــــﺰر - «tripadvisor اﳌﻌﺮوف ﻋﺎﳌﻴﺎ:

»ﺗﻮﻗﻔﻨﺎ ﻫﻨﺎ ﻟﻔﺘﺮة وﺟﻴﺰة ﻓﻘﻂ ﻳــﻮم ﺳﺒﺖ ﺑــﺎرد ﺟــﺪا. ﻛﻨﺎ ﻣـﺤـﻈـﻮﻇـﲔ ﺟـــﺪا ﻟـﻠـﻌـﺜـﻮر ﻋﻠﻰ ﻣــﻮاﻗــﻒ ﻟـﻠـﺴـﻴـﺎرات ﻓــﻲ اﻟــﺸــﺎرع ﻋــــﻠــــﻰ ﻧــــﻔــــﺲ اﻟـــــﻄـــــﺮﻳـــــﻖ. ﻫـــﻨـــﺎك ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﺟﻴﺪة ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم، ﻣﺎ ﻳــﻨــﺎﺳــﺐ ﻛـــﻞ ﻓــــﺮد. ﻛــﺎﻧــﺖ ﻫـﻨـﺎك ﻣـــﻮاﻗـــﻒ ﺑــﻴــﻊ اﻟـــﻠـــﺤـــﻮم واﻟــﺠــﱭ واﻟﺒﻴﺾ اﻻﺳﻜﻮﺗﻠﻨﺪي واﻟﺠﻌﺔ واﳌﻌﻜﺮوﻧﺔ. وﻫﻨﺎك ﻋﺮﺑﺎت ﺑﻴﻊ اﻟــﻄــﻌــﺎم اﻟــﺴــﺎﺧــﻦ ﻣــﺜــﻞ اﻟـﺒـﺮﻏــﺮ اﻟـــــــﺬواﻗـــــــﺔ واﻟــــﺒــــﻴــــﺘــــﺰا. ﻟــﻠــﺴــﻮق ﺟــــﻮ ﺣــــﻴــــﻮي وﺟـــﻤـــﻴـــﻞ وﻫـــﻨـــﺎك اﻟــﻜــﺜــﻴــﺮ ﻣـــﻦ اﳌــﻘــﺎﻋــﺪ ﻟـﻠـﺠـﻠـﻮس واﻻﺳﺘﻤﺘﺎع ﺑﺎﻟﻄﻌﺎم«.

أﻣــــــــــﺎ آﺧــــــــــﺮ ﻓـــــﻴـــــﺮﻛـــــﺰ ﻋـــﻠـــﻰ اﳌــﻨــﺘــﺠــﺎت اﻟــﻄــﺎزﺟــﺔ ﻗــﺎﺋــﻼ: »ﻻ ﺗـــﺄت إﻟـــﻰ ﻫــﻨــﺎ ﻻﻣــﺘــﺼــﺎص ﺟﻮ اﻟــﺸــﺎرع ﺑــﻞ ﻻﻟــﺘــﻘــﺎط اﳌﻨﺘﺠﺎت اﻟﻄﺎزﺟﺔ ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ اﻷﻧــﻮاع ﻣﻦ اﻷﻛـــﺸـــﺎك وﻳــﻤــﻜــﻦ أﻳــﻀــﺎ ﺷـــﺮاء اﻟﻄﻌﺎم اﻟﺴﺎﺧﻦ ﻣﻦ واﺣــﺪة ﻣﻦ اﻟــﺸــﺎﺣــﻨــﺎت اﻟــﺼــﻐــﻴــﺮة - إﻧــﻬــﺎ ﻣﺼﻄﻔﺔ ﺑﺪﻗﺔ ﺑﺠﺎﻧﺐ ﺑﻌﻀﻬﺎ اﻟﺒﻌﺾ .... .«

وآﺧـــــﺮﻳـــــﻦ أﻛــــﺜــــﺮ اﻫــﺘــﻤــﺎﻣــﺎ ﺑــﺎﻷﺳــﻌــﺎر: »ﺳــــﻮق راﺋــــﻊ وﻟـﻜـﻦ ﻣﻜﻠﻒ وﻫﺬا ﻫﻮ اﻟﺴﺒﺐ ﻓﻲ أﻧﻨﻲ أﻋــﻄــﻴــﺘــﻪ ﻓــﻘــﻂ ٤ ﻧـــﺠـــﻮم. ﻫـﻨـﺎك ﺧــــﻴــــﺎرات ﻣــﻤــﺘــﺎزة ﻣـــﻦ اﻟــﻠــﺤــﻮم اﻟﻄﺎزﺟﺔ واﻟﺨﻀﺮاوات وﺑﻌﺾ اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﳌﻄﺒﻮﺧﺔ. ﻫﻨﺎك اﻟـﻜـﺜـﻴـﺮ ﻣــﻦ اﻷﻏـــﺬﻳـــﺔ اﻟـﻌـﻀـﻮﻳـﺔ ﻣــﻤــﺎ ﻳــﻔــﺴــﺮ ارﺗــــﻔــــﺎع اﻷﺳـــﻌـــﺎر. ﻛــﺎﻧــﺖ ﻛــﻌــﻜــﺔ اﻟـــﺘـــﻮت وﺷــﺮﻳــﺤــﺔ اﻟﺘﻔﺎح ﻟﺬﻳﺬﺗﲔ ﺟﺪا..«.