دراﺳﺔ: اﻗﺘﺼﺎر اﻻﻃﻔﺎل ﻋﻠﻰ اﻻﻏﺬﻳﺔ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﻪ ﻳﺆﺧﺮ ﻧﻤﻮﻫﻢ

أﻇﻬﺮت دراﺳﺔ أﳌﺎﻧﻴﺔ أن اﻻﻗﺘﺼﺎر ﻓﻲ ﺗﻐﺬﻳﺔ اﻷﻃﻔﺎل ﻋﻠﻰ اﻟﻐﺬاء اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﺆﺧﺮ ﻧﻤﻮﻫﻢ ﻓﻲ ﺑﻌﺾ اﻟﺤﺎﻻت.

وﺣﺴﺐ اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﺘﻲ أﻋﻠﻦ ﻋﻨﻬﺎ اﻟﺨﻤﻴﺲ ﻓﻲ ﺑﺮﻟﲔ ﻓﺈن ﺣﺠﻢ ٠١ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ ﻣﻦ اﻷﻃﻔﺎل اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻐﺬون ﻧﺒﺎﺗﻴﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﺗﺎم و٦ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ ﻣﻦ اﻷﻃﻔﺎل اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺘﻤﺪون ﺑﺸﻜﻞ أﺳﺎﺳﻲ ﻋﻠﻰ اﻷﻃـﻌـﻤـﺔ اﻟـﻨـﺒـﺎﺗـﻴـﺔ، إﺿــﺎﻓــﺔ إﻟــﻰ أن ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻷﻟــﺒــﺎن واﻟﻌﺴﻞ واﻟﺒﻴﺾ أﺻﻐﺮ ﻣﻦ اﻟﺤﺠﻢ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﳌﺮﺣﻠﺘﻬﻢ اﻟﻌﻤﺮﻳﺔ.

وأﻛــﺪ ﻣـﺎرﻛـﻮس ﻛﻴﻠﺮ، اﳌـﺸـﺮف ﻋﻠﻰ اﻟــﺪراﺳــﺔ ﻣـﻦ »ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻟﻌﻠﻮم اﻟﺘﻄﺒﻴﻘﻴﺔ ﻟﻠﻄﺒﻘﺔ اﻟﻮﺳﻄﻰ« أن ذﻟﻚ ﻳﻌﺪ ﻣﺆﺷﺮا ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﻏﻴﺮ اﻟﻨﻤﻮذﺟﻴﺔ. ﻏﻴﺮ أن اﻟﺪراﺳﺔ اﻟﺘﻲ أﻛﺪ ﻣﻌﺪوﻫﺎ أﻧﻬﺎ ﻟﻴﺴﺖ ﻣﻌﺒﺮة ﺑﺎﻟﻀﺮورة ﺣﻴﺚ ﺷﻤﻠﺖ ٤٦٣ ﻃﻔﻼ ﻓﻲ ﺳﻦ ﻋﺎم إﻟـﻰ ﺛﻼﺛﺔ أﻋــﻮام ﺗﺒﲔ إﻣﻜﺎﻧﻴﺔ اﻻﻋﺘﻤﺎد ﻋﻠﻰ ﻫﺬﻳﻦ اﻟﻨﻈﺎﻣﲔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﲔ. وذﻛﺮت وﻛﺎﻟﺔ اﻷﻧﺒﺎء اﻷﳌﺎﻧﻴﺔ أن اﻟﺒﺎﺣﺜﲔ أوﺿﺤﻮا أن ٠٩ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ ﻣﻦ ﻫﺆﻻء اﻷﻃﻔﺎل ﺗﻄﻮروا ﺑﺸﻜﻞ ﻃﺒﻴﻌﻲ وزﻧﺎ وﻃﻮﻻ وﻟﻜﻦ اﻟﺒﺎﺣﺜﲔ ﺷﺪدوا ﻋﻠﻰ ﺿﺮورة ﺗﻘﺪﻳﻢ اﳌﺸﻮرة ﻟﻶﺑﺎء ﺑﺸﺄن اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ اﻟﻮاﺟﺐ اﺗﺒﺎﻋﻪ ﻣﻊ أﻃﻔﺎﻟﻬﻢ.

ﻛﻤﺎ أﺷﺎر اﻟﺒﺎﺣﺜﻮن إﻟﻰ أﻧﻬﻢ ﻟﻢ ﻳﻌﺜﺮوا ﻋﻠﻰ ﻧﻘﺎط ﻗﺼﻮر ﻟﺪى اﻷﻃﻔﺎل اﻟﺬﻳﻦ ﻳﺘﻐﺬون ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺘﺠﺎت ﺣﻴﻮاﻧﻴﺔ وﻧﺒﺎﺗﻴﺔ ﻣﻌﺎ ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎء أن ٣ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ ﻣﻨﻬﻢ ﻳﻌﺎﻧﻮن ﻣﻦ اﻟﺴﻤﻨﺔ.

وﺧﻠﺺ ﻣﻌﺪو اﻟــﺪراﺳــﺔ إﻟــﻰ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻣـﺆداﻫـﺎ أن »اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ اﻟﺒﺤﺘﺔ واﻟﺘﻐﺬﻳﺔ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ اﻟـﺘـﻲ ﺗﻌﺘﻤﺪ أﻳـﻀـﺎ ﻋﻠﻰ ﻣـﻨـﺘـﺠـﺎت اﻷﻟــﺒــﺎن واﻟــﺒــﻴــﺾ واﻟــﻌــﺴــﻞ ﻳـﻤـﻜـﻦ أن ﺗـﻐـﻄـﻲ ﺣﺎﺟﺔ اﻷﻃﻔﺎل ﻣﻦ اﻟﻐﺬاء إذا ﺗﻢ ﺗﻮﻓﻴﺮ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﻜﺎﻓﻴﺔ واﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﳌﻬﻤﺔ وﺧﺎﺻﺔ ﻣﺎ ﻳﺤﺘﻮي ﻣﻨﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﲔ ٢١B«.

ﻏﻴﺮ أن اﻟﺒﺎﺣﺜﲔ أﺷـــﺎروا إﻟـﻰ أﻧﻬﻢ ﻟـﻢ ﻳﺤﻠﻠﻮا ﻋﻴﻨﺎت دم ﻟﻸﻃﻔﺎل ﺧﻼل اﻟﺪراﺳﺔ.

وﺗــﻮﺻــﻲ اﻟﺠﻤﻌﻴﺔ اﻷﳌــﺎﻧــﻴــﺔ ﻟﻠﺘﻐﺬﻳﺔ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻸﻃﻔﺎل واﻟﻨﺎﺷﺌﺔ اﻟـﺬﻳـﻦ ﻳﺘﻐﺬون ﻋﻠﻰ اﳌﻨﺘﺠﺎت اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ وﻣﻨﺘﺠﺎت اﻷﻟﺒﺎن واﻟﺒﻴﺾ واﻟﻌﺴﻞ ﺑﺎﺗﺒﺎع ﻧﻈﺎم ﻏﺬاﺋﻲ ﻣﺘﻮازن وﻣﺘﻨﻮع ﻳﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻠﻴﺐ واﻟﺒﻴﺾ، ﻓﻲ ﺣﲔ ﺗﺮى اﻟﺠﻤﻌﻴﺔ اﺳﺘﺤﺎﻟﺔ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﻫﺬا اﻟﺘﻮازن ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻷﺻﺤﺎب اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ اﻟﺒﺤﺘﺔ أو ﺻﻌﻮﺑﺘﻪ. وﻳﺮﻓﺾ اﻻﺗﺤﺎد اﻷﳌﺎﻧﻲ ﻷﻃﺒﺎء اﻷﻃﻔﺎل واﻟﻨﺎﺷﺌﺔ اﻟـﻨـﻈـﺎم اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ اﻟﺒﺤﺖ »ﺑﺸﻜﻞ ﻗــﺎﻃــﻊ« وﻳﺘﺤﻔﻆ أﻳـﻀـﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﻈﺎم ﺷﺒﻪ اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ.