ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺠﺮي اﻟﺘﻼﻋﺐ ﺑﺎﻟﻌﻠﻢ

ﻳــــﻌــــﺸــــﻖ أﻧــــــــﺼــــــــﺎر اﻷدوﻳـــــــــــــﺔ واﻟــﻌــﻼﺟــﺎت اﳌـﻌـﺘـﻤـﺪة ﻋـﻠـﻰ اﻟﻌﻠﻢ اﻟـــﻘـــﻮل ﺑــــﺄن اﻷدوﻳـــــــﺔ ﻫـــﻲ اﻟــﺒــﺪﻳــﻞ اﻟﻨﺎﺟﻊ ﻷﻧﻤﺎط اﻟﻌﻼﺟﺎت اﻟﺒﺪﻳﻠﺔ، وﻫﻲ اﻟﻮﺣﻴﺪة اﻟﻘﺎدرة ﻋﻠﻰ اﺟﺘﻴﺎز اﻻﺧـــﺘـــﺒـــﺎرات اﻟــﻌــﻠــﻤــﻴــﺔ. إﻻ أن ﻣﺎ ﻳـﻐـﻔـﻠـﻮن ذﻛـــﺮه ﺗـﻠـﻚ اﻟـﻌـﻨـﺎﺻـﺮ ﻣﻦ اﻷدوﻳــــــﺔ اﻟــﻘــﺎﺋــﻤــﺔ ﻣــﻨــﺬ أﻣـــﺪ ﺑﻌﻴﺪ واﻟـﺘـﻲ ﺟــﺮى ﺧﻔﺾ ﻣﻨﺰﻟﺘﻬﺎ إﻟﻰ »اﻟﺒﺪﻳﻠﺔ«، أو ﻫﻜﺬا ﻳﻨﺒﻐﻲ ﻟﻬﺎ.

ﻋـــﻠـــﻰ اﻣـــــﺘـــــﺪاد ﺳـــــﻨـــــﻮات، ﻇــﻞ اﻷﻃـــــﺒـــــﺎء ﻳـــﻠـــﺤـــﻮن ﻋـــﻠـــﻲ - وﻋــﻠــﻰ اﻟﻜﺜﻴﺮﻳﻦ ﻏـﻴـﺮي، ﻋﻠﻰ ﻣـﺎ ﻳـﺒـﺪو - ﻟﺘﻨﺎول ﺟﺮﻋﺔ ﻳﻮﻣﻴﺔ ﻣﻦ ﻣﻜﻤﻼت اﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮم وﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ. وﻟـــــــﻢ أﺟـــــــﺪ ﻏــــﻀــــﺎﺿــــﺔ ﻓــــــﻲ ذﻟــــــﻚ، ﺧﺼﻮﺻﴼ أن اﻷﻃﺒﺎء أﻛﺪوا أن ﻫﺬا ﻳﻌﺪ ﺑﻤﺜﺎﺑﺔ ﺗﺄﻣﲔ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ إﻟـﻲ، وأن اﻟﻬﺪف ﻣﻦ اﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮم ﺣﻤﺎﻳﺔ اﻟﻌﻈﺎم ﻣﻦ اﻟﻜﺴﻮر واﻟﺘﺸﻈﻲ. أﻣﺎ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت اﳌـﺘـﻨـﻮﻋـﺔ، ﻓـﺮﻏـﻢ أن اﻷﻃـﺒـﺎء ﻟـﻢ ﻳﻄﺮﺣﻮا رأﻳــﴼ واﺿﺤﴼ ﺑــﻬــﺬا اﻟــﺨــﺼــﻮص، ﻓـﺈﻧـﻬـﻢ أﺻـــﺮوا ﻋﻠﻰ ﺿﺮورة أن أﺗﻨﺎوﻟﻬﺎ.

اﻟـــــــﻴـــــــﻮم، أﺷـــــــــــــﺎرت »ﻛــــﺎﻳــــﺴــــﺮ ﻫـــﻴـــﻠـــﺚ ﻧـــــﻴـــــﻮز« إﻟــــــﻰ أن ﻏــﺎﻟــﺒــﻴــﺔ اﻷﻣـﻴـﺮﻛـﻴـﲔ اﻷﻛــﺒــﺮ ﺳـﻨـﴼ »ﺳﻘﻄﻮا ﻓــﻲ ﻓــﺦ« اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت. وﺗـﻨـﺎوﻟـﺖ اﻟــﻘــﺼــﺔ اﻟــﺼــﺤــﺎﻓــﻴــﺔ اﻟــﺘــﻲ أﻋـــﺎدت »اﻟــــﻨــــﻴــــﻮﻳــــﻮرك ﺗـــﺎﻳـــﻤـــﺰ« ﻧــﺸــﺮﻫــﺎ، ﺑﺎﻟﺘﻔﺼﻴﻞ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﺪراﺳﺎت اﻟﻌﻠﻤﻴﺔ اﻟﺘﻲ أﻇﻬﺮت أن ﻣﻜﻤﻼت اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ﻻ ﺗﺤﻘﻖ ﻓـﻮاﺋـﺪ وﻻ ﺗﺴﺒﺐ أﺿــﺮارﴽ. وأﻋـﺮب ﺧﺒﺮاء ﻋﻦ اﻋــﺘــﻘــﺎدﻫــﻢ ﺑــــﺄن ﻣــﺴــﺄﻟــﺔ ﻣـﻜـﻤـﻼت اﻟــﻔــﻴــﺘــﺎﻣــﻴــﻨــﺎت ﺑــﺮﻣــﺘــﻬــﺎ ﻻ ﺗــﻌــﺪو ﻛﻮﻧﻬﺎ ﺻــﻮرة ﻣـﻦ ﺻــﻮر اﻟﺘﺤﺎﻳﻞ ﺑــﺼــﺒــﻐــﺔ ﻋــﻠــﻤــﻴــﺔ زاﺋــــﻔــــﺔ، ﻛــﻤــﺎ ﻟـﻮ ﻛـﺎﻧـﻮا ﻫـﻢ أﻧﻔﺴﻬﻢ ﻟـﻢ ﻳﻜﻮﻧﻮا ﻗﻂ ﺟــﺰءﴽ رﺋﻴﺴﻴﴼ ﻣـﻦ اﳌﺸﻬﺪ اﻟﻌﻠﻤﻲ اﻟﺪواﺋﻲ اﻟﻘﺎﺋﻢ.

ﻣﻦ ﻧﺎﺣﻴﺘﻪ، ﺿﻢ ﺑﻮل أوﻓﻴﺖ، ﻃــــﺒــــﻴــــﺐ اﻷﻃــــــــﻔــــــــﺎل ﺑــﻤــﺴــﺘــﺸــﻔــﻰ »ﺗــﺸــﻴــﻠــﺪرﻳــﻨــﺰ ﻫــﻮﺳــﺒــﻴــﺘــﺎل أوف ﻓــﻴــﻼدﻟــﻔــﻴــﺎ«، اﻟــﻔــﻴــﺘــﺎﻣــﻴــﻨــﺎت إﻟــﻰ ﻣـــــﺎ ﻳـــــﻌـــــﺮف ﺑـــﺎﳌـــﻌـــﺎﻟـــﺠـــﺔ اﳌــﺜــﻠــﻴــﺔ واﻻﺳﺘﺸﻔﺎء ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ.. إﻟـﻰ ﺻﻒ اﻟــــﻄــــﺐ اﻟـــــﺰاﺋـــــﻒ ﻓــــﻲ ﻛـــﺘـــﺎﺑـــﻪ »ﻫـــﻞ ﺗـﺆﻣـﻦ ﺑـﺎﻟـﺴـﺤـﺮ؟«. وأﺷـــﺎر إﻟــﻰ أن اﳌﺆﺳﺴﺔ اﻟﻌﻠﻤﻴﺔ اﻟﻄﺒﻴﺔ اﻓﺘﺮﺿﺖ ﺧــﻼل ﻓـﺘـﺮة ﻣـﺎ ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ أﻧــﻪ ﻳﺘﻌﲔ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ ﻓﺮد ﺗﻨﺎول اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت، وأﺻــــﺒــــﺤــــﺖ اﻟـــﺘـــﻮﺻـــﻴـــﺔ ﺑـــﺘـــﻨـــﺎول اﻟــﻔــﻴــﺘــﺎﻣــﻴــﻨــﺎت ﻋــــــﺎدة ﻓـــﻲ أوﺳــــﺎط اﻷﻃﺒﺎء ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ.

وأﺿــــــــــــﺎف أوﻓــــــﻴــــــﺖ أﻧــــــــﻪ ﻓــﻲ ﺣــﻘــﻴــﻘــﺔ اﻷﻣــــــﺮ ﻳــﻌــﺘــﻤــﺪ اﻻﻋــﺘــﻘــﺎد ﺑـﻔـﻮاﺋـﺪ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت اﻟﺘﻜﻤﻴﻠﻴﺔ ﺑـﺎﻟـﻨـﺴـﺒـﺔ إﻟـــﻰ اﻷﻓــــــﺮاد اﻷﺻــﺤــﺎء ﻋـــــﻠـــــﻰ اﻓــــــــﺘــــــــﺮاﺿــــــــﺎت أﻛــــــﺜــــــﺮ ﻋـــﻦ اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت، ﻣﺜﻠﻤﺎ اﻟﺤﺎل ﻣﻊ اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣـﻦ اﳌـﻤـﺎرﺳـﺎت اﻟﺸﺎﺋﻌﺔ اﻷﺧــﺮى ﻓــﻲ ﻣــﺠــﺎل اﻟــﻄــﺐ واﻟـــــﺪواء. ورﻏــﻢ اﻧـــﻄـــﻼق اﻟـــﻄـــﺐ ﺑــﺴــﺮﻋــﺔ اﻟــﻀــﻮء ﻓﻲ اﻟﻘﺮن اﻟــ١٢ ﻣﻊ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﻗﻔﺰات ﻃﺒﻴﺔ ﻛﺒﺮى ﻣﺜﻞ اﻟﻌﻼج اﳌﻨﺎﻋﻲ واﻻﺧﺘﺒﺎرات اﻟﺠﻴﻨﻴﺔ واﻻﺳﺘﻌﺎﻧﺔ ﺑﺎﻟﺮوﺑﻮﺗﺎت ﻓﻲ إﺟﺮاء ﺟﺮاﺣﺎت، إﻻ أﻧـــــﻪ ﻻ ﻳـــــــﺰال اﳌــــﺠــــﺎل اﻟــﻄــﺒــﻲ ﻳــــــﺘــــــﺤــــــﺮك ﺑــــﺴــــﺮﻋــــﺔ اﻟـــــﺴـــــﻠـــــﺤـــــﻔـــــﺎة ﻋـــﻠـــﻰ ﺻـــﻌـــﻴـــﺪ اﻟــﺘــﺨــﻠــﺺ ﻣــــــــــــﻦ ﻣــــــــﻤــــــــﺎرﺳــــــــﺎت ﻗــﺪﻳــﻤــﺔ ﻋــﻔــﻰ ﻋﻠﻴﻬﺎ اﻟــــــــﺪﻫــــــــﺮ. وأﺿــــــــــﺎف أوﻓـــﻴـــﺖ أن اﻷﻃـــﺒـــﺎء ﺗــــــــﺤــــــــﺮﻛــــــــﻮا ﺑـــــﺒـــــﻂء ﺑﺎﺗﺠﺎه اﻟﺘﻮﻗﻒ ﻋﻦ ﺗﻮﺻﻴﺎﺗﻬﻢ اﻟﺤﺜﻴﺜﺔ ﺑــــﺎﻋــــﺘــــﻤــــﺎد أﻧــﻈــﻤــﺔ ﻏــﺬاﺋــﻴــﺔ ﻣﻨﺨﻔﻀﺔ اﻟـــــــــــــــــﺪﻫـــــــــــــــــﻮن، وﻻ ﻳﺰاﻟﻮن ﻣﺘﺮددﻳﻦ ﺣﻴﺎل اﻻﻋﺘﺮاف ﺑﺎﻟﺒﻴﺎﻧﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﺸﻴﺮ إﻟﻰ وﺟﻮد ﺳﻠﺒﻴﺎت ﻟﻌﻤﻠﻴﺎت اﳌﺴﺢ اﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟـﺘـﻲ ﺗـﺠـﺮى ﻟـــﻸورام اﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﺒﺮوﺳﺘﺎﺗﺎ واﻟﺜﺪي. وأﻛﺪ أن ﻓﻜﺮة ﺿﺮورة أن ﻳﺴﺘﻤﺮ اﻷﻓﺮاد ﻓﻲ ﺗﻨﺎول ﻣﻀﺎدات ﺣﻴﻮﻳﺔ ﺑﻌﺪ ﻓﺘﺮة ﻃﻮﻳﻠﺔ ﻣﻦ ﺷﻌﻮرﻫﻢ ﺑﺎﻟﺘﺤﺴﻦ ﻟﻢ ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻗــﻂ ﻋـﻠـﻰ اﺧــﺘــﺒــﺎر ﻋﻠﻤﻲ. واﻵن، ﺑـــــــﺪأت اﻟـــﺸـــﻜـــﻮك ﺗــﺤــﻴــﻂ ﺑﺠﺪوى ﻫﺬه اﻟﻔﻜﺮة.

ﻋــــﻠــــﻰ اﻟـــﺠـــﺎﻧـــﺐ اﻵﺧــﺮ ﻧﺠﺪ أﻧــﻪ ﻋﻠﻰ ﺧــــــــﻼف اﻟــــــﺤــــــﺎل ﻣــﻊ اﻟــــﻜــــﺜــــﻴــــﺮ ﻣــــــﻦ ﺻــــﻮر اﻟـــﻄـــﺐ اﻟــــﺒــــﺪﻳــــﻞ، ﻣـﻦ اﳌــــﻤــــﻜــــﻦ أن ﺗــﺨــﻠــﻒ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ﻓـﻮاﺋـﺪ ﺣــﻘــﻴــﻘــﻴــﺔ ﺑــﺎﻟــﻨــﺴــﺒــﺔ إﻟــــﻰ ﺑــﻌــﺾ اﻟـــﻨـــﺎس. وﻗــــــــﺪ ﻛـــــﺎﻧـــــﺖ ﻗـــﻔـــﺰة ﻛـــــﺒـــــﺮى ﻓــــــﻲ ﻣـــﺠـــﺎل اﻟـــــﺼـــــﺤـــــﺔ اﻟــــﻌــــﺎﻣــــﺔ ﻋﻨﺪﻣﺎ اﻛﺘﺸﻒ ﻋﻠﻤﺎء أن اﻷﻃﻌﻤﺔ ﺗـﺤـﺘـﻮي ﻋـﻠـﻰ ﻣــﺮﻛــﺒــﺎت أﺳـﺎﺳـﻴـﺔ، أﻃــﻠــﻖ ﻋـﻠـﻴـﻬـﺎ »ﻓــﻴــﺘــﺎﻣــﻴــﻨــﺎت« ﻋــﺎم ٢١٩١. وﻟﻠﻤﺮة اﻷوﻟﻰ، أدرك اﻷﻃﺒﺎء أن اﻷﻓــﺮاد ﻳﺼﺎﺑﻮن ﺑﺎﳌﺮض ﺣﺎل اﻋﺘﻤﺎدﻫﻢ ﻋﻠﻰ ﻧﻈﺎم ﻏﺬاﺋﻲ ﻏﻴﺮ ﻣـــــﺘـــــﻮازن ﺣـــﺘـــﻰ وﻟــــــﻮ اﺳــﺘــﻬــﻠــﻜــﻮا ﻋﺪدﴽ ﻛﺎﻓﻴﴼ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺮات اﻟﺤﺮارﻳﺔ ﻟﻠﺤﻴﻠﻮﻟﺔ دون ﺗﻀﻮرﻫﻢ ﺟﻮﻋﴼ.

اﻟﻴﻮم، ﻳﻌﺞ اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﺑـﺎﻟـﻔـﻌـﻞ ﺑـﺎﻟـﻔـﻴـﺘـﺎﻣـﻴـﻨـﺎت، وأﺻـﺒـﺢ ﻣــﻦ اﻟـــﻨـــﺎدر ﺑـﺎﻟـﻨـﺴـﺒـﺔ إﻟـــﻰ اﻷﻓــــﺮاد اﻟــﺬﻳــﻦ ﻻ ﻳــﻌــﺎﻧــﻮن ﻇــﺮوﻓــﴼ ﺻﺤﻴﺔ اﺳــﺘــﺜــﻨــﺎﺋــﻴــﺔ أن ﻳـــﻮاﺟـــﻬـــﻮا ﻧﻘﺼﴼ ﻓـــﻲ اﻟــﻔــﻴــﺘــﺎﻣــﻴــﻨــﺎت، ﺣــﺘــﻰ وﻟـــﻮ ﻟﻢ ﻳﻌﺘﻤﺪوا ﻋﻠﻰ ﻧﻈﺎم ﻏﺬاﺋﻲ ﻣﺜﺎﻟﻲ. إﻻ أﻧﻪ ﻓﻲ ﻓﺘﺮة ﻣﺎ ﺧﻼل ﺛﻤﺎﻧﻴﻨﺎت اﻟﻘﺮن اﳌﺎﺿﻲ، ﺛﺎر ﺳﺨﻂ اﻷﻃﺒﺎء ﺗــﺠــﺎه اﻟـﻄـﻌـﺎم ﻛـﻤـﺼـﺪر ﻟﻠﺘﻐﺬﻳﺔ. وأﺧﺒﺮوﻧﺎ أﻧﻪ ﻣﻦ ﻏﻴﺮ اﻵﻣﻦ ﺗﻨﺎول دﻫــــﻮن ﻣــﻦ أي ﻧــــﻮع، أو أي ﺷــﻲء ﻳـﺤـﻮي اﳌــﻠــﺢ. وﻛـــﺎن ﻣــﻦ اﳌﻔﺘﺮض أن ﻧـــﺘـــﺠـــﻨـــﺐ ﺗـــــﻨـــــﺎول اﻟـــﺠـــﻤـــﺒـــﺮي واﳌﻜﺴﺮات واﻟﺒﻴﺾ واﻟﺠﱭ. وﻣﻊ أن اﻟـﺨـﻀـﺮاوات ﻇﻠﺖ ﻋﻠﻰ ﻗﺎﺋﻤﺔ أﻧﻤﺎط اﻟﻄﻌﺎم اﳌﻘﺒﻮﻟﺔ، ﻓﺈﻧﻬﺎ ﺑﺪت ﺑﺎﻫﺘﺔ ﻟﻠﻐﺎﻳﺔ ﻟﺪى ﻃﻬﻴﻬﺎ ﻣﻦ دون زﻳﺖ أو زﺑﺪ أو ﻣﻠﺢ.

ﺑــــﻌــــﺪ ذﻟــــــــــﻚ، ﺑــــــــــﺪأت ﻣـــﺮﺣـــﻠـــﺔ »ﺗـــﺸـــﻮﻳـــﻪ« اﻟـــﺴـــﻌـــﺮات اﻟـــﺤـــﺮارﻳـــﺔ، واﻟـــــﺘـــــﻲ ﺗـــﻌـــﺪ ﻣـــﻘـــﻴـــﺎﺳـــﴼ ﻟــﻠــﻄــﺎﻗــﺔ. وﻓــﻲ اﻟــﻮﻗــﺖ اﻟـــﺬي ﻳﻤﻜﻦ ﻟﺤﺴﺎب اﻟـــﺴـــﻌـــﺮات اﻟــــﺤــــﺮارﻳــــﺔ اﳌــﺴــﺎﻫــﻤــﺔ ﻓــﻲ ﺣـﻤـﺎﻳـﺘـﻨـﺎ ﻣــﻦ ﺗــﻨــﺎول ﻛـﻤـﻴـﺎت ﺿﺨﻤﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم رديء اﻟﺠﻮدة، ﻓــــﺈن ﺑــﻌــﺾ اﻟـــﺨـــﺒـــﺮاء أﻋـــﺮﺑـــﻮا ﻋﻦ اﻋـﺘـﻘـﺎدﻫـﻢ ﺑــﺄن ﻓـﻜـﺮة اﻟــﻮﻟــﻊ ﺑﻌﺪد اﻟﺴﻌﺮات اﻟـﺤـﺮارﻳـﺔ ﺑﺮﻣﺘﻬﺎ ﺗﻘﻮم ﻋﻠﻰ ﻓﺮﺿﻴﺔ أن اﻟﻄﻌﺎم أﻣﺮ ﺳﻴﺊ. ﻓــﻲ اﳌـﻘـﺎﺑـﻞ، ﺷﻜﻠﺖ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت اﻟﻌﻨﺼﺮ اﻷﻛﺜﺮ ﺧﻠﻮﴽ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺮات اﻟﺤﺮارﻳﺔ وﻣـﻦ اﻟـﺪﻫـﻮن، واﻓﺘﺮض اﻷﻃﺒﺎء ﻟﺬﻟﻚ أﻧﻬﺎ ﻻ ﻳﻤﻜﻦ أن ﺗﻜﻮن ﺿﺎرة.

ﺗﺪرﻳﺠﻴﴼ، ﺑﺪأت دراﺳﺎت ﻋﻠﻤﻴﺔ ﺗﻜﺸﻒ أن اﻟﻄﻌﺎم ﻟﻴﺲ ﺑﻤﺴﺘﻮى اﻟـﺨـﻄـﻮرة اﻟـﺘـﻲ ﺳﺒﻖ اﻓﺘﺮاﺿﻬﺎ، وأن ﻣـــــﻜـــــﻤـــــﻼت اﻟـــﻔـــﻴـــﺘـــﺎﻣـــﻴـــﻨـــﺎت واﳌﻌﺎدن اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻳﻤﻜﻦ أن ﺗﺴﺒﺐ أﺿــﺮارﴽ. وﺗﻮاﺗﺮت ﺑﻴﺎﻧﺎت ﺗﻜﺸﻒ أن ﻣــﻜــﻤــﻼت اﻟــﻜــﺎﻟــﺴــﻴــﻮم ﻻ ﺗﻘﻠﻞ ﻣﺨﺎﻃﺮة ﺗﻌﺮض اﻟﻌﻈﺎم ﻟﻠﻜﺴﺮ، ﻓﻲ اﻟﻮﻗﺖ اﻟﺬي رﺑﻤﺎ ﺗﺰﻳﺪ ﻣﺨﺎﻃﺮة ﺗﻜﻮن ﺣﺼﻮات ﺑﺎﻟﻜﻠﻰ. وﺧﻠﺼﺖ دراﺳـــــــــﺔ أﺟـــــﺮﻳـــــﺖ ﻋـــﻠـــﻰ ﻣــﺴــﺘــﻮى اﻟـﺴـﻜـﺎن إﻟــﻰ أن أﻗــﻞ ﻣــﻦ ٣٪ ﻣﻤﻦ ﺷﻤﻠﺘﻬﻢ اﻟــﺪراﺳــﺔ ﻳﻌﺎﻧﻮن ﻧﻘﺼﴼ ﻓـــﻲ اﻟــﺤــﺪﻳــﺪ، ﺑـﻴـﻨـﻤـﺎ ﻗـــﺮاﺑـــﺔ ٣١٪ ﻳﺘﺴﻤﻮن ﺑﻤﺴﺘﻮﻳﺎت ﻣﻦ اﻟﺤﺪﻳﺪ ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﺤﻮ ﻳﻨﺬر ﺑﺎﻟﺨﻄﺮ.

وﺗـــﻮﺻـــﻠـــﺖ دراﺳـــــــــﺎت أﺧــــﺮى إﻟــــــﻰ أن ﻣـــﻜـــﻤـــﻼت ﻓـــﻴـــﺘـــﺎﻣـــﲔ »أ« زادت ﻣﺨﺎﻃﺮة اﻟﻮﻓﺎة ﺑﲔ ﻣﺮﺿﻰ ﺳﺮﻃﺎن اﻟﺮﺋﺔ، ﺑﻴﻨﻤﺎ زادت ﻣﻜﻤﻼت ﻓﻴﺘﺎﻣﲔ »إي« ﻣﺨﺎﻃﺮة اﻟﻮﻓﺎة ﺑﲔ ﻣﺮﺿﻰ ﺳﺮﻃﺎن اﻟﺒﺮوﺳﺘﺎﺗﺎ.

وﻫـــﻨـــﺎ ﻳـــﻄـــﺮح ﺗـــﺴـــﺎؤل ﻧــﻔــﺴــﻪ: ﺑﺎﻟﻨﻈﺮ إﻟﻰ أن اﻟﺠﺮﻋﺎت اﻷﻛﺒﺮ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ﺑﻌﻴﻨﻬﺎ ﻳﻤﻜﻦ أن ﺗﺴﺒﺐ أﺿـــــــﺮارﴽ، أﻻ ﻳــﻌــﺪ اﻟــﺴــﺒــﻴــﻞ اﻷﺳــﻠــﻢ ﺗـــﻨـــﺎول ﺑــﻌــﺾ اﻟــﺴــﺒــﺎﻧــﺦ وﺗــﺠــﻨــﺐ اﻷﻗﺮاص؟ ﻓﻲ اﻟﻮاﻗﻊ، ﺛﻤﺔ ﻓﻠﺴﻔﺘﺎن ﺗــﺴــﻮدان اﻟﺤﻘﻞ اﻟـﻄـﺒـﻲ؛ ﺗـﻨـﺎول ﻛﻞ ﺷــــﻲء ﻋــﻠــﻰ ﺳــﺒــﻴــﻞ اﻻﺣـــﺘـــﻴـــﺎط، أو اﻧﺘﻈﺎر اﻟﺘﺤﻘﻖ اﻟﻌﻠﻤﻲ ﻗﺒﻞ اﻹﻗﺪام ﻋــﻠــﻰ أي ﺷــــﻲء. وﺑـــﻨـــﺎء ﻋــﻠــﻰ ﺧـﺒـﺮة ﻃﻮﻳﻠﺔ، أرى أن اﳌﺴﺎر اﻷﺧﻴﺮ أﻛﺜﺮ ﻋﻘﻼﻧﻴﺔ.

* ﺑﺎﻻﺗﻔﺎق ﻣﻊ »ﺑﻠﻮﻣﺒﻴﺮغ«