اﻟﺜﺮوة اﳌﻴﻜﺮوﺑﻴﺔ... ﺗﺼﻨﻊ اﳌﺴﺘﻘﺒﻞ
أﺑﺤﺎث ﻣﺼﺮﻳﺔ وﺳﻌﻮدﻳﺔ ﻻﺳﺘﺨﺪاﻣﻬﺎ ﰲ ﺗﻄﻮﻳﺮ اﻟﻮﻗﻮد اﳊﻴﻮي وﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﺪواء
ﻓﻲ ﺳﺒﻌﻴﻨﺎت اﻟﻘﺮن اﳌـﺎﺿـﻲ، ﺑــﺪأت ﺟﺎﻣﻌﺔ ﻋﲔ ﺷﻤﺲ اﳌﺼﺮﻳﺔ ﻓﻲ إﻧﺸﺎء ﻣﺮﻛﺰ »اﻟﺜﺮوة اﳌﻴﻜﺮوﺑﻴﺔ« ﺑﻜﻠﻴﺔ اﻟــﺰراﻋــﺔ، ﺑـﺎﻟـﺘـﻌـﺎون ﻣــﻊ ﻣﻨﻈﻤﺔ اﻷﻣـــﻢ اﳌﺘﺤﺪة ﻟﻠﺘﻌﻠﻴﻢ واﻟﻌﻠﻮم واﻟﺜﻘﺎﻓﺔ »اﻟﻴﻮﻧﻴﺴﻜﻮ«، وﻫﻮ اﺗﺠﺎه ﺑـــﺪا ﺣـﻴـﻨـﻬـﺎ ﻣـﺴـﺘـﻐـﺮﺑـﴼ ﻣــﻦ ﻗـﺒـﻞ اﻟـﻌـﺎﻣـﻠـﲔ ﻓــﻲ اﳌـﺠـﺎل اﻟﺒﺤﺜﻲ. ﻟﻜﻦ اﳌـﺠـﺎل اﻟــﺬي ﻛــﺎن ﻳﻨﻈﺮ إﻟـﻴـﻪ اﺳﺘﻐﺮاﺑﴼ أﺻــﺒــﺢ راﻫــﻨــﴼ ﻣــﺤــﻮر ﺣــﺪﻳــﺚ دورﻳـــــﺎت ﻋﻠﻤﻴﺔ ﻛـﺒـﺮى، ﻓﻀﻼ ﻋﻦ أﻧﻪ أﺻﺒﺢ ﻣﺴﺎﺣﺔ ﻟﻠﺘﻨﺎﻓﺲ ﻓﻲ ﻓﻬﻢ أﺳﺮار اﳌــﻴــﻜــﺮوﺑــﺎت اﻟــﺘــﻲ ﺑـﺎﺗـﺖ ﺗﺴﺘﻐﻞ ﻓﻲ ﻣﺠﺎﻻت ﺗﺒﺪأ ﺑــﺎﻷدوﻳــﺔ وﻋـــﻼج اﳌــﻴــﺎه، وﺗﻨﺘﻬﻲ ﺑﻤﺠﺎﻻت اﻟﺒﻨﺎء وإﻧﺘﺎج اﻟﻮﻗﻮد اﻟﺤﻴﻮي. وﺗــــﺘــــﻨــــﻮع اﳌـــﺴـــﺎﻫـــﻤـــﺎت اﻟــﺒــﺤــﺜــﻴــﺔ اﻟـــﻌـــﺮﺑـــﻴـــﺔ ﻓـﻲ ﻫــــــــــﺬا اﳌـــــــﺠـــــــﺎل اﻟــــــﻮاﻋــــــﺪ اﻟﻌﻠﻤﻲ، وﺗﺮﺻﺪ »اﻟﺸﺮق اﻷوﺳـــﻂ« أﺑــﺮز إﻧـﺠـﺎزات اﻟـــﺒـــﺎﺣـــﺜـــﲔ اﻟـــــﻌـــــﺮب ﻓــﻲ ﻣﺠﺎل اﳌﻴﻜﺮوﺑﺎت.
ﺗــــﻮﺻــــﻞ ﻓــــﺮﻳــــﻖ ﺑـــﺤـــﺜـــﻲ ﻣــــﺼــــﺮي إﻟــــــﻰ اﺳـــﺘـــﻐـــﻼل اﳌــﻴــﻜــﺮوﺑــﺎت ﻓـــﻲ ﺗــﻬــﻴــﺌــﺔ ﺑــﻌــﺾ اﳌـــﺮﻛـــﺒـــﺎت اﻟـﻄـﺒـﻴـﻌـﻴـﺔ ﻟـﻼﺳــﺘــﺨــﺪام ﻓــﻲ ﻣــﺠــﺎل ﺻـﻨـﺎﻋـﺔ اﻟـــــﺪواء. وﺗــﻘــﻮل ﻫﺎﻟﻪ ﻋـﺒـﺪ اﻟــﺴــﻼم أﻣـــﲔ، اﻟـﺒـﺎﺣـﺜـﺔ ﺑﻘﺴﻢ ﻛـﻴـﻤـﻴـﺎء اﳌﻨﺘﺠﺎت اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ واﳌﻴﻜﺮوﺑﻴﺔ ﺑﺎﳌﺮﻛﺰ اﻟﻘﻮﻣﻲ ﻟﻠﺒﺤﻮث ﺑﻤﺼﺮ وأﺣﺪ أﻋﻀﺎء اﻟﻔﺮﻳﻖ اﻟﺒﺤﺜﻲ، ﻟـ»اﻟﺸﺮق اﻷوﺳـﻂ«: إن »اﻻﺗﺠﺎه اﻟﻌﺎﳌﻲ اﻵن ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟـﺪواء ﻫﻮ اﺳﺘﺨﺪام اﳌﺮﻛﺒﺎت اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ، ﻟﻠﺤﺪ ﻣﻦ اﻵﺛﺎر اﻟﺠﺎﻧﺒﻴﺔ ﻟﻠﻤﺮﻛﺒﺎت اﳌــﺤــﻀــﺮة ﻛـﻴـﻤـﻴـﺎﺋـﻴـﴼ، وﻟــﻜــﻦ اﺳــﺘــﺨــﺪام ﻫـــﺬه اﳌـﺮﻛـﺒـﺎت اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻳﺤﺘﺎج إﻟﻰ ﺟﻌﻠﻬﺎ ﻧﺸﻄﺔ ﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﴼ، وﻫﻮ ﻣﺎ ﺗﻘﻮم ﺑﻪ اﳌﻴﻜﺮوﺑﺎت«.
واﺳﺘﻬﺪف اﻟﻔﺮﻳﻖ اﻟﺒﺤﺜﻲ ﻓﻲ دراﺳﺘﻪ، اﳌﻨﺸﻮرة ﻓـﻲ دورﻳـــﺔ Innovation and Research in BioMedical (engineering (IRBM ﺧــــﻼل ﺷــﻬــﺮ ﻓــﺒــﺮاﻳــﺮ )ﺷــﺒــﺎط( اﳌــﺎﺿــﻲ، ﻣـﺮﻛـﺒـﺎت اﻟــﺼــﺎﺑـﻮﻧــﲔ، واﻟــﺘــﻲ ﺗــﻮﺻــﻒ ﺑﺄﻧﻬﺎ ﻣﺮﻛﺒﺎت ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﺗـﻮﺟـﺪ ﻓـﻲ اﻟﻨﺒﺎت وﻳـﻮﺟـﺪ ﻟﺒﻌﻀﻬﺎ ﻧـﺸـﺎط ﻫـﺮﻣـﻮﻧـﻲ ﻣﻤﻴﺰ، ﻣﺜﻞ ﻣـﺮﻛـﺒـﺎت »اﻟﺼﺎﺑﻮﻧﻴﻨﺎت اﻟــﺴــﺘــﺮوﻳــﺪﻳــﺔ«، اﻟــﺘــﻲ ﺗــﻮﺟــﺪ ﻓـــﻲ ﻧــﺒــﺎت اﻟــﻌــﺮﻗــﺴــﻮس، وﺑـﻌـﻀـﻬـﺎ ﻣــﻀــﺎد ﻟــﻸﻛــﺴــﺪة وﻣــﺤــﻔــﺰ ﻟـﻠـﺠـﻬـﺎز اﳌـﻨـﺎﻋـﻲ وﻣﺜﺒﻂ ﻟﻨﻤﻮ اﻟﺨﻼﻳﺎ اﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴﺔ، ﻣﺜﻞ »اﻟﺼﺎﺑﻮﻧﻴﺎت ﺛﻼﺛﻴﺔ اﻟﺘﺮﺑﻴﻨﻮﻳﺪ« اﳌﻮﺟﻮد ﻓﻲ ﺑﺬور ﻓﻮل اﻟﺼﻮﻳﺎ.
وﺗـﻀـﻴـﻒ اﻟـﺒـﺎﺣـﺜـﺔ أن اﻟـﻔـﺮﻳـﻖ اﺳـﺘـﺨـﺪم ﻣﻴﻜﺮوب أﺳــﺒــﺮﺟــﻠــﺲ ﻧـﻴـﺠـﺮ ٥٩٥( Aspergillus niger NRRL) ﻓﻲ إﺟــﺮاء اﻟﺘﺤﻮل اﳌﻴﻜﺮوﺑﻰ ﳌﺮﻛﺐ اﻟﺠﻠﺴﺮﻫﺰﻳﻦ إﻟﻰ ﺣﻤﺾ اﻟﺠﻠﺴﺮﻫﻴﺘﻚ، وﻗﺪ أﻇﻬﺮ ﻣﺮﻛﺐ اﻟﺠﻠﺴﺮﻫﻴﺘﻚ )اﻟــﺠــﻠــﻴــﻜــﻮﺟــﲔ اﻟــﻨــﺎﺗــﺞ ﻣـــﻦ اﻟــﺘــﺤــﻠــﻞ اﳌــــﺎﺋــــﻲ( ﻓـﺎﻋـﻠـﻴـﺔ ﺗﺠﺎه ﻋـﻼج ﺑﻌﺾ اﻷﻣــﺮاض اﻟﺼﺪرﻳﺔ، وﻗﺮﺣﺔ اﳌﻌﺪة، واﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎت اﻟﻔﻴﺮوﺳﻴﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻜﺒﺪ.
وأوﺟـﺪ اﻟﺒﺎﺣﺚ اﻟﻔﻠﺴﻄﻴﻨﻲ أﺣﻤﺪ اﻟﺒﻐﺪادي ﻓﻲ أﺛﻨﺎء إﻋﺪاده أﻃﺮوﺣﺔ اﳌﺎﺟﺴﺘﻴﺮ ﻓﻲ اﻟﺠﺎﻣﻌﺔ اﻷﻣﻴﺮﻛﻴﺔ ﺑﺎﻟﻘﺎﻫﺮة، ﻗﺒﻞ ﻋﺎﻣﲔ، اﺳﺘﺨﺪاﻣﴼ آﺧﺮ ﻟــﻠــﻤــﻴــﻜــﺮوﺑــﺎت، ﺣــﻴــﺚ اﺧــﺘــﺒــﺮ إﺿـــﺎﻓـــﺔ أﺣــــﺪ أﻧــــﻮاع اﳌﻴﻜﺮوﺑﺎت إﻟﻰ اﻟﺨﺮﺳﺎﻧﺔ ﻓﻲ أﺛﻨﺎء اﻟﺒﻨﺎء، ﻟﻌﻼج ﺷﺮوخ اﳌﺒﺎﻧﻲ ذاﺗﻴﴼ دون اﻟﺤﺎﺟﺔ إﻟﻰ ﺗﺪﺧﻞ.
وﻳﺸﺮح اﻟﺒﻐﺪادي ﻟـ »اﻟﺸﺮق اﻷوﺳﻂ« ﻓﻜﺮة ﻫﺬه اﻟﺘﺮﻛﻴﺒﺔ ﻗﺎﺋﻼ: »أﺿﻔﺖ ﺑﻜﺘﻴﺮﻳﺎ )ﺳﻴﺪوﻓﻴﺮﻣﺲ( إﻟــﻰ ﺧﻠﻄﺔ اﻟـﺒـﻨـﺎء، ﻣــﻊ ﻏـﺒـﺎر اﻟﺴﻴﻠﻴﻜﺎ ﻟﻜﻲ ﻳﻘﻠﻞ ﻣــﻦ ﻗـﻠـﻮﻳـﺔ اﻟــﺨــﺮﺳــﺎﻧــﺔ، ﻟـﺘـﻈـﻞ اﻟـﺒـﻜـﺘـﻴـﺮﻳـﺎ ﺧـﺎﻣـﻠـﺔ، وﺗﺴﺘﻤﺮ ﻋﻠﻰ ﻫــﺬه اﻟـﺤـﺎﻟـﺔ إﻟــﻰ أن ﻳـﺤـﺪث ﺗﺴﺮب ﻟﻠﻤﺎء أو اﻟــﻬــﻮاء ﻣـﻦ ﺧــﻼل اﻟــﺸــﺮوخ، ﻓﺘﻨﺸﻂ ﺗﻠﻚ اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ، وﺗﺴﺘﻤﺪ ﻏﺬاءﻫﺎ ﻣﻦ ﺗﺮاب اﳌﺸﻄﻮرات )اﻟﺪﻳﺎﺗﻮﻣﻴﺖ( اﻟﺬي ﺗﻢ وﺿﻌﻪ ﺑﺎﻟﺨﻠﻄﺔ، وﻣﻦ ﺛﻢ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﻜﻮﻳﻦ اﻟﻜﻠﺲ )ﻛﺮﺑﻮﻧﺎت اﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮم( اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺪ اﻟﺸﺮخ، وﺗﺮأب اﻟﺼﺪع«.
وﺗﺴﺒﻖ إﺿـﺎﻓـﺔ اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ إﻟــﻰ ﺧﻠﻄﺔ اﻟﺒﻨﺎء ﺧﻄﻮة أﺧﺮى ﻳﺸﻴﺮ إﻟﻴﻬﺎ اﻟﺒﻐﺪادي، وﻫﻲ اﻟﺘﺠﻬﻴﺰ اﳌﻌﻤﻠﻲ ﻟﻬﺎ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﻣــﻮاد ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﺗﻤﻜﻨﻬﺎ ﻣﻦ اﻟﻌﻴﺶ ﻓﻲ ﺑﻴﺌﺔ اﻟﺨﺮﺳﺎﻧﺔ، وﺗﻀﻤﻦ ﻋﺪم ﺗﺄﺛﺮﻫﺎ ﺑﺎﳌﺎء اﳌﺴﺘﺨﺪم ﻣﻊ اﻟﺨﻠﻄﺔ.
وﻛﺎﻧﺖ اﳌﺪرﺳﺔ اﻟﺒﺤﺜﻴﺔ اﻟﺴﻌﻮدﻳﺔ ﺣﺎﺿﺮة ﻓﻲ ﻣﺠﺎل اﻟﺜﺮوة اﳌﻴﻜﺮوﺑﻴﺔ، وﺗﺤﺪﻳﺪﴽ ﻓﻲ ﻣﺠﺎل اﻟــﻮﻗــﻮد اﻟــﺤــﻴــﻮي، إذ ﺗـﻮﺻـﻞ ﻓـﺮﻳـﻖ ﺑﺤﺜﻲ ﻋﺎﳌﻲ ﻳﻘﻮده ﺑﺎﺣﺜﻮن ﻣﻦ ﺟﺎﻣﻌﺔ اﳌﻠﻚ ﻋﺒﺪ اﻟﻠﻪ ﻟﻠﻌﻠﻮم واﻟﺘﻘﻨﻴﺔ، أﺧــﻴــﺮﴽ، إﻟﻰ أن ﺳﻤﻚ اﻟـﺠـﺮاح اﻟـﺬي ﻳــــﻌــــﻴــــﺶ ﻓـــــــﻲ اﻟـــﺒـــﺤـــﺮ اﻷﺣــﻤــﺮ وﻳـﺘـﻐـﺬى ﻋﻠﻰ اﻟـــﻄـــﺤـــﺎﻟـــﺐ اﻟــﺒــﺤــﺮﻳــﺔ، ﻳــﺴــﺘــﻌــﲔ ﻋـــﻠـــﻰ ﻫـﻀـﻢ أﻧـــــــــــﻮاع ﻣـــﺨـــﺘـــﻠـــﻔـــﺔ ﻣــﻦ اﻟــﻄــﺤــﺎﻟــﺐ ﺑـﺒـﻜـﺘـﻴـﺮﻳـﺎ ﺿﺨﻤﺔ ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ أﻳﻀﴼ.
وﻳــــــﻘــــــﻮل اﻟـــﻔـــﺮﻳـــﻖ اﻟـــﺒـــﺤـــﺜـــﻲ ﻓـــــﻲ ﺗــﻘــﺮﻳــﺮ ﻧـــــــــــــــﺸـــــــــــــــﺮه اﳌــــــــــــﻮﻗــــــــــــﻊ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﻲ ﻟﻠﺠﺎﻣﻌﺔ، إﻧـــــــــــﻬـــــــــــﻢ اﻛــــــﺘــــــﺸــــــﻔــــــﻮا ﻋـــــــﻦ ﻃــــــﺮﻳــــــﻖ ﺗــﺤــﻠــﻴــﻞ اﻟـﺠـﻴـﻨـﻮﻣـﺎت أن ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ واﺣــــﺪة ﻣــﻦ اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ اﻟﻌﻤﻼﻗﺔ ﺗﺪﻋﻰ )اﻹﻳﺒﻮﻟﻮﺑﻴﺴﻴﻮم( ﺗﺴﻴﻄﺮ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺠﻤﻌﺎت اﻟﺠﺮﺛﻮﻣﻴﺔ ﻓـﻲ أﻣـﻌـﺎء اﻟﺴﻤﻚ، وأﻧﻬﺎ ﺗﻔﺘﻘﺮ إﻟـﻰ اﻟﺘﻨﻮع اﻟــﺬي ﻧﺼﺎدﻓﻪ ﻓﻲ اﳌﻴﻜﺮوﺑﺎت اﻟﺒﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﺷﺒﺔ.
وﺧﻠﺼﻮا إﻟﻰ أن اﻟﻘﺪرة ﻋﻠﻰ ﺗﺨﻤﻴﺮ اﻟﻄﺤﺎﻟﺐ اﻟﺘﻲ ﺗﻤﺘﺎز ﺑﻬﺎ ﺑﻜﺘﻴﺮﻳﺎ اﻹﻳﺒﻮﻟﻮﺑﻴﺴﻴﻮم، ﻳﻤﻜﻦ أن ﺗﺠﻌﻞ ﻣﻨﻬﺎ ﻣﺼﺪرﴽ ﺟﻴﻨﻴﴼ ﻗﻴﻤﴼ ﻟﺘﻄﻮﻳﺮ اﻟﻮﻗﻮد اﻟﺤﻴﻮي اﻟﻘﺎﺋﻢ ﻋﻠﻰ اﻟﻄﺤﺎﻟﺐ.
وﻣﻦ اﻻﺳﺘﺨﺪاﻣﺎت اﳌﻬﻤﺔ ﻟﻠﺜﺮوة اﳌﻴﻜﺮوﺑﻴﺔ واﻟﺘﻲ ﺑﺪأت ﺗﻈﻬﺮ، أﺧﻴﺮﴽ، ﻫﻮ ﺗﻮﻇﻴﻔﻬﺎ ﻓﻲ إﻧﺘﺎج اﻟـﻐـﺬاء اﻟﻮﻇﻴﻔﻲ، ﻛﻤﺎ ﺣـﺪث ﻓﻲ اﻹﻧـﺠـﺎز اﻟﺒﺤﺜﻲ اﻟﺬي ﺧﺮج ﻓﻲ ﻳﻨﺎﻳﺮ )ﻛﺎﻧﻮن اﻟﺜﺎﻧﻲ( اﳌﺎﺿﻲ ﻋﻦ اﳌــﺮﻛــﺰ اﻟــﻘــﻮﻣــﻲ ﻟـﻠـﺒـﺤـﻮث ﺑـﻤـﺼـﺮ، واﻟــــﺬي ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﺈﻧﺘﺎج زﺑﺎدي ﺧﺎص ﺑﻤﺮﺿﻰ ﻫﺸﺎﺷﺔ اﻟﻌﻈﺎم.
وﻫﺸﺎﺷﺔ اﻟﻌﻈﺎم ﻣﻦ اﳌﺸﻜﻼت اﻟﺸﺎﺋﻌﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﺣﺘﻤﺎﻟﻴﺔ اﻟﻜﺴﻮر ﻓﻲ اﻟﻌﻈﺎم، ﺧﺼﻮﺻﴼ ﻋــﻨــﺪ اﻟـــﺴـــﻴـــﺪات اﳌــﺘــﻘــﺪﻣــﺎت ﻓـــﻲ اﻟــﻌــﻤــﺮ، وﺗــﺤــﺪث اﻟﻬﺸﺎﺷﺔ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻏﻴﺎب ﻫﺮﻣﻮن اﻷﺳﺘﺮوﺟﲔ وﻓﻘﺪ اﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮم ﻓﻲ اﻟﺒﻮل وﻋــﺪم ﺗﻨﺎول ﻛﻤﻴﺎت ﻛﺎﻓﻴﺔ ﻣـﻦ اﳌــﻌــﺎدن، أو ﺗـﻨـﺎول ﻣـﺎ ﻳـﻌـﻮق اﻣـﺘـﺼـﺎص ﻫﺬه اﳌــﻌــﺎدن ﻣﺜﻞ ﺣﻤﺾ اﻟﻔﻴﺘﻴﻚ اﳌــﻮﺟــﻮد ﻓــﻲ ﺑــﺬور اﻟﻘﻤﺢ واﻟﺬرة واﻷرز وﻓﻮل اﻟﺼﻮﻳﺎ.
وﻳــﺮﺗــﺒــﻂ ﻫـــﺬا اﻟــﺤــﻤــﺾ ﺑــﻌــﺪة ﻣــﻌــﺎدن ﻣﻬﻤﺔ ﻟﺘﻜﻮﻳﻦ اﻟﻌﻈﺎم ﻣﻨﻬﺎ )اﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮم – اﳌﺎﻏﻨﺴﻴﻮم – اﻟﺰﻧﻚ – اﻟﻨﺤﺎس – اﻟﺤﺪﻳﺪ – اﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮم( ﻟﻴﻜﻮن ﻣﺮﻛﺒﺎت ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﻣﺘﺼﺎص، وﻧﻈﺮﴽ إﻟﻰ ﻋﺪم وﺟﻮد إﻧﺰﻳﻢ اﻟﻔﻴﺘﺰ ﻓﻲ ﻣﻌﺪة اﻹﻧﺴﺎن اﻟﺬي ﻳﻌﻤﻞ ﻋﻠﻲ ﺗﺤﺮﻳﺮ ﻫــﺬه اﳌــﻌــﺎدن وﺳـﻬـﻮﻟـﺔ اﻣﺘﺼﺎﺻﻬﺎ ﻟـﻴـﺴـﺘـﻔـﻴـﺪ اﻟــﺠــﺴــﻢ ﻣـﻨـﻬـﺎ ﻓــﺈﻧــﻪ ﻣـــﻦ اﳌــﻔــﻴــﺪ ﺗــﻨــﺎول اﻹﻧﺴﺎن ﻟﻬﺬا اﻹﻧﺰﻳﻢ أو اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ اﳌﻨﺘﺠﺔ ﻟﻪ ﻣﺜﻞ »ﻻﻛﺘﻮﺑﺴﻠﺲ رﻳﻮﺗﺮﻳﺎى«.
وﺗــﻘــﻮل د.ﻣــﻌــﺘــﺰة اﻟـﺸـﺎﻓـﻌـﻲ، اﻟـﺒـﺎﺣـﺜـﺔ ﺑﻘﺴﻢ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺑﺎﳌﺮﻛﺰ اﻟﻘﻮﻣﻲ ﻟﻠﺒﺤﻮث وﻋﻀﻮ اﻟﻔﺮﻳﻖ اﻟـﺒـﺤـﺜـﻲ، ﻟـــ»اﻟــﺸــﺮق اﻷوﺳـــــﻂ«: »ﻣـــﺎ ﻓـﻌـﻠـﻨـﺎه أﻧﻨﺎ أﻧﺘﺠﻨﺎ ﻣﻨﺘﺠﴼ ﻟﺒﻨﻴﴼ )زﺑــﺎدي( ﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻲ ﻋﺪد ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻦ ﻫﺬه اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ وﻣﺘﺎﺑﻌﺔ ٢١ ﺳﻴﺪة ﻣﺮﻳﻀﺔ ﺑﻬﺸﺎﺷﺔ اﻟـﻌـﻈـﺎم واﻓــﻘــﻦ ﻋﻠﻲ ﺗــﻨــﺎول اﳌﻨﺘﺞ ﳌﺪة ﺷﻬﺮﻳﻦ ﻣـﻊ ﺗـﻨـﺎول ﺧﺒﺰ وأرز إﻟــﻰ ﺟـﺎﻧـﺐ اﳌﻨﺘﺞ، وﺗﻢ ﻋﻤﻞ أﺷﻌﺔ ﻛﺜﺎﻓﺔ اﻟﻌﻈﺎم )دﻳﻜﺴﺎ( ﻗﺒﻞ وﺑﻌﺪ ﺗﻨﺎول اﳌﻨﺘﺞ، ﻛﻤﺎ ﺗﻢ أﺧﺬ ﻋﻴﻨﺔ دم ﻟﻘﻴﺎس ﻣﺴﺘﻮى اﳌﻌﺎدن ﻓﻲ اﻟﺪم، وﻛﺬﻟﻚ ﺗﻘﺪﻳﺮ ﻣﺴﺘﻮى ﻣﺆﺷﺮات اﻷﻛﺴﺪة ﻗﺒﻞ وﺑﻌﺪ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ».
وﺗﻀﻴﻒ: »أﻇﻬﺮت اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ﺗﺤﺴﻨﴼ واﺿﺤﴼ ﻓﻲ ﻛﺜﺎﻓﺔ اﻟﻌﻈﺎم وارﺗﻔﺎع ﻓﻲ ﻧﺴﺒﺔ اﳌﻌﺎدن ﻓﻲ اﻟﺪم، وﻣﻦ ﺛﻢ ﻧﻮﺻﻲ ﺑﺈﻧﺘﺎج ﻫﺬا اﳌﻨﺘﺞ واﺳﺘﺨﺪاﻣﻪ«.