ﻧﺒﺎت زﻳﻨﺔ ﻳﻘﺪم ﺣﻼ ﻹﻧﺘﺎج ﻏﺬاء ﺧﺎل ﻣﻦ اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ

ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﺑﺬوره ﰲ إﻧﺘﺎج ﺟﺴﻴﻤﺎت اﻟﻔﻀﺔ اﻟﻨﺎﻧﻮﻳﺔ

ﺗــﻤــﻜــﻦ ﺑـــﺎﺣـــﺚ ﻣـــﺼـــﺮي ﻣـﻦ اﺳﺘﺨﺪام ﻣﺴﺘﺨﻠﺺ ﺑﺬور ﻧﺒﺎت أﻛﺎﻟﻴﻔﺎ، اﳌﺼﻨﻒ ﻧﺒﺎﺗﴼ ﻟﻠﺰﻳﻨﺔ، ﻟــﺘــﺤــﻀــﻴــﺮ ﺟـــﺴـــﻴـــﻤـــﺎت ﻓــﻀــﻴــﺔ ﻧﺎﻧﻮﻳﺔ ﻟﻬﺎ اﻟـﻘـﺪرة ﻋﻠﻰ ﺗﺜﺒﻴﻂ ﻧـﺸـﺎط اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ، ﺑﻤﺎ ﻳﺆﻫﻠﻬﺎ ﻟـــﻼﺳـــﺘـــﺨـــﺪام ﻓــــﻲ اﻟـــﺼـــﻨـــﺎﻋـــﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ.

وﻳﺘﺠﻪ ﻧـﺸـﺎط اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟـﻐـﺬاﺋـﻴـﺔ ﺣـﺎﻟـﻴـﴼ إﻟــﻰ اﺳـﺘـﺒـﺪال ﻣﻮاد ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﺑﺎﳌﻮاد اﻟﺤﺎﻓﻈﺔ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ، ﻋﺒﺮ ﻣﺎ ﺑﺎت ﻳﻌﺮف ﺑـ »اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء اﻟﺨﻀﺮاء«، وﺷﺎرك ﻓﻲ ﻫﺬا اﻻﺗﺠﺎه د. ﻋﻠﻲ ﻣﺤﻤﺪ اﻟــــﻬــــﺠــــﺮﺳــــﻲ اﻟــــﺒــــﺎﺣــــﺚ ﺑــﻘــﺴــﻢ ﻛــﻴــﻤــﻴــﺎء وﺗــﺼــﻨــﻴــﻒ اﻟــﻨــﺒــﺎﺗــﺎت ﺑﺸﻌﺒﺔ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﺼﻴﺪﻟﻴﺔ ﺑــــﺎﳌــــﺮﻛــــﺰ اﻟــــﻘــــﻮﻣــــﻲ ﻟــﻠــﺒــﺤــﻮث، ﻋــﺒــﺮ إﻧــﺘــﺎج ﺟـﺴـﻴـﻤـﺎت اﻟـﻔـﻀـﺔ اﻟﻨﺎﻧﻮﻳﺔ ﻣﻦ ﻧﺒﺎت أﻛﺎﻟﻴﻔﺎ.

وﻳـﻘـﻮل اﻟﻬﺠﺮﺳﻲ: »ﻋــﺮف ﻋـــﻦ ﻣــﻌــﺪن اﻟــﻔــﻀــﺔ ﻣــﻨــﺬ اﻟــﻘــﺪم ﻗـــــﺪرﺗـــــﻪ ﻋـــﻠـــﻰ ﻗـــﺘـــﻞ اﻟـــﻜـــﺎﺋـــﻨـــﺎت اﻟـﺪﻗـﻴـﻘـﺔ واﻟــﻄــﺤــﺎﻟــﺐ، ﺣـﺘـﻰ إن اﻟﻨﺎس ﻛﺎﻧﻮا ﻳﻀﻌﻮن ﻓﻲ ﻗﺮب اﳌﺎء اﳌﺼﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺟﻠﺪ اﻟﺸﺎة، ﻗﻄﻌﴼ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ ﻣﻦ ﻋﻤﻼت اﻟﻔﻀﺔ أﺛﻨﺎء اﻟﺮﺣﻼت اﻟﻄﻮﻳﻠﺔ ﻟﺘﺤﺘﻚ ﻣــــﻊ ﺑــﻌــﻀــﻬــﺎ ﻓـــﻴـــﺤـــﺪث ذوﺑـــــﺎن ﻟﺠﺰء ﺑﺴﻴﻂ ﻣﻦ اﻟﻔﻀﺔ ﻓﻲ اﳌﺎء ﻓﻲ ﺻــﻮرة ﻣﺴﺤﻮق ﻧﺎﻋﻢ ﺟﺪﴽ ﻳﻜﻮن وﺳﻴﻠﺔ ﻓﻲ ﻗﺘﻞ اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ وﺗﻄﻬﻴﺮ اﳌﺎء، وﻗﺪم ﺣﺪﻳﺜﴼ ﻋﻠﻢ اﻟﻨﺎﻧﻮ ﻓﺮﺻﺔ أﻓﻀﻞ ﻻﺳﺘﺨﺪام ﻫﺬا اﳌﻌﺪن ﻓﻲ إﻧﺘﺎج ﺟﺴﻴﻤﺎت ﻧﺎﻧﻮﻳﺔ ﺗﻌﻄﻴﻪ ﻓﺎﻋﻠﻴﺔ أﻛﺒﺮ ﻓﻲ ﻗﺘﻞ اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ«.

وﻳﻘﻮل اﻟﻬﺠﺮﺳﻲ ﻟـ »اﻟﺸﺮق اﻷوﺳـــــــــــــــــﻂ«، إن »اﺳـــــﺘـــــﺨـــــﺪام ﺟــﺴــﻴــﻤــﺎت اﻟـــﻔـــﻀـــﺔ اﻟــﻨــﺎﻧــﻮﻳــﺔ ﻛﻘﺎﺗﻞ ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ ﻟﻴﺲ ﺟﺪﻳﺪﴽ، وﻟــﻜــﻦ اﻟــﺠــﺪﻳــﺪ اﻟــــﺬي ﻳﺘﻨﺎﻓﺲ ﻓﻴﻪ اﻟـﺒـﺎﺣـﺜـﻮن ﻫـﻮ اﻟﺒﺤﺚ ﻋﻦ ﻣﺼﺎدر ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ وﻏﻴﺮ ﺗﻘﻠﻴﺪﻳﺔ ﻹﻧﺘﺎج ﻫﺬه اﻟﺠﺴﻴﻤﺎت، وﻛﺎﻧﺖ ﻣﺴﺎﻫﻤﺘﻨﺎ ﻓﻲ ﻫﺬا اﻻﺗﺠﺎه ﻋﺒﺮ اﺳﺘﺨﺪام ﻧﺒﺎت أﻛﺎﻟﻴﻔﺎ«.

واﳌﻌﺮوف ﻋﻦ ﻧﺒﺎت أﻛﺎﻟﻴﻔﺎ أﻧﻪ ﻳﺘﻤﻴﺰ ﺷﻜﻼ ﺑﺠﻤﺎل أوراﻗﻪ ﺑـــﻤـــﺎ ﻳــﺠــﻌــﻠــﻪ ﺧــــﻴــــﺎرﴽ ﻣــﻨــﺎﺳــﺒــﴼ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪام ﻛﺴﻴﺎج ﻓﻲ اﻟﺤﺪاﺋﻖ واﳌـــﺘـــﻨـــﺰﻫـــﺎت، وﻳــﺴــﺘــﺨــﺪم ﻓـﻲ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﺼﻴﺪﻟﻴﺔ ﻻﺣﺘﻮاﺋﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﺮﻛﺒﺎت ﻓﻌﺎﻟﺔ ﻓـﻲ اﻟﺘﺌﺎم اﻟــﺠــﺮوح، وإزاﻟـــﺔ اﻟـﺴـﻤـﻮم، ﻛﻤﺎ ﺗــﺴــﺘــﺨــﺪم ﻣــﺮﻛــﺒــﺎﺗــﻪ ﻓـــﻲ ﻋــﻼج اﺿــﻄــﺮاﺑــﺎت اﻟـﺠـﻬـﺎز اﻟﻬﻀﻤﻲ وارﺗﻔﺎع ﺿﻐﻂ اﻟﺪم، واﻟﺘﻬﺎﺑﺎت اﻟﺠﻠﺪ اﻟﻔﻄﺮﻳﺔ، واﻟﺠﺪﻳﺪ اﻟﺬي ﻳﻘﺪﻣﻪ اﻟـﺒـﺎﺣـﺚ ﻫــﻮ اﺳﺘﺨﺪﻣﻪ ﻓﻲ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ.

وﺧﻼل اﻟﺒﺤﺚ اﳌﻨﺸﻮر ﻓﻲ دورﻳـــﺔ ،Bioscience Research ﻗﺎم اﻟﺒﺎﺣﺚ ﺑﺘﺤﻀﻴﺮ ﻣﺮﻛﺒﺎت اﻟـــﻔـــﻀـــﺔ اﻟـــﻨـــﺎﻧـــﻮﻳـــﺔ ﻣــــﻦ ﺧـــﻼت اﻷﻳــــــﺜــــــﻴــــــﻞ )ﻣــــــــﺮﻛــــــــﺐ ﻋــــﻀــــﻮي ﻳــﻜــﻮن ﻋـﻠـﻰ ﺷـﻜـﻞ ﺳــﺎﺋــﻞ ﻋـﺪﻳـﻢ اﻟـﻠـﻮن ﻟـﻪ راﺋـﺤـﺔ ﻣـﻤـﻴـﺰة(، اﻟﺘﻲ اﺳــﺘــﺨــﻠــﺼــﻬــﺎ ﻣـــﻦ ﺑـــــﺬور ﻧــﺒــﺎت أﻛﺎﻟﻴﻔﺎ وﻗــﺎم ﺑﺘﻘﻴﻴﻢ ﻧﺸﺎﻃﻬﺎ ﺿــــــــﺪ اﻟــــﺒــــﻜــــﺘــــﻴــــﺮﻳــــﺎ اﳌـــﺴـــﺒـــﺒـــﺔ ﻟــــــﻸﻣــــــﺮاض واﻟـــــﻔـــــﻄـــــﺮﻳـــــﺎت ﻓــﻲ اﻟـﺼـﻨـﺎﻋـﺎت اﻟــﻐــﺬاﺋــﻴــﺔ، ﻣـﻘـﺎرﻧـﺔ ﺑــــﻨــــﺸــــﺎط ﻣـــﺴـــﺘـــﺨـــﻠـــﺺ ﺧــــﻼت اﻹﻳـــﺜـــﻴـــﻞ ﻟــﻠــﻨــﺒــﺎت ﻧــﻔــﺴــﻪ دون ﺗﺤﻀﻴﺮه ﻓــﻲ ﺷـﻜـﻞ ﺟﺴﻴﻤﺎت ﻓﻀﻴﺔ ﻧﺎﻧﻮﻳﺔ.

وأﻇـــــﻬـــــﺮت اﻟـــﻨـــﺘـــﺎﺋـــﺞ اﻟــﺘــﻲ رﺻﺪﻫﺎ اﻟﺒﺎﺣﺚ أن اﻟﺠﺴﻴﻤﺎت اﻟـــﻨـــﺎﻧـــﻮﻳـــﺔ اﻟـــﻔـــﻀـــﻴـــﺔ اﻟــــﺘــــﻲ ﺗــﻢ ﺗﺤﻀﻴﺮﻫﺎ ﻣــﻦ ﺧــﻼت اﻹﻳﺜﻴﻞ اﳌﺴﺘﺨﻠﺼﺔ ﻣــﻦ ﺑـــﺬور اﻟﻨﺒﺎت ﻛﺎن ﻟﻬﺎ ﻧﺸﺎط ﻣﻀﺎد ﻟﻠﺠﺮاﺛﻴﻢ واﻟﻔﻄﺮﻳﺎت ﺑﺸﻜﻞ أﻛﺜﺮ ﻛﻔﺎء ة.

وﻳــــــــﻮﺿــــــــﺢ اﻟـــــﻬـــــﺠـــــﺮﺳـــــﻲ، أن »ﻧــﺘــﻴــﺠــﺔ اﻟـــﺒـــﺤـــﺚ دﻓــﻌــﺘــﻨــﺎ ﻟﻠﺘﻮﺻﻴﺔ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻣﺮﻛﺒﺎت اﻟﻔﻀﺔ اﻟﻨﺎﻧﻮﻳﺔ اﳌـﺤـﻀـﺮة ﻣﻦ ﺧﻼت اﻹﻳﺜﻴﻞ اﳌﺴﺘﺨﻠﺼﺔ ﻣﻦ ﺑـــﺬور ﻧـﺒـﺎت أﻛـﺎﻟـﻴـﻔـﺎ ﻓــﻲ ﻣﺠﺎل اﻟــﺼــﻨــﺎﻋــﺎت اﻟــﻐــﺬاﺋــﻴــﺔ، واﻟــﺘــﻲ ﺗــﻔــﻘــﺪ ﻧــﺤــﻮ ٥٢ ﻓـــﻲ اﳌـــﺎﺋـــﺔ ﻣـﻦ إﻧﺘﺎﺟﻬﺎ ﻛـﻞ ﻋــﺎم ﺑﺴﺒﺐ ﺗﻠﻮث اﻷﻏــﺬﻳــﺔ ﺑـﻤـﺴـﺒـﺒـﺎت اﻷﻣــــﺮاض، وﻓـــــﻲ ﻣــﻘــﺪﻣــﺘــﻬــﺎ ﺑــﻌــﺾ أﻧـــــﻮاع اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ ﻣﺜﻞ )اﻟﺴﻠﻤﻮﻧﻴﻼ(«، أو اﻟــــﻔــــﻄــــﺮﻳــــﺎت. وﺑــــﺎﻹﺿــــﺎﻓــــﺔ ﻟـــﻔـــﺎﻋـــﻠـــﻴـــﺔ ﺗـــﻠـــﻚ اﳌــــﺮﻛــــﺒــــﺎت ﻓــﻲ ﻗﺘﻞ اﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ، ﻓﺈﻧﻬﺎ »ﺗﺘﻤﻴﺰ ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ اﻟﺘﺤﻀﻴﺮ، ﻛﻤﺎ أﻧﻬﺎ ﺗـــﺼـــﺐ ﻓـــــﻲ اﺗـــــﺠـــــﺎه اﻟــﻜــﻴــﻤــﻴــﺎء اﻟــﺨــﻀــﺮاء، وﻫـــﻮ ﻣــﺎ ﻳـﻌـﻈـﻢ ﻣﻦ ﻗﻴﻤﺘﻬﺎ«، ﻛﻤﺎ ﻳﺆﻛﺪ اﻟﺒﺎﺣﺚ.

ﻧﺒﺎت أﻛﺎﻟﻴﻔﺎ