ﺧﻄﻮات ﺑﺴﻴﻄﺔ ﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺪة ﻓﻲ ﺧﻔﺾ اﻟﻮزن

ﻛﻴﻒ ﲣﺘﺎر اﳊﻤﻴﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﺼﺤﻴﺔ اﻷﻓﻀﻞ ﻟﻚ؟

ﺗـــــﺘـــــﻄـــــﻠـــــﺐ ﺧــــــــــﺴــــــــــﺎرة ﻋـــــــﺪة ﻛــﻴــﻠــﻮﻏــﺮاﻣــﺎت ﻣــﻦ اﻟـــــﻮزن اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣـــﻦ اﻟــﺘــﺤــﺪي، ﻟــﻜــﻦ ﻫــﻨــﺎك ﺑﻌﺾ اﻻﺳﺘﺮاﺗﻴﺠﻴﺎت اﻟﺘﻲ ﺗــﺆدي إﻟﻰ اﻟــﻨــﺠــﺎح ﻓــﻲ اﻟــﻨــﻬــﺎﻳــﺔ. ﻓــــﺈذا ﻛﻨﺖ ﻣــﻤــﻦ ﻳــﺠــﺪن ﺻــﻌــﻮﺑــﺔ ﻛــﺒــﻴــﺮة ﻓﻲ ﺧﺴﺎرة اﻟــﻮزن، ﺳﺘﺸﻌﺮﻳﻦ وﻛﺄن اﻻﺣــﺘــﻤــﺎﻻت واﻟـــﻈـــﺮوف ﻛـﻠـﻬـﺎ ﻗﺪ ﺗـــﺤـــﺎﻟـــﻔـــﺖ ﺿــــــــﺪك، وﻟــــــﻦ ﺗــﻜــﻮﻧــﻲ ﻣـﺨـﻄـﺌـﺔ ﺑــﺎﻟــﻀــﺮورة ﻟــﻮ ﺧﺎﻟﺠﻚ ﻫﺬا اﻟﺸﻌﻮر.

ﻓﻲ ﻫﺬا اﻟﺴﻴﺎق، ﻗﺎل اﻟﺪﻛﺘﻮر ﻣﺎﻳﺮ ﺳﺘﺎﻣﻔﺮ، أﺳﺘﺎذ ﻋﻠﻢ اﻷوﺑﺌﺔ واﻟـﺘـﻐـﺬﻳـﺔ ﺑﻜﻠﻴﺔ اﻟﺼﺤﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﺑﺠﺎﻣﻌﺔ ﻫـﺎرﻓـﺎرد: »ﻫﻨﺎك اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣــﻦ اﻟـﻄـﻌـﺎم اﻟـﻠـﺬﻳـﺬ اﳌــﺘــﺎح ﺑـﻮﻓـﺮة أﻣـﺎم ﻧﺎﻇﺮﻳﻚ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ اﻷوﻗـﺎت. وﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻲ ﻓﺈﻧﻲ أﺟﺪ أن اﻷﻣﺮ أﺷــﺒــﻪ ﺑــﺎﳌــﻌــﺠــﺰة أن ﺗـــﺮى اﻟــﻨــﺎس وﻛﺄﻧﻬﻢ ﻟﻢ ﻳﺰدادوا وزﻧﺎ ﻋﻤﺎ ﻛﺎﻧﻮا ﻫﻮ ﻋﻠﻴﻪ ﻓﻲ ﻇﻞ ﻛﻞ ﺗﻠﻚ اﻹﻏﺮاء ات. وﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ وﻓﺮة اﻟﻄﻌﺎم، ﻓﻘﺪ ﺑﺎت أﺳﻠﻮب ﺣﻴﺎة ﻏﺎﻟﺒﻴﺔ اﻟﻨﺎس اﻟﻴﻮم ﻳﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﻠﻮس أﻛﺜﺮ ﻣﻤﺎ ﻛﺎﻧﺖ ﺗﻔﻌﻞ اﻷﺟﻴﺎل اﳌﺎﺿﻴﺔ، وﺣـــﺘـــﻰ اﻷﺷــــﺨــــﺎص اﻟــﻨــﺸــﻴــﻄــﻮن اﻟﺬﻳﻦ ﻳﺆدون اﻟﺘﻤﺎرﻳﻦ اﻟﺮﻳﺎﺿﻴﺔ ﺑﻜﺜﺮة ﻟﻢ ﻳﻌﻮدوا ﻳﻔﻘﺪون اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺮات اﻟﺤﺮارﻳﺔ اﻟﺘﻲ ﻛﺎن أﺟﺪادﻫﻢ ﻳﻔﻘﺪوﻧﻬﺎ«.

ﻟــﺬﻟــﻚ ﻓــﺮﻏــﻢ ﺳـﻬـﻮﻟـﺔ ﺧـﺴـﺎرة اﻟـــــــــﻮزن ﻣـــــﻦ اﻟـــﻨـــﺎﺣـــﻴـــﺔ اﻟــﻨــﻈــﺮﻳــﺔ - ﺑـــﻔـــﻘـــﺪان اﻟـــﺴـــﻌـــﺮات اﻟـــﺤـــﺮارﻳـــﺔ - ﻓـــﺈﻧـــﻬـــﺎ ﺻـــﻌـــﺒـــﺔ ﻣـــــﻦ اﻟـــﻨـــﺎﺣـــﻴـــﺔ اﻟﻌﻤﻠﻴﺔ. »ﻓـﺈذا ﻣﺎ وﺿﻌﺖ ﺑﻌﺾ اﻷﺷـــﺨـــﺎص ﻓـــﻲ ﺟــﻨــﺎح )أﻳــﻀــﻲ( ﻣﻐﻠﻖ )ﻣـﻜـﺎن ﻣﻐﻠﻖ ﻻ ﻳﺘﻨﺎوﻟﻮن ﻓﻴﻪ ﺳﻮى ﺳﻌﺮات ﻏﺬاﺋﻴﺔ ﻣﺤﺪدة( وﺟﻌﻠﺘﻬﻢ ﻳﺘﻨﺎوﻟﻮن ٠٦ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ ﻓـــﻘـــﻂ ﻣــــﻦ ﺳـــﻌـــﺮاﺗـــﻬـــﻢ اﻟـــﺤـــﺮارﻳـــﺔ اﳌﻌﺘﺎدة، ﻓﺴﻮف ﻳﻔﻘﺪون اﻟــﻮزن. ﺑﻴﺪ أن ﻣــﻦ اﻟﺼﻌﺐ ﺗﺤﻘﻴﻖ ذﻟﻚ ﻣﻊ أﺷﺨﺎص أﺣـﺮار ﻳﻌﻴﺸﻮن ﻓﻲ أﻣﺎﻛﻦ ﻣﻔﺘﻮﺣﺔ«، ﺣﺴﺐ اﻟﺪﻛﺘﻮر ﺳﺘﺎﻣﻔﺮ.

وﻓـــــــﻲ اﻟــــﺴــــﻴــــﺎق ذاﺗـــــــــــﻪ، ﻗــــﺎل اﻟــﺪﻛــﺘــﻮر ﻟــﻮ ﻛــﻲ، أﺳــﺘــﺎذ ﻣﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻢ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺑﻜﻠﻴﺔ اﻟﺼﺤﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﺑﺠﺎﻣﻌﺔ ﻫﺎرﻓﺎرد: »ﺑﻘﺪر ﺻﻌﻮﺑﺔ ﺧـــﺴـــﺎرة ﺑــﻌــﺾ اﻟــﻜــﻴــﻠــﻮﻏــﺮاﻣــﺎت، ﻓـﺈن اﻟﺘﺤﺪي اﻷﻛـﺒـﺮ ﺳﻴﺄﺗﻲ ﺣﺎل ﻧــﺠــﺤــﺖ ﻓــــﻲ اﳌـــﻬـــﻤـــﺔ. اﻟــﺼــﻌــﻮﺑــﺔ اﻟـﺤـﻘـﻴـﻘـﻴـﺔ ﺗـﺘـﻤـﺜـﻞ ﻓــﻲ اﳌـﺤـﺎﻓـﻈـﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻮزن اﻟﺬي ﺗﻢ ﻓﻘﺪاﻧﻪ«.

ﻳـــﻨـــﻄـــﺒـــﻖ ﻫـــــــــﺬا اﻷﻣـــــــــــﺮ ﻋــﻠــﻰ اﻟـــــﺴـــــﻴـــــﺪات ﺑــــﻌــــﺪ ﺳــــــﻦ اﻟـــــﻴـــــﺄس، ﻓﺤﺴﺐ اﻟﺪﻛﺘﻮر ﻟﻮ ﻛـﻲ: »ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳــﺘــﻘــﺪم اﻟــﻨــﺎس ﻓــﻲ اﻟــﺴــﻦ ﻳﺼﺒﺢ ﻣــﻦ اﻟـﺼـﻌـﺐ ﻋﻠﻴﻬﻢ ﻧـــﺰع اﻟـﻄـﺎﻗـﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم. وﻟﺬﻟﻚ ﻋﻠﻴﻬﻢ ﺗﻌﺪﻳﻞ ﻋﺎداﺗﻬﻢ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﺑﺎﺗﺒﺎع أﻧﻤﺎط ﻏﺬاﺋﻴﺔ ﺻﺤﻴﺔ. وﻟﺬﻟﻚ ﻓﺈن ﻣﻬﻤﺔ ﺗﻐﻴﻴﺮ اﻟﻌﺎدات اﻟﺼﺤﻴﺔ ﺗﻨﻄﻮي ﻋﻠﻰ اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﺘﺤﺪي«.

ﻳﻨﻈﺮ اﻟﻨﺎس إﻟﻰ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻴﻮم ﻋـﻠـﻰ أﻧــﻪ أﻛـﺜـﺮ ﻣــﻦ ﻣـﺠـﺮد وﺳﻴﻠﺔ ﻟﻺﺣﺴﺎس ﺑﺎﻟﺸﺒﻊ. ﻓﻬﻮ ﻣﺼﺪر اﻟــﺮﺿــﺎ، أو ﻟـﻨـﻘـﻞ ﻣــﻜــﺎﻓــﺄة ﻟــﻠــﺬات. وﻫﺬا ﻫﻮ اﻟﺴﺒﺐ ﻓﻲ أن اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻷﻧﻈﻤﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﺗﻨﺠﺢ ﻋﻠﻰ اﳌﺪى اﻟﻘﺼﻴﺮ ﻟﻜﻨﻬﺎ ﺗﻔﺸﻞ ﻓﻴﻤﺎ ﺑﻌﺪ، واﻟﺴﺒﺐ ﻳﺮﺟﻊ إﻟﻰ أن »اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺑــﺮاﻣــﺞ اﻟﺤﻤﻴﺔ اﻟـﻐـﺬاﺋـﻴـﺔ ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺨﻠﻲ اﻟﻨﻬﺎﺋﻲ ﻋﻤﺎ اﻋﺘﺎد اﻟﻨﺎس ﺗﻨﺎوﻟﻪ، وﻫـﺬا اﻟﺘﺼﺮف ﻻ ﻳﻤﻜﻦ اﻋــﺘــﺒــﺎره ﻣــﺴــﺘــﺪاﻣــﺎ«، وﻓـﻖ اﻟﺪﻛﺘﻮر ﺳﺘﺎﻣﻔﺮ.

وﻟــــــﺬﻟــــــﻚ ﻻ ﺗـــﻬـــﻨـــﺌـــﻲ ﻧــﻔــﺴــﻚ ﺑــــﺄﻧــــﻚ أﻧـــــﺠـــــﺰت اﳌـــﻬـــﻤـــﺔ ﺑــﻨــﺠــﺎح ﺑــــﻌــــﺪ أن ﺗــــﻜــــﻮﻧــــﻲ ﻗـــــــﺪ ﺧـــﺴـــﺮت ﺑـــﻀـــﻌـــﺔ ﻛــــﻴــــﻠــــﻮﻏــــﺮاﻣــــﺎت، ﻓــﻬــﻨــﺎك اﺳﺘﺮاﺗﻴﺠﻴﺎت ﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺪة ﻓﻲ ﻣﻨﻊ اﺳﺘﻌﺎدة ﺗﻠﻚ اﻟﻜﻴﻠﻮﻏﺮاﻣﺎت اﻟﺘﻲ ﺧﺴﺮﺗﻬﺎ. وإﻟﻴﻚ ﺑﻌﺾ اﻟﻨﺼﺎﺋﺢ ﻟﺘﺠﻌﻞ اﳌﻴﺰان ﻳﺴﻴﺮ ﻓﻲ اﻻﺗﺠﺎه اﻟــﺼــﺤــﻴــﺢ وﻳــﺴــﺘــﻤــﺮ اﳌـــﺆﺷـــﺮ ﻓﻲ ﻧﻔﺲ اﳌﻜﺎن.

< ﻻ ﺗـﻌـﺘـﻤـﺪي ﻋـﻠـﻰ ﺑـﺮﻧـﺎﻣـﺞ اﻟــﺤــﻤــﻴــﺔ اﻟـــﻐـــﺬاﺋـــﻴـــﺔ ﻓــﺤــﺴــﺐ، ﺑـﻞ اﻋـﻤـﻠـﻲ ﻋـﻠـﻰ ﺗــﻄــﻮﻳــﺮه. ﻻ ﺗـﺮﻛـﺰي ﻋــــﻨــــﺪ ﺗــــﻨــــﺎوﻟــــﻚ ﻟـــﻠـــﻄـــﻌـــﺎم ﻋــﻠــﻰ ﺧـــﺴـــﺎرة اﻟـــــــﻮزن، ﻟــﻜــﻦ رﻛـــﺰي ﻋﻠﻰ ﺻﺤﺘﻚ اﻟـﻌـﺎﻣـﺔ. اﺗﺒﻌﻲ ﻧـــــﻈـــــﺎﻣـــــﺎ ﻏــــــﺬاﺋــــــﻴــــــﺎ ﻏـــﻨـــﻴـــﺎ ﺑــﺎﻟــﻔــﻮاﻛــﻪ واﻟـــﺨـــﻀـــﺮاوات واﻟﺪﻫﻮن اﻟﺼﺤﻴﺔ. »ﺣﺘﻰ اﻟـــﻴـــﻮم، وﺑـــﺮﻏـــﻢ اﻟــﺒــﻴــﺎﻧــﺎت اﳌــﺘــﺎﺣــﺔ أﻣــﺎﻣــﻨــﺎ، ﻣــﺎ زال اﻟــــﻨــــﺎس ﻳـــﻌـــﺘـــﻘـــﺪون أن ﺗﻨﺎول اﻟﺪﻫﻮن ﻳﺠﻌﻠﻬﻢ ﺑﺪﻳﻨﲔ، وﻟﺬﻟﻚ ﻳﺴﻌﻮن ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺘﺠﺎت ﻗﻠﻴﻠﺔ اﻟــﺪﻫــﻮن«، ﺣﺴﺐ اﻟﺪﻛﺘﻮر ﺳﺘﺎﻣﻔﺮ، اﻟﺬي أﺿــﺎف: »ﻟﻘﺪ ﺛﺒﺖ ﻋﺪم ﺻﺤﺔ ﻫﺬا اﻟﺰﻋﻢ، ﺣﻴﺚ إن ﺗــــﻨــــﺎول اﻟـــــﺪﻫـــــﻮن ﻻ ﻳــــــــﺆدي إﻟــــــﻰ اﻟــﺴــﻤــﻨــﺔ. ﻓــﻘــﺪ أﻇـــﻬـــﺮت دراﺳـــــﺎت ﻗﻴﻤﺔ أن ﺗـﻨـﺎول اﻟﺪﻫﻮن اﻟـﺼـﺤـﻴـﺔ ﻳــﺴــﺎﻋــﺪ اﻟــﻨــﺎس ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓـﻲ وزﻧـﻬـﻢ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ أﻓﻀﻞ ﻣﻦ أﻧﻈﻤﺔ اﻟﺤﻤﻴﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟــــﺘــــﻲ ﺗـــﻌـــﺘـــﻤـــﺪ ﻋـــﻠـــﻰ اﺳـــﺘـــﺒـــﻌـــﺎد اﻟﺪﻫﻮن ﻛﻠﻴﺎ«.

<إﺟــﻤــﺎﻻ، ﻓــﺈن اﺧﺘﻴﺎر ﻧﻈﺎم ﻏﺬاﺋﻲ ﻳﺮﻛﺰ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺤﺔ، وﻟﻴﺲ ﻓﻘﻂ اﻟــﻮزن، ﻳﻤﻜﻨﻪ اﳌﺴﺎﻋﺪة ﻓﻲ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺗﺤﺴﻦ ﻣﺴﺘﺪام ﻓﻲ اﻟﻮزن. وﻟـﺬﻟـﻚ ﻓﺎﻟﻨﺼﻴﺤﺔ ﻫــﻲ: »اﺗﺒﻌﻲ ﻧﻈﺎﻣﺎ ﻏﺬاﺋﻴﺎ ﺻﺤﻴﺎ، وﺗﻨﺎوﻟﻲ

ﻛﻤﻴﺎت أﻗﻞ ﺑﻘﻠﻴﻞ«، وﻓﻖ اﻟﺪﻛﺘﻮر ﺳﺘﺎﻣﻔﺮ. < ﻛـــــﺬﻟـــــﻚ ﻋـــﻠـــﻴـــﻚ ﻣـــﻤـــﺎرﺳـــﺔ ﺗـﻤـﺎرﻳـﻦ رﻳـﺎﺿـﻴـﺔ ﻣﻨﺘﻈﻤﺔ، وﻗـﺪ ﻗﻴﻠﺖ ﺗﻠﻚ اﻟﻨﺼﻴﺤﺔ ﻣﻠﻴﻮن ﻣﺮة، ﻟــﻜــﻦ ﻟـــﻢ ﻳــﺘــﻢ ﺗــﻔــﺴــﻴــﺮﻫــﺎ ﺑــﺼــﻮرة ﻛﺎﻓﻴﺔ ﺑﺎﻟﻘﻮل إن زﻳــﺎدة ﻣﺴﺘﻮى ﻧــﺸــﺎﻃــﻚ اﻟــﺒــﺪﻧــﻲ ﻣـــﻦ ﺷــﺄﻧــﻬــﺎ أن ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﻧﻘﺼﺎن اﻟﻮزن وﺗﺜﺒﻴﺘﻪ ﻋﻨﺪ ﻣﺴﺘﻮى ﻣﻌﲔ. وﻫﻨﺎ ﻳﻘﻮل اﻟـــﺪﻛـــﺘـــﻮر ﺳـــﺘـــﺎﻣـــﻔـــﺮ: »ﺑــﺎﻟــﻨــﺴــﺒــﺔ ﻟﻐﺎﻟﺒﻴﺔ اﻟﻨﺎس، ﻓﺈن ﻣﻦ اﻟﺼﻌﺐ اﳌــﺤــﺎﻓــﻈــﺔ ﻋــﻠــﻰ اﻟــــﻮزن ﻋــﻠــﻰ اﳌــــﺪى اﻟـﺒـﻌـﻴـﺪ ﻣـــــﻦ دون ﺑــﻌــﺾ اﻟﻨﺸﺎط اﻟﺒﺪﻧﻲ«.

إن ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﺘﻤﺜﻴﻞ اﻟـﻐـﺬاﺋـﻲ ﺗـﺘـﺒـﺎﻃـﺄ ﻛـﻠـﻤـﺎ ﺗــﻘــﺪم اﻹﻧــﺴــﺎن ﻓﻲ اﻟﻌﻤﺮ، وﻳﻌﻨﻲ ذﻟــﻚ أﻧــﻚ ﺗﺤﺮﻗﲔ ﺳــﻌــﺮات ﺣــﺮارﻳــﺔ أﻗــﻞ ﻟﻠﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋـﻠـﻰ وﻇــﺎﺋــﻒ اﻟـﺠـﺴـﻢ اﻟـﺤـﻴـﻮﻳـﺔ. وﻓــﻲ ﻧﻔﺲ اﻟـﻮﻗـﺖ، ﺗﺘﺮاﺟﻊ ﻛﺘﻠﺔ اﻟـﻌـﻈـﺎم واﻟــﻌــﻀــﻼت، ﻓﻴﻤﺎ ﺗﺰﻳﺪ ﻛﺘﻠﺔ اﻟﺪﻫﻮن ﻓﻲ اﻟﺠﺴﻢ. ﻳﺤﺪث ﻫــــــﺬا اﻟـــﺘـــﻐـــﻴـــﻴـــﺮ اﳌـــــﺎﻛـــــﺮ ﺑـــﺼـــﻮرة ﻃـﺒـﻴـﻌـﻴـﺔ ﻣـــﻊ ﺗــﻘــﺪم اﻹﻧـــﺴـــﺎن ﻓﻲ اﻟـــﻌـــﻤـــﺮ إذا ﻟـــــﻢ ﺗـــﺘـــﺨـــﺬ ﺧـــﻄـــﻮات ﻣﺤﺴﻮﺑﺔ ﻟﺘﻔﺎدي ﺣﺪوث ذﻟﻚ.

اﺳــﺘــﻄــﺮد اﻟــﺪﻛــﺘــﻮر ﺳﺘﺎﻣﻔﺮ ﺑﻘﻮﻟﻪ: »أﻧﺎ أﺣﺪ اﳌﺘﺤﻤﺴﲔ ﻟﻴﺲ ﻓــﻘــﻂ ﻟــﺘــﻤــﺎرﻳـــﻦ اﻷﻳــــﺮوﺑــــﻴــــﻚ، ﺑـﻞ أﻳـﻀـﺎ ﻟﺘﻤﺎرﻳﻦ اﻟـــﻮزن وأﻟـﻌـﺎب اﻟــﺠــﻤــﺒــﺎز. وﺑــﻨــﺎء اﻟــﻌــﻀــﻼت ﻻ ﻳــﺮﻓــﻊ ﻓـﻘـﻂ ﻣــﻦ ﻣــﻌــﺪل اﻟﺘﻤﺜﻴﻞ اﻟــﻐــﺬاﺋــﻲ ﺑــﻞ ﻳـﺤـﺴـﻦ ﻣــﻦ اﻟـﺤـﺎﻟـﺔ اﻟﺠﺴﺪﻳﺔ ﻧﻈﺮا ﻟﻔﻮاﺋﺪه اﻟﺼﺤﻴﺔ اﻟﻌﺪﻳﺪة اﻟﺘﻲ ﻻ ﻧﻘﺪر ﻗﻴﻤﺘﻬﺎ ﺑﻘﺪر ﻣﺎ ﻧﻘﺪر ﻗﻴﻤﺔ ﺗﻤﺎرﻳﻦ اﻷﻳﺮوﺑﻴﻚ«. <ﺟــــــــــــــــــــــــــــﺮﺑــــــــــــــــــــــــــــﻲ ﺑـــــــــﻌـــــــــﺾ اﻻﺳــــﺘــــﺮاﺗــــﻴــــﺠــــﻴــــﺎت، ﻓــﻬــﻨــﺎك أﻧﻈﻤﺔ ﺣﻤﻴﺔ ﺗـﺄﺗـﻲ ﺑﻨﺘﺎﺋﺞ ﺟــﻴــﺪة ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣــﻊ اﺧـﺘـﻼف اﻷﺷـﺨـﺎص. وأﺣﻴﺎﻧﺎ ﻳﺘﻄﻠﺐ اﻟﺘﻮﺻﻞ إﻟﻰ اﺳﺘﺮاﺗﻴﺠﻴﺔ ﻏﺬاﺋﻴﺔ ﺻﺤﻴﺤﺔ ﺗﻜﺮار اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ واﻟﺨﻄﺄ. وﻣــﻦ ﺿـﻤـﻦ اﻷﺳــﺎﻟــﻴــﺐ اﻟــﺘــﻲ أﺗـﺖ ﺑـﻨـﺘـﺎﺋـﺞ ﺟــﻴــﺪة أﺳــﻠــﻮب اﻻﻧــﺘــﺒــﺎه ﻟـﻠـﻄـﻌـﺎم اﻟــــﺬي ﻳـﻌـﺘـﻤـﺪ ﻋــﻠــﻰ ﻣﻨﺢ ﻧﻔﺴﻚ ﻓـﺮﺻـﺔ ﻟﻠﺘﻮﻗﻒ واﻟﺘﺮﻛﻴﺰ واﻻﺳـــــﺘـــــﻤـــــﺘـــــﺎع ﺑــــﻤــــﺎ ﺗـــﺘـــﻨـــﺎوﻟـــﻪ. وﻓــﻲ ﻫــﺬا اﻟــﺴــﻴــﺎق، ﻗــﺎل اﻟـﺪﻛـﺘـﻮر ﺳﺘﺎﻣﻔﺮ: »اﻟﺪﻟﻴﻞ اﻟﻌﻠﻤﻲ ﻋﻠﻰ ذﻟﻚ ﻳـﺒـﺪو أﻣـــﺎم ﻋﻴﻨﻲ ﻫــﺰﻳــﻼ، ﻟﻜﻨﻨﻲ ﻣﻌﺠﺐ ﺑﺎﻟﻔﻜﺮة. ﻓﺠﻤﻴﻌﻨﺎ ﺟﺮب أن ﻳـﺘـﻨـﺎول ﻛﻤﻴﺎت ﻣـﻦ ﻃـﻌـﺎم ﻣﺎ، وﻻ ﻧﻜﺎد ﻧﺘﺬﻛﺮ أﻧﻨﺎ ﺗﻨﺎوﻟﻨﺎ ذﻟﻚ اﻟﻄﻌﺎم ﻣﻦ ﻗﺒﻞ«.

اﻟــﻨــﺼــﻴــﺤــﺔ اﻟــﺜــﺎﻧــﻴــﺔ ﻫـــﻲ أن ﺗــﻀــﻌــﻲ اﻟـــﺸـــﻮﻛـــﺔ ﻋــﻠــﻰ اﻟــﻄــﺎوﻟــﺔ ﺑــﲔ ﻛــﻞ ﻣـﻀـﻐـﺔ وأﺧــــﺮى ﺑـــﺪﻻ ﻣﻦ اﻹﻣــﺴــﺎك ﺑـﻬـﺎ ﺑــﲔ أﺻــﺎﺑــﻌــﻚ. وﻻ ﺗــﻤــﺴــﻜــﻲ ﺑـــﺎﻟـــﺸـــﻮﻛـــﺔ إﻻ ﻋــﻨــﺪﻣــﺎ ﺗﻘﺪﻣﲔ ﻋﻠﻰ اﻟﻘﻀﻤﺔ اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ.

ﺗــﺬﻛــﺮي أن ﻓــﻘــﺪان اﻟـــﻮزن أﻣـﺮ ﺻﻌﺐ وأن اﻟﻜﺜﻴﺮﻳﻦ واﻟﻜﺜﻴﺮات ﻳﻔﺸﻠﻮن ﻓﻴﻪ ﻣـﺮات ﻛﺜﻴﺮة ﻗﺒﻞ أن ﻳﺤﺎﻟﻔﻬﻢ اﻟﻨﺠﺎح ﻓﻲ اﻟﻨﻬﺎﻳﺔ. ﻻ ﺗــﻴــﺄﺳــﻲ ﻣـــﻦ ﺗـــﻜـــﺮار اﳌــﺤــﺎوﻟــﺔ ﻛﻞ ﻳﻮم ﺑﺘﻘﻠﻴﻞ اﻟﻜﻤﻴﺔ ﻗﻠﻴﻼ. ﻓﺈذا ﻣﺎ ﺧﺮﺟﺖ ﻋﻦ اﳌﻀﻤﺎر، ادﺧﻠﻲ ﻣﺮة أﺧـﺮى ﻓﻲ اﻟﻴﻮم اﻟﺘﺎﻟﻲ وواﺻﻠﻲ اﳌﺤﺎوﻟﺔ، واﺳﺘﻤﺮي ﻓﻴﻬﺎ. * رﺳﺎﻟﺔ ﻫﺎرﻓﺎرد »ﻣﺮاﻗﺒﺔ ﺻﺤﺔ اﳌﺮأة«، ﺧﺪﻣﺎت »ﺗﺮﻳﺒﻴﻮن ﻣﻴﺪﻳﺎ«.