ﻧﻜﻬﺎت اﻟﺴﺠﺎﺋﺮ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﻴﺔ ﻗﺪ ﺗﺪﻣﺮ ﺧﻼﻳﺎ اﻷوﻋﻴﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ واﻟﻘﻠﺐ

ﺗﻘﻠﻞ إﻓﺮاز اﳉﺴﻢ اﳌﺮﻛﺒﺎت اﳊﻴﻮﻳﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﳌﺮوﻧﺔ اﻟﺸﺮاﻳﲔ

أﻇــــﻬــــﺮت ﺗــﺠــﺮﺑــﺔ أن اﻟــﺴــﻮاﺋــﻞ اﳌـــﻮﺟـــﻮدة ﺑـﺎﻟـﺴـﺠـﺎﺋـﺮ اﻹﻟـﻜـﺘـﺮوﻧـﻴـﺔ اﳌــــﺤــــﻼة ﺑـــﻨـــﻜـــﻬـــﺎت، ﻣـــﺜـــﻞ اﻟــﻘــﺮﻧــﻔــﻞ واﻟــــﻔــــﺎﻧــــﻴــــﻼ، ﻗــــﺪ ﺗــــﺪﻣــــﺮ ﺧــــﻼﻳــــﺎ ﻓــﻲ اﻷوﻋـﻴـﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ واﻟﻘﻠﺐ، ﺣﺘﻰ ﻣﻊ ﺧﻠﻮﻫﺎ ﻣﻦ اﻟﻨﻴﻜﻮﺗﲔ.

وﻓــﺤــﺺ اﻟـﺒـﺎﺣـﺜـﻮن ﻣــﺎ ﻳﺤﺪث ﻋــﻨــﺪ ﺗــﻌــﺮﻳــﺾ اﻟــﺨــﻼﻳــﺎ اﻟـﺒـﻄـﺎﻧـﻴـﺔ، اﻟـــﺘـــﻲ ﺗــﺒــﻄــﻦ اﻟــــﺸــــﺮاﻳــــﲔ واﻷوردة واﻟــﻘــﻠــﺐ، ﻷﻧــــﻮاع راﺋــﺠــﺔ ﻣــﻦ ﻧﻜﻬﺎت اﻟــــﺴــــﺠــــﺎﺋــــﺮ اﻹﻟـــــﻜـــــﺘـــــﺮوﻧـــــﻴـــــﺔ، ﺧــــﻼل ﺗﺠﺎرب ﻣﺨﺘﺒﺮﻳﺔ، واﺧﺘﺒﺮوا ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺟــﺮﻋــﺎت وﺗــﺮﻛــﻴــﺰات ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻟﺘﺴﻊ ﻧﻜﻬﺎت ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ راﺋﺠﺔ، ﻫﻲ: اﳌﻮز، واﻟﺰﺑﺪ، واﻟﻘﺮﻓﺔ، واﻟﻘﺮﻧﻔﻞ، واﻟﻜﻴﻨﺎ )اﻟـــﻜـــﺎﻓـــﻮر(، واﻟــﻨــﻌــﻨــﺎع، واﻟــﻔــﺮاوﻟــﺔ، واﻟﻔﺎﻧﻴﻼ، واﻟﻄﻌﻢ »اﳌﺤﺘﺮق« اﻟﺬي ﻳﻀﻔﻲ ﻧﻜﻬﺔ ﺗﺸﺒﻪ ﻓﺸﺎر اﻟــﺬرة، أو اﻟﺘﺒﻎ، ﻟﻠﻄﻌﺎم.

وﻛـــﺘـــﺐ اﻟــﺒــﺎﺣــﺜــﻮن ﻓـــﻲ دورﻳــــﺔ »ﺑــــﻴــــﻮﻟــــﻮﺟــــﻴــــﺎ ﺗـــﺼـــﻠـــﺐ اﻟــــﺸــــﺮاﻳــــﲔ واﻟــﺘــﺠــﻠــﻂ واﻷوﻋــــﻴــــﺔ اﻟـــﺪﻣـــﻮﻳـــﺔ« أن اﻟﺘﺮﻛﻴﺰات اﻟﻌﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﻫﺬه اﻟﻨﻜﻬﺎت دﻣـــــــــﺮت اﻟــــﺨــــﻼﻳــــﺎ ﺧـــــــﻼل اﻟـــﻔـــﺤـــﺺ اﳌﺨﺘﺒﺮي. ووﺟﺪوا أن ﺧﻤﺲ ﻧﻜﻬﺎت ﻫــــﻲ اﻟــﻔــﺎﻧــﻴــﻼ واﻟـــﻨـــﻌـــﻨـــﺎع واﻟــﻘــﺮﻓــﺔ واﻟﻘﺮﻧﻔﻞ واﻟﻨﻜﻬﺔ اﳌﺤﺮوﻗﺔ، أﺿﻌﻔﺖ إﻓــــﺮاز أﻛـﺴـﻴـﺪ اﻟـﻨـﻴـﺘـﺮﻳـﻚ اﻟـــﺬي ﻳﺤﺪ ﻣﻦ اﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎت واﻟﺘﺠﻠﻂ، وﻳﺴﺎﻋﺪ اﻷوﻋﻴﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻮﺳﻊ ﻋﻨﺪ زﻳﺎدة ﺗﺪﻓﻖ اﻟﺪم.

وﻧــﻘــﻠــﺖ وﻛـــﺎﻟـــﺔ »روﻳــــﺘــــﺮز« ﻋﻦ ﺟﻴﺴﻴﻜﺎ ﻓـﻴـﺘـﺮﻣـﺎن ﻣــﻦ ﻛﻠﻴﺔ اﻟﻄﺐ ﺑﺠﺎﻣﻌﺔ ﺑﻮﺳﻄﻦ، وﻛﺒﻴﺮة اﻟﺒﺎﺣﺜﲔ ﻓﻲ اﻟﺪراﺳﺔ: »ﻓﻘﺪان أﻛﺴﻴﺪ اﻟﻨﻴﺘﺮﻳﻚ أﻣـــﺮ ﺧــﻄــﻴــﺮ؛ ﻷﻧـــﻪ ﻳــﺮﺗــﺒــﻂ ﺑــﺄﻋــﺮاض ﺗﻨﺘﺞ ﻋﻦ أﻣﺮاض اﻟﻘﻠﺐ، ﻣﺜﻞ اﻟﻨﻮﺑﺎت اﻟﻘﻠﺒﻴﺔ واﻟﺴﻜﺘﺎت اﻟﺪﻣﺎﻏﻴﺔ«.

وأﺿــﺎﻓــﺖ ﻓـﻴـﺘـﺮﻣـﺎن: »ﻫــﺬا أﺣﺪ اﻟـﺘـﻐـﻴـﻴـﺮات اﻷوﻟــــﻰ اﻟــﺘــﻲ ﻧﻼﺣﻈﻬﺎ ﺑــﺎﻷوﻋــﻴــﺔ اﻟــﺪﻣــﻮﻳــﺔ ﻗـﺒـﻞ أن ﻳﺘﻄﻮر اﻷﻣــــــﺮ إﻟـــــﻰ ﻣـــــﺮض ﺑـــﺎﻟـــﻘـــﻠـــﺐ، وﺗــﻌــﺪ ﻣــﺆﺷــﺮا ﻣـﺒـﻜـﺮا ﻋـﻠـﻰ )وﺟــــﻮد ﺣـﺎﻟـﺔ( اﻟــﺴــﻤــﻴــﺔ. دراﺳـــﺘـــﻨـــﺎ ﺗــﺸــﻴــﺮ إﻟــــﻰ أن اﻟـــﻨـــﻜـــﻬـــﺎت اﳌـــﻀـــﺎﻓـــﺔ ﺗــﻠــﺤــﻖ ﺿــــﺮرا ﺑﺎﻟﻘﻠﺐ واﻷوﻋﻴﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ، ﺣﺘﻰ ﻣﻊ ﻏﻴﺎب اﳌﻨﺘﺠﺎت واﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻷﺧﺮى اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﺮق )ﻓﻲ اﻟﺴﺠﺎﺋﺮ(«.

وﺗـــــﻄـــــﻮر ﻛـــــﻞ ﺷـــــﺮﻛـــــﺎت اﻟــﺘــﺒــﻎ اﻷﻣــــــﻴــــــﺮﻛــــــﻴــــــﺔ اﻟـــــﻜـــــﺒـــــﻴـــــﺮة ﺳـــﺠـــﺎﺋـــﺮ إﻟـــﻜـــﺘـــﺮوﻧـــﻴـــﺔ، وﻫـــــﻲ أﺟــــﻬــــﺰة ﺗـﻌـﻤـﻞ ﺑﺎﻟﺒﻄﺎرﻳﺎت ﺗﺼﻤﻢ ﺑﻤﺼﺪر ﺗﺴﺨﲔ ﻳﺤﻮل اﻟﻨﻴﻜﻮﺗﲔ اﻟﺴﺎﺋﻞ واﻟﻨﻜﻬﺎت إﻟـــــــــﻰ ﺳــــﺤــــﺎﺑــــﺔ ﻣـــــــﻦ اﻟـــــﺒـــــﺨـــــﺎر ﻳــﺘــﻢ اﺳﺘﻨﺸﺎﻗﻬﺎ. وﺣﺘﻰ ﻣﻊ ﻋﺪم اﺣﺘﻮاء اﻟــــﺴــــﻮاﺋــــﻞ اﳌــــــﻮﺟــــــﻮدة ﺑــﺎﻟــﺴــﺠــﺎﺋــﺮ اﻹﻟــــﻜــــﺘــــﺮوﻧــــﻴــــﺔ ﻋــــﻠــــﻰ اﻟـــﻨـــﻴـــﻜـــﻮﺗـــﲔ، ﺗـﻈـﻞ اﻟــﺮﺋــﺘــﺎن ﻣـﻌـﺮﺿـﺘـﲔ ﻟﻠﻨﻜﻬﺎت اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﻋﻨﺪ اﺳﺘﻨﺸﺎق اﻷﺑﺨﺮة.

وﻳــــﻌــــﺘــــﺒــــﺮ ﺗــــــﻨــــــﺎول ﻛــــﺜــــﻴــــﺮ ﻣــﻦ اﻟـــﻨـــﻜـــﻬـــﺎت ﻣــــﻊ اﻟـــﻄـــﻌـــﺎم آﻣــــﻨــــﺎ؛ ﻟـﻜـﻦ ﺑـﻌـﺾ اﻟـــﺪراﺳـــﺎت اﻟـﺴـﺎﺑـﻘـﺔ أﻇـﻬـﺮت أن اﺳــــﺘــــﻨــــﺸــــﺎق أﺑــــــﺨــــــﺮة ﻣــــــﻦ ﻫــــﺬه اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺎت ﻗﺪ ﻳﺆذي اﻟﺮﺋﺘﲔ.

وﻓـﻲ اﻟـﺪراﺳـﺔ اﻟﺤﺎﻟﻴﺔ، ﻓﺤﺺ اﻟــﺒــﺎﺣــﺜــﻮن ﺧــﻼﻳــﺎ ﻣـــﻦ ٩ أﺷــﺨــﺎص ﻏﻴﺮ ﻣﺪﺧﻨﲔ، و٢١ ﻣﺪﺧﻨﺎ ﻟﻠﺴﺠﺎﺋﺮ اﻟﻌﺎدﻳﺔ، ﻛﻤﺎ ﻓﺤﺼﻮا ﺧﻼﻳﺎ ﺑﻄﺎﻧﻴﺔ ﻣﻦ ﻗﻠﺐ ﺑﺸﺮي.

وأﻇــﻬــﺮت اﻟﻔﺤﻮص اﳌﺨﺘﺒﺮﻳﺔ ﺗــﺮاﺟــﻊ ﻗـــﺪرة اﻟـﺨـﻼﻳـﺎ اﳌــﺄﺧــﻮذة ﻣﻦ اﳌﺪﺧﻨﲔ ﻋﻠﻰ إﻓﺮاز أﻛﺴﻴﺪ اﻟﻨﻴﺘﺮﻳﻚ، ﺣــــﺘــــﻰ ﻗــــﺒــــﻞ اﻟـــــﺘـــــﻌـــــﺮض ﻟــﻠــﻨــﻜــﻬــﺎت اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ. أﻣﺎ ﺧﻼﻳﺎ ﻏﻴﺮ اﳌﺪﺧﻨﲔ ﻓـــﻘـــﺪ ﺿـــﻌـــﻒ إﻓـــــﺮازﻫـــــﺎ ﻣــــﻦ أﻛــﺴــﻴــﺪ اﻟﻨﻴﺘﺮﻳﻚ ﺑﻌﺪ ﺗﻌﺮﻳﻀﻬﺎ ﻟﻠﻨﻜﻬﺎت اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ.

وﻟﻢ ﺗﻮﺿﺢ اﻟﺪراﺳﺔ ﻣﺎ إذا ﻛﺎن اﻟﺘﻌﺮض ﻟﻠﻨﻜﻬﺎت اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ أﻓﻀﻞ أم أﺳــــﻮأ ﻟـﺼـﺤـﺔ اﻹﻧـــﺴـــﺎن، ﻣـﻘـﺎرﻧـﺔ ﺑﺎﻟﻨﻴﻜﻮﺗﲔ اﻟﺬي ﻳﺆﺛﺮ ﺑﺸﺪة أﻳﻀﺎ ﻋﻠﻰ اﻷوﻋﻴﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ واﻟﻘﻠﺐ.