اﻟﻘﻮاﻋﺪ واﻷﻃﻌﻤﺔ اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺴﻦ اﳌﺰاج

ﻣﻦ أﻓﻀﻠﻬﺎ اﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺎت واﻷﺳﻤﺎك

اﳌـــﻜـــﺴـــﺮات ﻣـــﻦ اﳌــــــﻮاد اﳌـﻬـﻤـﺔ ﻟﺘﺤﺴﲔ اﳌﺰاج واﻟﺼﺤﺔ اﻟﺬﻫﻨﻴﺔ واﻟﻌﻘﻠﻴﺔ، إذ ﺗﺤﺘﻮي ﻓﻲ ﻣﻌﻈﻤﻬﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﺪﻫﻮن اﳌﻔﻴﺪة ﻣﺜﻞ »أوﻣﻴﻐﺎ ٣« واﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت واﻷﻟﻴﺎف.

وﻣــﻦ أﻓـﻀـﻞ أﻧـــﻮاع اﳌـﻜـﺴـﺮات ﻓــﻲ ﻫـــﺬه اﻟــﺤــﺎﻟــﺔ: اﻟــﺠــﻮز واﻟــﻠــﻮز وﺟـــﻮز اﻟــﺒــﺮازﻳــﻞ. وﻳــﻘــﺎل إن ﺟـﻮز اﻟــــﺒــــﺮازﻳــــﻞ ﻫــــﻮ واﺣــــــﺪ ﻣــــﻦ أﻓــﻀــﻞ ﻣـﺼـﺎدر ﻣﻌﺪن اﻟﺴﻴﻠﻴﻨﻴﻮم، وﻗﺪ أﻇـﻬـﺮت اﻟــﺪراﺳــﺎت أن اﻷﺷﺨﺎص اﻟــﺬﻳــﻦ ﻳـﻌـﺎﻧـﻮن ﻣــﻦ اﻧـﺨـﻔـﺎض ﻓﻲ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎت اﻟﺴﻴﻠﻴﻨﻴﻮم ﻳﺘﻌﺮﺿﻮن أﻛـﺜـﺮ ﻟـﻼﻛـﺘـﺌـﺎب واﻟـﺘـﻬـﻴـﺞ واﻟﻘﻠﻖ واﻟﺘﻌﺐ.

ﻛــﻤــﺎ أن اﻟـــﻠـــﻮز ﻳــﺤــﺘــﻮي ﻋﻠﻰ اﻟﺒﺮوﺗﲔ )ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ اﻟﺘﻴﺮوﺳﲔ ﻹﻧــــــﺘــــــﺎج اﻟــــــﻨــــــﻮاﻗــــــﻞ اﻟـــﻌـــﺼـــﺒـــﻴـــﺔ( واﳌﻐﻨﺴﻴﻮم واﻷﻟﻴﺎف، وﻓﻴﺘﺎﻣﲔ »إي« اﳌـــــﻀـــــﺎد ﻟــــﻸﻛــــﺴــــﺪة اﻟـــــﺬي ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﻣﻜﺎﻓﺤﺔ ﺿﺮر اﻟﺠﺬور اﻟﺤﺮة ﻓﻲ اﻟﺪﻣﺎغ، وﻳﺤﺴﻦ اﻟﺬاﻛﺮة واﻟﻘﺪرة ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻌﻠﻢ.

اﻷﺳـــﻤـــﺎك اﻟــﻐــﻨــﻴــﺔ ﺑــﺎﻟــﺪﻫــﻮن أو اﻟـــﺰﻳـــﻮت، ﻣــﻦ أﻓــﻀــﻞ ﻣــﺼــﺎدر ﺗــﺤــﺴــﲔ اﻟـــﺼـــﺤـــﺔ اﻟــﻌــﻘــﻠــﻴــﺔ، إذ أﺛــﺒــﺘــﺖ اﻟـــــﺪراﺳـــــﺎت اﻷﺧــــﻴــــﺮة أن اﻟــﻨــﻘــﺺ ﻓــــﻲ اﻟــﺤــﻤــﺾ اﻟــﺪﻫــﻨــﻲ »أوﻣﻴﻐﺎ ٣« وﻓﻴﺘﺎﻣﲔ »د« ﻳﻌﺮض اﻷﺷﺨﺎص إﻟﻰ اﻻﻛﺘﺌﺎب واﳌﺰاج اﻟــﺴــﻴــﺊ. وﻛــﻤــﺎ ﻫــﻮ ﻣــﻌــﺮوف ﻓـﺈن ﺟـــﺰءا ﻛـﺒـﻴـﺮا ﻣــﻦ أﻧـﺴـﺠـﺔ اﻟـﺪﻣـﺎغ ﻫﻲ أﺣﻤﺎض دﻫﻨﻴﺔ، واﻷﺣﻤﺎض اﻟﺪﻫﻨﻴﺔ ﺗﺸﻜﻞ ٠٦ ﻓـﻲ اﳌـﺎﺋـﺔ ﻣﻦ اﻟــﺪﻣــﺎغ، و٠٣ ﻓــﻲ اﳌــﺎﺋــﺔ ﻣــﻦ ﻫـﺬه اﻟــﻨــﺴــﺒــﺔ ﻣــــﻦ اﻟــﺤــﻤــﺾ اﻟــﺪﻫــﻨــﻲ »أوﻣــﻴــﻐــﺎ ٣«، اﻟــــﺬي ﻳـﻠـﻌـﺐ دورا ﻣﻬﻤﺎ ﻓﻲ ﺗﻄﻮﻳﺮ اﻟﺪﻣﺎغ واﻟﺠﻬﺎز اﻟـــﻌـــﺼـــﺒـــﻲ، وﺧـــﺼـــﻮﺻـــﺎ ﻧــﻮﻋــﻲ «EPA» .«DHA»و

وﻳــﻘــﻮل اﻟــﺨــﺒــﺮاء، إن ﺗـﻨـﺎول ﺳﻤﻚ اﳌﺤﺎر واﻟﺴﻠﻤﻮن واﳌﺎﻛﺮﻳﻞ واﻟﺴﺮدﻳﻦ ﺑﺎﻧﺘﻈﺎم، ﻳﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﺻﺤﺔ اﻟﺪﻣﺎغ، وﻳﺤﺴﻦ اﳌﺰاج، ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﻣﺮوﻧﺔ ﺧﻼﻳﺎ اﳌــــﺦ: »وﺑــﺎﻟــﺘــﺎﻟــﻲ ﻳـﻤـﻜـﻦ ﻟـﻠـﻤـﻮاد اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﻳﺮﺳﻠﻬﺎ اﻟﺪﻣﺎغ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ«. اﻟـﻨـﺎﻗـﻼت اﻟﻌﺼﺒﻴﺔ - أن ﺗﻌﻤﻞ ﺑﺸﻜﻞ أﻛﺜﺮ

وﻗــﺪ أﺷــﺎرت دراﺳــﺔ ﻟﻠﻤﺠﻠﺔ اﻷﻣــﻴــﺮﻛــﻴــﺔ ﻟـﻠـﺘـﻐـﺬﻳـﺔ اﻟــﺴــﺮﻳــﺮﻳــﺔ، ﻗــﺒــﻞ ﻋــــﺪة ﺳــــﻨــــﻮات، إﻟــــﻰ أﻫـﻤـﻴـﺔ ﺗـــﻨـــﺎول اﻷﺳـــﻤـــﺎك واﻟــﺤــﻤــﺎﻳــﺔ ﻣﻦ اﻻﻛـﺘـﺌـﺎب، وذﻛــﺮت ﺑﺸﻜﻞ ﺧﺎص اﻟـــﺪول اﻟـﺘـﻲ ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻤﻚ ﺑــﻜــﺜــﺮة، ﻣـﺜـﻞ اﻟــﻴــﺎﺑــﺎن واﻟــﻨــﺮوﻳــﺞ ودول اﳌﺘﻮﺳﻂ.

ﻳــﻌــﺘــﺒــﺮ اﻟــﺴــﻠــﻤــﻮن واﻟـــﺴـــﺮدﻳـــﻦ ﻣــــﺼــــﺪرﻳــــﻦ ﻣـــﻤـــﺘـــﺎزﻳـــﻦ ﻟـــﻸﺣـــﻤـــﺎض اﻟـــﺪﻫـــﻨـــﻴـــﺔ »أوﻣــــﻴــــﻐــــﺎ ٣« اﳌــــﻀــــﺎدة ﻟﻼﻟﺘﻬﺎﺑﺎت، وﻳﺤﺘﻮﻳﺎن أﻳﻀﺎ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﺒﺮوﺗﲔ وﻓﻴﺘﺎﻣﲔ »ب ٢١« وﻓــﻴــﺘــﺎﻣــﲔ .«د» ﻓــﻴــﺘــﺎﻣــﲔ »ب ٢١« ﻳﻌﻤﻞ ﺑــﺎﻟــﺘــﻨــﺴــﻴــﻖ ﻣـــــﻊ ﺣــﻤــﺾ اﻟـــــﻔـــــﻮﻟـــــﻴـــــﻚ، ﻟـــﻠـــﻤـــﺴـــﺎﻋـــﺪة ﻓـــــﻲ ﺗـــﺤـــﻮﻳـــﻞ اﻷﺣــــﻤــــﺎض اﻷﻣــــﻴــــﻨــــﻴــــﺔ إﻟــــــــﻰ ﻧــــﺎﻗــــﻼت ﻋﺼﺒﻴﺔ.

وﻟــــﻠــــﻤــــﺤــــﺎر ﻓــــﻮاﺋــــﺪ ﻛﺜﻴﺮة ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ اﻷﻣﺮ ﺑـﺼـﺤـﺔ اﻟـــﻔـــﺮد اﻟـﻌـﻘـﻠـﻴـﺔ، ﻓـــــﻬـــــﻮ ﻏـــــﻨـــــﻲ ﺑـــــﺎﻟـــــﺰﻧـــــﻚ، وﻫـــــــــــﻮ أﻣـــــــــــﺮ ﺿـــــــــــﺮوري ﻹﻧــﺘــﺎج اﻟـﻄـﺎﻗـﺔ وﺻﺤﺔ اﻟﺪﻣﺎغ وﳌﻨﻊ اﻻﻛﺘﺌﺎب. ﻛـــﻤـــﺎ ﻳـــﺤـــﺘـــﻮي اﳌـــﺤـــﺎر أﻳــﻀــﺎ ﻋــﻠــﻰ اﻟــﺒــﺮوﺗــﲔ اﻟــــــﻐــــــﻨــــــﻲ ﺑــــﺎﻟــــﺤــــﻤــــﺾ اﻷﻣــﻴــﻨــﻲ اﻟـــﺬي ﻳﺴﻤﻰ ﺑــﺎﻟــﺘــﻴــﺮوﺳــﲔ، اﻟـــﺬي ﻳـﺴـﺘـﺨـﺪﻣــﻪ اﻟــﺪﻣــﺎغ ﻹﻧــــــــــــﺘــــــــــــﺎج اﳌــــــــــــــــﻮاد اﻟــﻜــﻴــﻤــﻴــﺎﺋــﻴــﺔ اﻟـــﻼزﻣـــﺔ ﻟــــﺘــــﻌــــﺰﻳــــﺰ اﻟـــــﻮﻇـــــﺎﺋـــــﻒ وﺗﺤﺴﲔ اﳌﺰاج. اﻟــﻌــﻘــﻠــﻴــﺔ

ﻳــﺤــﺘــﻮي اﳌــــــﻮز ﻋــﻠــﻰ اﳌـــــﻮاد اﳌـــــﻬـــــﻤـــــﺔ واﳌـــــــﻔـــــــﻴـــــــﺪة ﻟـــﻠـــﺠـــﺴـــﻢ، وﻋــــــــﻠــــــــﻰ رأس ﻫـــــــــــــﺬه اﳌـــــــــــــﻮاد ﺣــﻤــﺾ اﻟــﺘــﺮﻳــﺒــﺘــﻮﻓــﺎن اﻷﻣــﻴــﻨــﻲ، وﻓـــﻴـــﺘـــﺎﻣـــﻴـــﻨـــﺎت »أ«، و»ب ٦«، و»ﺳــــــــــــــــــﻲ«، واﻟــــــﺒــــــﻮﺗــــــﺎﺳــــــﻴــــــﻮم، واﻷﻟﻴﺎف، واﻟﺤﺪﻳﺪ، واﻟﻔﻮﺳﻔﻮر، واﻟــﻨــﺸــﻮﻳــﺎت. وﻣـــﻦ اﳌــﻌــﺮوف أن اﻟﻨﺸﻮﻳﺎت ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﺴﲔ اﳌـــﺰاج ﻋﺒﺮ اﻣــــﺘــــﺼــــﺎص اﻟﺘﺮﻳﺒﺘﻮﻓﺎن ﻓﻲ اﻟﺪﻣﺎغ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓـــﻴـــﺘـــﺎﻣـــﲔ »ب ٦« ﻋــﻠــﻰ ﺗﺤﻮﻳﻞ اﻟﺘﺮﻳﺒﺘﻮﻓﺎن إﻟﻰ ﻫــﺮﻣــﻮن اﻟـﺴـﻴـﺮوﺗـﻮﻧـﲔ اﻟﺬي ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﻣﺴﺘﻮى اﳌﺰاج اﻟﺤﺴﻦ وﻧﻮﻋﻴﺔ اﻟــــــــــﻨــــــــــﻮم. وﻳــــــﻮﺻــــــﻒ اﻟـــﺘـــﺮﻳـــﺒـــﺘـــﻮﻓـــﺎن ﻋــــﺎدة ﻛـﻌـﻼج ﻟﻠﻘﻠﻖ واﻷرق واﻻﻛﺘﺌﺎب. اﻟــــﺒــــﻘــــﻮﻟــــﻴــــﺎت ﻣــﻦ اﻷﻃــــــــﻌــــــــﻤــــــــﺔ اﻟــــﻐــــﻨــــﻴــــﺔ ﺑــــﺎﻷﻟــــﻴــــﺎف اﻟـــﺘـــﻲ ﺗــﺪﻋــﻢ ﺻﺤﺔ اﻷﻣﻌﺎء، ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺗﻮﻓﻴﺮ اﻟﺒﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ، اﻟﺘﻲ ﺗــﻐــﺬي اﻟـﺒـﻜـﺘـﻴـﺮﻳـﺎ اﻟﺴﻠﻴﻤﺔ ﻓـﻴـﻬـﺎ. واﻟـﺘـﻤـﺘـﻊ ﺑــﺄﻣــﻌــﺎء ﺻﺤﻴﺔ ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﺘﻤﺘﻊ ﺑﻤﺰاج ﺣﺴﻦ ﻛﻤﺎ ﺗــﺆﻛــﺪ ﻣـﺠـﻠـﺔ »اﻟــﺘــﻐــﺬﻳــﺔ واﻟـﺼـﺤـﺔ واﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ«. وﻗـﺪ ﺗﺄﻛﺪ اﻟـﺮاﺑـﻂ اﳌﻬﻢ ﺟﺪا ﺑﲔ اﻷﻣﻌﺎء واﻟﺠﻬﺎز اﻟﻬﻀﻤﻲ ﺑـــﺸـــﻜـــﻞ ﻋــــــﺎم واﻟــــــﺪﻣــــــﺎغ ﻓــﻲ دراﺳــــــﺎت ﺣــﺪﻳــﺜــﺔ، إذ ﻳﺘﻢ إﻧـﺘـﺎج ﻧﺤﻮ ٥٩ ﻓـﻲ اﳌﺎﺋﺔ ﻣــــﻦ اﻟـــﺴـــﻴـــﺮوﺗـــﻮﻧـــﲔ ﻓـﻲ اﻟﺠﻬﺎز اﻟﻬﻀﻤﻲ، وﻫﺬا ﻳــــﻌــــﻨــــﻲ ﺟـــــﻌـــــﻞ ﺻـــﺤـــﺔ اﻷﻣﻌﺎء أوﻟﻮﻳﺔ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋـــﻠـــﻰ ﺗــﺤــﺴــﲔ اﳌـــــــﺰاج. وﺗﺠﺮي اﻷﺑﺤﺎث ﺣﺎﻟﻴﺎ ﻋـــــــﻠـــــــﻰ اﻟــــﺼــــﻼت ﺑــــﲔ ﺑــﻜــﺘــﻴــﺮﻳــﺎ اﻷﻣـــﻌـــﺎء واﳌــــــــــــــــﺰاج. وﺧـــــﻠـــــﺺ ﻋــــــــﺪد ﻗــﻠــﻴــﻞ ﻣـــﻦ اﻟــﺘــﺤــﻠــﻴــﻼت اﻷﺧـــﻴـــﺮة إﻟــــﻰ أن اﻟﺒﺮوﺑﻴﻮﺗﻴﻚ )ﻣﻌﻴﻨﺎت ﺣﻴﻮﻳﺔ – ﺑﻜﺘﻴﺮﻳﺎ ﻣﻔﻴﺪة ﻟﻠﺠﻬﺎز اﻟﻬﻀﻤﻲ( ﻳﻤﻜﻦ أن ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺗﺨﻔﻴﻒ ﺣﺪة اﻻﻛﺘﺌﺎب.

وﺗــﻌــﺘــﺒــﺮ اﻷﻃـــﻌـــﻤـــﺔ اﳌــﺨــﻤــﺮة ﻛﺎﻟﻜﻤﺨﻲ واﻟﻠﱭ، ﻣﺼﺪرا ﻣﻤﺘﺎزا ﻣــﻦ ﻣــﺼــﺎدر اﻟـﺒـﺮوﺑـﻴـﻮﺗـﻴـﻚ، اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﺴﲔ اﳌﺰاج وﺗﺪﻋﻢ ﻣﻨﺎﻋﺔ اﻟﺠﺴﻢ ﻓﻲ اﻟﻮﻗﺖ ذاﺗﻪ.

وﻳﺤﺘﻮي اﻟـﻌـﺪس ﻋﻠﻰ ﻛﺜﻴﺮ ﻣـــﻦ اﻟــــﻔــــﻮﻻت، وﻓــﻴــﺘــﺎﻣــﲔ »ب ٦« واﻷﻟـﻴـﺎف اﻟﺘﻲ ﺗﺘﺤﻢ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ اﻟـــــﺪم ﻟــﺘــﻌــﺪﻳــﻞ اﳌــــــﺰاج، واﻟــﺤــﺪﻳــﺪ، واﻟﺒﺮوﺗﲔ، ﻣﺎ ﻣﻦ ﺷﺄﻧﻪ اﳌﺴﺎﻋﺪة ﻋـــــﻠـــــﻰ ﺗـــــﻄـــــﻮﻳـــــﺮ اﻟــــﺠــــﻬــــﺎز اﻟـــــــــﻌـــــــــﺼـــــــــﺒـــــــــﻲ. ﻓــﺎﻟــﻮﻓــﻼت ﻳـﺤـﻤـﻲ ﻣــﻦ اﻻﻛــﺘــﺌــﺎب، وﻓـﻴـﺘـﺎﻣـﲔ »ب ٦« ﻳﺴﻬﻢ ﻓﻲ إﻧﺘﺎج أﺟﺴﺎﻣﻨﺎ ﻟــﻠــﻨــﺎﻗــﻼت اﻟــﻌــﺼــﺒــﻴــﺔ اﻟــﺘــﻲ ﺗـﻌـﺰز اﳌﺰاج اﻟﺤﺴﻦ، ﻣﺜﻞ اﻟﺴﻴﺮوﺗﻮﻧﲔ واﻟﺪوﺑﺎﻣﲔ، ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺼﻞ ﻣﻊ اﳌﻮز. ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮي اﻟﻌﺪس ﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﻳﻜﻔﻲ ﻣـــﻦ اﻟــﺤــﺪﻳــﺪ ﳌــﻨــﺢ اﻟـــﻔـــﺮد اﻟــﻄــﺎﻗــﺔ، وﺑـــﺎﻟـــﺘـــﺎﻟـــﻲ اﻟـــﺸـــﻌـــﻮر ﺑـــﺎﻻﻛـــﺘـــﻔـــﺎء واﻟﻨﺸﺎط.

ﻣــــﻦ اﻟـــــﻀـــــﺮوري ﺟـــــﺪا ﺗــﻨــﺎول اﻷﻃﻌﻤﺔ اﳌـﻌـﺰزة ﻟﻠﻤﺰاج اﳌﺬﻛﻮرة أﻋــﻼه؛ ﻟﻜﻦ ﻫﻨﺎك ﻗﻮاﻋﺪ أﺳﺎﺳﻴﺔ ﺗـــﺨـــﺘـــﺼـــﺮ ﻣـــــﺎ ﻳـــﻤـــﻜـــﻦ اﻟــــﻘــــﻴــــﺎم ﺑــﻪ ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﳌﺮﺟﻮة:

- ﻻ ﺑﺪ ﻣﻦ اﻟﺘﺤﻜﻢ ﺑﻤﺴﺘﻮى اﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ اﻟــﺪم، وإﺑﻘﺎﺋﻪ ﻣﺘﻮازﻧﺎ ﻟﻠﺘﻤﺘﻊ ﺑﻤﺰاج ﻃﻴﺐ؛ ﻷن اﻧﺨﻔﺎض ﻫـــــﺬا اﳌـــﺴـــﺘـــﻮى ﻓــــﻲ اﻟــــــﺪم ﻣــﺮﺗــﺒــﻂ ﺑﺎﻻﻛﺘﺌﺎب واﻟﻘﻠﻖ. وذﻟﻚ ﻳﺘﻢ ﻋﺒﺮ ﺗــﻨــﺎول اﻟــﻮﺟــﺒــﺎت اﳌـﻨـﺘـﻈـﻤـﺔ اﻟـﺘـﻲ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﻳﻜﻔﻲ ﻣﻦ اﻷﻟﻴﺎف واﻟــﺒــﺮوﺗــﲔ واﻟــﻨــﺸــﻮﻳــﺎت. ﻓﺘﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻣﺘﻘﻄﻌﺔ أو ﺗﻨﺎول اﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﺴﻜﺮﻳﺔ ﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﺆدي إﻟﻰ ﺧﻠﻞ ﻓﻲ اﻟﻬﺮﻣﻮﻧﺎت، ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ ﻫﺮﻣﻮﻧﺎت اﻟﺘﻮﺗﺮ، وﻳﻤﻜﻦ أن ﻳﺠﻌﻞ اﻟﻔﺮد ﻋﺼﺒﻴﴼ.

- ﻻ ﺑـﺪ ﻣـﻦ اﺳﺘﻬﻼك اﻟﺪﻫﻮن اﻟــــﺠــــﻴــــﺪة اﻟــــــﻀــــــﺮورﻳــــــﺔ ﻟــﻠــﺠــﻬــﺎز اﻟﻌﺼﺒﻲ. ﻓﺎﻟﺪﻫﻮن اﻟﺠﻴﺪة ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ دﻋﻢ وﻇﺎﺋﻒ اﻟﺪﻣﺎغ، وﺗﻘﻠﻴﻞ اﻻﻟﺘﻬﺎب، ﻛﻤﺎ ﺳﺒﻖ وذﻛﺮﻧﺎ.

- أﻛـــــﻞ اﻷﺣـــــﻤـــــﺎض اﻷﻣــﻴــﻨــﻴــﺔ اﻟــﺘــﻲ ﺗـﺸـﻜـﻞ اﻟــﻠــﺒــﻨــﺎت اﻷﺳــﺎﺳــﻴــﺔ ﻟﻠﺒﺮوﺗﲔ، وﻫـﻲ ﻣﻘﺪﻣﺔ ﻟﻠﻨﺎﻗﻼت اﻟﻌﺼﺒﻴﺔ ﻓﻲ اﳌﺦ اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻮازن وﺗﺤﺴﲔ اﳌﺰاج.

- اﻟـﺤـﺼـﻮل ﻋﻠﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت »ب« ﻳــﺴــﺎﻋــﺪ ﻋــﻠــﻰ ﺗـﺨـﻔـﻴـﻒ ﺣــﺪة اﻟــﺘــﻮﺗــﺮ ودﻋـــﻢ اﻟــﺠــﻬــﺎز اﻟﻌﺼﺒﻲ. وﻳـﻤـﻜـﻦ اﻟـﻌـﺜـﻮر ﻋـﻠـﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت »ب« ﻓـــــــﻲ ﻛــــﺜــــﻴــــﺮ ﻣـــــــﻦ أﻧـــــــــﻮاع اﻟﺨﻀﺮاوات واﻟﺤﺒﻮب اﻟـــــــﺨـــــــﺎﻟـــــــﻴـــــــﺔ ﻣــــﻦ

اﻟﻐﻠﻮﺗﲔ.