٣ ﻣﻦ ﺑﲔ ٠١ أﻓﻀﻞ ﻣﻄﺎﻋﻢ ﻓﻲ واﺷﻨﻄﻦ ﺷﺮق أوﺳﻄﻴﺔ

ﺟــــــــــﺎء ﻣــــﻄــــﻌــــﻢ »إﻳــــــﻠــــــﻲ« اﻟــﻠــﺒــﻨــﺎﻧــﻲ ﻋــﻠــﻰ رأس ﻗـﺎﺋـﻤـﺔ أﻓـــــــﻀـــــــﻞ ٠١ ﻣــــــﻄــــــﺎﻋــــــﻢ ﻓـــﻲ واﺷـــــــﻨـــــــﻄـــــــﻦ، وذاع ﺻـــﻴـــﺖ ﻫــــﺬا اﳌــﻄــﻌــﻢ ﻟــﻴــﺲ ﻓــﻘــﻂ ﻓـﻲ واﺷــﻨــﻄــﻦ، ﺑــﻞ ﻋـﻠـﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟــﻮﻻﻳــﺎت اﳌﺘﺤﺪة اﻷﻣﻴﺮﻛﻴﺔ ﻛـــﻠـــﻬـــﺎ، ﻓـــﻬـــﻮ ﻳـــﻘـــﺪم اﻷﻃـــﺒـــﺎق اﻟــﻠــﺒــﻨــﺎﻧــﻴــﺔ ﻋــﻠــﻰ ﻃــﺮﻳــﻘــﺔ ﻣـﺎ ﻳﻌﺮف ﺑﺎﻟـ»ﻓﻴﻮﺟﻦ« ،Fusion داﻣﺠﺎ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﻄﺒﺦ ﻟﻴﻘﺪم ﻃﻌﺎﻣﺎ ﻣﻤﻴﺰا ﻓﻲ ﻗﺎﻟﺐ ﺣﺪﻳﺚ.

وﺣـــــــﻞ ﻣـــﻄـــﻌـــﻢ »ﻛــــﻠــــﻮي« Chloe ﻓﻲ اﳌﺮﺗﺒﺔ اﻟﺴﺎﺑﻌﺔ ﻓﻲ اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ذاﺗﻬﺎ، وﻣﻦ اﻷﻃﺒﺎق اﻟـﺘـﻲ ﻳﻘﺪﻣﻬﺎ »ﻛــﻠــﻮي« اﻟــﺬي ﻳﻤﻠﻜﻪ اﻟـﺸـﻴـﻒ ﺣـﻴـﺪر ﻛــﺮوم، اﻷﻣﻴﺮﻛﻲ ﻣﻦ أﺻﻮل ﻟﺒﻨﺎﻧﻴﺔ، ﺳﺎﻧﺪوﻳﺘﺶ اﻟﺸﺮق أوﺳﻄﻲ »ﻣـﺪﻳـﺘـﺮﻳـﻨـﻴـﺎن ﻫــﻴــﺮو« )ﺑﻄﻞ اﻟــﺒــﺤــﺮ اﻷﺑـــﻴـــﺾ اﳌــﺘــﻮﺳــﻂ(، وﻓـــــﻴـــــﻪ: ﻓـــــﻼﻓـــــﻞ، وﻃـــﺤـــﻴـــﻨـــﺔ، وﻫﺮﻳﺲ ﺣﺎرة، وﻟﺒﻨﺔ.

ﺳــﺎﻧــﺪوﻳــﺘــﺶ ﻣـﻜـﺴـﻴـﻜـﻲ »اﻧﺸﻴﻼدا« ﺑﺎﻟﺪﺟﺎج، وﻣﻌﻪ أرز ﻣــﻜــﺴــﻴــﻜــﻲ وﻓــﺎﺻــﻮﻟــﻴــﺎ ﺳــــــــــــــــﻮداء. اﻟــــﺴــــﺎﻧــــﺪوﻳــــﺘــــﺶ اﻵﺳـــﻴـــﻮي »ﻫـــﺎﻧـــﻮي ﻧــﻮدﻟــﺰ« )ﻣﻌﻜﺮوﻧﺔ ﻫـﺎﻧـﻮي(، ﻣﻠﻔﻮﻓﺔ داﺧﻞ ﻓﻄﻴﺮة آﺳﻴﻮﻳﺔ.

وﻛﺎﻧﺖ اﳌﺮﺗﺒﺔ اﻟﺴﺎدﺳﺔ ﻣـــﻦ ﻧــﺼــﻴــﺐ »ﻣــــﻴــــﺪان« وﻫــﻮ ﻣﻄﻌﻢ ﺷﺮق أوﺳﻄﻲ آﺧﺮ.

وﻣﻦ اﳌﻄﺎﻋﻢ اﻷﺧﺮى اﻟﺘﻲ ﺟﺎءت ﺿﻤﻦ اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻷﻓﻀﻞ ﻣــﻄــﺎﻋــﻢ واﺷــﻨــﻄــﻦ »ﻓــﺎﻧــﺴــﻲ رادﻳـــــــــــــﺶ« Fancy Radish واﺣـــــﺘـــــﻞ اﳌــــﺮﺗــــﺒــــﺔ اﻟـــﺜـــﺎﻧـــﻴـــﺔ، وﻣـﻴـﺰة ﻫــﺬا اﳌﻄﻌﻢ أﻧــﻪ ﻳﻘﺪم اﳌــــﺄﻛــــﻮﻻت اﻟــﻨــﺒــﺎﺗــﻴــﺔ ﺑـﺸـﺘـﻰ أﻧــﻮاﻋــﻬــﺎ. وﻳـﻘـﻊ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺎﻓﺔ ﻟـــﻴـــﺴـــﺖ ﺑــــﻌــــﻴــــﺪة ﻣـــــﻦ ﻣــﺒــﻨــﻰ اﻟﻜﻮﻧﻐﺮس، واﳌﺤﻜﻤﺔ اﻟﻌﻠﻴﺎ، وﻣﺒﺎن ﺣﻜﻮﻣﻴﺔ أﺧﺮى، ﺣﻴﺚ ﻳﻌﻤﻞ ﻋﺪد ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﺸﺒﺎب واﻟـﺸـﺎﺑـﺎت، اﻟﺠﻤﻬﻮر اﻷﻛﺒﺮ ﻟﻠﻤﻄﺎﻋﻢ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ.

ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻢ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ »ﻣــــﺰﺧــــﺮﻓــــﺔ« )ﻛـــﻤـــﺎ ﻓــــﻲ اﺳـــﻢ اﳌــــــﻜــــــﺎن(: أﻓــــــﻮﻛــــــﺎدو ﻣـﺤـﺸـﻮ ﺑﺎﻟﻘﺮﻧﺒﻊ، ﻣـﻊ اﳌﻠﺢ اﻷﺳــﻮد. ﺧﻀﺮاوات ﻳﺎﺑﺎﻧﻴﺔ ﻣﻊ ﺗﻮﻓﻮ ﻣـــﺨـــﻠـــﻞ، وﺻـــــﻮﻳـــــﺎ ﻣـــﺒـــﺨـــﺮة. ﺑﻄﺎﻃﺲ ﻣﻦ ﺑﻴﺮو ﻣﻊ زﻳﺘﻮن ﻣــــﺠــــﻔــــﻒ وﻓــــــــــــﻮل ﺳــــــﻮداﻧــــــﻲ وﻋﺪس ﻣﻊ زﻋﺘﺮ.

وﻓﻲ اﳌﺮﺗﺒﺔ اﻟﺜﺎﻟﺜﺔ »دﻳﻞ ﻣــــــﺎر« وﻫـــــﻮ ﻣــﻄــﻌــﻢ إﻳــﻄــﺎﻟــﻲ ﻟﺼﺎﺣﺒﻪ ﻓـﺎﺑـﻴـﻮ ﺗﺮاﺑﻮﺗﺸﻲ اﻟــﺬي اﻓﺘﺘﺢ أﺣــﺪث ﻣﻄﺎﻋﻤﻪ ﻓﻲ »وارف« )رﺻﻴﻒ اﳌﻴﻨﺎء، اﻟﺬي ﻳﻘﻊ ﻋﻠﻰ ﻧﻬﺮ ﺑﻮﺗﻮﻣﺎك، ﺟـــــﻨـــــﻮب ﺷـــــﺮﻗـــــﻲ واﺷـــﻨـــﻄـــﻦ اﻟـــــﻌـــــﺎﺻـــــﻤـــــﺔ(، ﺻـــــــــﺎر ﺟـــــــﺎرا ﳌﺠﻤﻮﻋﺔ ﺟﺪﻳﺪة ﻣﻦ اﳌﻄﺎﻋﻢ اﻟــﺮاﻗــﻴــﺔ ﻋـﻠـﻰ ﺷــﺎﻃــﺊ اﻟـﻨـﻬـﺮ. وذﻟــﻚ ﺿﻤﻦ ﻣـﺸـﺮوع ﻋﻤﻼق ﻏﻴﺮ ﺧﺮﻳﻄﺔ اﻟـﺸـﺎﻃـﺊ، اﻟـﺬي ﻛﺎن أﺷﻬﺮ ﻣﺎ ﻓﻴﻪ ﺑﻴﻊ اﻟﺴﻤﻚ.

ﻋــــﻠــــﻰ ﻋــــﻜــــﺲ ﻣـــﻄـــﺎﻋـــﻤـــﻪ اﻹﻳــــــﻄــــــﺎﻟــــــﻴــــــﺔ اﻷﺧـــــــــــــــﺮى ﻓـــﻲ واﺷــﻨــﻄــﻦ، ﻳــﻘــﺪم ﺗـﺮاﺑـﻮﺗـﺸـﻲ ﻓﻲ ﻫﺬا اﳌﻄﻌﻢ أﻛﻞ إﺳﺒﺎﻧﻴﺎ، وﻃــــــﻨــــــﻪ، ووﻃـــــــــﻦ »ﻣــــــﺎرﻳــــــﺎ«، زوﺟﺘﻪ، وﺷﺮﻳﻜﺘﻪ ﻓﻲ اﳌﻜﺎن وﻓﻲ اﻟﻄﺒﺦ. وﻳﺘﺨﺼﺺ ﻓﻲ ﺻﺤﻦ »ﺑﺎﻳﻴﺎ« اﻹﺳﺒﺎﻧﻲ.

ﻣﻦ أﻃﺒﺎق »إﻳﻠﻲ« اﳌﻤﻴﺰة

أﻃﺒﺎق ﻣﺒﺘﻜﺮة ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﻜﻬﺔ وﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ اﻷﻧﻴﻘﺔ