ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ ﻳﺤﻘﻖ ﻣﻜﺎﻧﺔ ﻣﺘﻤﻴﺰة ﻓﻲ اﳍﻨﺪ
ﺗــﺤــﻠــﺐ راﻋــــﻴــــﺔ اﻹﺑــــــﻞ رﻳــﺸــﻤــﺎ ﺟــــــﺎن، ذات اﻟــﺜــﻤــﺎﻧــﻲ واﻟــﻌــﺸــﺮﻳــﻦ ﺳــــﻨــــﺔ، اﻟـــﺤـــﻠـــﻴـــﺐ ﻣـــــﻦ ﻧــــﺎﻗــــﺔ ﺗـــﺌـــﻦ. راﺋـــﺤـــﺔ اﻟــﺤــﻠــﻴــﺐ ﻗــﻮﻳــﺔ ﻣــﺜــﻞ اﻟــﺰﺑــﺪ ذي اﻟﺮاﺋﺤﺔ اﻟﻨﻔﺎذة. ﺗﺤﻤﻞ اﻟﻔﺘﺎة ﻋــﻠــﺒــﺘــﲔ ﻣـــﻤـــﻠـــﻮء ﺗـــﲔ ﺑــﺎﻟــﺤــﻠــﻴــﺐ، وﺗـﺘـﻮﺟـﻪ إﻟــﻰ ﻣﺘﺠﺮ ﻟﺤﻠﻴﺐ اﻹﺑــﻞ وﺗﺒﻴﻌﻪ ﻟﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ٠١ دوﻻرات. ﺗـﺠـﺮي ﺑﺴﺘﺮة ﻫــﺬا اﻟﺤﻠﻴﺐ ﻟﻌﻤﻞ ﻣﻨﺘﺠﺎت ﻛـﺜـﻴـﺮة. وﺟــﺪت رﻳﺸﻤﺎ - ﻣﺜﻠﻬﺎ ﻣﺜﻞ ﻛﺜﻴﺮات ﻣﻦ راﻋﻴﺎت اﻹﺑﻞ ﻓـﻲ وﻻﻳـﺘـﻲ راﺟـﺴـﺘـﺎن وﻏـﻮﺟـﺎرات اﻟﺼﺤﺮاوﻳﺘﲔ - أﻣــﻼ ﺑﻌﺪ اﻟﺘﻤﻜﻦ ﻣﻦ ﺑﻴﻊ ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ ﺗﺠﺎرﻳﴼ.
ﻛـﺬﻟـﻚ ﺗﻨﺸﻐﻞ ﻛﺮﻳﺸﻨﻮ دﻳﻔﻲ اﻟـﺘـﻲ ﺗـﺮﺗـﺪي ﺗـﻨـﻮرة راﺟـﺴـﺘـﺎن ﻣﻦ اﻟﻠﻮﻧﲔ اﻷﺣﻤﺮ اﻟﺰاﻫﻲ واﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﻲ، وﻗﻤﻴﺼﴼ ﻧﺴﺎﺋﻴﴼ ووﺷﺎﺣﴼ، ﺑﺠﻤﻊ روث ﻗﻄﻴﻌﻬﺎ اﳌﻜﻮن ﻣﻦ ٠٣ ﺟﻤﻼ، ﻟﺘﺠﻔﻔﻪ وﺗــﺴــﻮﻳــﻪ ﺟــﻴــﺪﴽ وﺗﻐﺴﻠﻪ ﻣﺮات ﻛﺜﻴﺮة، ﻗﺒﻞ ﻣﻌﺎﻟﺠﺘﻪ وﺧﻠﻄﻪ ﺑﻨﺴﺒﺔ ٠٣ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ ﺑﺒﻮاﻗﻲ اﻟﻘﻄﻦ، ﻟـﺘـﺼـﻨـﻊ ﻣــﻨــﻪ ﻓــﻲ اﻟــﻨــﻬــﺎﻳــﺔ ﻋﺠﻴﻨﴼ ﻳﺠﺮي ﺗﺤﻮﻳﻠﻪ إﻟﻰ ورق ﻓﻲ ﻣﺮﻛﺰ ﻣﺤﻠﻲ.
ﻳــﻘــﻮل ﻧــــﺎﺛــــﺎرام راﻳـــﻜـــﺎ، ﻣــﺮﺑــﻲ ﺟﻤﺎل: »ﻟﻘﺪ ﺣﻤﻠﺖ ﺗﺠﺎرة اﻟﺤﻠﻴﺐ ﻣـــﻌـــﻬـــﺎ ﺑــﺼــﻴــﺼــﴼ ﻣـــــﻦ ﻧــــــﻮر اﻷﻣـــــﻞ ﳌﺠﺘﻤﻌﻨﺎ، ﻓﻘﺪ ﺑﺘﻨﺎ ﻧﺤﻘﻖ دﺧـﻼ أﻛﺒﺮ ﻣﻦ اﻟﺤﻠﻴﺐ ﻋﻠﻰ ﻧﺤﻮ ﻟﻢ ﻳﻜﻦ ﻷﺣﺪ أن ﻳﺘﺼﻮره ﻣﻦ ﻗﺒﻞ«. ﻟﻢ ﻳﻜﻦ ﻳـﺸـﺮب ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑـــﻞ ﺳــﻮى ﻗﻠﻴﻠﲔ ﺧــﺎرج داﺋـــﺮة رﻋــﺎة اﻹﺑـــﻞ؛ ﻟﻜﻦ ﻫﺬا ﻳــﺘــﻐــﻴــﺮ ﺳــﺮﻳــﻌــﴼ اﻵن؛ ﺣــﻴــﺚ ﺣﻘﻖ ﺣـﻠـﻴـﺐ اﻹﺑــــﻞ، واﳌــﺜــﻠــﺠــﺎت واﻟـﺠـﱭ واﻟــــــﺼــــــﺎﺑــــــﻮن وﻣـــــــــــﻮاد اﻟــﺘــﺠــﻤــﻴــﻞ واﳌﻼﺑﺲ اﳌﺼﻨﻮﻋﺔ ﻣﻨﻪ، واﻷوراق اﳌﺼﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ روث اﻟﺠﻤﺎل، رواﺟﴼ ﻛﺒﻴﺮﴽ، ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ارﺗﻔﺎع أﺳﻌﺎر ﺗﻠﻚ اﳌﻨﺘﺠﺎت، ﺣﻴﺚ ﺑــﺎت اﻟﻬﻨﻮد ﻳﺘﻨﺎوﻟﻮﻧﻬﺎ ﻣﻦ أﺟﻞ ﺻﺤﺘﻬﻢ، وﳌﺎ ﻟﻬﺎ ﻣﻦ ﻓﻮاﺋﺪ ﺻﺤﻴﺔ وﻃﺒﻴﺔ.
ﺑﺪأ ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ ﻳﻜﺘﺴﺐ أﻫﻤﻴﺔ وﻳﺤﻘﻖ ﻣﻜﺎﻧﺔ ﻣﺘﻤﻴﺰة ﻓــﻲ اﻟﻬﻨﺪ ﺗـﺪرﻳـﺠـﻴـﴼ، ﻓﻤﺎ اﻛﺘﺴﺒﻪ ﻣــﻦ ﺷﻬﺮة ﻣــــﺆﺧــــﺮﴽ ﻻ ﻳــﻘــﺘــﺼــﺮ ﻧـــﻄـــﺎﻗـــﻪ ﻋـﻠـﻰ ﻋﺎﻟﻢ اﻟﻌﻘﺎﻗﻴﺮ اﻟﻨﺎﺟﻌﺔ واﻷﻃﻌﻤﺔ اﳌﻔﻴﺪة ﻓﺤﺴﺐ؛ ﺣﻴﺚ ﺗﻤﺘﺪ ﺷﻬﺮﺗﻪ إﻟﻰ ﻋﺎﻟﻢ اﻟﻄﻬﻲ، ﻓﺮﻏﻢ ﻣﺎ ﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻴﻪ ﻣﻦ ﻣﻠﺢ، ﻳﺴﺘﺨﺪﻣﻪ ﻣﺼﻨﻌﻮ اﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ واﳌﻌﺠﻨﺎت ﻓـﻲ إﻋـﺪاد ﻣﻜﻌﺒﺎﺗﻬﺎ وأﺻﻨﺎف اﻟﺤﻠﻮى اﻟﻐﻨﻴﺔ اﻟﻠﺬﻳﺬة. ﻛﺎن اﻟﻄﻠﺐ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺘﺠﺎت ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑــﻞ ﺑﻤﺜﺎﺑﺔ ﻋﻤﻠﻴﺔ إﻋــﺎدة إﺣــــﻴــــﺎء ﻟــﻠــﺴــﻜــﺎن رﻗـــﻴـــﻘـــﻲ اﻟـــﺤـــﺎل، واﻻﻗﺘﺼﺎد اﻟﻘﺎﺋﻢ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﻤﺎل، ﻣﻦ ﺧﻼل اﻟﺠﻤﻊ ﺑﲔ اﳌﻌﺮﻓﺔ اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ واﻷﺑـﺤـﺎث اﻟﺤﺪﻳﺜﺔ، وﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ اﻟﺘﺼﻤﻴﻢ واﻹﻧﺘﺎج. وﻗﺪ ﺷﻬﺪ ﻋﺎم ٠٠٠٢ ﺑــﺪاﻳــﺔ ﺑــﺬل ﺟـﻬـﻮد ﻟﻠﺘﺮوﻳﺞ ﻟــﺤــﻠــﻴــﺐ اﻹﺑــــــــﻞ، ﻋـــﻨـــﺪﻣـــﺎ أﺻــــــﺪرت اﳌــﺤــﻜــﻤــﺔ اﻟــﻌــﻠــﻴــﺎ ﻓـــﻲ اﻟــﻬــﻨــﺪ ﺣﻜﻤﴼ ﻟــﺼــﺎﻟــﺢ إﻧــﺘــﺎج واﺳــﺘــﻬــﻼك ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ. ﻛﺬﻟﻚ ﻗﺪﻣﺖ اﻟﻬﻨﺪ ﻣﺆﺧﺮﴽ أول ﻣﻨﺘﺞ ﻣﻦ ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ، ﺑﻌﺪ اﻋﺘﺮاف اﻻﺗﺤﺎد اﻟﻬﻨﺪي ﺑﺴﻼﻣﺔ ﻣﻌﺎﻳﻴﺮه ﻛـــﻐـــﺬاء، ﻣــﻤــﺎ أﺗــــﺎح ﺑــﻴــﻊ ﻣـﻨـﺘـﺠـﺎﺗـﻪ ﻣﺤﻠﻴﴼ وﻋﺎﳌﻴﴼ.
وﻗـــــﺪ ﺑـــــــﺪأت إﻗــــﺎﻣــــﺔ ﻛــﺜــﻴــﺮ ﻣـﻦ ﺻﻨﺎﻋﺎت اﻟﺠﱭ ﺑﺒﻂء ﻓﻲ راﺟﺴﺘﺎن وﻏـــﻮﺟـــﺎرات؛ ﺣـﻴـﺚ ﺗــﺠــﺮي ﺗﻌﺒﺌﺔ ﺣــﻠــﻴــﺐ اﻹﺑـــــــﻞ، وإﺿــــﺎﻓــــﺔ ﻧــﻜــﻬــﺔ ﻟـﻪ ﻛـﻤـﺴـﺤـﻮق، وﻓــﻲ اﳌـﺜـﻠـﺠـﺎت. ﻛﺬﻟﻚ ﺑـــــــــﺪأت أﻟـــــــــــﻮاح ﻣــــــﻦ اﻟـــﺸـــﻴـــﻜـــﻮﻻﺗـــﺔ اﳌﺼﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ اﻟﻨﺎﻋﻤﺔ اﻟـﺠـﺎﻓـﺔ ﻗـﻠـﻴـﻼ، ﺗﻨﺘﺸﺮ ﻓــﻲ ﻣﺘﺎﺟﺮ اﻟـﺘـﺠـﺰﺋـﺔ ﻋـﻠـﻰ اﻹﻧــﺘــﺮﻧــﺖ، وﺑﻌﺾ اﳌﺘﺎﺟﺮ اﻟﻘﻠﻴﻠﺔ ﻓـﻲ اﳌــﺪن اﻟﻜﺒﺮى؛ ﺣﻴﺚ ﻳﺸﺘﺮﻳﻬﺎ اﻟﻨﺎس ﻧﻈﺮﴽ ﳌﺬاﻗﻬﺎ اﻟﻔﺮﻳﺪ.
ﻋﻠﻰ اﻟﺠﺎﻧﺐ اﻵﺧﺮ، ﻳﻮﺿﺢ أر إس ﺳﻮدي، رﺋﻴﺲ اﺗﺤﺎد »أﻣﻮل«، وﻫـــﻮ ﻣــﻦ اﳌــﺠــﻤــﻮﻋــﺎت اﻟـــﺮاﺋـــﺪة ﻓﻲ ﻣﺠﺎل ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻷﻟﺒﺎن ﻓﻲ اﻟﻬﻨﺪ، أن اﳌﺸﺮوع اﻟﺘﺠﺮﻳﺒﻲ ﻗﺪ ﺣﻘﻖ ﻧﺠﺎﺣﴼ ﻛــﺒــﻴــﺮﴽ، ﻗــﺎﺋــﻼ: »ﺣـﻠـﻴـﺐ اﻹﺑـــﻞ أﻛـﺜـﺮ ﻣﻠﻮﺣﺔ، وﻗﺪ ﺣﻮﻟﻨﺎه إﻟﻰ ﻣﺴﺤﻮق، وﻋﺪﻟﻨﺎ وﺻﻔﺔ اﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ ﻟﺘﻨﺎﺳﺐ ذوق اﳌــﺴــﺘــﻬــﻠــﻚ. اﻟــﻨــﻜــﻬــﺔ ﻣـﻌـﺪﻧـﻴـﺔ ﻗﻠﻴﻼ، ﻟﻜﻦ اﻟﻨﺎس أﺣﺒﻮا اﻟﻔﻜﺮة«.
وﻇﻬﺮ ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ ﻓﻲ اﻟﻨﻄﺎق اﻟــﻌــﺎم ﻟـﻠـﻤـﺮة اﻷوﻟـــﻰ ﻓــﻲ اﻟـﻬـﻨـﺪ ﻣﻦ ﺧﻼل ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺗﻠﻔﺰﻳﻮﻧﻲ ﻟﻪ ﺷﻌﺒﻴﺔ، ﻫــﻮ »ﻫــــﺎي واي أون ﻣـــﺎي ﺑـﻠـﻴـﺖ«، ﺣﻴﺚ ﺗﻨﺎول ﻣﻘﺪﻣﻮه ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ، وﺑــﻌــﻀــﴼ ﻣــــﻦ اﻟــــﺠــــﱭ، واﳌــﺜــﻠــﺠــﺎت اﳌﺼﻨﻮﻋﺔ ﻣﻨﻪ، ﻟﻴﺼﺎﺑﻮا ﺑﺎﻟﺬﻫﻮل ﻣــــﻦ ﻣــــﺬاﻗــــﻪ اﳌــــﺎﻟــــﺢ. ﺗـــﻘـــﻮل ﻣـــﺎﻳـــﻮر ﺷﺎرﻣﺎ، وﻫﻲ ﺗﺘﺬﻛﺮ ﺗﻠﻚ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ: »ﻛﺎن ﻣﺬاﻗﻪ ﻗﻮﻳﴼ ﻟﻠﻐﺎﻳﺔ، وﻟﻪ ﻧﻜﻬﺔ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ. ﻣﻦ اﳌﺆﻛﺪ أن ﻣﺬاق ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ ﻣﻜﺘﺴﺐ«.
ﻛـــﺬﻟـــﻚ ﻛــــﺎن ﳌـــﻮاﻗـــﻊ اﻟــﺘــﻮاﺻــﻞ اﻻﺟـﺘـﻤـﺎﻋـﻲ دور ﻣـﻬـﻢ ﻓــﻲ اﻧﺘﺸﺎر ﺣــﻠــﻴــﺐ اﻹﺑـــــــﻞ، ﻓــﻘــﺪ أﺛـــــــﺎرت ﻧـﺠـﻤـﺔ ﺗــﻠــﻔــﺰﻳــﻮن اﻟـــﻮاﻗـــﻊ ﻛــﻴــﻢ ﻛــﺎردﺷــﻴــﺎن اﻟﻔﻀﻮل، ﺣﲔ ﻧﺸﺮت ﺻﻮرة ﻟﻜﻮب ﻣــﻦ ﺣـﻠـﻴـﺐ اﻹﺑـــــﻞ. وﻛــﺎﻧــﺖ ﻣﻨﻈﻤﺔ اﻷﻏــﺬﻳــﺔ واﻟــﺰراﻋــﺔ )اﻟــﻔــﺎو( اﻟﺘﺎﺑﻌﺔ ﻟﻸﻣﻢ اﳌﺘﺤﺪة، ﻗﺪ ﺗﻮﻗﻌﺖ ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ ﻓــــﻲ ﻋـــــﺎم ٦٠٠٢ ﻣــﺴــﺘــﻘــﺒــﻼ واﻋـــــﺪﴽ ﻟﺤﻠﻴﺐ اﻹﺑــﻞ؛ ﺣﻴﺚ ﺟـﺎء ﻓﻲ ﻣﻘﺎل ﻣﻨﺸﻮر ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻌﻬﺎ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﻲ: »ﻳـــﻌـــﺪ ﺣــﻠــﻴــﺐ اﻹﺑـــــﻞ ﻣــﺜــﻞ اﻟـــﺸـــﺮاب اﻟﻠﺬﻳﺬ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﳌﺤﺒﻴﻪ. ﻓﻲ اﻟﻮﻗﺖ اﻟــﺬي ﻳﺘﺴﻢ ﻓﻴﻪ ﺑﺄﻧﻪ أﻛﺜﺮ ﻣﻠﻮﺣﺔ ﻣﻦ اﻟﺤﻠﻴﺐ اﻟﺒﻘﺮي، ﻳﻌﺪ ﻣﻔﻴﺪﴽ ﺟﺪا ﻟﻚ، ﻓﻘﺪ ﺻﻨﻌﺘﻪ اﻟﻄﺒﻴﻌﺔ ﳌﺴﺎﻋﺪة ﺻﻐﺎر اﻹﺑﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﻤﻮ ﻓﻲ ﺑﻴﺌﺎت ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻣﻦ اﻟﺒﻴﺌﺎت اﻷﻛﺜﺮ ﺧﺸﻮﻧﺔ وﻗﺴﻮة ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ، وﻫﻲ اﻟﺼﺤﺎري واﻟﺴﻬﻮب. ﻳﺴﺎﻋﺪ ذﻟﻚ ﻓﻲ ﺗﻔﺴﻴﺮ ﺳــﺒــﺐ اﺣـــﺘـــﻮاء ﻫـــﺬا اﻟــﺤــﻠــﻴــﺐ ﻋﻠﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﲔ )ج( ﺑـﻤـﻘـﺪار ﺛـﻼﺛـﺔ أﻣﺜﺎل أﻛــﺜــﺮ ﻣــﻦ ذﻟـــﻚ اﳌــﻮﺟــﻮد ﻓــﻲ ﺣﻠﻴﺐ اﻷﺑﻘﺎر«.
وﻛــﺎن اﻟﻌﻠﻤﺎء واﺧﺘﺼﺎﺻﻴﻮ اﻟـــﺘـــﻐـــﺬﻳـــﺔ واﻟــــﻔــــﻨــــﻴــــﻮن ﻓـــــﻲ اﳌـــﺮﻛـــﺰ اﻟﻮﻃﻨﻲ ﻷﺑﺤﺎث اﻹﺑﻞ، ﻓﻲ ﺑﻴﻜﺎﻧﻴﺮ، راﺋﺪﻳﻦ ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﺠﻬﻮد ﻓﺤﺺ ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑـﻞ ﻛﺼﻨﻒ ﺟﺪﻳﺪ وﻣﻔﻴﺪ ﻣﺤﺘﻤﻞ ﻣﻦ أﺻﻨﺎف اﻟﻄﻌﺎم. ﻳﻘﻮل ﻧﻴﺘﲔ ﺑـﺎﺗـﻴـﻞ، ﻣـﺪﻳـﺮ اﳌــﺮﻛــﺰ: »ﻧﺤﻦ ﻧــﺒــﺬل ﺟـــﻬـــﻮدﴽ ﻋــﻠــﻰ ﻣـــﺪى اﻟـﻌـﺸـﺮة أﻋـــﻮام أو اﻟــــ٥١ ﻋـﺎﻣـﺎ اﳌــﺎﺿــﻴــﺔ، ﻣﻦ أﺟﻞ اﻟﻨﻈﺮ ﻓﻲ ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ ﻛﺒﺪﻳﻞ. وﻗﺪ ﺟﺮى ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ ﺣﺎﻟﻴﴼ ﻟـــﻠـــﻌـــﺎﻣـــﺔ«. ﺗـــﻘـــﻮل ﻻﻓـــﻨـــﻴـــﺖ ﺑـــﺎﺗـــﺮا، اﺧﺘﺼﺎﺻﻴﺔ ﺗﻐﺬﻳﺔ ﻓﻲ »ﻓﻮرﺗﻴﺲ ﻻ ﻓـﺎم« ﺑﺪﻟﻬﻲ: »ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑـﻞ ﻏﻨﻲ ﺑﺎﻹﻧﺴﻮﻟﲔ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ، ﻟﺬا ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ اﻟﺴﻴﻄﺮة ﻋﻠﻰ ﻣﺮض اﻟﺴﻜﺮي، إﻟــﻰ ﺟـﺎﻧـﺐ أﻧــﻪ ﻳـﺰﻳـﺪ ﻛــﻔــﺎءة ﺟﻬﺎز اﳌﻨﺎﻋﺔ، وﻳﺨﻔﻒ اﺿﻄﺮاﺑﺎت اﳌﻨﺎﻋﺔ اﻟﺬاﺗﻴﺔ«. وأﺿﺎﻓﺖ أن اﻷﻣﺮ ﻻ ﻳﺰال ﻗﻴﺪ اﻟﺒﺤﺚ اﻟﻌﻠﻤﻲ.
ﺗﺸﺮب إﻟﻴﺸﺎ ﻫﺎرﻳﺴﺎ، اﻟﺒﺎﻟﻐﺔ ﻣــﻦ اﻟــﻌــﻤــﺮ ٥٤ ﺳــﻨــﺔ، ﺣـﻠـﻴـﺐ اﻹﺑــﻞ ﺑـــﺎﻧـــﺘـــﻈـــﺎم، ﺣــﻴــﺚ ﺗـــﺮﺑـــﻲ ﻗـﺒـﻴـﻠـﺘـﻬـﺎ اﳌـــﺎﻟـــﺪاري اﻹﺑــــﻞ، وﺗــﺘــﻨــﺎول ﺣﻠﻴﺒﻪ ﻟﻘﺮون ﻃﻮﻳﻠﺔ. إﻧﻬﻢ ﻳﺸﺮﺑﻮن اﻟﺸﺎي ﺑﺤﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ، وﻳﻘﺪﻣﻮﻧﻪ ﻣﻊ اﻹﻓﻄﺎر واﻟــﻐــﺪاء واﻟـﻌـﺸـﺎء. ﻛـﺬﻟـﻚ ﻳﻨﻈﺮون إﻟﻰ اﻟﺤﻠﻴﺐ ﺑﺎﻋﺘﺒﺎره ﻋﻼﺟﴼ ﻟﻜﺎﻓﺔ اﻷﻣـــــﺮاض، وﻳــــﺮوون ﻗـﺼـﺼـﴼ ﻋﻨﻪ. وﺣﺴﺐ اﻋﺘﻘﺎدﻫﻢ ﻓﺈﻧﻪ ﻳﻌﺎﻟﺞ ﻛﻞ اﳌـــﺸـــﻜـــﻼت اﻟــﺼــﺤــﻴــﺔ، ﻣــﺜــﻞ ﺣــﺮﻗــﺔ اﳌﻌﺪة، واﻟﺤﻤﻰ، وأﻣـﺮاض اﻟﺤﻤﻞ. وﻳﻌﺘﻘﺪون أﻳﻀﺎ ﺑﺄﻧﻪ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ اﻟﺴﻴﻄﺮة ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻜﺮي.
وﺻــــــﻠــــــﺖ ﻣــــﻨــــﺘــــﺠــــﺎت ﺣــﻠــﻴــﺐ اﻹﺑــﻞ أﻳـﻀـﴼ إﻟــﻰ ﻣﻨﺼﺎت اﻟﺘﺠﺎرة اﻹﻟــــﻜــــﺘــــﺮوﻧــــﻴــــﺔ، ﻣـــﺜـــﻞ »أﻣــــــــــــﺎزون«، و»ﺳﻨﺎﺑﺪﻳﻞ«، و»ﻓﻠﻴﺒﻜﺎرت«. وﻗﺪ أﺳﺲ ﻫﻴﺘﻴﺶ راﺛﻲ، أﺣﺪ أﺻﺤﺎب اﻷﻋﻤﺎل اﻟﺮاﺋﺪة ﻣﻦ ﺑﻴﻜﺎﻧﻴﺮ »أدﻓﻴﻚ ﻓــﻮدز« ﻟﺒﻴﻊ ﻣﻨﺘﺠﺎت ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ ﻣﻦ ﺧﻼل اﻹﻧﺘﺮﻧﺖ أو ﺑﻄﺮق أﺧﺮى، وﻫــﻮ ﻳﺒﻴﻊ ﺣﺎﻟﻴﴼ أرﺑـﻌـﺔ ﻣﻨﺘﺠﺎت ﻣــﻦ ﺣـﻠـﻴـﺐ اﻹﺑـــــﻞ، ﻫــﻲ اﻟــﺼــﺎﺑــﻮن، واﻟﺸﻴﻜﻮﻻﺗﺔ، وﻣﺴﺤﻮق اﻟﺤﻠﻴﺐ، واﻟــــﺤــــﻠــــﻴــــﺐ اﻟـــــﺨـــــﺎﻟـــــﺺ ﻣــــــﻦ دون إﺿﺎﻓﺎت.
ﻳﺰداد اﻟﻄﻠﺐ ﻋﻠﻰ ﺣﻠﻴﺐ اﻹﺑﻞ ﻣــﻦ اﻟـــﻮﻻﻳـــﺎت اﳌــﺘــﺤــﺪة اﻷﻣـﻴـﺮﻛـﻴـﺔ، وﻳـﻠـﻘـﻰ ﺗـﺮﺣـﺎﺑـﴼ ﻛـﺒـﻴـﺮﴽ ﻓــﻲ وﺣــﺪات اﳌــﻌــﺎﻟــﺠــﺔ ﻓــــﻲ ﺑــﻴــﻜــﺎﻧــﻴــﺮ وﻛــﻮﺗــﺶ وﺳﻮرات. وﻳﺒﻴﻊ ﻫﻴﺘﻴﺶ، ﺻﺎﺣﺐ »أدﻓﻴﻚ ﻓﻮدز أﻧﺪ ﺑﺮودﻛﺘﺲ ﺑﺮاﻳﻔﺖ ﳌﺘﻴﺪ« ﻓﻲ ﺑﻴﻜﺎﻧﻴﺮ، ﺳﺘﺔ آﻻف ﻟﺘﺮ ﻣــــﻦ اﻟــﺤــﻠــﻴــﺐ ﺷــﻬــﺮﻳــﴼ ﻋــﺒــﺮ ﻣــﻮﻗــﻊ »أﻣﺎزون« ﻓﻲ اﻟﻮﻻﻳﺎت اﳌﺘﺤﺪة.
إن ﻫــــﺬا اﻟــﺤــﻠــﻴــﺐ ﻫـــﻮ اﻷﻋــﻠــﻰ ﺳـــﻌـــﺮﴽ؛ ﻟــﻜــﻦ ﻣـــﺎ ﻳـــﺰﻳـــﺪ اﺳــﺘــﻬــﻼﻛــﻪ ﺧﻼل اﻟﺴﻨﻮات اﻷﺧﻴﺮة ﻫﻮ ﻗﻴﻤﺘﻪ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ واﻟﻌﻼﺟﻴﺔ، إذ ﺑﺎت ﻋﻼﺟﴼ ﻣﻌﺮوﻓﴼ ﻟﻠﺘﻮﺣﺪ، واﻟﺴﻜﺮي، وآﻻم اﳌــــﻔــــﺎﺻــــﻞ، واﻷﻣــــــــــــﺮاض اﳌــﺘــﻌــﻠــﻘــﺔ ﺑﺎﻟﺠﻬﺎز اﳌﻨﺎﻋﻲ.
ﺑـﻌـﺪ ﺷـــﺮاء اﻟـﺤـﻠـﻴـﺐ اﻟﺨﺎﻟﺺ ﺑﺴﻌﺮ ﻳﺘﺮاوح ﺑﲔ ٠٠٢ و٠٥٢ روﺑﻴﺔ ﻟﻠﺘﺮ اﻟﻮاﺣﺪ، ﺗﻨﻔﻖ وﺣﺪات اﳌﻌﺎﻟﺠﺔ ٠٥١ روﺑــــﻴــــﺔ ﻟــﺘــﻨــﻘــﻴــﺘــﻪ وﺗــﺮﺷــﻴــﺢ اﳌـــﻠـــﻮﺛـــﺎت، ﺣــﺘــﻰ ﻳــﺼــﺒــﺢ ﺻـﺎﻟـﺤـﴼ ﻟـــﻠـــﺸـــﺮب. ﻛـــﺬﻟـــﻚ ﺗـــﺠـــﺮي ﻣــﻌــﺎﻟــﺠــﺔ اﻟﺤﻠﻴﺐ ﻟﺘﺤﻮﻳﻠﻪ إﻟﻰ ﻣﺴﺤﻮق.
ﻳـﺪﻳـﺮ ﻫـﺎﻧـﻮاﻧـﺖ ﺳﻴﻨﻎ راﺗــﻮر، اﻟﻨﺎﺷﻂ ﻓﻲ رﻋﺎﻳﺔ اﻟﺤﻴﻮان، ﺟﻤﻌﻴﺔ »ﻟـﻮﻛـﻴـﺖ ﺑــﺎﺷــﻮ ﺑـــﺎﻻك ﺳﺎﻧﺴﺘﺎن« اﻟـﺘـﻲ ﺗﺴﺘﻬﺪف دﻋــﻢ اﻟـﻨـﺎس اﻟﺬﻳﻦ ﻳـــﻌـــﺘـــﻤـــﺪون ﻓــــﻲ ﻣــﻌــﻴــﺸــﺘــﻬــﻢ ﻋــﻠــﻰ اﳌــــﺎﺷــــﻴــــﺔ )اﻹﺑــــــــــــــﻞ(. وﻗـــــــﺪ وﺟـــــﺪت اﻟﺠﻤﻌﻴﺔ ﻃﺮﻗﴼ ﻣﺒﺘﻜﺮة ﻻﺳﺘﻐﻼل اﻹﺑــﻞ، ﺣﻴﺚ دﺷﻨﻮا دﻓﺎﺗﺮ ﺗﺪوﻳﻦ، وﺻﺤﻔﴼ، وروزﻧــﺎﻣــﺎت، وﺣﺎﻓﻈﺎت ﻫﻮاﺗﻒ ﻣﺤﻤﻮﻟﺔ، وﺑﻄﺎﻗﺎت ﺗﻬﻨﺌﺔ، وﻏـــﻴـــﺮﻫـــﺎ ﻣــــﻦ اﻷدوات اﳌــﻜــﺘــﺒــﻴــﺔ اﳌـــﺼـــﻨـــﻮﻋـــﺔ ﻣــــﻦ روث اﻹﺑـــــــﻞ، إﻟـــﻰ ﺟـــﺎﻧـــﺐ إﻧــــﺘــــﺎج ﻗـــﺒـــﻌـــﺎت وأوﺷـــﺤـــﺔ ﺗﺼﻨﻊ ﻣﻦ ﺧﻠﻴﻂ ﻣﻦ ﺻـﻮف اﻹﺑﻞ اﻟـــﻨـــﺎﻋـــﻢ واﻟـــﺤـــﺮﻳـــﺮ. ﻳـــﻘـــﻮل راﺗــــــﻮر: »ﻟﺪﻳﻨﺎ ﺳﺎﺣﺔ ﺿﺨﻤﺔ ﺑﺎﻟﻘﺮب ﻣﻦ راﻧﺎﻛﺒﻮر، ﺣﻴﺚ ﻳﺮﺑﻰ ﻗﻄﻴﻊ ﻣﻜﻮن ﻣﻦ ٠٣ ﺟﻤﻼ؛ ﻟﻜﻨﻨﺎ ﻧﻌﻤﻞ ﻣﻊ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺧﻤﺴﺔ آﻻف ﺷﺨﺺ ﻓﻲ أﻧﺤﺎء راﺟﺴﺘﺎن، ﻣﻦ أﺟﻞ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻠﻴﺐ وﻏﻴﺮه ﻣﻦ ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻹﺑﻞ. ﻧﻨﺘﺞ ﻓﻲ اﻟﺴﺎﺣﺔ اﻟﻮرق اﳌﺼﻨﻊ ﻣﻦ روث اﻹﺑﻞ واﻟﺼﻮف. ﻟﺪﻳﻨﺎ ﻧﺤﻮ ٢١ درﺟﺔ ﻟﻮن ﻣﻦ اﻟﺼﻮف ﺗﺘﺪرج ﺑﲔ اﻷﺳﻮد واﻟﺒﻨﻲ اﻟﺪاﻛﻦ، ﻟﺘﺼﻞ إﻟﻰ اﻷﺑـﻴـﺾ ﻏﻴﺮ اﻟـﻨـﺎﺻـﻊ. وﺗﺴﺘﺨﺪم اﻟﺨﻴﻮط اﻷﻛﺜﺮ ﺧﺸﻮﻧﺔ ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﺤﺼﻴﺮ واﻟﺴﺠﺎد اﻟﺜﻘﻴﻞ، ﻓﻲ ﺣﲔ ﺗﺴﺘﺨﺪم اﻟﺨﻴﻮط اﻷرﻓﻊ ﻓﻲ ﻧﺴﺞ اﻷوﺷــــﺤــــﺔ. ﺗــﻌــﻤــﻞ اﻟــﺠــﻤــﻌــﻴــﺔ ﻋﻠﻰ ﺗـﻤـﻜـﲔ اﻟــﻨــﺴــﺎء اﻟــﻼﺗــﻲ ﻳـﻌـﺸـﻦ ﻓﻲ اﻟﺼﺤﺮاء، واﻟﻼﺗﻲ ﺗﺘﺴﻢ ﺣﻴﺎﺗﻬﻦ ﺑﺎﻟﻌﺰﻟﺔ اﻟﺸﺪﻳﺪة ﻓﻲ اﻟﻘﺮى اﻟﻨﺎﺋﻴﺔ، وذﻟــــﻚ ﻣـــﻦ ﺧـــﻼل إﺗـــﺎﺣـــﺔ اﻟــﺘــﺠــﺎرب واﻟﺘﺪرﻳﺐ، وﺗﻘﺪﻳﻢ ﺧﻴﺎرات ﻣﻌﻴﺸﺔ ﺟﺪﻳﺪة ﻟﻬﻦ«.
وﻻ ﺑــﺪ أن ﻧﺬﻛﺮ أﻧــﻪ ﻣﻨﺬ ﻧﺤﻮ ﻋﺎﻣﲔ، دﻋﺎ راﺗﻮر روﺑﺮت ﺑﺎﺟﻴﺖ، ﺻﺎﻧﻊ اﻟﺠﱭ اﻟﻨﻤﺴﺎوي، إﻟﻰ ﺗﻌﻠﻴﻢ رﻋﺎة اﻹﺑﻞ ﻓﻦ ﻋﻤﻞ اﻟﺠﱭ.