ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ أوروﺑﻲ ﻟﻼﺳﺘﻔﺎدة ﻣﻦ رؤوس اﻷﺳﻤﺎك وﻋﻤﻮدﻫﺎ اﻟﻔﻘﺮي
ﺷﺮﻛﺔ أﻣﲑﻛﻴﺔ ﺗﻨﺘﺞ اﳋﻀﺮاوات ﺑﺎﻟﺮوﺑﻮﺗﺎت ﺑﺪل اﳌﺰارﻋﲔ
ﻛـﻠـﻨـﺎ ﻳـﻌـﻠـﻢ أن أﻛـــﻞ اﻟﺴﻤﻚ اﻟﻄﺎزج ﻣﻔﻴﺪ ﻟﻠﺼﺤﺔ، ﻟﻜﻦ ﻋﻨﺪ اﻷﻛﻞ ﻓﺈﻧﻨﺎ ﻧﺘﻨﺎول ﻟﺤﻢ اﻟﺴﻤﻚ ﻓــﻘــﻂ وﻧــﺮﻣــﻲ اﻷﺟـــــﺰاء اﻷﺧـــﺮى ﻛـــــﺎﻟـــــﺮأس واﻟــــﺠــــﻠــــﺪ واﻟـــﻌـــﻤـــﻮد اﻟـــﻔـــﻘـــﺮي، وﺑـــــﺬا ﺳــــﻮف ﻧـﺨـﺴـﺮ اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﳌﻮاد اﳌﻐﺬﻳﺔ اﻟﻘﻴﻤﺔ اﳌﻔﻴﺪة ﻟﻠﺼﺤﺔ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﻏﺎﻟﺒﺎ ﻣﺎ ﻧـﺄﻛـﻞ اﻷﺳــﻤــﺎك اﻟـﺼـﻐـﻴـﺮة ﻣﺜﻞ اﻟﺴﺮدﻳﻦ واﻷﻧﺸﻮﺟﺔ ﺑﻜﺎﻣﻠﻬﺎ ﻟﻜﻦ ﻣﻦ اﻟﺼﻌﺐ أن ﻧﺄﻛﻞ اﻷﺟﺰاء اﻷﺧـﺮى ﻟﻸﺳﻤﺎك اﻟﻜﺒﻴﺮة ﻣﺜﻞ ﺳﻤﻚ اﻟﻘﺪ Cod أو اﻟﺴﻠﻤﻮن.
ﻋﻈﺎم اﻷﺳﻤﺎك
ﻳﻘﻮم اﻻﺗﺤﺎد اﻷوروﺑــﻲ ﺑﺪﻋﻢ ﺑــﺮﻧــﺎﻣــﺞ ﻳــﺴــﻤــﻰ »أﻛــــــﻮا ﺑــﻴــﻮﺑــﺮو - ﻓــﺖ« fit - Aquabiopro اﻟـﻬـﺪف ﻣﻨﻪ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت واﳌﻮاد اﳌﻐﺬﻳﺔ اﻷﺧﺮى ﻣﻦ ﻣﺨﻠﻔﺎت ﻣﺼﺎﻳﺪ اﻷﺳﻤﺎك إﻟﻰ ﺳﻠﺴﻠﺔ اﻟﻐﺬاء ﻣﻦ ﺧﻼل ﺗﻜﻨﻮﻟﻮﺟﻴﺎ اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ اﳌﺴﺘﺪاﻣﺔ. ﻳﺆﻣﻦ اﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺗﺮﻛﻴﺰ اﳌﺤﺘﻮﻳﺎت اﳌـــﻐـــﺬﻳـــﺔ واﻟــــﺤــــﻔــــﺎظ ﻋـــﻠـــﻰ ﻧــﻮﻋــﻴــﺔ اﻟﻨﺎﺗﺞ وﻓﻲ اﻟﻮﻗﺖ ذاﺗﻪ اﻟﺘﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ اﳌﺨﻠﻔﺎت. وﺳـﺘـﺆدي ﻫـﺬه اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ إﻟﻰ اﺳﺘﺨﺪام أﻛﺜﺮ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﳌﺼﺎدر اﻟﻜﺘﻠﺔ اﻟﺤﻴﻮﻳﺔ وﺗﺤﻀﻴﺮ ﻣﻨﺘﺠﺎت ﻟﻬﺎ ﻓﻮاﺋﺪ ﺻﺤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮة ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻚ.
وﺗــﺸــﻴــﺮ ﻛــﺎﺗــﺮﻳــﻨــﺎ ﻛـــﻮزوﻻﻛـــﻲ ﻣﻨﺴﻘﺔ اﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ اﻷوروﺑــــﻲ، وﻓﻘﺎ ﳌــﺠــﻠــﺔ »ﺑـــﺎﻳـــﻮ أﻧـــﻴـــﺮﺟـــﻲ أﻧـــــﺪ ﺑــﺎﻳــﻮ أﻛـــــﻮﻣـــــﻮﻣـــــﻲ« اﳌـــﻌـــﻨـــﻴـــﺔ ﺑـــــﺪراﺳـــــﺎت ﻃـــﺎﻗـــﺔ واﻗــــﺘــــﺼــــﺎدات اﻟـــــﻐـــــﺬاء، إﻟـــﻰ ﺿــﻴــﺎع ﻧــﺼــﻒ ﻛــﺘــﻠــﺔ اﻷﺳـــﻤـــﺎك ﻓﻲ اﻟـــﻮﻗـــﺖ اﻟــﺤــﺎﺿــﺮ رﻏــــﻢ أﻧـــﻬـــﺎ ﻏﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت واﳌـﺮﻛـﺒـﺎت اﻟﺤﻴﻮﻳﺔ اﻷﺧــــــــــﺮى، ﻓـــﻤـــﻦ اﻟـــﺨـــﻤـــﺴـــﺔ ﻣــﻼﻳــﲔ ﻃـﻦ ﻣـﻦ ﻣﺨﻠﻔﺎت ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻷﺳﻤﺎك ﻳﺴﺘﺨﺪم اﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻨﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ وﻏــــــــــﺬاء اﻟــــﺤــــﻴــــﻮاﻧــــﺎت واﳌـــﻜـــﻤـــﻼت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ. أﻣﺎ اﻟﺒﻘﻴﺔ ﻓﺘﺮﻣﻰ، وﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ ذﻟـﻚ ﻓـﺈن ﻫـﺬا اﳌﺼﺪر اﳌﺤﺘﻤﻞ ﻣﻦ اﳌــﻮاد اﳌﻐﺬﻳﺔ ﻗﻠﻴﻞ اﻻﺳﺘﺨﺪام ﺑﺸﻜﻞ ﻻﻓﺖ.
اﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ اﻷوروﺑﻲ ﻳﻬﺪف إﻟﻰ أﺧــﺬ اﻟــﻨــﻮاﺗــﺞ اﳌﺘﺒﻘﻴﺔ وﺗﺤﻮﻳﻠﻬﺎ إﻟﻰ ﻣﻜﻮﻧﺎت وﻇﻴﻔﻴﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ اﻟﺠﻮدة ﺑــﺎﺳــﺘــﺨــﺪام ﻃــــﺮق ﺗــﺼــﻨــﻴــﻊ ﻓـﻌـﺎﻟـﺔ ﻣﺴﺘﺪاﻣﺔ. واﻟﻬﺪف ﻣﻦ ﻫﺬه اﻟﺘﻘﻨﻴﺔ ﻫــــﻮ ﺗـــﻄـــﻮﻳـــﺮ ﻃــــــﺮق ﺣـــﺪﻳـــﺜـــﺔ ﻟــﻌــﺰل وﺿـــﻤـــﺎن اﺳــﺘــﻘــﺮار ﻫــــﺬه اﳌــﻜــﻮﻧــﺎت ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻤﻜﻦ إﺿﺎﻓﺘﻬﺎ إﻟـﻰ اﻟﻐﺬاء واﳌﺸﺮوﺑﺎت واﳌﻨﺘﺠﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ.
وﺗـــﻌـــﺘـــﺒـــﺮ رؤوس اﻷﺳـــــﻤـــــﺎك وﻋﻤﻮدﻫﺎ اﻟﻔﻘﺮي واﻷﻣﻌﺎء ﻣﺼﺎدر ﺑــﺮوﺗــﻴــﻨــﺎت وﺑــﺒــﺘــﻴــﺪات ذات ﻗﻴﻤﺔ ﻛﺒﻴﺮة ﻣﺜﻞ اﻟﻜﻮﻻﺟﲔ واﻟﺠﻴﻼﺗﲔ واﻟـــــﺪﻫـــــﻮن واﳌــــــﻌــــــﺎدن. ﻛـــﻤـــﺎ ﺗــﻜــﻮن اﻟﺰﻗﻴﺎت Tunicates واﳌﻌﺮوﻓﺔ أﻳﻀﺎ ﺑﺎﻟﻨﺎﻓﻮرات اﻟﺒﺤﺮﻳﺔ squirts - Sea ﻏـﻨـﻴـﺔ ﺑـﺎﻟـﺴـﻠـﻴـﻠـﻮز واﻟــﺒــﺮوﺗــﻴــﻨــﺎت. وﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻧﻮﻋﻴﺘﻬﺎ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻓـــــﺈن ﻫـــــﺬه اﳌـــﻜـــﻮﻧـــﺎت ﻟــﻬــﺎ وﻇــﺎﺋــﻒ ﻋﻼﺟﻴﺔ ﻳﻤﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪاﻣﻬﺎ ﻓﻲ ﻋﻼج اﻟﻜﺂﺑﺔ واﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ واﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎت.
وﻻﺧـــــــــــــﺘـــــــــــــﺒـــــــــــــﺎر اﻟــــــــــــﺠــــــــــــﺪوى اﻻﻗــﺘــﺼــﺎدﻳــﺔ، ﻓـﺈﻧـﻪ ﺳﻴﺘﻢ اﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣــﻦ ﻋـﻴـﻨـﺎت ﺗـﻌــﺰل ﻣــﻦ اﻟـﺒـﺮوﺗـﻴـﻨـﺎت واﻷﺣــﻤــﺎض اﻟﺪﻫﻨﻴﺔ ﻏﻴﺮ اﳌﺸﺒﻌﺔ واﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت واﳌﻌﺎدن واﳌﺮﻛﺒﺎت اﻟﻨﺸﻄﺔ ﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺎ. وﻷﻧـﻬـﺎ ﺗﻜﻮن ﻓﻲ ﺷﻜﻠﻬﺎ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻓﺈن ﻟﻬﺎ وﺟﻮدا ﺣﻴﻮﻳﺎ ﻛﺒﻴﺮا، وﻟﺬﻟﻚ ﻓﺈﻧﻬﺎ ﺳﺘﺘﻔﻮق ﻋﻠﻰ اﳌﻜﻤﻼت اﳌﺸﺘﻘﺔ ﺻﻨﺎﻋﻴﺎ.
وﺳـــــﻮف ﻳــﺴــﺘــﺨــﺪم اﻟــﺒــﺮﻧــﺎﻣــﺞ اﻷوروﺑﻲ ﻟﺘﺤﻔﻴﺰ ﻗﻄﺎﻋﺎت ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻐﺬاء ﻣﻦ ﺗﺮﺑﻴﺔ اﻷﺣﻴﺎء اﳌـﺎﺋـﻴـﺔ إﻟــﻰ ﻣﻌﺎﻟﺠﺎت اﻟــﻐــﺬاء وﻓﻲ اﻟﻨﻬﺎﻳﺔ ﻣﺼﻨﻌﻲ اﳌﻨﺘﺠﺎت اﻟﻨﻬﺎﺋﻴﺔ وإﻧـــﺸـــﺎء ﻃــــﺮق ﺣــﺪﻳــﺜــﺔ وﻣـﻨـﺘـﺠـﺎت أﺳــﺎﺳــﻬــﺎ ﻧـــﻮاﺗـــﺞ ﻋــﺮﺿــﻴــﺔ ﺑـﺤـﺮﻳـﺔ وﺧﻠﻖ إﻧﺠﺎزات ﻣﺴﺘﺪاﻣﺔ.
ﻣﺰارع ﺧﻀﺮاوات روﺑﻮﺗﻴﺔ
ﻋــــﻠــــﻰ ﺻـــﻌـــﻴـــﺪ آﺧــــــــﺮ اﻓـــﺘـــﺘـــﺤـــﺖ ﺷـــﺮﻛـــﺔ »آﻳــــــــﺮون أو إﻛـــــﺲ« Iron Ox أوﻟـــﻰ ﻣﻨﺸﺄﺗﻬﺎ اﻹﻧـﺘـﺎﺟـﻴـﺔ ﻓــﻲ ﺳـﺎن ﻛﺎرﻟﻮس ﻓﻲ ﻣﺪﻳﻨﺔ ﺳﺎن ﻓﺮاﻧﺴﻴﺴﻜﻮ، ﻻﺳﺘﻐﻼل ﻧﺤﻮ ﺛﻤﺎﻧﻴﺔ آﻻف ﻗﺪم ﻣﺮﺑﻊ ﻣﻦ ﻣﻨﺸﺂت اﻟـﺰراﻋـﺔ اﳌﺎﺋﻴﺔ اﻟﺪاﺧﻠﻴﺔ ﻓﻲ إﻧﺘﺎج ﻣﺎ ﻣﻌﺪﻟﻪ ﺳﺘﺔ وﻋﺸﺮون أﻟﻒ رأس ﺧﺲ ﻓﻲ اﻟﺴﻨﺔ. وﻫﺬا اﳌﺴﺘﻮى اﻹﻧــﺘــﺎﺟــﻲ ﻫــﻮ ﻧـﻔـﺲ ﻣـﺴـﺘـﻮى إﻧـﺘـﺎج ﺣﻘﻞ ﻧﻤﻮذﺟﻲ ﺧﺎرﺟﻲ ﻣﺴﺎﺣﺘﻪ ﻧﺤﻮ ﺧﻤﺴﺔ أﺿـﻌـﺎف ﻣﺴﺎﺣﺔ ﻫــﺬا اﻟﺤﻘﻞ اﻟﺪاﺧﻠﻲ اﻟــﺬي ﺗﺴﺘﺨﺪم ﻓﻴﻪ اﻟﺸﺮﻛﺔ اﻟﺮوﺑﻮﺗﺎت ﺑﺪﻻ ﻣﻦ اﳌﺰارﻋﲔ.
وﺣـــﺘـــﻰ اﻵن ﻟـــﻢ ﺗــﻨــﺘــﺞ اﻟــﺸــﺮﻛــﺔ اﻟﻐﺬاء ﻷﻧﻬﺎ ﺗﺠﺮي ﻣﺤﺎدﺛﺎت ﻣﻊ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﳌﻄﺎﻋﻢ واﻷﺳــﻮاق ﺣـﻮل إﻣﻜﺎﻧﻴﺔ ﺗــﺼــﺮﻳــﻒ آﻻف اﻷﻃـــﻨـــﺎن ﻣـــﻦ رؤوس اﻟــﺨــﺲ. وﻳـﺘـﻜـﻮن اﻟــﻜــﺎدر اﻟـﻌـﺎﻣـﻞ ﻓﻲ اﻟﺤﻘﻞ ﻣـﻦ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣـﻦ اﻟـﺮوﺑـﻮﺗـﺎت واﻷذرع اﳌﺘﺤﺮﻛﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻘﻮم ﺑﻘﻄﻒ اﻟـــﺨـــﻀـــﺮاوات ﻣـــﻦ ﺻـــﻮاﻧـــﻲ اﻟـــﺰراﻋـــﺔ اﳌــﺎﺋــﻴــﺔ وﻧــﻘــﻠــﻬــﺎ إﻟـــﻰ ﺻــــﻮان ﺟــﺪﻳــﺪة ﻋــﻨــﺪﻣــﺎ ﺗــﻜــﺒــﺮ وﻳــــــﺰداد ﺣـﺠـﻤـﻬـﺎ ﻣﻤﺎ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ زﻳﺎدة ﻧﻤﻮﻫﺎ وإﻧﺘﺎﺟﻴﺘﻬﺎ.
وﻗــــــــﺎﻣــــــــﺖ اﻟــــــﺸــــــﺮﻛــــــﺔ ﺑـــﺘـــﻄـــﻮﻳـــﺮ ﺑــﺮﻣــﺠــﻴــﺎت أﺳــﻤــﺘــﻬــﺎ »اﻟــﻌــﻘــﻞ« The» «Brain ﻟـﻜـﻲ ﺗــﻜــﻮن ﻗــــﺎدرة - ﻛـﻤـﺎ ﻫﻮ اﻟـﺤـﺎل ﻓـﻲ رؤﻳــﺔ اﻟﻌﲔ - ﻋﻠﻰ ﻣﺮاﻗﺒﺔ اﻟﺤﻘﻞ ﺣﻮل ﻣﺴﺘﻮى ﺗﺮﻛﻴﺰ اﻟﻨﺘﺮوﺟﲔ ودرﺟــﺔ اﻟـﺤـﺮارة وﻣﻮﻗﻊ اﻟﺮوﺑﻮﺗﺎت، وﺑﺬﻟﻚ ﺗﻨﺴﻖ ﺑﲔ اﻟﺮوﺑﻮت واﻹﻧﺴﺎن ﻋﻨﺪ اﻟﺤﺎﺟﺔ.
وﻗـــﺪ ﻳــﻄــﺮح اﻟـــﺴـــﺆال ﻫــﻨــﺎ: ﳌـــﺎذا ﻧﻠﺠﺄ إﻟــﻰ ﻣﻜﻨﻨﺔ اﻟﺤﻘﻮل؟ واﻹﺟـﺎﺑـﺔ ﻫـــﻲ ﺣـــﻞ ﳌـﺸـﻜـﻠـﺘـﲔ ﻓـــﻲ وﻗـــﺖ واﺣـــﺪ: اﻷوﻟـــــﻰ ﻫــﻲ ﺗـﻘـﻠـﻴـﺺ ﻋـــﺪد اﻟـﻌـﺎﻣـﻠـﲔ ﻓـــﻲ اﻟــﺤــﻘــﻞ واﻟـــﺜـــﺎﻧـــﻴـــﺔ ﻫـــﻲ ﺗـﻘـﻠـﻴـﺺ اﳌـــﺴـــﺎﻓـــﺎت اﻟـــﺘـــﻲ ﻳــﺘــﻢ ﺷــﺤــﻦ اﻟــﻨــﺎﺗــﺞ إﻟﻴﻬﺎ. وﺗﻌﺘﻘﺪ اﻟﺸﺮﻛﺔ إﻣﻜﺎﻧﻴﺔ إﻧﺸﺎء ﺣـﻘـﻮل ﻟـﻠـﺰراﻋـﺔ اﳌـﺎﺋـﻴـﺔ ﻗــﺮب اﳌﻨﺎﻃﻖ اﻟﺤﻀﺮﻳﺔ ﻣﻤﺎ ﻳﺴﻬﻞ ﻋﻠﻰ اﳌﺸﺘﺮﻳﻦ اﺧﺘﻴﺎر اﻟﺨﻀﺮاوات اﻟﻄﺎزﺟﺔ، ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑـﺘـﻠـﻚ اﻟــﺘــﻲ ﻳـﺘـﻢ ﻧﻘﻠﻬﺎ آﻻف اﻷﻣــﻴــﺎل ﻟﺘﺴﻮﻳﻘﻬﺎ. ﻛــﻞ ذﻟــﻚ ﻳﻌﺘﻤﺪ ﻋـﻠـﻰ أن ﺗﻜﻮن أﺳﻌﺎر ﻫﺬه اﳌﻨﺘﺠﺎت ﻣﻨﺎﻓﺴﺔ ﻟﻠﺰراﻋﺔ اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ.