أﺳﻮاق اﻟﻄﻌﺎم اﻟﺸﻌﺒﻴﺔ ﻓﻲ ﻣﺼﺮ واﳌﻐﺮب
أﺳﻔﺎر ﺗﺮاﻓﺮ ﺟﻴﻤﺲ ﺣﻮل اﻟﻌﺎﻟﻢ
ﺗــــــﺮاﻓــــــﺮ ﺟـــﻴـــﻤـــﺲ واﺣــــــــــﺪ ﻣــﻦ أﺷـﻬـﺮ وأﻫــﻢ اﻟﺸﺨﺼﻴﺎت اﻟﺸﺎﺑﺔ ﻓــﻲ ﻋـﺎﻟـﻢ اﻟـﻔـﻴـﺪﻳـﻮ واﻟـــ»ﻳــﻮﺗــﻴــﻮب« اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑـﺄﺳـﻮاق ﻃﻌﺎم اﻟـﺸـﻮارع اﻟﺸﻌﺒﻴﺔ ﺣــﻮل اﻟـﻌـﺎﻟـﻢ، ﺧﺼﻮﺻﴼ ﻓﻲ آﺳﻴﺎ، وﺑﺸﻜﻞ ﺧﺎص ﻓﻲ اﻟﺼﲔ واﻟــﻬــﻨــﺪ وإﻧــﺪوﻧــﻴــﺴــﻴــﺎ وﻣــﺎﻟــﻴــﺰﻳــﺎ وﺳﻨﻐﺎﻓﻮرة وﻏﻴﺮه، وﻫـﻮ ﻇﺎﻫﺮة ﻣـﺘـﻤـﻴـﺰة ﺑـﺤـﺪ ذاﺗــﻬــﺎ، ﺗــﺄﺧــﺬ ﻋﺎﻟﻢ ﻃﻌﺎم اﻟﺸﺎرع إﻟﻰ ﻏﺮﻓﺘﻚ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﻣـــﻦ دون ﻋـــﻨـــﺎء، وﺗــﻔــﺘــﺢ ﺷﻬﻴﺘﻚ وﺗــﺘــﺮﻛــﻚ ﺣــﺎﳌــﴼ ﺑـﺎﻟـﺴـﻔـﺮ وﻋــﺸــﺮات ﻣﻦ اﻷﻃﺒﺎق اﻟﺸﻬﻴﺔ.
وﻳﻌﺘﺒﺮ أﺳﻠﻮب ﺗﺮاﻓﺮ ﺟﻴﻤﺲ أﺳﻠﻮﺑﴼ ﺑﺴﻴﻄﴼ وﺳـﻬـﻼ ﻓـﻲ إﻧﺘﺎج اﻟﻔﻴﺪﻳﻮﻫﺎت، ﻓﻠﻐﺘﻪ ﺳﻬﻠﺔ ﻣﺸﻮﻗﺔ، وﺣﺮﻛﺘﻪ ﻣﺘﻮاﺻﻠﺔ ﻛﺸﻬﻴﺘﻪ اﻟﻄﻴﺒﺔ.
وﻟـﺠـﻴـﻤـﺲ، اﻟـــﺬي ﻳﻄﻠﻖ ﻋﻠﻰ ﻧﻔﺴﻪ »ذي ﻓﻮد رﻳﻨﺠﺮ« أو »اﳌﺴﺎﻓﺮ ﺑﺤﺜﴼ ﻋﻦ اﻟﻄﻌﺎم«، أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﻠﻴﻮﻧﻲ ﻣﺘﺎﺑﻊ ﻋﻠﻰ ﻗﻨﺎة »ﻳﻮﺗﻴﻮب«، وﻣﺎ ﻻ ﻳـﻘـﻞ ﻋــﻦ ﻣـﺎﺋـﺔ ﻣـﻠـﻴـﻮن ﻣﺸﺎﻫﺪة ﻟﻔﻴﺪﻳﻮﻫﺎﺗﻪ اﳌﻤﺘﺎزة ﺣﺘﻰ اﻵن.
ﺗﺮاﻓﺮ ﺟﻴﻤﺲ ﻣﻦ ﻛﻨﺪا، ﻟﻜﻨﻪ ﺑــﻌــﻴــﺶ ﻓــــﻲ ﻣـــﺪﻳـــﻨـــﺔ ﺗــﺸــﻴــﻨــﻐــﺪو، ﻓــــﻲ ﺟـــﻨـــﻮب اﻟــــﺼــــﲔ، ﻣــــﻊ زوﺟــﺘــﻪ ﺗـﻴـﻨـﻎ ﻣـﻨـﺬ ﻋـــﺎم ٤١٠٢، وﻗـــﺪ ﺟـﺎء إﻟـــــﻰ اﻟـــﺼـــﲔ ﻟـــــﺪراﺳـــــﺔ اﻟــﻠــﻐــﺔ اﻟــﺼــﻴــﻨــﻴــﺔ، وﺗــﻌــﻠــﻴــﻢ اﻟــﻠــﻐـﺔ اﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ. وﺑﺪأت ﺗﻴﻨﻎ
ﺑﺎﻟﺘﺼﻮﻳﺮ، وﺑﺪأ ﺗﺮاﻓﺮ ﺑــﻨــﺸــﺮ ﻓــﻴــﺪﻳــﻮﻫــﺎﺗــﻪ ﻋﺎم ٣١٠٢.
ﻛــــــــــــﺎن ﺣـــﻠـــﻢ ﺗﺮاﻓﺮ أن ﻳﺴﺎﻓﺮ ﺣـــــــﻮل اﻟــــﻌــــﺎﻟــــﻢ، وﻳــﻌــﺮف اﻟـﻨـﺎس ﺑـــﻄـــﻌـــﺎم اﳌـــﻨـــﺎﻃـــﻖ اﻟﺘﻲ ﻳﺰورﻫﺎ، ﻗﺒﻞ أن ﻳﺼﺒﺢ اﻟﺴﻔﺮ وﻧﺸﺮ اﻟﻔﻴﺪﻳﻮﻫﺎت ﻣﻬﻤﺔ ووﻇﻴﻔﺔ ﻻ ﻏﻨﻰ ﻋﻨﻬﺎ، ووﺳﻴﻠﺔ ﻣﻬﻤﺔ ﻣﻦ ﻛﺴﺐ اﻟﻌﻴﺶ.
وﻋـــــﻦ أﻫـــــﺪاﻓـــــﻪ، ﻳـــﻘـــﻮل ﺗـــﺮاﻓـــﺮ: »ﻋــﻨــﺪﻣــﺎ ﺑـــﺪأت ﻓــﻲ إﻧــﺸــﺎء ﻣﻘﺎﻃﻊ ﻓﻴﺪﻳﻮ ﻋﻠﻰ ،(YouTube) ﻛﺎن ﻛﻞ ﻣﺎ أرﻳﺪه ﻫﻮ اﻟﺴﻔﺮ إﻟﻰ اﻷﺑﺪ، وﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم إﻟﻰ اﻷﺑﺪ ﻓﻲ ﺑﻠﺪان ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﺣﻮل اﻟﻌﺎﻟﻢ. اﻵن، ﺑﻌﺪ ﻣﺮور ﻋﺎﻣﲔ ﻣــﻦ ﻓﻌﻞ ذﻟــﻚ (...) وﺑـﻌـﺪ اﻟﺸﻌﻮر ﺑﺎﻟﺤﺮﻳﺔ ﻓﻲ أن ﻧﻜﻮن ﻗﺎدرﻳﻦ )ﻫﻮ وزوﺟﺘﻪ( ﻋﻠﻰ اﻟﻄﻴﺮان أﻳﻨﻤﺎ أردﻧﺎ، وﻓﻲ أي وﻗﺖ ﻧﺮﻳﺪ، ﺗﻐﻴﺮت أﻫﺪاﻓﻲ، وﻗــﺮرت، ﺑﺼﺮف اﻟﻨﻈﺮ ﻋﻦ اﻟﺴﻔﺮ وﺗــﻨــﺎول اﻟـﻄـﻌـﺎم، أن أﻟـﻬـﻢ اﻟـﻨـﺎس، وأن أﻋــﻜــﺲ ﺑـﻌـﺾ اﻹﻳـﺠـﺎﺑـﻴـﺔ ﻓﻲ اﻟــﻌــﺎﻟــﻢ، وأﻇــﻬــﺮ ﻟـﻠـﻨـﺎس أن اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻣـﻜـﺎن راﺋـــﻊ ﺣـﻘـﴼ، وﻣــﻠــﻲء ﺑﺎﻟﻨﺎس اﻟــــــــﻮدودﻳــــــــﻦ، وأﻧـــــﻪ ﻟــــــﻴــــــﺲ ﻣـــﺨـــﻴـــﻔـــﴼ ﻛــــــــﺜــــــــﻴــــــــﺮﴽ ﻛــــﻤــــﺎ ﺗﺼﻮره وﺳﺎﺋﻞ اﻹﻋﻼم. أرﻳﺪ أن أﻇـــﻬـــﺮ ﻟــﻠــﻨــﺎس أن اﻟــــــﺴــــــﻔــــــﺮ ﺑـﺎﻟـﻄـﻌـﺎم ﻫــــــــﻮ أﻓـــــــﻀـــــــﻞ ﻃــــﺮﻳــــﻘــــﺔ ﻣــﻤــﻜــﻨــﺔ ﻟــﺘــﺠــﺮﺑــﺔ ﻫــﺬا اﻟﺼﺪاﻗﺔ«. أﻣﺎ ﻋﻦ ﳌﺎذا اﺧﺘﺎر أن ﻳﻌﻴﺶ ﻓﻲ ﺗﺸﻴﻨﻐﺪو، ﻓــﻴــﻘــﻮل ﺗـــﺮاﻓـــﺮ: »إﻧــــﻪ ﻛــﺎن اﳌـــــﻜـــــﺎن اﻷﺳـــــﻌـــــﺪ واﻷﻛــــﺜــــﺮ ﺑــــﺮودة اﻟــــﺬي زرﺗــﻪ ﻓـــــــــﻲ اﻟــــــﺼــــــﲔ. ﻳــــــــــﺒــــــــــﺪو أن اﻟــــــــــــﻨــــــــــــﺎس ﻳﺘﺤﺮﻛﻮن ﺑـــــــﺸـــــــﻜـــــــﻞ أﺑـــﻄـــﺄ ﻣـﻦ اﳌـــــــــــــــــــــــــــﺪن اﻷﺧــــــــﺮى، وﻗـــــــــــــــــــــــــــــــﺪ ﻻﺣــــــﻈــــــﺖ أن اﻟﻨﺎس أﻛــــــــــــــﺜــــــــــــــﺮ ﺳـــــﻌـــــﺎدة. ﺛﻢ ﺟﺮﺑﺖ اﻟــــﻄــــﻌــــﺎم، وﻛـــﺎﻧـــﺖ ﻓــﻄــﻴــﺮة )وواﻧــــﺘــــﻮن( زﻳــﺖ اﻟـــﻔـــﻠـــﻔـــﻞ اﻟــــﺤـــــﺎر اﳌــــﺠــــﻴــــﺪة، ﺷــﻴــﺌــﴼ ﻣــﻦ ﻋــﺎﻟــﻢ آﺧـــــﺮ«. ﻛــﻤــﺎ أﻏــــﺮم ﺗــﺮاﻓــﺮ ﺑـــﺎﻟـــﺒـــﺴـــﻄـــﺎت اﻟـــﻀـــﺨـــﻤـــﺔ اﳌــﻠــﻴــﺌــﺔ ﺑﺎﻟﺘﻮاﺑﻞ واﻟـﺤـﻠـﻮى، أي ﻣـﺎ ﻳﻜﻔﻲ ﻟﻼﻧﺘﻘﺎل إﻟﻰ ﻫﺬه اﳌﺪﻳﻨﺔ اﻟﺠﻤﻴﻠﺔ اﳌﺜﻴﺮة.
وﻛﻞ ﻣﺎ ﻳﺮﻳﺪه ﺗﺮاﻓﺮ ﺑﺎﻟﻨﻬﺎﻳﺔ ﻫــــﻮ أن ﻳــــﺸــــﺎرك ﻣــــﻊ اﳌـــﺸـــﺎﻫـــﺪﻳـــﻦ اﻟﻄﺒﻴﻌﺔ اﻟــﻮدﻳــﺔ ﻟﻠﻨﺎس اﳌﺤﻠﻴﲔ أﻳﻨﻤﺎ ﻛﺎﻧﻮا: ﺿﺤﻜﺎﺗﻬﻢ، ﻃﺎﻗﺘﻬﻢ اﻹﻳــﺠــﺎﺑــﻴــﺔ، واﻟــﻄــﻌــﺎم ﺑــﺎﻟــﺘــﺄﻛــﻴــﺪ، ووراء اﻟﻄﻌﺎم داﺋﻤﴼ أﻧﺎس ﻣﻦ ﻫﺬا اﻟﻨﻮع.
ﻳﺘﻜﻠﻢ ﺗﺮاﻓﺮ ﻛﺜﻴﺮﴽ ﻋﻦ ﻣﻘﺎﻃﻌﺔ ﺗﺸﻴﻨﻐﻴﺎﻧﻎ، ﺣﻴﺚ ﺗﻌﻴﺶ اﻷﻗﻠﻴﺔ اﳌﺴﻠﻤﺔ اﳌﻌﺮوﻓﺔ ﺑﺄﻗﻠﻴﺔ اﻷوﻳﻐﻮر، وﻳــﻌــﺘــﺒــﺮﻫــﺎ اﻷﻓــــﻀــــﻞ ﻣــــﻦ ﻧــﺎﺣــﻴــﺔ أﺳــﻮاق ﻃﻌﺎم اﻟـﺸـﺎرع ﻓـﻲ اﻟﺼﲔ، ﻟــﺤــﺠــﻤــﻬــﺎ واﻟــﻜــﻤــﻴــﺔ اﻟــﻜــﺒــﻴــﺮة ﻣـﻦ ﻟــﺤــﻢ اﻟــﻐــﻨــﻢ واﻟــﺒــﻘــﺮ اﻟــــﺬي ﺗـﻘـﺪﻣـﻪ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ أرز اﻟﺒﻴﻼف واﻟﺠﺰر اﻟﺤﻠﻮ، وﺑﺸﻜﻞ ﺧﺎص اﻟﺒﻮﻇﺔ ﻓﻲ أوروﻣـﺸـﻲ. وﻣﻦ أﻛﺜﺮ اﻷﻣــﻮر اﻟﺘﻲ ﻳﺬﻛﺮﻫﺎ ﻣﻦ ﺳﻔﺮاﺗﻪ ﺻﺎﻧﻊ اﻟﺒﻮﺷﺎر ﻓﻲ ﻣﺪﻳﻨﺔ ﻻﻧﺠﻮ، ﻓﻲ ﺷﻤﺎل اﻟﺼﲔ.
وﻣـــﻀـــﻰ ﻋـــﻠـــﻰ ﻧـــﺸـــﺎط ﺗـــﺮاﻓـــﺮ وأﺳــــــﻔــــــﺎره أﻛــــﺜــــﺮ ﻣــــﻦ ٤ ﺳــــﻨــــﻮات، وﻟــﻠــﺘــﻌــﺮف ﻋــﻠــﻰ ﻋــﺎﳌــﻪ وﻣـﺤـﻄـﺎﺗـﻪ اﻟﻄﻌﺎﻣﻴﺔ اﻟﺤﺎﻓﻠﺔ واﳌﺘﻨﻮﻋﺔ، ﻻ ﺑﺪ ﻣﻦ ذﻛﺮ ﺑﻌﺾ اﳌﻨﺎﻃﻖ اﻟﺘﻲ زارﻫﺎ، وﻫﻲ: أﺳﻮاق اﻟﻄﻌﺎم اﻟﺸﻌﺒﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﻘﺎﻫﺮة )٢ ﻓﻴﺪﻳﻮ(، وأﺳﻮاق اﻟﻄﻌﺎم اﻟﺸﻌﺒﻴﺔ ﻓﻲ اﳌﻐﺮب )٤ ﻓﻴﺪﻳﻮﻫﺎت(.
وﻗــــﺒــــﻞ ذﻟــــــﻚ أﺳــــــــﻮاق اﻟــﻄــﻌــﺎم ﻓـﻲ ﻣﻮﻣﺒﺎي )٢ ﻓﻴﺪﻳﻮ(، وأﺳــﻮاق اﻟــﻄــﻌــﺎم اﻟـﺸـﻌـﺒـﻴـﺔ ﻓــﻲ ﻣـــﺪن دﻟـﻬـﻲ وﺟــﻴــﺒــﻮر وﻛــﻠــﻜــﺎﺗــﺎ وﻛـــﻴـــﺮاﻻ )ﻋــﺪد ﻛﺒﻴﺮ ﻣـﻦ اﻟـﻔـﻴـﺪﻳـﻮﻫـﺎت(، وأﺳــﻮاق اﻟﻴﺎﺑﺎن اﻟﺸﻌﺒﻴﺔ )٤ ﻓﻴﺪﻳﻮﻫﺎت(، وأﺳــــــﻮاق اﻟــﺼــﲔ اﻟـﺸـﻌـﺒـﻴـﺔ )ﻋـــﺪد ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﻔﻴﺪﻳﻮﻫﺎت(، وﻓﻴﺘﻨﺎم، وﺑــﻮرﻧــﻴــﻮ، وﺳــﺮﻳــﻼﻧــﻜــﺎ، وأﺳـــﻮاق اﻟـــﻄـــﻌـــﺎم اﻟــﺸــﻌــﺒــﻴــﺔ اﳌـــﻌـــﺮوﻓـــﺔ ﻓـﻲ اﳌﻜﺴﻴﻚ )٨ ﻓﻴﺪﻳﻮﻫﺎت(، واﻟﻴﻮﻧﺎن، وإﻧــــﺪوﻧــــﻴــــﺴــــﻴــــﺎ، وﺳــــﻨــــﻐــــﺎﻓــــﻮرة، وﺗﺎﻳﻼﻧﺪ، وﻣﺎﻟﻴﺰﻳﺎ، وﻏﻴﺮﻫﺎ.
وﻣـــــﻦ اﳌــــﺂﻛــــﻞ اﻟــﺨــﻤــﺴــﺔ اﻟــﺘــﻲ ﻳﻨﺼﺢ ﺗﺮاﻓﺮ ﺑﺘﺠﺮﺑﺘﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﺼﲔ: أوﻻ، ﺳـﻤـﻚ اﻟــﺸــﺒــﻮط اﳌــﺸــﻮي ﻣﻊ اﻟــﺒــﻬــﺎرات واﻟـــﺜـــﻮم واﻟــﺨــﻀــﺮاوات واﻟﻔﺴﺘﻖ. وﺛﺎﻧﻴﴼ، ﻃﺒﻖ اﻟﺒﻂ، وﻫﻮ ﻧﻮﻋﺎن: ﺣﻠﻮ وﻣﺎﻟﺢ. وﺛﺎﻟﺜﴼ، ﻃﺒﻖ اﻟﺪﺟﺎج ﺑﺎﻟﺨﻀﺮاوات، ﺧﺼﻮﺻﴼ اﻟﻔﻠﻔﻞ واﻟﺜﻮم واﻟﺒﻬﺎرات واﻟﺨﺒﺰ. وراﺑــﻌــﴼ، ﻛﻌﻚ ﻟﺤﻢ اﻟﻐﻨﻢ واﻟـﻘـﺮع. وﺧــﺎﻣــﺴــﴼ، اﳌــﺎﺋــﺪة اﻟﺘﻴﺒﺘﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻀﻢ ﻧﻘﺎﻧﻖ اﻟﺪم واﻟﺸﺎي وﻏﻴﺮه.
وﻓﻲ اﻟﻘﺎﻫﺮ، ﺟﺮب ﺗﺮاﻓﺮ ﺑﻌﺾ أﻧــﻮاع اﻟﻔﻄﻮر واﻷﻃـﺒـﺎق اﻟﺸﻌﺒﻴﺔ اﳌــــﻌــــﺮوﻓــــﺔ، وﻋـــﻠـــﻰ رأﺳــــﻬــــﺎ اﻟــﻔــﻮل اﳌﺪﻣﺲ واﻟﺴﻠﻄﺔ واﻟﺒﻄﺎﻃﺎ اﳌﻘﻠﻴﺔ واﻟﺒﺎﺑﺎ ﻏﻨﻮج وﻣﺨﻠﻞ اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن، ﺛـــﻢ ﺟــــﺮب اﻟــﻔــﻼﻓــﻞ وﺑــﻌــﺾ أﻧــــﻮاع اﻟـــﻔـــﻄـــﺎﺋـــﺮ، واﻟــــﻜــــﺸــــﺮي ﺑــﺎﻟــﻄــﺒــﻊ، ﻣـــﻊ اﻟــﺤــﻤــﺺ واﻟـــﻌـــﺪس وﺻـﻠـﺼـﺔ اﻟــﺒــﻨــﺪورة واﻟـﺒـﺼـﻞ اﳌﻘﻠﻲ واﻟـﺪﻗـﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺸﻤﻞ اﻟﺜﻮم واﻟﺨﻞ واﻟﻜﻤﻮن واﻟﻔﻠﻔﻞ اﻷﺣﻤﺮ اﻟـﺤـﺎر. ﻛﻤﺎ ﺟﺮب اﳌـــــﻘـــــﺎﻧـــــﻖ واﳌﻠﻮﺧﻴﺔ.
وﻓﻲ رﺣﻠﺘﻪ إﻟﻰ اﻹﺳﻜﻨﺪرﻳﺔ، ﺟـــــــﺮب ﺗـــــﺮاﻓـــــﺮ اﻟــــﻔــــﻄــــﻮر واﻟـــﻠـــﺤـــﻢ ﺑــﺎﻟــﺠــﺒــﻨــﺔ واﳌـــــﺄﻛـــــﻮﻻت اﻟــﺒــﺤــﺮﻳــﺔ، وﺧــﺼــﻮﺻــﴼ اﻟـــﻘـــﺮﻳـــﺪس ﺑـﺎﻟـﺠـﺒـﻨـﺔ واﻟــــﺤــــﺒــــﺎر اﳌـــﻘـــﻠـــﻲ ﻣــــﻊ اﻟـــﺒـــﻨـــﺪورة واﻟـــﻔـــﻠـــﻔـــﻞ اﻟــــــﺤــــــﺎر، واﻟــــﺒــــﺼــــﻞ ﻣــﻊ اﻟﺒﺎﻏﻴﺖ اﻟﻔﺮﻧﺴﻲ، وﺳﺎﻧﺪوﻳﺘﺸﺎت اﻟﻜﺒﺪ اﳌﻘﻠﻴﺔ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ.
وﻗــﺪ زار ﺗـﺮاﻓـﺮ أﺧـﻴـﺮﴽ اﳌﻐﺮب، وﺑــــــﺪأ ﻣــــﻦ ﺿــــﻮاﺣــــﻲ ﻣــــﺮاﻛــــﺶ ﻓـﻲ اﻟـﺠـﻨـﻮب، وﻋﻤﻠﻴﺔ ﻃﺒﺦ اﻟﺨﺮﻓﺎن اﻟـﻜـﺎﻣـﻠـﺔ ﺑــﺄﻓــﺮان اﻟــﻄــﲔ، ﺛــﻢ ﺗﻌﺮف ﻋﻠﻰ اﻟﻜﺒﺎب ﻣﻊ اﻟﻬﺮﻳﺴﺔ وﺳﻠﻄﺔ اﻟـــــﺒـــــﻨـــــﺪورة ﺑــــﺎﻟــــﻜــــﺰﺑــــﺮة واﻟـــﺒـــﺼـــﻞ واﻟـﺨـﺒـﺰ واﻟـﺴـﻤـﻦ واﻟــﺰﻳــﺘــﻮن. ﻛﻤﺎ ﺟـــــــﺮب ﺳــــﺎﻧــــﺪوﻳــــﺘــــﺸــــﺎت اﻟـــﻨـــﺨـــﺎع وﺳــﺎﻧــﺪوﻳــﺘــﺸــﺎت اﻟــﻜــﺒــﺪ اﻟـــﺘـــﻲ ﻟﻢ ﺗﻌﺠﺒﻪ، ﻛﻤﺎ ﻳﻘﻮل.
وﻣـــﻦ اﻷﻃـــﺒـــﺎق اﻟــﻐــﺮﻳــﺒــﺔ اﻟـﺘـﻲ ﺟــﺮﺑــﻬــﺎ ﺗـــﺮاﻓـــﺮ ﻓـــﻲ ﺳــﺎﺣــﺔ اﻟــﻔــﻨــﺎء ﺷـﻮرﺑـﺔ اﻟـﻘـﻮاﻗـﻊ واﻟـﻠـﺤـﻢ اﳌﻄﺒﻮخ ﻋﻠﻰ اﻟﺒﺨﺎر ورأس اﻟﻨﻴﻔﺎ.
واﻧــﺘــﻘــﻞ ﺗــﺮاﻓــﺮ ﺑــﻌــﺪ ذﻟـــﻚ إﻟــﻰ
اﻟــــــــﺼــــــــﻮﻳــــــــﺮة، اﻟــــﺘــــﻲ ﺗـﺒـﻌـﺪ ﺳــﺎﻋــﺘــﲔ ﻋــﻦ ﻣــﺮاﻛــﺶ ﺑـــﺎﻟـــﺴـــﻴـــﺎرة، ﻻﺳــﺘــﻜــﺸــﺎف أﺳــــﻮاق اﻟﺴﻤﻚ وأﻃﺒﺎق ﻟﺤﻢ اﻟﺠﻤﻞ اﳌﺸﻮي واﻟﻄﺎﺟﲔ.
وﻗﺪ ﺟﺮب ﻛﻴﻠﻮ ﻣﻦ ﻟﺤﻢ اﻟﺠﻤﻞ اﳌﺸﻮي اﳌﻤﻠﺢ ﻣﻊ اﻟﺨﺒﺰ واﻟﻜﻤﻮن، واﻟﺸﺎي ﺑﺎﻟﻨﻌﻨﺎع ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺤﻢ.
وﻣــــــﻦ أﻧـــــــــﻮاع اﻟـــﻄـــﺠـــﲔ اﻟــﺘــﻲ ﺟﺮﺑﻬﺎ ﻃﺎﺟﲔ اﻟﺪﺟﺎج واﻟﺰﻳﺘﻮن اﻷﺧــﻀــﺮ ﻣــﻊ اﻟـﺒـﻄـﺎﻃـﺎ واﻟـﺒـﻨـﺪورة واﻟﻔﻠﻔﻞ اﻷﺧﻀﺮ. وﻋﺎدة ﻣﺎ ﻳﻄﺒﺦ ﻫـــﺬا اﻟــﻄــﺒــﻖ ﺑــﺎﻟــﻜــﺮﻛــﻢ واﻟــﺰﻋــﻔــﺮان واﻟـــﻜـــﺰﺑـــﺮة واﻟـــﻘـــﺮﻓـــﺔ وﻏــــﻴــــﺮه. ﻛﻤﺎ ﺟــــــﺮب ﺗــــﺮاﻓــــﺮ اﻟــﻜــﺴــﻜــﺲ اﻟــﺒــﻴــﺘــﻲ اﳌـﺤـﻠـﻲ ﻣــﻊ اﻟــﺪﺟــﺎج واﻟــﺒــﺎذﻧــﺠــﺎن واﻟــﺠــﺰر واﻟــﻘــﺮع واﻟــﺒــﻨــﺪورة. وﻓﻲ ﺳﻮق اﻟﺴﻤﻚ، اﺷﺘﺮى ﺗﺮاﻓﺮ ﺳﻤﻚ اﻟـــﺴـــﺮدﻳـــﻦ، وﺟــــﺮب اﳌـــﺤـــﺎر وﻗـﻨـﻔـﺬ اﻟـﺒـﺤـﺮ وﺳــﺮﻃــﺎن اﻟـﺒـﺤـﺮ اﳌــﺸــﻮي. وﻗـــــﺪ ﺣــﻈــﻴــﺖ ﻓـــﻴـــﺪﻳـــﻮﻫـــﺎت ﺗـــﺮاﻓـــﺮ اﻷرﺑﻌﺔ ﻓﻲ اﳌﻐﺮب ﺑﻨﺤﻮ ٣ ﻣﻼﻳﲔ ﻣﺸﺎﻫﺪة ﻋﻠﻰ ﻗﻨﺎﺗﻪ ﻓﻲ »ﻳﻮﺗﻴﻮب«. أﻣﺎ زﻳﺎرة ﻣﺼﺮ ﻓﻘﺪ ﺣﻈﻴﺖ ﺑﺄﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﻠﻴﻮن ﻣﺸﺎﻫﺪة.