دﻟﻴﻠﻚ إﻟﻰ اﻷﻛﻼت اﻟﺘﻲ ﻳﺠﺐ أن ﺗﺠﺮﺑﻬﺎ ﻓﻲ ﺣﻴﺎﺗﻚ
ﻣﻦ ﻛﻌﻜﺔ اﻟﻜﺮﳝﺔ ﰲ اﻟﱪﺗﻐﺎل إﻟﻰ ﲤﺮ اﳋﻼص ﰲ ﻋﻤﺎن
ﻫـــــﻨـــــﺎك ﻛـــﺜـــﻴـــﺮ ﻣـــــﻦ اﳌـــﻄـــﺎﺑـــﺦ وﻫﻨﺎك ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻷﻃﺒﺎق واﳌﺂﻛﻞ اﻟــﺸــﻬــﻴــﺔ واﻟــﺸــﻬــﻴــﺮة، ﻟــﻜــﻦ ﻫـﻨـﺎك أﻃﺒﺎﻗﴼ وﻣـﺂﻛـﻞ ﻻ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻔﻮﻳﺘﻬﺎ أو ﺗﺠﺎﻫﻠﻬﺎ، وﻣــﻦ ﻫــﺬه اﻷﻃـﺒـﺎق اﻟـــﺘـــﻲ ﻳـــﻘـــﻮل ﺑــﻌــﺾ اﻟـــﺨـــﺒـــﺮاء إن ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎس ﺗﺬوﻗﻬﺎ وﻋﺪم ﺗﻔﻮﻳﺖ ﻓﺮﺻﺔ ﺗﺠﺮﺑﺘﻬﺎ ﻗﺒﻞ أن ﻳﻤﻮﺗﻮا، أو ﺑـــﻜـــﻼم آﺧـــــــــﺮ... أﺷـــﻬـــﻰ وأﻫــــﻢ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ.
اﻟﻴﺎﺑﺎن اﻟﺴﻮﺷﻲ واﻟﺴﺎﺷﻴﻤﻲ
اﻟـﺴـﻮﺷـﻲ ﻋــﺒــﺎرة ﻋــﻦ ﻟﻔﺎﺋﻒ اﻷرز اﳌـــﺨـــﻠـــﻞ اﳌـــﻐـــﻄـــﻰ ﺑــﺸــﺮاﺋــﺢ اﻟــﺴــﻤــﻚ اﻟــﻨــﻴــﺌــﺔ، وﺗــﻐــﻠــﻒ أﺣـﻴـﺎﻧـﺎ اﻟﻠﻔﺎﺋﻒ ﺑﻮرق اﻷﻋﺸﺎب اﻟﺒﺤﺮﻳﺔ. أﻣـــﺎ اﻟـﺴـﺎﺷـﻴـﻤـﻲ ﻓــﻬــﻮ ﻋــﺒــﺎرة ﻋﻦ ﻃﺒﻖ ﻣﻦ ﺷﺮاﺋﺢ اﻟﺴﻤﻚ أو اﻟﻠﺤﻢ اﻟـــﻄـــﺎزﺟـــﺔ. وﻳـــﻘـــﺪم اﻟــﻨــﻮﻋــﺎن إﻟــﻰ ﺟﺎﻧﺐ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ أﻧﻮاع اﻟﺼﻠﺼﺎت، وﻋﻠﻰ رأﺳﻬﺎ اﻟﺼﻮﻳﺎ واﻟﻮﺳﺎﺑﻲ.
اﻟﺼﲔ ﻓﻄﺎﺋﺮ اﻟﺪﻣﺒﻠﲔ - اﻟﺰﻻﺑﻴﺔ
ﺗــــﺄﺗــــﻲ ﺑــــﻌــــﺪة ﻣــــــﺬاﻗــــــﺎت؛ ﻣــﻊ اﻟـﻠـﺤـﻤـﺔ اﳌــﻔــﺮوﻣــﺔ واﻟــﺠــﺰر أو ﻣﻊ اﻟﻠﺤﻢ واﳌﻠﻔﻮف أو اﻟﻠﺤﻢ واﻟﺜﻮم. وﻋــﺎدة ﻣﺎ ﺗﻘﺪم ﻫـﺬه اﻟﻔﻄﺎﺋﺮ ﻓﻲ اﳌـــﻄـــﺎﻋـــﻢ اﻟــﺼــﻴــﻨــﻴــﺔ إﻟـــــﻰ ﺟــﺎﻧــﺐ ﺻﻠﺼﺔ اﻟﺼﻮﻳﺎ أو اﻟﺜﻮم أو اﻟﺨﻞ أو اﻟـــﺰﻳـــﺖ اﻟـــﺤـــﺎر. وﺗــﻌــﺘــﺒــﺮ ﻫــﺬه اﻟــﻔــﻄــﺎﺋــﺮ ﻧــﻮﻋــﺎ ﻣـــﻦ أﻧـــــﻮاع اﳌــــﺎزة اﻟﺸﻬﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﳌﺎﺋﺪة اﻟﺼﻴﻨﻴﺔ.
ﻋﻤﺎن ﲤﺮ اﳋﻼص
ﻫﻨﺎك ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ أﻧــﻮاع اﻟﺘﻤﻮر ﻓـــــﻲ اﻟــــﻌــــﺎﻟــــﻢ، واﻟــــﻌــــﺎﻟــــﻢ اﻟـــﻌـــﺮﺑـــﻲ ﺑـﺸـﻜـﻞ ﺧــــﺎص، وﻫــﻨــﺎك ﻛـﺜـﻴـﺮ ﻣﻦ اﻷﻧــﻮاع، وﻣـﺎ ﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﻦ ٠٢ ﻧﻮﻋﺎ ﻓﻲ ﺳﻠﻄﻨﺔ ﻋﻤﺎن وﺣﺪﻫﺎ. ﻣﻨﻬﺎ؛ ﻓـــــــــــﺮض، ﺧـــــــــــﻼص، أﺑــــــــﻮ ﻣـــﻌـــﻦ، ﺧــــــﻨــــــﻴــــــﺰي، ﺷـــﻴـــﺸـــﻲ، ﺳـﻜـﺮي، ﺻﻘﻌﻲ، ﻣـﺒـﺮوم، ﻋﺠﻮة، ﺑﺮﺣﻲ، ﺑﻮ ﻧﺎرﺟﺔ، ﻫﻼﻟﻲ، ﺧﻼص اﻟﻔﺎﺧﺮ. وﻳﻘﻮل ﺑﻌﺾ اﻟﺨﺒﺮاء إن اﻟﺨﻼص اﻟﻔﺎﺧﺮ ﻣﻦ أﺟﻮد أﻧﻮاع اﻟﺘﻤﻮر ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ. وﻋﺎدة ﻣﺎ ﺗﻘﺪم ﻫـﺬه اﻟﺘﻤﻮر ﻟﻠﺰوار واﻟﺴﻴﺎح ﻓﻲ اﻟﻔﻨﺎدق واﳌﻨﺎزل.
اﻟﱪﺗﻐﺎل ﻛﻌﻜﺔ اﻟﻜﺮﳝﺔ
أو ﻓﻄﻴﺮة اﻟﻜﺎﺳﺘﺮد pastel) (de natas اﻷﻛﺜﺮ ﺷﻬﺮة ﻓﻲ أوروﺑﺎ واﻟﻌﺎﻟﻢ. وﻋﺎدة ﺗﻘﺪم ﻫﺬه اﻟﻔﻄﺎﺋﺮ إﻟـــﻰ ﺟــﺎﻧــﺐ اﻟــﻘــﻬــﻮة واﻟـــﺸـــﺎي ﻓﻲ اﳌــــﻘــــﺎﻫــــﻲ وﻣـــــﺤـــــﻼت اﻟـــﺤـــﻠـــﻮﻳـــﺎت اﻟـﻜـﺜـﻴـﺮة. وﻳــﻌــﺮف ﻛﺜﻴﺮ ﻣــﻦ ﻫـﺬه اﳌﺤﻼت ﻓﻲ اﻟﻌﺎﺻﻤﺔ اﻟﺒﺮﺗﻐﺎﻟﻴﺔ ﻟﺸﺒﻮﻧﺔ وﻣﺪﻳﻨﺔ ﺳﻨﺘﺮا اﻟﻘﺪﻳﻤﺔ ﻓــﻲ ﻏــﺮب اﻟــﺒــﻼد. وﻓــﻲ اﻟﻌﺎﺻﻤﺔ اﻟـﺒـﺮﻳـﻄـﺎﻧـﻴـﺔ ﻟـﻨـﺪن ﻳﻤﻜﻦ اﻟﻌﺜﻮر ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻣﻌﻈﻢ اﳌﺤﻼت اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ وﻓـﻲ ﻣﻘﺎﻫﻲ اﳌﻨﻄﻘﺔ اﻟﻘﺮﻳﺒﺔ ﻣﻦ ﻣﺤﻄﺔ ﻓﻮﻛﺴﻮل اﻟﺘﻲ ﻳﻜﺜﺮ ﻓﻴﻬﺎ اﻟﺒﺮﺗﻐﺎﻟﻴﻮن.
ﻟﺒﻨﺎن ﺳﺎﻧﺪوﻳﺘﺶ اﻟﻔﻼﻓﻞ
اﻟــــــــﺒــــــــﻌــــــــﺾ ﻳـــــــﺤـــــــﻜـــــــﻲ ﻋــــﻦ ﺳــــﺎﻧــــﺪوﻳــــﺘــــﺸــــﺎت اﻟــــﻔــــﻼﻓــــﻞ ﻓــﻲ ﺑـــــــﻌـــــــﺾ ﻣـــــــﻨـــــــﺎﻃـــــــﻖ ﺑــــــــﺎرﻳــــــــﺲ، ﻟــــﻜــــﻦ ﺳـــــﺎﻧـــــﺪوﻳـــــﺘـــــﺶ اﻟــــﻔــــﻼﻓــــﻞ ﻓـــــﻲ ﻟـــﺒـــﻨـــﺎن واﺣــــــــﺪ ﻣـــــﻦ أﻃـــﻴـــﺐ اﻟـــﺴـــﺎﻧـــﺪوﻳـــﺘـــﺸـــﺎت ﻓــــﻲ اﻟــﻌــﺎﻟــﻢ وأﻛــــﺜــــﺮﻫــــﺎ ﺻـــﺤـــﻴـــﺔ. ﻓــﻤــﺤــﻼت ﺳــﺎﻧــﺪوﻳــﺘــﺸــﺎت اﻟــﻔــﻼﻓــﻞ أﺷــﺒــﻪ ﺑﻤﻌﺎرض ﻟﻠﻤﺄﻛﻮﻻت واﻟﺨﻀﺎر واﳌـــﺨـــﻠـــﻼت. وﻋـــــﺎدة ﻣـــﺎ ﻳـﺸـﻤـﻞ اﻟـــﺴـــﺎﻧـــﺪوﻳـــﺘـــﺶ اﻟــــــﺬي ﻳــﺤــﻀــﺮ ﺑﺎﻟﺨﺒﺰ اﻟـﻄـﺎزج ﺣﺒﺎت اﻟﻔﻼﻓﻞ اﳌــﻄــﺒــﻮﺧــﺔ ﺑــﺎﻟــﺤــﻤــﺺ واﻟـــﻔـــﻮل واﻟﻜﺰﺑﺮة واﻟـﺒـﻬـﺎرات، وﻳﻀﺎف إﻟﻰ اﻟﺤﺒﺎت اﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ اﳌﻔﺮوم واﻟـــﺒـــﻨـــﺪورة اﳌــﺸــﺮﺣــﺔ وﻛـﺒـﻴـﺲ اﻟﺨﻴﺎر واﻟﻠﻔﺖ وﺷﺮاﺋﺢ اﻟﻔﺠﻞ واﻟﻨﻌﻨﺎع وﺻﻠﺼﺔ اﻟﻄﺤﻴﻨﺔ أو
اﻟﻄﺮﻃﻮر.
ﻟﺒﻨﺎن اﳌﺎزة
رﻏــــﻢ وﺟـــــﻮد ﻛــﺜــﻴــﺮ ﻣـــﻦ أﻧــــﻮاع اﳌﺎزة ﺣﻮل اﻟﻌﺎﻟﻢ، وأﻫﻤﻬﺎ اﻟﺘﺎﺑﺎس اﻹﺳﺒﺎﻧﻲ، ﻓﺈن اﻟﺨﺒﺮاء ﻳﻨﺼﺤﻮن ﻋﺎدة ﺑﺎﳌﺎزة اﻟﻠﺒﻨﺎﻧﻴﺔ ﺑﺎﻟﺘﺤﺪﻳﺪ، اﻟﺘﻲ ﺗﻌﺘﺒﺮ واﺣﺪة ﻣﻦ أﻫﻢ ﻋﻨﺎﺻﺮ اﳌــﻄــﺒــﺦ اﻟــﻠــﺒــﻨــﺎﻧــﻲ، ﺳــﺎﺧــﻨــﺔ ﻛـﺎﻧـﺖ أم ﺑــــــﺎردة. وﻗــــﺪ ﺗــﺸــﻤــﻞ ﻛــﺜــﻴــﺮا ﻣﻦ اﻷﻃـــﺒـــﺎق، وﻋــﻠــﻰ رأﺳــﻬــﺎ اﻟــﻔــﻼﻓــﻞ. وﻳــﺄﺗــﻲ ﺑــﻌــﺪﻫــﺎ؛ اﻟــﺤــﻤــﺺ، اﻟـﺒـﺎﺑـﺎ ﻏـــﻨـــﻮج، اﻟــﺘــﺒــﻮﻟــﺔ، اﳌـــﺤـــﻤـــﺮة، ورق اﻟﻌﻨﺐ، اﻟﻜﺒﺔ اﳌﻘﻠﻴﺔ، اﻟﻜﺒﺔ اﻟﻨﻴﺌﺔ، اﻟـــﺴـــﻤـــﺒـــﻮﺳـــﻚ، اﻟـــﺒـــﻄـــﺎﻃـــﺎ اﻟـــﺤـــﺮة، ﻓـﻄـﺎﺋـﺮ اﻟـﺴـﺒـﺎﻧـﺦ، اﻟﻠﺒﻨﺔ اﳌـﺘـﻮﻣـﺔ، اﻟﺒﺎﻣﻴﺔ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ، اﻟﻜﺒﻴﺲ، اﻟﺰﻳﺘﻮن، اﻟﻔﺘﻮش، اﻟﺸﻨﻜﻠﻴﺶ، اﳌﻘﺎﻧﻖ.
اﳍﻨﺪ ﻛﺎري ﻻل ﻣﺎس
واﺣــﺪ ﻣـﻦ أﻗــﻮى أﻧـــﻮاع ﻛـﺎري اﳌـــﺎﻋـــﺰ اﻟــﺮاﺟــﺴــﺘــﺎﻧــﻴــﺔ وأﻛــﺜــﺮﻫــﺎ ﺣـــــﺮارة، ﻟـﻜـﻨـﻪ أﻳــﻀــﺎ ﻣــﻦ أﻃﻴﺒﻬﺎ وأﺷﻬﺎﻫﺎ. ﻳﺸﻤﻞ اﻟﻄﺒﻖ ٠٢ ﻗﺮن ﻓﻠﻔﻞ أﺣﻤﺮ ﻛﺸﻤﻴﺮي ﺣﺎر وﻛﻴﻠﻮ ﻣـــﻦ ﻟــﺤــﻢ اﳌـــﺎﻋـــﺰ وﺑــﻌــﺾ اﻟـﺒـﺼـﻞ
إﻳﻄﺎﻟﻴﺎ اﻟﺒﻴﺘﺰا
اﻟﺤﺪﻳﺚ ﻫﻨﺎ ﻋﻦ اﻟﺒﻴﺘﺰا اﻟﺘﻲ ﺗﺒﺎع ﻓﻲ ﻣﺪﻳﻨﺔ ﻧﺎﺑﻮﻟﻲ ﺟﻨﻮب اﻟﺒﻼد، واﻟﺘﻲ ﺗﻌﺘﺒﺮ واﺣــــﺪة ﻣــﻦ أﺷــﻬــﻰ وأﺑـﺴـﻂ وأﻃــــــــﻴــــــــﺐ اﻷﻧــــــــــــــــــﻮاع ﻋـــﻠـــﻰ اﻹﻃـــــــــــــﻼق. وﺗــــﺸــــﻤــــﻞ ﻫــــﺬه اﻟﺒﻴﺘﺰا أﺣﻴﺎﻧﺎ ﻋﻠﻰ ﺻﻠﺼﺔ اﻟــﺒــﻨــﺪورة ﻓــﻘــﻂ، وأﺣــﻴــﺎﻧــﺎ ﻋـــﻠـــﻰ ﺻــﻠــﺼــﺔ اﻟـــﺒـــﻨـــﺪورة وﺟﺒﻨﺔ اﳌﻮزارﻳﻼ.
إﻳﻄﺎﻟﻴﺎ زﻫﺮ اﻟﻜﻮﺳﺎ
ﻳﺤﺸﻲ اﻟﺒﻌﺾ زﻫﺮ اﻟﻜﻮﺳﺎ ﺑـﺎﻟـﺠـﺒـﻨـﺔ واﻟــﺒــﺎﺑــﺮﻳــﻜــﺎ، وﺗﻐﻤﺲ ﺑﻤﺎء اﻟﻄﺤﲔ واﻟﺒﻴﺾ ﻗﺒﻞ اﻟﻘﻠﻲ. وأﺣــﻴــﺎﻧــﺎ ﻳﺤﺸﻲ اﻟـﺒـﻌـﺾ اﻟـﺰﻫـﺮ ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺸﻰ اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن واﻟﻜﻮﺳﺎ وﺗﻄﺒﺦ ﺑﺎﻟﻄﺮﻳﻖ ﻧﻔﺴﻬﺎ، إﻻ أن اﻟــﻨــﺎس ﻳﻔﻀﻠﻮﻧﻬﺎ ﻋـــﺎدة ﻣﻘﻠﻴﺔ ﻛﺎﻟﺘﺎﻣﺒﻮرا اﻟﻴﺎﺑﺎﻧﻴﺔ.
إﻧﺪوﻧﻴﺴﻴﺎ ﺳﻠﻄﺔ اﻟﻐﺎدوﻏﺎدو
واﺣـــــــــــﺪة ﻣــــــﻦ أﺷـــــﻬـــــﺮ أﻧــــــــﻮاع اﻷﻃــــﺒــــﺎق اﻟــﻨــﺒــﺎﺗــﻴــﺔ اﻟـــﺘـــﻲ ﻳــﺪﺧــﻞ ﻓـﻲ ﺗﺤﻀﻴﺮﻫﺎ اﻟﺒﻴﺾ اﳌﺴﻠﻮق واﻟﺒﻄﺎﻃﺎ واﻟﺘﺎﻓﻮ اﳌﻘﻠﻲ واﻷرز وﺻﻠﺼﺔ اﻟﻔﺴﺘﻖ. وأﺣﻴﺎﻧﺎ ﺗﺸﻤﻞ أﻳــﻀــﺎ اﻟــﺠــﺰر اﳌــﺒــﺮوش واﻟـﺨـﻴـﺎر واﻟــــﺒــــﺼــــﻞ واﻟــــﻠــــﻮﺑــــﻴــــﺎء واﻟــــﺜــــﻮم وﺣﻠﻴﺐ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ.
أﻣﲑﻛﺎ ﺳﺎﻧﺪوﻳﺘﺶ ﺳﺮﻃﺎن اﻟﺒﺤﺮ
اﻟــــــــــــﺤــــــــــــﺪﻳــــــــــــﺚ ﻫــــــــــﻨــــــــــﺎ ﻋـــــﻦ ﺳـــﺎﻧـــﺪوﻳـــﺘـــﺸـــﺎت ﻧــﻴــﻮإﻧــﻐــﻼﻧــﺪ اﻟـــﺘـــﻲ ﺗــﺘــﻤــﻴــﺰ ﺑــﺨــﺒــﺰ إﻓــﺮﻧــﺠــﻲ ﻣــﺤــﻤــﺺ وﻣـــــﺪﻫـــــﻮن ﺑـــﺎﻟـــﺰﺑـــﺪة، وﻳــﺤــﺸــﻰ اﻟــﺴــﺎﻧــﺪوﻳــﺘــﺶ ﺑﻠﺤﻢ اﻟــــﺬﻳــــﻞ أو ﺑــﺎﻟــﺒــﺮﺟــﻤــﺔ أو ﻟـﺤـﻢ اﳌــﺨــﺎﻟــﺐ وأﺣــﻴــﺎﻧــﺎ ﺗــﻀــﺎف إﻟﻴﻪ ﻗــﻄــﻊ اﻟــﻜــﺮﻓــﺲ أو اﳌــﻴــﺎوﻧــﻴــﺰ أو ﻋـــﺼـــﻴـــﺮ اﻟـــﻠـــﻴـــﻤـــﻮن، وﻳﻘﺪم إﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ اﳌﻘﻠﻴﺔ واﳌﺨﻠﻼت.
ﻓﻴﺘﻨﺎم رﻗﺎﺋﻖ اﻟﺴﱪﻧﻎ رول
اﻟـﺮﻗـﺎﺋـﻖ ﻣــﻦ أﻃـﻴـﺐ اﳌـﺂﻛـﻞ اﻵﺳﻴﻮﻳﺔ وأﺷﻬﺮﻫﺎ، وﺗﻄﺒﺦ ﻓـــــﻲ ﻛـــﺜـــﻴـــﺮ ﻣـــــﻦ اﻟــــﺒــــﻠــــﺪان ﻣــﻦ اﻟــﻔــﻠــﺒــﲔ إﻟـــﻰ ﻓــﻴــﺘــﻨــﺎم، إﻻ أن اﻷﺧــــﻴــــﺮة ﻫـــﻲ اﻷﻛـــﺜـــﺮ ﺷــﻬــﺮة ﻓـــــﻲ رﻗــــﺎﺋــــﻘــــﻬــــﺎ، وﺧـــﺼـــﻮﺻـــﺎ رﻗـــﺎﺋـــﻖ ﻧـــﻢ ﻧــﺰﻧــﻎ ﻛـــﻮن nem) (noung cuon اﻟـــﺘـــﻲ ﺗـﺸـﻤـﻞ ﻧــــــﻘــــــﺎﻧــــــﻖ اﻟــــــﻠــــــﺤــــــﻢ اﳌــــــﺸــــــﻮي اﳌــــﻠــــﻔــــﻮﻓــــﺔ ﺑـــــــــﻮرق اﻷرز ﻣــﻊ اﻟــﺨــﺲ واﻟــﺨــﻴــﺎر واﻟــﺪاﻳــﻜــﻮن واﻟــﻨــﻌــﻨــﺎع. وﻋـــــﺎدة ﻣـــﺎ ﺗــﻘــﺪم ﻫــــــــﺬه اﻟـــــﺮﻗـــــﺎﺋـــــﻖ ﻣــــــﻊ ﺧــﻠــﻄــﺔ ﺳــﺮﻳــﺔ ﻣـــﻦ ﺻــﻠــﺼــﺔ اﻟــﺼــﻮﻳــﺎ أو ﻏـﻴــﺮﻫــﺎ. وأﺣــﻴــﺎﻧــﺎ ﻳـﻀـﺎف إﻟـــــــﻰ اﻟــــﺤــــﺸــــﻮة اﻟــــﻘــــﺮﻳــــﺪس، وﻳــﺘــﺤــﻮل اﺳـــﻢ اﻟــﺮﻗــﺎﺋــﻖ إﻟــﻰ ﻏــﻮي ﻛــﻮن .(goi cuon) ﻫـﺬه اﻟـــﺮﻗـــﺎﺋـــﻖ ﻣـــﺘـــﻮﻓـــﺮة ﻓـــﻲ ﻛـﺜـﻴـﺮ ﻣﻦ اﳌﻄﺎﻋﻢ اﻟﻔﻴﺘﻨﺎﻣﻴﺔ ﺣﻮل اﻟﻌﺎﻟﻢ، وﺧﺼﻮﺻﺎ ﻓﻲ ﻟﻨﺪن وﺑﺎرﻳﺲ.
اﻟﻴﻮﻧﺎن اﳌﻮﺳﺎﻛﺎ
ﻳـــﻌـــﺘـــﺒـــﺮ ﻫـــــــﺬا اﻟـــﻄـــﺒـــﻖ ﻣــﻦ أﻃـــــﺒـــــﺎق اﻟــــﻴــــﻮﻧــــﺎن اﻟـــﻮﻃـــﻨـــﻴـــﺔ، واﻟــﻨــﺴــﺨــﺔ اﻟــﻴــﻮﻧــﺎﻧــﻴــﺔ ﻟـﻄـﺒـﻖ اﻟــــﻼزاﻧــــﻴــــﺎ اﳌـــــﻌــــــﺮوف. وﻳــﻀــﻢ اﻟــﻄــﺒــﻖ ﻋـــــﺪة ﻃــﺒــﻘــﺎت ﻣـﻦ اﻟﻠﺤﻢ اﳌﻔﺮوم واﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن وﺻــــــﻠــــــﺼــــــﺔ اﻟــــﺒــــﺎﺷــــﻤــــﻴــــﻞ ﺑﺎﻟﺠﺒﻨﺔ واﻟﺒﻄﺎﻃﺎ.
ﻣﺎﻟﻴﺰﻳﺎ ﺷﻮرﺑﺔ »ﻻﻛﺴﺎ«
ﻫﺬه اﻟﺸﻮرﺑﺔ ﻣﻦ أﻧﻮاع ﺷــــﻮرﺑــــﺔ اﻟــــﻜــــﺎري اﻟــﺒــﺤــﺮﻳــﺔ اﻟـــﺤـــﺎرة، اﻟــﺘــﻲ ﺗـﻌـﺘـﻤـﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﻮدﻟﺰ واﳌﺄﻛﻮﻻت اﻟﺒﺤﺮﻳﺔ واﻟﺘﺎﻓﻮ واﻟﺨﻀﺎر واﻟﺒﻴﺾ اﳌــﺴــﻠــﻮق واﻟــﻜــﺰﺑــﺮة واﻟـﻔـﻠـﻔـﻞ اﻟــﺤــﺎر وﺟـــﻮز اﻟـﻬـﻨـﺪ وﻏــﻴــﺮه. وﻫـــــــﺬا اﻟـــﻄـــﺒـــﻖ ﻣــــﻦ اﻷﻃــــﺒــــﺎق اﻟﺼﻴﻨﻴﺔ.
ﺑﺮﻳﻄﺎﻧﻴﺎ اﻟﻔﻄﻮر اﻹﻧﺠﻠﻴﺰي
ﻫﺬا أﻳﻀﺎ واﺣﺪ ﻣﻦ أﻃﻴﺐ أﻧﻮاع اﻟﻔﻄﻮر وأﺷﻬﺮﻫﺎ ﺣﻮل اﻟﻌﺎﻟﻢ. وﻳﺸﻤﻞ ﻋﺎدة اﻟﺒﻴﺾ اﳌﻘﻠﻲ، واﻟﺘﻮﺳﺖ ﻣﻊ اﻟﺰﺑﺪة، واﻟـــﻨـــﻘـــﺎﻧـــﻖ )اﻟـــﺴـــﻮﺳـــﻴـــﺲ(، وﻗـــﻄـــﻊ اﻟــــﺒــــﻨــــﺪورة اﳌــﺸــﻮﻳــﺔ أو اﳌـــﻘـــﻠـــﻴـــﺔ واﻟـــﻔـــﺎﺻـــﻮﻟـــﻴـــﺎ اﳌﻄﺒﻮﺧﺔ ﺑﺼﻠﺼﺔ اﻟﺒﻨﺪورة، واﻟﺒﻄﺎﻃﺎ اﳌﻘﻠﻴﺔ، واﻟﻜﺎﺗﺸﺎب واﳌﺎﻳﻮﻧﻴﺰ، واﻟﺼﻠﺼﺔ اﻟﺒﻨﻴﺔ )ﺑﺮاون ﺳﻮس(.