ﻋﺮﺑﺎت اﻷﻛﻞ... ﻣﻦ اﻟﺸﻮارع إﻟﻰ اﳌﻨﺎﺳﺒﺎت اﻟﺴﻌﻴﺪة
آﺧﺮ ﺻﻴﺤﺔ ﻟﻠﺤﻔﻼت
ﻣـــﻦ أﺣـــــﺪث ﺻــﻴــﺤــﺎت ﺗـﻮﻓـﻴـﺮ اﻟــﻐــﺬاء ﻓــﻲ اﻟــﺤــﻔـﻼت واﳌـﻨـﺎﺳـﺒـﺎت ﺗﺄﺟﻴﺮ ﻋﺮﺑﺎت ﻟﺘﻮﻓﻴﺮ أﻛﻞ اﻟﺸﻮارع ﺑﺄﻧﻮاﻋﻪ ﻟﻠﻀﻴﻮف. وﻳﺘﻢ اﻟﺘﻌﺎﻗﺪ ﻣــــﻊ ﻫـــــﺬه اﻟـــﻌـــﺮﺑـــﺎت ﻟـــﻜـــﻲ ﺗــﺘــﻮﻟــﻰ اﻟﻘﻴﺎم ﺑﺘﻘﺪﻳﻢ وﺟﺒﺎﺗﻬﺎ »ﻣﺠﺎﻧﴼ« ﻟﻠﻀﻴﻮف ﻃــﻮال ﻓﺘﺮة اﳌﻨﺎﺳﺒﺎت ﻣـﻘـﺎﺑـﻞ ﻣـﺒـﺎﻟـﻎ ﻣﻌﻴﻨﺔ ﺗـﺪﻓـﻊ ﻧﻘﺪﴽ ﻣــﻘــﺪﻣــﴼ، أو ﺑـﺎﻟـﺘـﻘـﺴـﻴـﻂ ﺷـﻬـﺮﻳـﴼ. وﻳــﻤــﻜــﻦ اﻻﺳــﺘــﻌــﺎﻧــﺔ ﺑــﺄﻛــﺜــﺮ ﻣـﻦ ﻋــﺮﺑــﺔ واﺣــــﺪة ﻟـﺘـﻘـﺪﻳـﻢ ﻣـﻨـﻮﻋـﺎت ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ واﻟﺤﻠﻮﻳﺎت ورﺑﻤﺎ اﳌﺸﺮوﺑﺎت أﻳﻀﴼ.
وﻳــــﺘــــﻢ ﺗـــﺤـــﻀـــﻴـــﺮ اﳌـــــﺄﻛـــــﻮﻻت ﻃـــــﺎزﺟـــــﺔ أﻣــــــــﺎم اﻟــــﻀــــﻴــــﻮف اﻟـــﺬﻳـــﻦ ﻳﺨﺘﺎرون ﻣﻨﻬﺎ ﻣﺎ ﻳﻼﺋﻢ ﺷﻬﻴﺘﻬﻢ. ﻛﻤﺎ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻮﻓﻴﺮ أﻧﻮاع ﻣﻌﻴﻨﺔ ﻟﻜﻲ ﺗﻨﺎﺳﺐ ﻓﺌﺎت ﻣﻌﻴﻨﺔ ﻣﻦ اﻟﻀﻴﻮف ﻣــﺜــﻞ اﻟــﻨــﺒــﺎﺗــﻴــﲔ أو اﻟـــﺮاﻏـــﺒـــﲔ ﻓﻲ ﺣــﻤــﻴــﺔ ﻗــﻠــﻴــﻠــﺔ اﻟـــﺴـــﻌـــﺮات. وﺗــﻮﻓــﺮ ﺑﻌﺾ اﻟﻌﺮﺑﺎت ﻣـﺎ ﻳﻤﻜﻦ اﻋﺘﺒﺎره »ﺑــﺎرﺑــﻴــﻜــﻴــﻮ« ﻣـﺘـﻨـﻘـﻼ ﻳــﻘــﺪم أﻧـــﻮاع اﳌﺸﻮﻳﺎت ﻟﻌﺪد ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﺤﻀﻮر ﺣﺘﻰ ﻧﻬﺎﻳﺔ اﻟﺤﻔﻞ، ﺛﻢ اﻻﻧﺼﺮاف ﺑﻼ ﺣﺎﺟﺔ إﻟﻰ ﺗﻨﻈﻴﻒ ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻄﺒﺦ أو ﻏﺴﻴﻞ أﻃﺒﺎق أو اﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ أي ﻗﻤﺎﻣﺔ.
وﻟــــﺤــــﻔــــﻼت اﻷﻃــــــﻔــــــﺎل ﻳــﻤــﻜــﻦ ﻟﻌﺮﺑﺎت اﻟﺸﻮارع أن ﺗﻘﺪم اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت وآﻳــــــﺲ ﻛـــﺮﻳـــﻢ واﻟــﺴــﺎﻧــﺪوﻳــﺘــﺸــﺎت اﻟﺴﺮﻳﻌﺔ. ﻛﻤﺎ أن ﺑﻌﺾ اﳌﻨﺎﺳﺒﺎت ﺗـــــﻘـــــﻮم ﻋــــﻠــــﻰ أﻧـــــــــــﻮاع ﻣـــﻌـــﻴـــﻨـــﺔ ﻣــﻦ اﳌﺄﻛﻮﻻت ﻣﺜﻞ اﻟﻄﻌﺎم اﳌﻜﺴﻴﻜﻲ أو اﻟﻠﺒﻨﺎﻧﻲ، وﻫﻨﺎك ﻣﻦ ﻋﺮﺑﺎت ﺗﻘﺪﻳﻢ أﻛـﻼت اﻟـﺸـﻮارع ﻣﺎ ﻳﻤﻜﻨﻬﺎ ﺗﻮﻓﻴﺮ ﻫـﺬه اﻷﻃﻌﻤﺔ أﻳﻀﺎ. وﻳﻤﻜﻦ ﻃﻠﺐ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﺤﻼل ﻣﻦ ﺷﺮﻛﺎت ﺗﻮﻓﻴﺮ ﻋﺮﺑﺎت اﻟﻄﻌﺎم.
وﻳـــــﻤـــــﻜـــــﻦ وﺿــــــــــﻊ اﻟـــــــﺸـــــــﺮوط اﳌـﻄـﻠـﻮﺑـﺔ ﻓــﻲ ﻧـﻮﻋـﻴـﺔ اﻟـﻄـﻌـﺎم ﻟﻜﻲ ﻳﺘﺠﻨﺐ أي أﻧــﻮاع ﻣـﻦ اﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ ﻛــــــﺄن ﻳــــﻜــــﻮن اﻟــــﻄــــﻌــــﺎم ﺧـــﺎﻟـــﻴـــﺎ ﻣــﻦ ﻣـﻨـﺘـﺠـﺎت اﻷﻟــﺒــﺎن أو اﻟـﻐـﻠـﻮﺗـﲔ أو اﳌـﻜـﺴـﺮات، ﺑـﺎﻹﺿـﺎﻓـﺔ إﻟــﻰ اﻟﻄﻌﺎم اﻟـﻨـﺒـﺎﺗـﻲ. وﻳـﻤـﻜـﻦ اﻻﺧـﺘـﻴـﺎر أﻳﻀﺎ ﺑـــﻨـــﺎء ﻋـــﻠـــﻰ اﳌــﻨــﻄــﻘــﺔ اﻟــﺠــﻐــﺮاﻓــﻴــﺔ اﳌﻔﻀﻠﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﻄﻌﺎم اﻷﻓﺮﻳﻘﻲ أو اﻵﺳﻴﻮي أو اﳌﻜﺴﻴﻜﻲ أو اﻹﻳﻄﺎﻟﻲ أو اﻟﺸﺮق أوﺳﻄﻲ.
وﻫــﻨــﺎك ﺷــﺮﻛــﺎت ﻣﺘﺨﺼﺼﺔ ﻓـــــﻲ ﺗـــﻮﻓـــﻴـــﺮ اﻟــــﻌــــﺮﺑــــﺎت اﳌــﻄــﻠــﻮﺑــﺔ واﻟـــﺘـــﻌـــﺎﻗـــﺪ ﻋــﻠــﻴــﻬــﺎ. وﺗـــﺘـــﺒـــﻊ ﻫـــﺬه اﻟﺸﺮﻛﺎت أﺣـﺪ أﺳﻠﻮﺑﲔ؛ اﻷول أن ﺗﺨﺘﺎر ﻟﻠﻌﻤﻴﻞ اﻟﻌﺮﺑﺎت اﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟـﻪ ﺛـﻢ اﻟﺘﻌﺎﻗﺪ ﻋﻠﻴﻬﺎ، واﻟﺜﺎﻧﻲ أن ﻳــﺨــﺘــﺎر اﻟـﻌـﻤـﻴـﻞ ﺑـﻨـﻔـﺴـﻪ اﻟــﻌــﺮﺑــﺎت اﻟﺘﻲ ﺗــﺮوق ﻟﻪ ﺛﻢ ﻳﺘﻢ اﻟﺘﻌﺎﻗﺪ ﻋﻠﻴﻬﺎ. وﺗﻮﻓﺮ ﺷﺮﻛﺔ واﺣﺪة، اﺳﻤﻬﺎ »ﻓﻴﺴﺖ إت«، ﻧﺤﻮ ٠٠٤ ﻧـــﻮع ﻣـــﻦ اﻷﻃــﻌــﻤــﺔ ﻋــﻠــﻰ ﻋـــﺮﺑـــﺎت ﻣـﺘـﻨـﻮﻋـﺔ، ﻛــﻤــﺎ ﺗــﺘــﻴــﺢ ﺷـــﺮﻛـــﺎت أﺧـــﺮى ﻓـــــﺮﺻـــــﺔ ﺗـــﻘـــﺴـــﻴـــﻂ ﺗــﻜــﻠــﻔــﺔ اﻷﻃـﻌـﻤـﺔ ﺷـﻬـﺮﻳـﺎ أو اﻟـﺪﻓـﻊ ﺑﺒﻄﺎﻗﺎت اﻻﺋﺘﻤﺎن.
وﺗــــﻔــــﺨــــﺮ ﺷـــــﺮﻛـــــﺎت ﺗــﻘــﺪﻳــﻢ أﻃﻌﻤﺔ اﻟﺸﻮارع ﻓﻲ اﳌﻨﺎﺳﺒﺎت أن زﺑـــــﺎﺋـــــﻨـــــﻬـــــﺎ ﻳــــﺸــــﻌــــﺮون ﺑــــﺎﻟــــﺴــــﺮور ﻣــــﻦ اﻟــﺨــﺪﻣــﺔ وﻳــــــــﻘــــــــﺒــــــــﻠــــــــﻮن ﻋــــﻠــــﻰ اﻷﻃـــــﻌـــــﻤـــــﺔ، ﻛــﻤــﺎ أن اﻟـــــﺰﺑـــــﺎﺋـــــﻦ أﻧـــــــﻔـــــــﺴـــــــﻬـــــــﻢ ﻳـــــﻤـــــﺪﺣـــــﻮن ﻫــــــــــــــــــــــــــــــﺬه اﻟـــــﺨـــــﺪﻣـــــﺎت ﻋــــﻠــــﻰ أﻧـــــﻬـــــﺎ أﺳــــﻠــــﻮب ﺟﺪﻳﺪ ﻓﻲ ﺗﻮﻓﻴﺮ اﻟﻄﻌﺎم ﻟﻀﻴﻮف اﻟﺤﻔﻼت ﻣـﻦ دون ﻣﺸﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ اﻟــــﻄــــﻌــــﺎم أو ﺗـــﻨـــﻈـــﻴـــﻒ اﳌــــﻄــــﺎﺑــــﺦ. وﺗــﻤــﺎﺛــﻞ ﻫــــﺬه اﻟــﺨــﺪﻣــﺔ ﻣـــﺎ ﺗــﻮﻓــﺮه اﳌﻄﺎﻋﻢ اﻟﻔﺎﺧﺮة ﻓﻲ ﺧﺪﻣﺔ ﺣﻔﻼت اﻟــــﺴــــﻔــــﺎرات واﻟــــﺸــــﺮﻛــــﺎت ﺑـــﺈرﺳـــﺎل اﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﺠﺎﻫﺰة.
وﻓﻲ اﻟﺴﻨﻮات اﻷﺧﻴﺮة اﻣﺘﺪت ﻓــﻜــﺮة ﺗــﻘــﺪﻳــﻢ أﻛــــﻼت اﻟـــﺸـــﻮارع ﻓﻲ اﳌـــﻨـــﺎﺳـــﺒـــﺎت إﻟــــﻰ ﺣـــﻔـــﻼت اﻟـــﺰﻓـــﺎف أﻳــــﻀــــﺎ ﺑـــﺎﻋـــﺘـــﺒـــﺎرﻫـــﺎ ﻣـــــﻦ اﻷﻓــــﻜــــﺎر اﻟـــﺠـــﺪﻳـــﺪة ﻏــﻴــﺮ اﳌـــﻌـــﺘـــﺎدة. وﻳـﻤـﻜـﻦ ﻃﻠﺐ ﻗﻮاﺋﻢ ﻃﻌﺎم ﻣﻌﻴﻨﺔ ﺗﻠﺘﺰم ﺑﻬﺎ ﻋﺮﺑﺎت اﻟﻄﻌﺎم وﺗﻮﻓﺮﻫﺎ ﻃﺎزﺟﺔ ﻓﻲ اﳌﻮﻋﺪ اﳌﺘﻔﻖ ﻋﻠﻴﻪ.
اﻟــﻨــﻤــﺎذج اﻟــﺘــﺎﻟــﻴــﺔ ﺗﺴﺘﻌﺮض ﻧﺨﺒﺔ ﻣﻦ أﻧﻮاع اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ ﻃﻠﺒﻬﺎ ﻓــﻲ اﳌـﻨـﺎﺳـﺒـﺎت وﺗﻘﺪﻳﻤﻬﺎ ﻣـﻦ ﻋـﺮﺑـﺎت ﺷـــﻮارع، وﻫــﻲ ﺗﻨﺎﺳﺐ ﺣـــﻔـــﻼت أﻋــــﻴــــﺎد اﳌــــﻴــــﻼد وﺣـــﻔـــﻼت اﻟﺰﻓﺎف وأﻳﻀﺎ ﺣﻔﻼت اﻟﺸﺮﻛﺎت. ƜɝƙƶɝǓ Ǻɝɝɝdzǵ ƺɝɝɝƟǵƶɝɝɝǼɝɝɝƙ r ﺗـــﻮﻓـــﻴـــﺮ أﻃـــﻌـــﻤـــﺔ ﺷــــــﺮق أوﺳـــﻄـــﻴـــﺔ وﻟـــﺒـــﻨـــﺎﻧـــﻴـــﺔ وﻳـــﺸـــﺘـــﻖ اﺳـــﻤـــﻬـــﺎ ﻣــﻦ اﻟـــﻌـــﺎﺻـــﻤـــﺔ اﻟـــﻠـــﺒـــﻨـــﺎﻧـــﻴـــﺔ ﺑــــﻴــــﺮوت. وﻫــــﻲ ﺗـــﻘـــﺪم أﻧــــﻮاﻋــــﺎ ﻣـــﺘـــﻌـــﺪدة ﻣـﻦ ﺳﺎﻧﺪوﻳﺘﺸﺎت اﻟﺸﺎورﻣﺎ واﻟﻔﻼﻓﻞ واﻟـــﺸـــﻴـــﺶ ﻃـــــــﺎووق، وﺗـﺘـﺨـﺼـﺺ ﻓﻲ اﻷﻧﻮاع اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ وﺗﻀﻤﻦ ﺧﻠﻮ اﻟﻄﻌﺎم ﻣﻦ اﳌﻜﺴﺮات. وﻳﻤﻜﻦ ﺣﺠﺰ ﻋـــﺮﺑـــﺔ »ﺑــــﻴــــﺮوﺗــــﺲ« ﻟــﻠــﻤــﻨــﺎﺳــﺒــﺎت اﳌــــــﺘــــــﻌــــــﺪدة ﻟــــﺘــــﻮﻓــــﻴــــﺮ اﳌـــــــﺄﻛـــــــﻮﻻت اﻟـﻠـﺒـﻨـﺎﻧـﻴـﺔ ﻣــﻦ دون ﻋــﻨــﺎء. وﻳــﺪﻳــﺮ اﻟﻌﺮﺑﺔ ﺷــﺎب ﻟﺒﻨﺎﻧﻲ اﺳـﻤـﻪ ﻃـﺎرق اﻟﺨﺎﻟﺪي، وﻫﻮ ﻓﻲ اﻷﺻﻞ ﻣﻬﻨﺪس ﻣـﻌـﻤـﺎري، ﻣــﻊ ﺻﺪﻳﻘﻪ اﻹﻧﺠﻠﻴﺰي ﻣـــﺎﺛـــﻴـــﻮ، وﺷــــﺎرﻛــــﺎ ﺑـــﻬـــﺎ ﻓــــﻲ ﻛـﺜـﻴـﺮ ﻣـﻦ اﻟـﺤـﻔـﻼت واﳌـﻬـﺮﺟـﺎﻧـﺎت، ﻣﻨﻬﺎ ﻣﻬﺮﺟﺎن اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻲ ﺑﺮاﻳﺘﻮن. ƖǯƖƠǼǧǶƙƖǯ ƕƸƠǼƙ ǹƱǵǵ r
وﻫـــﻲ ﻋــﺮﺑــﺔ ﺗـﻤـﺜـﻞ ﻧـﻤـﻮذج اﻟــﻮﺟــﺒــﺎت اﻹﻳــﻄــﺎﻟــﻴــﺔ وﺧـﺼـﻮﺻـﺎ وﺟـــﺒـــﺎت اﻟــﺒــﻴــﺘــﺰا. وﺗـــﺪﻳـــﺮ اﻟــﻌــﺮﺑــﺔ اﻟـــﻜـــﺮواﺗـــﻴـــﺔ زدﻳــﻨــﻜــﺎ اﻟـــﺘـــﻲ ﺗـﻌـﺘـﺒـﺮ ﺻـﻨـﺎﻋـﺔ اﻟـﺒـﻴـﺘـﺰا ﻣــﻦ اﻟـﻔـﻨـﻮن اﻟﺘﻲ ﻳـــﺘـــﻌـــﲔ اﺗـــﻘـــﺎﻧـــﻬـــﺎ ﺑـــﻌـــﺪ ﻛـــﺜـــﻴـــﺮ ﻣــﻦ اﻟــــﺘــــﺠــــﺎرب واﻛــــﺘــــﺴــــﺎب اﻟـــﺨـــﺒـــﺮة. وﺗـﺼــﻨــﻊ زدﻳــﻨــﻜــﺎ اﻟـﺒــﻴـﺘــﺰا ﻃـﺎزﺟــﺔ ﻓـــﻲ ﻋــﺮﺑــﺘــﻬــﺎ وﺗــﻌــﺪﻫــﺎ وﻓـــﻖ رﻏـﺒـﺔ اﻟﺰﺑﺎﺋﻦ. وﻓﻲ اﻟﺤﻔﻼت واﳌﻨﺎﺳﺒﺎت ﻛﺒﻴﺮة اﻟﺤﺠﻢ ﺗﻨﺼﺐ زدﻳﻨﻜﺎ ﺧﻴﻤﺔ ﺧـــﺎﺻـــﺔ ﺑــﺼــﻨــﺎﻋــﺔ اﻟــﺒــﻴــﺘــﺰا ﺗــﻘــﺪم ﻣـﻨـﻬـﺎ وﺟــﺒــﺎﺗــﻬــﺎ ﻟــﻠــﻀــﻴــﻮف. وﻓــﻲ ﻫـــﺬه اﻟـــﺤـــﺎﻻت ﻳـﻌـﻤـﻞ ﻣـﻌـﻬـﺎ ﻓـﺮﻳـﻖ ﻛﺎﻣﻞ ﻹﻋﺪاد أﻃﺒﺎق اﻟﺒﻴﺘﺰا ﺣﺘﻰ ﻻ ﻳﻨﺘﻈﺮ أﺣــﺪ ﻣـﻦ اﻟﻀﻴﻮف ﻃﻮﻳﻼ. ﻛﻤﺎ ﺗﻮﻓﺮ »وودي ﺑﻴﺘﺰا« ﺧﻴﺎرات ﺗـــﺘـــﻮاﻓـــﻖ ﻣــــﻊ اﻷذواق اﻟــﻨــﺒــﺎﺗــﻴــﺔ واﻟـﺤـﻼل، وﺗﻮﻓﺮ ﺧﻴﺎرات ﺗﺘﺠﻨﺐ اﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺎت اﳌﻌﺮوﻓﺔ ﻣﻦ ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻟﻘﻤﺢ. Ǻdzǵ ƞƻǵƵ ƲǯƋ ƞǼƚƻ r ﻋﺮﺑﺔ ﻣﺸﻮﻳﺎت ﺗﻘﺪم ﺟﻤﻴﻊ أﻧﻮاع اﻟـــﻠـــﺤـــﻮم اﳌـــﺸـــﻮﻳـــﺔ وﺗــــﻮﻓــــﺮ ﺧــﻴــﺎر اﻟــﻠــﺤــﻮم اﻟـــﺤـــﻼل أﻳـــﻀـــﺎ. وﻳــﺸــﺮف ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺮﺑﺔ ﺟﺎﺳﱳ وروس، وﻫﻤﺎ ﺷﺮﻳﻜﺎن ﻟﻬﻤﺎ ﺧﺒﺮة ٠١ ﺳﻨﻮات ﻓﻲ اﳌﻄﺎﻋﻢ وأﻳﻀﺎ ﺗﺠﺎرب ﻓﻲ ﺗﻘﺪﻳﻢ وﺟــــﺒــــﺎت ﻓــــﻲ ﻓـــﺮﻧـــﺴـــﺎ وإﺳــﺒــﺎﻧــﻴــﺎ وإﻳـــﻄـــﺎﻟـــﻴـــﺎ. وﻫـــﻤـــﺎ ﻳــﻌــﺘــﻤــﺪان ﻓـﻲ ﺷــﻬــﺮﺗــﻬــﻤــﺎ ﻋــﻠــﻰ ﻧــﻮﻋــﻴــﺔ اﻟــﻠــﺤــﻮم اﻟـﺘـﻲ ﻳـﺨـﺘـﺎراﻧـﻬـﺎ وﻛﻴﻔﻴﺔ اﻹﻋـــﺪاد اﻟــــﺘــــﻲ ﺗـــﻀـــﺎﻫـــﻲ ﻣــــﺎ ﺗـــﻘـــﺪﻣـــﻪ أﻛــﺒــﺮ اﳌﻄﺎﻋﻢ. وﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ اﳌﺸﻮﻳﺎت واﻟﺴﻠﻄﺎت ﺗﻘﺪم ﻋﺮﺑﺔ »ﺳﺒﻴﺖ أﻧﺪ روﺳﺖ« أﻧﻮاﻋﺎ أﺧﺮى ﻣﺜﻞ »ﻣﺎك أﻧﺪ ﺗﺸﻴﺲ« واﻟـﺨـﻀـﺮاوات. وﺗﺸﺘﻬﺮ اﻟــﻌــﺮﺑــﺔ أﻳــﻀــﺎ ﺑــﺘــﻘــﺪﻳــﻢ ﺻـﻠـﺼـﺎت ﻛﻮرﻳﺔ. وﻳﻤﻜﻦ اﻻﺳﺘﻌﺎﻧﺔ ﺑﺨﺒﺮات ﺟﺎﺳﱳ وروس ﻣﻦ ﺧﻼل اﻟﻌﺮﺑﺔ أو ﻣﻨﺼﺔ ﻛﺒﻴﺮة اﻟﺤﺠﻢ ﻟﻠﻤﻨﺎﺳﺒﺎت اﻟﻀﺨﻤﺔ. وﻓـﻲ ﻛـﻞ اﻷﺣـــﻮال ﺗﺒﻘﻰ ﻧﻮﻋﻴﺔ اﻟﻄﻌﺎم ﻃﺎزﺟﺔ وﺟﺬاﺑﺔ. ƜƙƶǓ Ǻdzǵ ƺǤǻȄǤǼǧ r ﻟـﺒـﻴـﻊ اﻟــﺤــﻠــﻮﻳــﺎت اﳌـﺜـﻠـﺠـﺔ وآﻳــﺲ ﻛﺮﻳﻢ، وﺗﺒﺘﻜﺮ ﻓﻲ ﺗﻮﻓﻴﺮ أﺻﻨﺎف وﻣﺬاﻗﺎت ﺟﺪﻳﺪة. وﺗﺪﻳﺮ اﻟﻌﺮﺑﺔ اﻟﺼﺪﻳﻘﺘﺎن ﻛﺮﻳﺲ ودوﻣﻨﻴﻚ ﻣﻨﺬ ﻋﺎم ٤١٠٢. وﺑﻠﻎ ﻣﻦ ﺷﻬﺮﺗﻬﻤﺎ أن اﻟﺸﻴﻒ ﺟﻴﻤﻲ أوﻟﻴﻔﺮ ﻫـﻮ أﺣﺪ اﳌﻌﺠﺒﲔ ﺑﻤﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻤﺎ. وﻇﻬﺮت اﻟﺼﺪﻳﻘﺘﺎن ﻣــﺮارا ﻓﻲ اﻟﺘﻠﻔﺰﻳﻮن اﻟــﺒــﺮﻳــﻄــﺎﻧــﻲ اﻟــﺼــﺒــﺎﺣــﻲ ﻟﺘﻌﻠﻴﻢ اﻷﻃﻔﺎل ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺻﻨﻊ آﻳﺲ ﻛﺮﻳﻢ. وﻫــــﻤــــﺎ ﺗـــــﻮﻓـــــﺮان أﻳــــﻀــــﺎ أﻧــــﻮاﻋــــﺎ ﺧﺎﻟﻴﺔ ﻣــﻦ اﻟﻐﻠﻮﺗﲔ واﳌـﻜـﺴـﺮات واﻟﺪﻫﻮن. ǖɝɝɝɝǼɝɝɝɝƙ ƾɝɝǼɝɝǜɝɝǨɝɝǼɝɝƿ r وﻫﻲ ﻋﺮﺑﺔ ﺑﻴﻊ أﺳﻤﺎك وﻣﻨﺘﺠﺎت ﺑـــﺤـــﺮﻳـــﺔ ﺣــﺼــﻠــﺖ ﻋـــﻠـــﻰ ﻛــﺜــﻴــﺮ ﻣـﻦ اﻟــــﺠــــﻮاﺋــــﺰ. وﺗـــــﺸـــــﺎرك اﻟـــﻌـــﺮﺑـــﺔ ﻓـﻲ ﻛﺜﻴﺮ ﻣــﻦ اﳌــﻨــﺎﺳــﺒــﺎت، وﺗـﻌـﻤـﻞ ﻣﻦ ﻣــﻘــﺎﻃــﻌــﺔ ﻛـــــﻮرﻧـــــﻮول ﻓــــﻲ ﺟــﻨــﻮب ﻏــﺮﺑــﻲ إﻧــﺠــﻠــﺘــﺮا. وﺗـــﺮاﻋـــﻲ اﻟـﻌـﺮﺑـﺔ اﻟـــﻌـــﻮاﻣـــﻞ اﻟــﺒــﻴــﺌــﻴــﺔ ﻓـــﻲ اﻟــﺤــﺼــﻮل ﻋــــﻠــــﻰ اﳌــــﻨــــﺘــــﺠــــﺎت اﻟــــﺒــــﺤــــﺮﻳــــﺔ ﻣــﻦ ﻣﺼﺎدر ﻣﺴﺘﺪاﻣﺔ وﻋﺪم اﺳﺘﺨﺪام اﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻚ ﺑﺄﻧﻮاﻋﻪ. وﺗﺘﻐﻴﺮ ﻗﺎﺋﻤﺔ اﻟــﻄــﻌــﺎم ﺑــﺎﺳــﺘــﻤــﺮار، وﻟــﻜــﻦ ﻫـﻨـﺎك ﺑﻌﺾ اﻷﻧـــﻮاع اﻟﺜﺎﺑﺘﺔ اﻟﺘﻲ ﻳﻘﺒﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ اﻟـﺠـﻤـﻬـﻮر ﺑــﺎﺳــﺘــﻤــﺮار ﻣﺜﻞ ﺳﺎﻧﺪوﻳﺘﺸﺎت اﻟﻜﺎﺑﻮرﻳﺎ )ﺳﺮﻃﺎن اﻟـــﺒـــﺤـــﺮ(. وﺑــﺎﻟــﻄــﺒــﻊ ﺗــﺒــﻘــﻰ وﺟــﺒــﺔ اﻟﺴﻤﻚ واﻟﺒﻄﺎﻃﺲ اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ ﻫﻲ أﻫﻢ اﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﺸﻬﻴﺮة ﻣﻦ اﻟﻌﺮﺑﺔ.