ﻣﻔﻴﺪة ﺷﻴﺤﺔ: ﻻ أﻟﺘﺰم ﺑﺈﺗﻴﻜﻴﺖ اﻟﻄﻌﺎم... وآﻛﻞ ﻓﻲ ٥ دﻗﺎﺋﻖ
أﻋﺸﻖ اﳊﻤﺎم اﶈﺸﻲ واﻟﺮﻗﺎق ﻣﻦ ﻳﺪ واﻟﺪﰐ
ﻗــﺎﻟــﺖ اﻹﻋـــﻼﻣـــﻴـــﺔ اﳌــﺼــﺮﻳــﺔ ﻣــﻔــﻴــﺪة ﺷــﻴــﺤــﺔ، إﻧــﻬــﺎ ﻻ ﺗﺠﻴﺪ ﻃــﻬــﻲ اﻷﻃـــﻌـــﻤـــﺔ اﻟـــﺘـــﻲ ﺗــﺤــﺘــﺎج وﻗﺘﴼ ﻃﻮﻳﻼ ﻟﺘﺤﻀﻴﺮﻫﺎ، وإﻧﻬﺎ ﺗﻔﻀﻞ ﺗﻨﺎول اﻷﻃﺒﺎق اﻹﻳﻄﺎﻟﻴﺔ أﺛـــﻨـــﺎء ﺳــﻔــﺮﻫــﺎ ﺧـــــﺎرج اﻟـــﺒـــﻼد، ﻣـــﺸـــﻴـــﺮة إﻟــــــﻰ أﻧــــﻬــــﺎ ﺗــﺴــﺘــﻤــﺘــﻊ ﺑـﺘـﻨـﺎول اﻷﻃـﻌـﻤـﺔ اﳌﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻊ أﺻﺪﻗﺎﺋﻬﺎ ﺧﺎرج اﳌﻨﺰل.
وأﺿــــــــــﺎﻓــــــــــﺖ ﺷـــــﻴـــــﺤـــــﺔ ﻓـــﻲ ﺣﻮارﻫﺎ ﻣﻊ »اﻟﺸﺮق اﻷوﺳـﻂ«، أن ﻧﻈﺮﺗﻬﺎ ﻟـﻸﻛـﻞ اﺧﺘﻠﻔﺖ ﻓﻲ اﻟــﻮﻗــﺖ اﻟــﺤــﺎﻟــﻲ، ﻓـﻬـﻲ »ﺗﻜﺘﻔﻲ ﺑــــﺘــــﻨــــﺎول اﻟـــﺒـــﺴـــﻜـــﻮﻳـــﺖ ﻃــــــﻮال اﻟﻴﻮم«، ﻟﻜﻦ ذﻟﻚ ﻻ ﻳﻤﻨﻌﻬﺎ ﻣﻦ »ﻋﺸﻖ اﻟﺤﻤﺎم اﳌﺤﺸﻲ واﻟﺮﻗﺎق ﺑــﺎﻟــﻠــﺤــﻤــﺔ، ﺧـــﺼـــﻮﺻـــﴼ ﻣــــﻦ ﻳـﺪ أﻣﻬﺎ«... وإﻟﻰ ﻧﺺ اﻟﺤﻮار: < ﻣﺎ ﻃﺒﻘﻚ اﳌﻔﻀﻞ؟
- أﻋــﺸــﻖ اﻟـﺤـﻤـﺎم اﳌﺤﺸﻲ، واﻟـــــﺮﻗـــــﺎق ﺑــﺎﻟــﻠــﺤــﻤــﺔ، وأﻓـــﻀـــﻞ ﺗﻨﺎوﻟﻬﻤﺎ ﻣﻦ ﻳﺪ واﻟﺪﺗﻲ، ﻓﻬﻲ ﺑــﺎﻟــﻨــﺴــﺒــﺔ ﻟـــﻲ أﻛـــﺜـــﺮ ﻣـــﻦ ﻳﺠﻴﺪ ﻃﻬﻲ اﻟﻄﻌﺎم. < ﻣﺎ ﻧﻈﺎﻣﻚ اﻟﻐﺬاﺋﻲ اﳌﺘﺒﻊ؟
- أﺣـــــﺮص ﺑــﺸــﻜــﻞ أﺳــﺎﺳــﻲ ﻋــﻠــﻰ اﻻﻫــﺘــﻤــﺎم ﺑــﺘــﻨــﺎول وﺟـﺒـﺔ اﻹﻓـــــﻄـــــﺎر، اﳌـــﻜـــﻮﻧـــﺔ ﻣــــﻦ اﻟـــﻔـــﻮل واﻟـــﺒـــﻴـــﺾ، وﻓـــــﻲ اﻟـــــﻐـــــﺬاء أﺑــــﺪأ ﺑــﺘــﻨــﺎول اﻟــﺸــﻮرﺑــﺔ أو اﻟـﺴـﻠـﻄـﺔ وﺑــﻌــﺪﻫــﺎ اﻟــﻮﺟــﺒــﺔ اﻷﺳــﺎﺳــﻴــﺔ، وﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻧﺸﻐﺎﻟﻲ ﻓﻲ اﻟﻌﻤﻞ، ووﺟﻮد ﺗﺴﺠﻴﻞ أﻛﺘﻔﻲ ﺑﺘﻨﺎول ﻗﻄﻌﺔ ﺑﻴﺘﺰا. < ﻣﺎ ﻣﻄﻌﻤﻚ اﳌﻔﻀﻞ ﻓﻲ ﺑﻠﺪك؟
- ﻟـﻴـﺲ ﻟــﻲ ﻣـﻄـﻌـﻢ ﻣﻔﻀﻞ، وﻟﻜﻦ أﺣـﺐ اﻟﺘﻨﻮع ﻓـﻲ اﺧﺘﻴﺎر اﳌـﻄـﺎﻋـﻢ، ﻛﻤﺎ أﻧــﻲ أﺣــﺐ ﺟﻤﻴﻊ اﳌﺄﻛﻮﻻت. < ﻣﺎذا ﺗﺄﻛﻠﲔ أﺛﻨﺎء ﺳﻔﺮك؟
- أﺑــﺤــﺚ ﻋــﻦ اﳌــﻄــﺎﻋــﻢ اﻟﺘﻲ ﺗـﻘـﺪم اﻷﻛـــﻞ اﻹﻳــﻄــﺎﻟــﻲ، وأﻓﻀﻞ ﺗــــــﻨــــــﺎول اﻟــــﺒــــﻴــــﺘــــﺰا واﻟـــﺒـــﺎﺳـــﺘـــﺎ ﺑﺄﻧﻮاﻋﻬﻤﺎ اﳌﺨﺘﻠﻔﺔ، أو أﻛﺘﻔﻲ ﺑﺎﻟﺤﺴﺎء ﻓﻘﻂ، وأﺗﺠﻨﺐ ﺗﻨﺎول اﻟـﻠـﺤـﻮم واﻟــﻔــﺮاخ أﺛــﻨــﺎء ﺳﻔﺮي ﺧﺎرج ﻣﺼﺮ. < ﻫﻞ ﺗﻬﺘﻤﲔ ﺑﺘﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻲ ﻣﻮاﻋﻴﺪ ﺛﺎﺑﺘﺔ؟
- ﻓــــﻘــــﺪت ﻣـــــﻊ اﻟـــــﻮﻗـــــﺖ ﻣــﺘــﻌــﺔ اﻟﻄﻌﺎم، أو اﻻﻫﺘﻤﺎم ﺑﺘﻨﺎول ﺟﻤﻴﻊ اﻟـﻮﺟـﺒـﺎت ﻓـﻲ ﻣـﻮاﻋـﻴـﺪﻫـﺎ، ﺑـﻞ ﻓﻲ ﺑــﻌــﺾ اﻷﺣــــﻴــــﺎن أﻛــﺘــﻔــﻲ ﺑــﺘــﻨــﺎول وﺟـــﺒـــﺔ واﺣـــــــــﺪة، ﺣـــﻴـــﺚ اﺧــﺘــﻠــﻔــﺖ ﻧـﻈـﺮﺗـﻲ ﻟـﻸﻛـﻞ ﻫــﺬه اﻟـﻔـﺘـﺮة، وﻓـﻲ ﺑــﻌــﺾ اﻷﺣــــﻴــــﺎن أﻛــﺘــﻔــﻲ ﺑــﺘــﻨــﺎول اﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﻃﻮال اﻟﻴﻮم، وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻻ ﻳــﻮﺟــﺪ ﻟــــﺪي اﺳـــﺘـــﻌـــﺪاد ﻧﻔﺴﻲ ﻟﻌﻤﻞ وﻻﺋﻢ ﻟﻠﻀﻴﻮف. < ﺣﺪﺛﻴﻨﺎ ﻋﻦ ﻣﻄﺒﺨﻚ اﳌﻔﻀﻞ؟ - أﺣﺐ اﳌﻄﺒﺦ اﻹﻳﻄﺎﻟﻲ، ﻛﻤﺎ أﻓﻀﻞ اﻷﻛﻼت اﳌﺼﺮﻳﺔ، وأﺗﻨﺎول ﺟﻤﻴﻊ اﻷﺻــﻨــﺎف ﻣﻨﺬ اﻟﺼﻐﺮ، وﻻ ﺗﻮﺟﺪ أﻛﻠﺔ ﻣﺼﺮﻳﺔ أرﻓﺾ ﺗــﻨــﺎوﻟــﻬــﺎ، وأﺗــــﻨــــﺎول اﳌــﺴــﻘــﻌــﺔ، واﻟـــــــــﺒـــــــــﺼـــــــــﺎرة، وﺟــــﻤــــﻴــــﻊ أﻧــــــــــــﻮاع اﳌــــﺤــــﺎﺷــــﻲ، واﻟﻔﺴﻴﺦ.
- أﻓــﻀــﻞ دﻋــــﻮة أﺻــﺪﻗــﺎﺋــﻲ ﺧـــﺎرج اﳌــﻨــﺰل، ﻓــﻬــﺬا ﻳـﺘـﻴـﺢ ﻟﻨﺎ اﻟﺘﻨﻮع واﻻﺧﺘﻴﺎر ﺑﲔ أﺻﻨﺎف اﻷﻃـﻌـﻤـﺔ اﳌﺨﺘﻠﻔﺔ، وأﺣـــﺐ ﻣﻦ وﻗـــــﺖ إﻟـــــﻰ آﺧـــــﺮ أدﻋــــﻮﻫــــﻢ إﻟـــﻰ ﻣـﻄـﻌـﻢ »اﻟــﺒــﺮﻧــﺲ«، أو ﻣﻄﺎﻋﻢ »اﻟﺴﻮﺷﻲ« اﻟﺸﻬﻴﺮة، وأوﻗـﺎت أﺧﺮى أﻓﻀﻞ اﳌﻄﺎﻋﻢ اﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪم اﻷﻃﺒﺎق اﻟﻠﺒﻨﺎﻧﻴﺔ.
- أﻧﺎ ﻋﻔﻮﻳﺔ وﺳﺮﻳﻌﺔ ﺟﺪﴽ، وأﺗـﻨـﺎول ﻃﻌﺎﻣﻲ ﻓﻲ ٥ دﻗﺎﺋﻖ، وﻻ أﻟـــﺘـــﺰم ﺑــﺈﺗــﻴــﻜــﻴــﺖ اﳌـــﺎﺋـــﺪة، ﻓﺄﻛﺘﻔﻲ ﺑﺎﻟﺸﻮﻛﺔ واﻟﺴﻜﲔ، وﻻ أﻫﺘﻢ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام أدوات اﳌﺎﺋﺪة ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ، ﻓﻬﻨﺎك ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﺸﻮك واﳌــﻼﻋــﻖ واﻟـﺴـﻜـﺎﻛـﲔ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ اﻷﺣﺠﺎم واﻷﺷـﻜـﺎل، وﻛﻞ ﻣﻨﻬﺎ ﻟﻪ ﻃﺮﻳﻘﺔ اﺳﺘﺨﺪام ﺗﺨﺘﻠﻒ ﻛﻠﻴﴼ ﻋﻦ اﻷﺧﺮى، وﻟﻜﻦ أﻧﺎ ﻻ أﻛﺘﺮث ﻟﺬﻟﻚ.
- أﻓـﻀـﻞ اﻟـﻠـﺤـﻮم واﻟـﺪﺟـﺎج ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﻣﺤﺎوﻟﺔ اﻟﺘﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺗﻨﺎوﻟﻬﻤﺎ ﻫﺬه اﻟﻔﺘﺮة، وﻟﻜﻦ ﻻ أﻛﺮه اﻟﺴﻤﻚ.
- ﻻ أﺟــﻴــﺪ ﻃــﻬــﻲ اﻟــﻄــﻌــﺎم، وﻟﻜﻦ أﺳﺘﻄﻴﻊ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺑﻌﺾ اﻷﻛــــﻼت اﻟـﺒـﺴـﻴـﻄـﺔ ﻛـﺎﻟـﺨـﻀـﺎر واﻷرز، وأﻋﺘﻤﺪ ﺑﺸﻜﻞ أﺳﺎﺳﻲ ﻋﻠﻰ واﻟﺪﺗﻲ ﻓﻲ إﻋﺪاد اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟــﺪﺳــﻤــﺔ اﻟــﺘــﻲ ﺗـﺴـﺘـﻐـﺮق وﻗﺘﴼ ﻟﺘﻨﻔﻴﺬﻫﺎ، ﻓﻬﻲ ﺑﺎرﻋﺔ ﻓﻲ ذﻟﻚ.
- ﺗـــــﺮﺑـــــﻴـــــﺖ ﻣــﻨــﺬ اﻟﺼﻐﺮ ﻋﻠﻰ ﺗﻨﺎول ﺟــﻤــﻴــﻊ اﻷﻃــﻌــﻤــﺔ اﻟـــــــﺘـــــــﻲ ﺗــــﻮﺿــــﻊ أﻣـــــــــــــــــــﺎﻣـــــــــــــــــــﻲ... »أﻫﺎﻟﻴﻨﺎ رﺑﻮﻧﺎ أن اﻷﻛﻞ ﻻ ﻳﻘﺎل ﻟﻪ ﻻ«، وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻻ ﻳـــﻮﺟـــﺪ ﻃـﺒـﻖ أﻛﺮه ﻣﺬاﻗﻪ.
- ﻣـــﻦ اﳌـﺴـﺘـﺤـﻴـﻞ ﺗــــــــــﻨــــــــــﺎول اﻟــــــــﻀــــــــﻔــــــــﺎدع، واﻟـــــﺤـــــﺸـــــﺮات، وﻻ أﻓـــﻜـــﺮ ﻓـﻲ ﺗﺠﺮﺑﺔ اﻷﻣﺮ، أذﻛﺮ ﻣﺮة أﺛﻨﺎء ﺳــﻔــﺮي إﻟـــﻰ اﻟــﺼــﲔ ﻓﻮﺟﺌﺖ ﻓــﻲ أﺣـــﺪ اﳌــﻄــﺎﻋــﻢ ﺑـﺘـﻨـﺎوﻟـﻬـﻢ ﻣــــﺠــــﻤــــﻮﻋــــﺔ ﻣــــــﻦ اﻟــــﺤــــﺸــــﺮات ﺑﺎﺳﺘﻤﺘﺎع وﺷﻬﻴﺔ، وﻫﺬا أﻣﺮ ﻳﺜﻴﺮ اﻻﺷﻤﺌﺰاز ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻲ.
- أﻧــــــــﺎ أﺑـــــﻌـــــﺪ ﻣــــــﺎ ﻳـــﻜـــﻮن ﻋـــــﻦ اﻻﻫــــﺘــــﻤــــﺎم ﺑـــﺎﻟـــﺴـــﻌـــﺮات اﻟﺤﺮارﻳﺔ ﻟﻸﻃﻌﻤﺔ اﳌﺨﺘﻠﻔﺔ، وﻻ أﺣـﺮص ﻋﻠﻰ اﺗﺒﺎع ﻧﻈﺎم ﻏـــﺬاﺋـــﻲ ﺻـــﺤـــﻲ، ﺑـــﻞ أﻋـــﻮض ذﻟـــــﻚ ﺑـــﺘـــﻨـــﺎول ﺟــﻤــﻴــﻊ أﻧـــــﻮاع اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت واﳌــﻌــﺎدن، ﻓﺄﻧﺎ ﻣـﺪﻣـﻨـﺔ ذﻟـــﻚ، ﺑـﺠـﺎﻧـﺐ ﺗﺠﻨﺐ اﻟﺴﻬﺮ.