»أﻏﺬﻳﺔ ﻟﻠﺪﻣﺎغ« ﶈﺎرﺑﺔ اﻷﻟﺰﻫﺎﻳﻤﺮ

ﺧﻠﺼﺖ دراﺳــﺘــﺎن ﻋﻠﻤﻴﺘﺎن إﻟــــــﻰ إﻣـــﻜـــﺎﻧـــﻴـــﺔ ﻣــــﺤــــﺎرﺑــــﺔ ﻣـــﺮض أﻟـــﺰﻫـــﺎﻳـــﻤـــﺮ ﺑـــــﺄﻧـــــﻮاع ﻣــﻌــﻴــﻨــﺔ ﻣـﻦ اﻟﻐﺬاء.

وﻗــــــﺎل ﺑـــﺎﺣـــﺜـــﻮن ﻓـــﻲ ﺟــﺎﻣــﻌــﺔ ﻛﺎﻟﻴﻔﻮرﻧﻴﺎ اﻟﺠﻨﻮﺑﻴﺔ إن اﻟﻐﺬاء اﻟﺬي ﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻣﺮﻛﺒﺎت ﺗﻮﺟﺪ ﻓـــــﻲ اﻟـــــﺸـــــﺎي اﻷﺧـــــﻀـــــﺮ واﻟــــﺠــــﺰر وﺑـﻌـﺾ اﻟـﺨـﻀـﺮاوات واﻟﺤﺒﻮب، أدى إﻟــــﻰ إزاﻟــــــﺔ أﻋــــــﺮاض ﻣـﻤـﺎﺛـﻠـﺔ ﻷﻋـﺮاض اﻷﻟﺰﻫﺎﻳﻤﺮ ﻟﺪى اﻟﻔﺌﺮان اﻟــﺘــﻲ ﻫــﻨــﺪﺳــﺖ ﺟـﻴـﻨـﻴـﴼ ﻟـﻺﺻـﺎﺑـﺔ ﺑـــﺎﳌـــﺮض. وأﺿــــﺎﻓــــﻮا، ﻓــﻲ دراﺳـــﺔ ﻧـﺸـﺮت ﻓــﻲ ﻣﺠﻠﺔ »ﺟــﻮرﻧــﺎل أوف ﺑــﺎﻳــﻮﻟــﺠــﻴــﻜــﺎل ﻛــﻴــﻤــﺴــﺘــﺮي«، أﻧــﻪ ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ أن ﻛﺜﻴﺮﴽ ﻣﻦ ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻷﺑﺤﺎث ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺌﺮان ﻟﻢ ﺗﻘﺪ إﻟﻰ ﻧــﺠــﺎﺣــﺎت ﻣـﻤـﺎﺛـﻠـﺔ ﻋـﻠـﻰ اﻹﻧــﺴــﺎن ﻓﺈن ﻧﺘﺎﺋﺠﻬﻢ ﺗﺪﻋﻢ اﻟﻔﻜﺮة اﻟﻘﺎﺋﻠﺔ ﺑــﺄن اﳌـﻜـﻤـﻼت اﻟـﻐـﺬاﺋـﻴـﺔ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ اﳌــﺘــﻮاﻓــﺮة ﺗـﻮﻓـﺮ ﻟـﻺﻧـﺴـﺎن ﺣﻤﺎﻳﺔ ﻣﻦ اﻟﺨﺮف.

ودرس اﻟــﺒــﺎﺣــﺜــﻮن ﻣـﺮﻛـﺒـﲔ رﺋﻴﺴﻴﲔ؛ اﻷول ﻫﻮ »إي ﺟﻲ ﺳﻲ ﺟﻲ «EGCG ﻓﻲ اﻟﺸﺎي اﻷﺧﻀﺮ، واﻟـﺜـﺎﻧـﻲ ﺣﻤﺾ اﻟﻔﻴﺮوﻟﻴﻚ »إف إﻳـــﻪ «FA اﻟــــﺬي ﻳــﻮﺟــﺪ أﻳــﻀــﴼ ﻓﻲ اﻟﺠﺰر واﻟﻄﻤﺎﻃﻢ واﻟﺮز واﻟﺸﻮﻓﺎن.

وﻗﺴﻤﻮا ﻓﺌﺮان اﻟﺘﺠﺎرب إﻟﻰ ٤ ﻣﺠﻤﻮﻋﺎت ﻣﻦ ﻋﺪد ﻣﺘﺴﺎو ﻣﻦ اﻟﺬﻛﻮر واﻹﻧﺎث، ﺗﻨﺎوﻟﺖ اﳌﺠﻤﻮﻋﺔ اﻷوﻟـــــــــﻰ ﺗـــﻮﻟـــﻴـــﻔـــﺔ ﻣـــــﻦ اﳌـــﺮﻛـــﺒـــﲔ، واﻟﺜﺎﻧﻴﺔ اﳌـﺮﻛـﺐ اﻷول، واﻟﺜﺎﻟﺜﺔ اﳌﺮﻛﺐ اﻟﺜﺎﻧﻲ، وﺗﻨﺎوﻟﺖ اﳌﺠﻤﻮﻋﺔ اﻟـﺮاﺑـﻌـﺔ اﻟـﺤـﺒـﻮب اﻟـﻮﻫـﻤـﻴـﺔ، ﻋﻠﻰ ﻣﺪى ٣ أﺷﻬﺮ. وﺿﻤﺖ ﻛﻞ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻋـﺪدﴽ ﻣﻦ اﻟﻔﺌﺮان اﻟﺴﻠﻴﻤﺔ أﻳﻀﴼ. وﻗـــﺎل اﻟـﻌـﻠـﻤـﺎء إن اﻟـﻨـﺘـﺎﺋـﺞ ﺗﺸﻴﺮ إﻟﻰ أن اﻟﻔﺌﺮان اﳌﺮﻳﻀﺔ اﺳﺘﻌﺎدت ذاﻛﺮﺗﻬﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺎﻣﻞ.

وﻓﻲ دراﺳﺔ ﺛﺎﻧﻴﺔ ﻧﺸﺮت ﻓﻲ ﻣﺠﻠﺔ »أﻟﺰﻫﺎﻳﻤﺮ آﻧﺪ دﻳﻤﻨﺸﻴﺎ«، ذﻛﺮ ﺑﺎﺣﺜﻮن أﺳﺘﺮاﻟﻴﻮن أن اﻟﻐﺬاء اﳌــﺨــﺼــﺺ ﻟـﺼـﺤـﺔ اﻟـــﺪﻣـــﺎغ ﻳﻘﻠﻞ ﻣﺨﺎﻃﺮ ﺗـﺪﻫـﻮر اﻹدراك. وﺟــﺎءت ﻧــﺘــﺎﺋــﺠــﻬــﻢ ﺑــﻌــﺪ ﻣــﺮاﺟــﻌــﺔ ﻗــــﺪرات ﻧـــﻈـــﺎم »داش «DASH اﻟــﻐــﺬاﺋــﻲ اﻷﻣـــــﻴـــــﺮﻛـــــﻲ اﳌــــــﻌــــــﺮوف ﺑـــــــ»ﻏــــــﺬاء اﻟــــﺪﻣــــﺎغ«، اﻟــــﺬي ﻳـﺘـﻀـﻤـﻦ ﺑﻌﻀﴼ ﻣﻦ أﻃﻌﻤﺔ اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﻟﻠﺒﺤﺮ اﳌﺘﻮﺳﻂ أﻳﻀﴼ. وﺗﺎﺑﻊ اﻟﺒﺎﺣﺜﻮن ﺻﺤﺔ ٠٢٢١ ﺷﺨﺼﴼ ﻣﻦ أﻋﻤﺎر ٠٦ ﺳﻨﺔ ﻓﺄﻛﺜﺮ، ﳌﺪة ٢١ ﻋﺎﻣﴼ، ووﺟﺪوا أن ﺧﻄﺮ ﺗﺪﻫﻮر اﻹدراك اﻟﺨﻔﻴﻒ اﻧﺨﻔﺾ ﻟﺪى ﻣﺘﺎﺑﻌﻲ ﻫﺬا اﻟﻐﺬاء ﺑﻨﺴﺒﺔ ٩١ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ.