أروى ﺟﻮدة: أﺣﺐ اﳌﻠﻮﺧﻴﺔ واﻷرز ﺑﺸﻌﺮﻳﺔ... وأﺗﺠﻨﺐ اﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﻪ
ﻗﺎﻟﺖ اﻟﻔﻨﺎﻧﺔ أروى ﺟـﻮدة، إﻧﻬﺎ ﺗﺤﺐ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻷﻛﻼت واﻟـــــﺤـــــﻠـــــﻮﻳـــــﺎت، ﻣـــﺜـــﻞ اﳌــﺤــﺸــﻲ واﳌــــﻠــــﻮﺧــــﻴــــﺔ واﻷرز ﺑــﺸــﻌــﺮﻳــﺔ واﻟــﺸــﻮﻛــﻮﻻﺗــﻪ، ﻟﻜﻨﻬﺎ ﺗﺤﺮص داﺋﻤﴼ ﻋﻠﻰ ﺿﺒﻂ ﻧﻔﺴﻬﺎ، ﻛﻲ ﻻ ﺗﻔﻘﺪ رﺷﺎﻗﺘﻬﺎ، ﻣﺸﻴﺮة إﻟﻰ أﻧﻬﺎ ﺗﺘﺬوق أﻃﺒﺎق اﳌﻄﺎﻋﻢ اﻹﻳﻄﺎﻟﻴﺔ واﻟﺴﻮرﻳﺔ واﻟﻴﺎﺑﺎﻧﻴﺔ.
وأﺿــﺎﻓــﺖ أروى ﺟـــﻮدة ﻓﻲ ﺣـﻮارﻫـﺎ إﻟـﻰ »اﻟـﺸـﺮق اﻷوﺳــﻂ« أﻧـــــﻬـــــﺎ ﺗـــــﻬـــــﻮى دﺧـــــــــﻮل اﳌــﻄــﺒــﺦ وﺗﺠﻴﺪ اﻟﻄﻬﻲ، ﻟﻜﻦ ﻟﻴﺲ ﻟﺪﻳﻬﺎ اﻟـــﻮﻗـــﺖ اﻟـــﻜـــﺎﻓـــﻲ ﻟـــﺬﻟـــﻚ، وﻟــﻔــﺘــﺖ إﻟﻰ أﻧﻬﺎ ﻻ ﺗﺘﺒﻊ ﺣﻤﻴﺔ ﻏﺬاﺋﻴﺔ ﻣﻌﻴﻨﺔ، ﻏﻴﺮ أﻧـﻬـﺎ ﺗﻘﻴﺪ ﻧﻔﺴﻬﺎ ﻋﻦ ﺗﻨﺎول اﻷﻛﻞ ﻋﺎﻟﻲ اﻟﺪﺳﻢ ﻗﺪر اﻹﻣـﻜـﺎن، ﻓﻀﻼ ﻋﻦ ﺗﻮﻗﻔﻬﺎ ﻋﻦ ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم ﻗﺒﻞ اﻟﺬﻫﺎب إﻟﻰ اﻟﻨﻮم ﺑﻮﻗﺖ ﻛﺎف، رﻏﻢ اﻋﺘﺮاﻓﻬﺎ ﺑﺄﻧﻬﺎ »ﺗﺤﺐ اﻷﻛﻞ ﺟﺪﴽ«... وإﻟﻰ ﻧﺺ اﻟﺤﻮر: < ﻫﻞ ﺗﺘﺒﻌﲔ ﺣﻤﻴﺔ ﻏﺬاﺋﻴﺔ؟
- ﻻ أﺗــــﺒــــﻊ ﺣــﻤــﻴــﺔ ﻏــﺬاﺋــﻴــﺔ ﺑــﻌــﻴــﻨــﻬــﺎ ﻓـــــﻲ ﺣــــﻴــــﺎﺗــــﻲ، وﻟـــﻜـــﻦ ﺑﺸﻜﻞ ﻋﺎم أﺣﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﺻﺤﺘﻲ ﻗﺪر اﻹﻣﻜﺎن، واﻟﺴﺒﺐ ﻳﻌﻮد إﻟﻰ ارﺗﻔﺎع ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮول ﻟﺪي ﻓــﻲ ﺑـﻌـﺾ اﻷوﻗـــــﺎت، وﺑـﺎﻟـﺘـﺎﻟـﻲ اﺑﺘﻌﺪت ﻋﻦ أي ﻏﺬاء ﻋﺎﻟﻲ اﻟﺪﺳﻢ. وﻫــــﺬا ﻻ ﻳـﻤـﻨـﻊ أن ﻟـــﺪي ﻋـــﺎدات أﺧﺮى، أﻫﻤﻬﺎ ﻋﺪم ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم ﻗﺒﻞ ذﻫﺎﺑﻲ ﻟﻠﻨﻮم ﻣﺒﺎﺷﺮة ﻛﻲ ﻻ ﻳﺴﺒﺐ ذﻟﻚ ﺗﺨﻤﺔ. واﻟﺤﻘﻴﻘﺔ أﻧــــﺎ إﻧـــﺴـــﺎﻧـــﺔ ﺑــﺴــﻴــﻄــﺔ ﺟــــﺪﴽ ﻓـﻲ ﻋــﺎداﺗــﻲ اﻟـﻐـﺬاﺋـﻴـﺔ، وﻣــﻊ ذﻟــﻚ ﻻ أﻣﻨﻊ ﻧﻔﺴﻲ ﻣﻦ ﺗﻨﺎول أي ﻃﻌﺎم، ﻟﻜﻦ أﺣﺮص ﻋﻠﻰ ﻋﺪم ﺗﻨﺎول ﻣﺎ ﻳﻀﺮ ﺻﺤﺘﻲ وﻳـﺪﻣـﺮ ﺟﺴﻤﻲ. وﻟﻮ اﺿﻄﺮﺗﻨﻲ اﻟﻈﺮوف ﺗﻨﺎول ﻣـــﺤـــﺸـــﻲ وﻣـــﻠـــﻮﺧـــﻴـــﺔ وأﻛــــــﻼت دﺳـﻤـﺔ، ﻓـﻲ اﻟـﻴـﻮم اﻟﺘﺎﻟﻲ ﻳﻜﻮن ﻏﺬاﺋﻲ ﺧﻀﺎر ﺳﻮﺗﻴﻪ أو ﺗﻮﻧﺔ ﻛﻲ أﺗﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﺪﻫﻮن اﻟﺰاﺋﺪة. < ﻣﻌﻨﻰ ذﻟــﻚ أن أﻏـﻠـﺐ ﻋـﺎداﺗـﻚ ﺻﺤﻴﺔ؟
- ﻧـــﻌـــﻢ ﻫــــــﺬا ﺣـــﻘـــﻴـــﻘـــﻲ، أﻧـــﺎ
أﺣــــــﺎول ﺑـــﻘـــﺪر اﻹﻣـــﻜـــﺎن اﺗـــﺒـــﺎع ﻋـــــــــــﺎدات ﺻـــﺤـــﻴـــﺔ ﻣــــﺜــــﻞ اﳌـــﺸـــﻲ وﺻــــــﻌــــــﻮد اﻟـــــﺴـــــﻠـــــﻢ، ﺑــــــــــﺪﻻ ﻣــﻦ اﺳﺘﺨﺪام اﳌﺼﻌﺪ أو اﺳﺘﺨﺪام اﻟﺴﻼﻟﻢ اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﻴﺔ وﻏﻴﺮﻫﺎ ﻣﻦ اﻟﻌﺎدات. < وﻣﺎذا ﻋﻦ اﳌﺸﺮوﺑﺎت؟
- ﺑـــــﺎﻟـــــﺘـــــﺄﻛـــــﻴـــــﺪ أﺣـــــــــــﺐ ﻛـــﻞ اﳌﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻄﺎزﺟﺔ وﻳﻔﻀﻞ أن ﺗﻜﻮن ﺧﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﺴﻜﺮ، وأﺑﺘﻌﺪ ﻛــﻠــﻴــﴼ ﻋــــﻦ ﺗــــﻨــــﺎول اﳌـــﺸـــﺮوﺑـــﺎت اﻟـﻐـﺎزﻳـﺔ ﺑﺄﻧﻮاﻋﻬﺎ ﻷن ﺿﺮرﻫﺎ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻧﻔﻌﻬﺎ. < وﻣﺎ أﻫﻢ اﻷﻛﻼت اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺒﲔ ﺗﻨﺎوﻟﻬﺎ؟
- اﻷﻛﻞ اﳌﺼﺮي ﻣﻦ دون ﺷﻚ ﻫﻮ اﻷﺣﺐ إﻟﻰ ﻗﻠﺒﻲ وﺧﺼﻮﺻﴼ اﳌﻠﻮﺧﻴﺔ واﻷرز ﺑﺸﻌﺮﻳﺔ، ﻳﻠﻴﻪ اﻷﻛـــﻞ اﻟــﺴــﻮري ﻣـﺜـﻞ اﻟـﺸـﺎورﻣـﺎ واﻟــﺜــﻮﻣــﻴــﺔ، وأﺣـــﺐ أﻳــﻀــﴼ اﻷﻛــﻞ اﻟــﻴــﺎﺑــﺎﻧــﻲ وأﺳــﺘــﻤــﺘــﻊ ﺑـــﻪ ﺟـــﺪﴽ، وأﺧـــــــــــﻴـــــــــــﺮﴽ اﻷﻛــﻞ اﻹﻳـﻄـﺎﻟـﻲ ﺧﺎﺻﺔ اﻟــﺒــﻴــﺘــﺰا واﻟـــﺒـــﺎﺳـــﺘـــﺎ، ﻷن ﻟــﺪى اﻟﻄﻠﻴﺎن ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻓﻲ ﺻﻨﻊ اﻟﻄﻌﺎم راﺋــﻌــﺔ وﻣﺨﺘﻠﻔﺔ وﺑـﺴـﻴـﻄـﺔ ﻓﻲ اﻟﻮﻗﺖ ذاﺗﻪ. < وﻫﻞ ﺗﺘﺠﻨﺒﲔ أﻛﻼت ﻣﻌﻴﻨﺔ؟ - ﺑـﺎﻟـﻄـﺒـﻊ ﻫــﻨــﺎك أﻛــﺜــﺮ ﻣﻦ أﻛﻠﺔ رﻏﻢ ﺣﺒﻲ ﻟﻬﺎ إﻻ أن ارﺗﻔﺎع
ﻧــﺴــﺒــﺔ اﻟـــﻜـــﻮﻟـــﻴـــﺴـــﺘـــﺮول ﻓـﻴـﻬـﺎ أﺑــﻌــﺪﻧــﻲ ﻋـﻨـﻬـﺎ ﺗــﻤــﺎﻣــﴼ، ﻓـﻤـﺜـﻼ أﻧــــﺎ أﺣــــﺐ اﻟـــﺰﺑـــﺪة ﻓـــﻲ اﻟــﻄــﻌــﺎم وﻟﻜﻦ أﺗﻨﺎوﻟﻬﺎ ﺑﺤﺮص ﺷﺪﻳﺪ ﻟــﻠــﻐــﺎﻳــﺔ، وﻛـــﺬﻟـــﻚ اﻟــﺸــﻮﻛــﻮﻻﺗــﻪ اﻟـــــﺘـــــﻲ أﻋـــﺸـــﻘـــﻬـــﺎ ﺟــــــــﺪﴽ وﻟـــﻜـــﻦ أﺗﺠﻨﺒﻬﺎ ﺑﻘﺪر اﻹﻣﻜﺎن ﻻرﺗﻔﺎع اﻟﺴﻜﺮﻳﺎت واﻟﺴﻌﺮات اﻟﺤﺮارﻳﺔ ﻓﻴﻬﺎ. < وﻫﻞ ﺗﺠﻴﺪﻳﻦ اﻟﻄﻬﻲ وﺗﺤﺒﲔ دﺧﻮل اﳌﻄﺒﺦ؟
- أﺣـﺐ دﺧــﻮل اﳌﻄﺒﺦ ﺟﺪﴽ وأﺟـــﻴـــﺪ اﻟـــﻄـــﻬـــﻲ، وﻟـــﻜـــﻦ ﻟـﻴـﺲ ﻟﺪي وﻗﺖ ﻟﺬﻟﻚ، ﺑﺠﺎﻧﺐ أن ﻛﻞ اﻷﻛــــــﻼت اﻟـــﺘـــﻲ أﺟـــﻴـــﺪ ﻃﺒﺨﻬﺎ ﺗــﺤــﺘــﻮي ﻋــﻠــﻰ زﺑــــــﺪة ودﻫـــــﻮن ﻛـــﺜـــﻴـــﺮة وﻣـــــﻀـــــﺮة ﺑـــﺎﻟـــﺼـــﺤـــﺔ، وﺑـــﺎﻟـــﺘـــﺎﻟـــﻲ أﻣــــﻨــــﻊ ﻧــﻔــﺴــﻲ ﻣــﻦ دﺧﻮل اﳌﻄﺒﺦ. < وﻫــــﻞ ﺗـﻔـﻀـﻠـﲔ اﻟــﻠــﺤــﻮم أم اﻟﺪواﺟﻦ أو اﻷﺳﻤﺎك؟
- أﺗــﺬوﻗــﻬــﻢ ﺟــﻤــﻴــﻌــﴼ، ﻓـﺄﻧـﺎ أﻓــــﻀــــﻞ اﻟــــــﺪواﺟــــــﻦ ﺑـــﻜـــﻞ ﻃـــﺮق ﻃﻬﻴﻬﺎ، ﺑـﺎﻹﺿـﺎﻓـﺔ إﻟــﻰ اﻟﻠﺤﻢ اﻟﺒﻘﺮي، أﻣﺎ اﻷﺳﻤﺎك ﻓﻼ أﺗﻨﺎول ﻛﻞ أﻧﻮاﻋﻬﺎ ﻧﻈﺮﴽ ﻷن ﻣﻨﻬﺎ ﻣﺎ ﻳـﺤـﺘـﻮي ﻋـﻠـﻰ رواﺋـــﺢ ﻧــﻔــﺎذة ﻻ أﺳﺘﻄﻴﻊ ﺗﻘﺒﻠﻬﺎ، ﻟـﻜـﻦ أﻓﻀﻞ اﻷﺳﻤﺎك اﻟﺘﻲ ﻟﻬﺎ ﻟـﻮن أﺑﻴﺾ ﻣﺜﻞ اﻟﺠﻤﺒﺮي.