اﻟﻐﺬاء اﻟﺼﺤﻲ وأﻣﺮاض اﻟﻜﻠﻰ

ﻛﺎﻓﺔ أﻃﻴﺎف ﻛﺒﺎر اﻟﺴﻦ. ﻳﺄﺗﻲ ذﻟﻚ ﻓﻲ وﻗﺖ ﺗﺸﻴﺮ ﻓﻴﻪ اﻟﺘﻮﻗﻌﺎت اﻟﺤﺎﻟﻴﺔ إﻟــﻰ أن ﻋــﺪد اﻷﺷــﺨــﺎص اﻟـﺬﻳـﻦ ﺗـﺰﻳـﺪ أﻋـﻤـﺎرﻫـﻢ ﻋﻠﻰ ٠٨ ﻋﺎﻣﴼ ﺳﻴﺮﺗﻔﻊ ﻣﻦ ٣٤١ ﻣﻠﻴﻮﻧﺎ إﻟﻰ ٦٢٤ ﻣﻠﻴﻮﻧﺎ ﺑﺤﻠﻮل ﻋﺎم ٠٥٠٢.

وأﻃﻠﻖ ﻋﻠﻰ ﻫﺬا اﻟﺘﻄﺒﻴﻖ اﻟﺮﻗﻤﻲ اﻟﺘﻔﺎﻋﻠﻲ اﺳﻢ ﻛﺘﻴﺐ ﺗﻄﺒﻴﻖ آﻳﻜﻮوب Handbook App ICOPE )اﻟﺮﻋﺎﻳﺔ اﳌﺘﻜﺎﻣﻠﺔ ﻟﻜﺒﺎر اﻟﺴﻦ (Integrated Care for Older People ﳌﻨﻈﻤﺔ اﻟﺼﺤﺔ اﻟﻌﺎﳌﻴﺔ، وﻫﻮ ﻳﻬﺪف إﻟﻰ ﺗﻮﻓﻴﺮ إرﺷﺎدات ﻋﻤﻠﻴﺔ ﳌﻌﺎﻟﺠﺔ اﻟﺤﺎﻻت ذات اﻷوﻟﻮﻳﺔ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ اﻟﻘﻴﻮد ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻨﻘﻞ، وﺳﻮء اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ، وﻓﻘﺪان اﻟﺒﺼﺮ واﻟﺴﻤﻊ، واﻻﻧﺨﻔﺎض اﳌﻌﺮﻓﻲ، واﻷﻋﺮاض اﻻﻛﺘﺌﺎﺑﻴﺔ، واﻟﺮﻋﺎﻳﺔ اﻻﺟﺘﻤﺎﻋﻴﺔ واﻟﺪﻋﻢ.

ﺗــﻘــﻮل اﳌــﻨــﻈــﻤــﺔ إن اﺳــﺘــﺨــﺪام ﻫـــﺬا اﻟـﺘـﻄـﺒـﻴـﻖ ﻣـــﻊ ﻣـﺠـﻤـﻮﻋـﺔ ﻣـــﻦ اﻷدوات اﻷﺧــــــﺮى ﺳـﻴـﻌـﺠـﻞ ﺑــﺘــﺪرﻳــﺐ اﻟــﻌــﺎﻣــﻠــﲔ اﻟـﺼـﺤـﻴـﲔ

ﻳﺸﻴﺮ ﺗﺤﻠﻴﻞ ﺟﺪﻳﺪ ﻟـﺪراﺳـﺔ ﻧـﺸـﺮت ﻓـﻲ ﻋــﺪد ﺷﻬﺮ ﺳﺒﺘﻤﺒﺮ ٩١٠٢ ﻓـﻲ اﳌﺠﻠﺔ اﻟـﺴـﺮﻳـﺮﻳـﺔ ﻟﻠﺠﻤﻌﻴﺔ اﻷﻣـﻴـﺮﻛـﻴـﺔ ﻷﻣـــﺮاض اﻟﻜﻠﻰ ،Clinical Journal of the American Society of Nephrology أن اﻟﻨﻤﻂ اﻟﻐﺬاﺋﻲ اﻟﺼﺤﻲ ﻗﺪ ﻳﻤﻨﻊ أﻣـﺮاض اﻟﻜﻠﻰ اﳌﺰﻣﻨﺔ (CKD) و»ﺑﻴﻠﺔ اﻷﻟﺒﻮﻣﲔ اﻟﺒﻴﻀﺎء« أو زﻻل اﻟﺒﻮل albuminuriaوﻓﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮﻗﻊ اﻟﻄﺒﻲ ﻳﻮﻧﻴﻔﺎدﻳﺲ.

وﻋﻠﻴﻪ ﻓﻘﺪ ﻗﺎم ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﻌﻠﻤﺎء اﳌﺘﺨﺼﺼﲔ ﻓﻲ أﻣﺮاض اﻟﻜﻠﻰ ﻣﺜﻞ )ﺑــﺎخ ك.ل. وﺑــﺎﳌــﺎر س. ﺳــﻲ( ﺑــﺈﺟــﺮاء دراﺳـــﺔ ﳌﺮاﺟﻌﺔ ﺑﻴﺎﻧﺎت ﻣﺮﺿﻰ ﻣـﻦ ٨١ دراﺳــﺔ ﺷﻤﻠﺖ ٨٠١٠٣٦ ﻣﺸﺎرﻛﲔ ﺳﻠﻤﺎء ﻣﻤﻦ ﻻ ﻳﻌﺎﻧﻮن ﻓﻲ اﻷﺳﺎس ﻣﻦ أﻣﺮاض اﻟﻜﻠﻰ اﳌﺰﻣﻨﺔ CKD ﻟﺘﻘﻴﻴﻢ اﻻرﺗﺒﺎط ﺑﲔ اﻷﻧﻤﺎط اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ وﺣﺪوث ﺗﻠﻚ اﻷﻣﺮاض.

وﺟﺪ اﻟﺒﺎﺣﺜﻮن أن اﺗﺒﺎع ﻧﻤﻂ ﻏﺬاﺋﻲ ﺻﺤﻲ، ﻣﺜﻞ ذﻟﻚ اﻟﺬي ﻳﻜﻮن ﻏﻨﻴﺎ ﺑﺎﻟﺤﺒﻮب اﻟﻜﺎﻣﻠﺔ واﻟﺨﻀﺮاوات واﻟﻔﻮاﻛﻪ واﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺎت واﳌﻜﺴﺮات واﻟﺴﻤﻚ وﻳﺘﻢ ﻓﻴﻪ ﺗﻨﺎول ﻛﻤﻴﺎت أﻗﻞ ﻣﻦ اﻟﻠﺤﻮم اﻟﺤﻤﺮاء واﻟﻠﺤﻮم اﳌﻌﺎﻟﺠﺔ واﻟﺼﻮدﻳﻮم واﳌﺸﺮوﺑﺎت اﳌﺤﻼة ﺑﺎﻟﺴﻜﺮ، ﻛﺎن ﻣﺮﺗﺒﻄﴼ ﺑﺎﻧﺨﻔﺎض ﻣﻌﺪل اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺄﻣﺮاض اﻟﻜﻠﻰ اﳌﺰﻣﻨﺔ )وﻛﺎﻧﺖ ﻧﺴﺒﺔ اﻷرﺟـﺤـﻴـﺔ ٠٧٫٠ (OR) ﻓـﻲ ﺛﻤﺎﻧﻲ دراﺳـــﺎت، وﺣــﺪوث ﺑﻴﻠﺔ أﻟﺒﻮﻣﲔ )ﺑﻨﺴﺒﺔ أرﺟﺤﻴﺔ ٧٧٫٠ (OR) ﻓﻲ أرﺑﻊ دراﺳﺎت أﺧﺮى.

وﻋﻠﻖ اﻟﺒﺎﺣﺜﻮن ﻓﻲ ﻫﺬه اﻟﺪراﺳﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ﺑﺄﻧﻬﺎ ﺗﻀﺎف إﻟﻰ ﻗﺎﻋﺪة اﻷدﻟﺔ اﳌﺘﺮاﻛﻤﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺪﻋﻢ ﻓﻮاﺋﺪ اﻻﻟﺘﺰام ﺑﺄﻧﻤﺎط ﻏﺬاﺋﻴﺔ ﺻﺤﻴﺔ ﻟﻠﺤﺎﻻت اﳌﺮﺿﻴﺔ اﳌﺰﻣﻨﺔ.

وﺧﻠﺺ اﻟﺒﺎﺣﺜﻮن إﻟﻰ أﻧﻪ، وﻋﻠﻰ أﺳﺎس اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﳌﺴﺘﺨﻠﺼﺔ ﻣﻦ ﻫﺬه اﳌﺮاﺟﻌﺔ اﻟﻌﻠﻤﻴﺔ، ﻳﺠﺐ دراﺳﺔ ﻧﻤﻂ ﻏﺬاﺋﻲ ﺻﺤﻲ )رﺑﻤﺎ اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ ﻟﻠﺒﺤﺮ اﳌﺘﻮﺳﻂ( و- أو ﺗﺪﺧﻼت ﺗﺨﺘﺒﺮ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ اﻹرﺷﺎدات اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻓﻲ ﺗﺠﺎرب ﻋﺸﻮاﺋﻴﺔ ﻣﺤﻜﻮﻣﺔ.