ﻣﻮﺳﻢ ﻓﻮاﻛﻪ اﻟﺼﻴﻒ ﻓﻲ ﻏﺰة... ﻋﺎدات ﺗﺮاﺛﻴﺔ وأرض ﻣﻌﻄﺎء
ﻓـﻲ أﺣــﺪ أﻳــﺎم اﻟﺼﻴﻒ اﻟـﺤـﺎرة، ﺗــﺘــﺠــﻮل اﻟــﺴــﻴــﺪة ﺳــﻤــﻴــﺮة اﳌــﺪﻫــﻮن )٣٤ ﻋـﺎﻣـﴼ( ﻓـﻲ ﺷـــﻮارع ﺳــﻮق ﻣﺨﻴﻢ ﺟــﺒــﺎﻟــﻴــﺎ ﺷـــﻤـــﺎل ﻗـــﻄـــﺎع ﻏـــــﺰة. ﻳـﻠـﻔـﺖ ﻧﻈﺮﻫﺎ أﺻﻨﺎف ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﻮاﻛﻪ اﳌﻮﺳﻤﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺘﺰﻳﻦ ﺑﻬﺎ ﺑﺴﻄﺎت اﻟﺒﺎﻋﺔ اﳌﻨﺘﺸﺮﻳﻦ ﻓﻲ أﻧﺤﺎء اﻟﺴﻮق.
ﺑـــــﲔ اﻟــــﺤــــﲔ واﻵﺧــــــــــﺮ ﺗــﺸــﺪﻫــﺎ اﻷﺻـــــﻮات اﳌــﻨــﺎدﻳــﺔ ﻋـﻠـﻰ ﻛـــﻞ ﺻﻨﻒ ﺑﺼﻔﺘﻪ ﺧـﺎﺻـﺔ، ﻓــﺬاك ﻳﻌﻠﻮ ﺻﻮﺗﻪ ﻗـــﺎﺋـــﻼ: »ﺣــﻠــﻮاﻧــﻲ ﻳـــﺎ ﻋـــﻨـــﺐ«، وآﺧـــﺮ ﻳــــــﻘــــــﻮل »ﻣـــــﺸـــــﻤـــــﺶ وﺧــــــــــــﻮخ زﻳــــﻨــــﺔ اﻟﻌﺮﺳﺎن«، وﻣﻦ ﺑﻌﻴﺪ ﻳﻨﺎدي أﺣﺪﻫﻢ ﻣﻦ ﺧﻠﻒ ﺑﺴﻄﺘﻪ »اﻟﺘﻔﺎح اﻟﻠﻬﻮاﻧﻲ، ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻜﲔ ﻳﺎ ﺑﻄﻴﺦ، وأرﺿﻚ رﻣﻞ ﻳﺎ ﺷﻤﺎم«.
ﻓــــــﻲ ﺛـــــــــــــﻮان ﻣـــــــــﻌـــــــــﺪودة، ﺗـــﻌـــﻮد اﻷرﺑــﻌــﻴــﻨــﻴــﺔ ﺑــﺎﻟــﺬاﻛــﺮة ﳌـﺸـﻬـﺪ أﺑـﻴـﻬـﺎ اﳌـﺴـﻦ، اﻟــﺬي ﻛـﺎن ﻳﺤﺮص ﻋﻠﻰ ﺟﻠﺐ اﻟـــﻔـــﻮاﻛـــﻪ اﻟــﺼــﻴــﻔــﻴــﺔ ﻟــﻠــﻤــﻨــﺰل ﻳــﻮﻣــﻴــﴼ، ﺗﺒﺘﺴﻢ ﺑﻴﻨﻤﺎ وﺻـﻠـﺖ ﻟﺒﺴﻄﺔ ﺗﺒﻴﻊ اﻟــﺒــﻄــﻴــﺦ، وﻫـــﻨـــﺎك ﺗــﻔــﺘــﺢ ﺣــﺪﻳــﺜــﴼ ﻣﻊ اﻟﺒﺎﺋﻊ، ﺗﻄﻠﺐ ﻣﻨﻪ ﺧﻼﻟﻪ اﺧﺘﻴﺎر ﺣﺒﺔ ﺟﻴﺪة، ﻷﻧﻬﺎ ﺗﺮﻏﺐ ﻓﻲ ﺗﻨﺎوﻟﻬﺎ ﺑﺮﻓﻘﺔ أﺳﺮﺗﻬﺎ ﺧﻼل ﺟﻠﺴﺔ اﻟﺴﻤﺮ اﻟﻠﻴﻠﻴﺔ، ﺣﻤﻠﺖ ﻣﺎ أرادت وﻣﻀﺖ.
وﺗــــﻘــــﻮل ﻟـــــ»اﻟــــﺸــــﺮق اﻷوﺳــــــــﻂ«: »ﻛﻔﻠﺴﻄﻴﻨﻴﲔ ﻧﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ ﻛﻞ اﻟﺜﻤﺮ اﻟـــــﺬي ﺗــﻨــﺘــﺠــﻪ اﻷرض ﺑـﺨـﺼـﻮﺻـﻴـﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ، وﻗﻴﻤﺘﻪ اﳌﻌﻨﻮﻳﺔ ﻟﺪﻳﻨﺎ ﻻ ﻣﺜﻴﻞ ﻟﻬﺎ، ذﻟـﻚ ﻷن اﻟﺘﻔﺎﺻﻴﻞ اﳌﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﻪ ﺗﻀﺮب ﺑﻌﻤﻖ اﻟﺘﺎرﻳﺦ واﻟﺘﺮاث، اﻟﺬي ﺳﻤﻌﻨﺎ ﻗﺼﺼﻪ ﻣﻦ ﻛﺒﺎر اﻟﺴﻦ«.
وﻳـــﺘـــﻤـــﻴـــﺰ ﻗــــﻄــــﺎع ﻏــــــــﺰة، ﺑـــﻘـــﺪرة أرﺿﻪ اﻟﺘﺎرﻳﺨﻴﺔ ﻋﻠﻰ إﻧﺘﺎج أﺻﻨﺎف ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﺼﻴﻔﻴﺔ، اﻟﺘﻲ ﻳـﻌـﺘـﺒـﺮ أﺑـــﺮزﻫـــﺎ اﻟــﺘــﻔــﺎح »اﻟــﻠــﻬــﻮاﻧــﻲ« اﻟـــــﺬي ﺗــﺸــﺘــﻬــﺮ ﺑـــﻪ ﺑـــﻠـــﺪة ﺑــﻴــﺖ ﻻﻫــﻴــﺎ اﻟﻮاﻗﻌﺔ ﺷﻤﺎل اﻟﻘﻄﺎع، ﺣﻴﺚ ﻳﻨﺘﻈﺮ اﳌـﻮاﻃـﻨـﻮن ﻣﻮﺳﻤﻪ ﻣـﻦ اﻟـﻌـﺎم ﻟﻶﺧﺮ ﺑﻜﻞ ﻟﻬﻔﺔ، وذﻟـﻚ ﳌﺎ ﻳﺤﻤﻠﻪ ﻣﻦ ﻣﺬاق راﺋــــــﻊ، وﻻرﺗـــﺒـــﺎﻃـــﻪ ﺗــﺎرﻳــﺨــﻴــﴼ ﺑــﺜــﺮات اﻟـﺒـﻠـﺪة اﻟـﺘـﻲ ﺗﻤﺘﺎز ﺑﺎﻟﺘﺮﺑﺔ اﻟﺮﻣﻠﻴﺔ واﳌﻴﺎه اﻟﻌﺬﺑﺔ.
وﺗــﺸــﻴــﺮ ﺑــﻌــﺾ اﻟـــــﺮواﻳـــــﺎت إﻟــﻰ أن زراﻋــــﺔ ذﻟـــﻚ اﻟــﻨــﻮع ﻣــﻦ »اﻟــﺘــﻔــﺎح«، ﺗـــﻌـــﻮد ﳌـــﺌـــﺎت اﻟــﺴــﻨــﲔ، إذ ﻟـــﻢ ﺗـﺘـﺄﺛـﺮ اﻟــﻈــﺮوف اﻟـﺴـﻴـﺎﺳـﻴـﺔ اﻟــﺘــﻲ ﻋﺎﺷﺘﻬﺎ ﻓـــﻠـــﺴـــﻄـــﲔ، رﻏــــــــﻢ وﺟــــــــــﻮد ﻋــــــــﺪد ﻣــﻦ اﻟﻈﺮوف اﻟﺴﻴﺎﺳﻴﺔ واﻟﺪﻳﻤﻮﻏﺮاﻓﻴﺔ، اﻟﺘﻲ ﺳﺎﻫﻤﺖ ﻓﻲ ﺗﻘﻠﻴﺺ ﻣﺴﺎﺣﺎت اﻷراﺿﻲ اﳌﺰروﻋﺔ.
وﻳﺤﻜﻲ اﳌﺰارع راﺋﺪ أﺑﻮ ﺣﻠﻴﻤﺔ،
وﻫـــﻮ ﻣــﻦ ﺑــﲔ ﻣــــﻼك اﻷراﺿـــــﻲ ﺑﺒﻴﺖ ﻻﻫﻴﺎ، أن ﻣﻮﺳﻢ اﻟﺘﻔﺎح »اﻟﻠﻬﻮاﻧﻲ« ﻟﻪ ﻃﻘﻮس ﺧﺎﺻﺔ، ﻳﻨﺘﻈﺮﻫﺎ اﻟﻨﺎس ﻣــﻦ اﻟــﻌــﺎم ﻟــﻶﺧــﺮ، ﺣـﻴـﺚ ﻳــﺸــﺎرك ﻓﻲ اﻟﻘﻄﻒ ﻛﺜﻴﺮ ﻣــﻦ اﳌــﻮاﻃــﻨــﲔ، إﺿﺎﻓﺔ ﻷﻧﻬﻢ ﻳﺤﺮﺻﻮن ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻘﺎط ﺻﻮر ﺗــﺬﻛــﺎرﻳــﺔ ﻓــﻲ ﺣـﻘـﻮﻟـﻪ اﻟــﺰاﻫــﻴــﺔ، اﻟـﺘـﻲ ﺗﺘﻮزع ﻓﻴﻬﺎ اﻷﻟﻮان اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ.
وﻳــﺴــﺮد أن اﻟــﺴــﻨــﻮات اﳌـﺎﺿـﻴـﺔ، ﻛﺎﻧﺖ ﺗﺸﻬﺪ ﺗﺼﺪﻳﺮﴽ ﻟﻜﻤﻴﺎت ﻛﺒﻴﺮة ﻣـــﻦ اﻟــﺘــﻔــﺎح ﻟــﻠــﺨــﺎرج، ﻟــﻜــﻨــﻬــﻢ اﻟــﻴــﻮم وﺑـﺴـﺒـﺐ ﻇـــﺮوف اﻟــﺤــﺼــﺎر، وﺗﻘﻠﺺ ﻛﻤﻴﺎت اﻹﻧﺘﺎج، ﺻـﺎروا ﻏﻴﺮ ﻗﺎدرﻳﻦ ﻋﻠﻰ إﻳﻔﺎء ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻟﺴﻮق اﳌﺤﻠﻴﺔ.
وﻟــﻠــﺒــﻄــﻴــﺦ ﻓـــﻲ ﻏــــــﺰة، ﺣــﻜــﺎﻳــﺎت أﺧـــــﺮى، ﻓــﻬــﻮ ﻣـــﻦ ﻣــﺴــﻠــﻤــﺎت اﻟـﺼـﻴـﻒ اﻟﻴﻮﻣﻴﺔ ﻟــﺪى ﻏﺎﻟﺒﻴﺔ اﻟﺴﻜﺎن اﻟﺬﻳﻦ ﻳﺤﺮﺻﻮن ﻋﻠﻰ ﺷﺮاﺋﻪ ﺑﻜﻤﻴﺎت ﻛﺒﻴﺮة ﻣــﻦ اﻷﺳــــــﻮاق، وذﻟــــﻚ ﳌــﺎ ﻟــﻪ ﻣــﻦ ﻃـﻌـﻢ ﻟﺬﻳﺬ، وﳌﺴﺎﻫﻤﺘﻪ ﻓﻲ ﺗﺨﻔﻴﻒ وﻃﺄة اﻟﺤﺮ واﻟﻌﻄﺶ، اﻟﺘﻲ ﺗﺴﻴﻄﺮ ﻋﻠﻴﻬﻢ ﺑﺴﺒﺐ ارﺗﻔﺎع درﺟﺎت اﻟﺤﺮارة.
وﺗــــــــــــــــﺮوي اﻟــــــﺴــــــﻴــــــﺪة أم ﻟــــــﺆي اﻟﺒﻠﺒﻴﺴﻲ ﻗﺎﺋﻠﺔ: »ﺗﺮﺑﻴﻨﺎ ﻋﻠﻰ ﺣﺐ ﻓﺎﻛﻬﺔ اﻟﺒﻄﻴﺦ ﻣﻨﺬ اﻟﺼﻐﺮ، ﺣﲔ ﻛﺎن آﺑــﺎؤﻧــﺎ ﻳـﺸـﺘـﺮوﻧـﻬـﺎ ﺑـﻜـﻤـﻴـﺎت ﻛﺒﻴﺮة، وﺗـﺤـﻔـﻆ ﻓــﻲ أﻣــﺎﻛــﻦ ﺟــﻴــﺪة اﻟـﺘـﻬـﻮﻳـﺔ، ﻟﺘﻜﻮن ﺑــﺎردة وﺟـﺎﻫـﺰة ﻟﻸﻛﻞ ﻓـﻲ أي وﻗﺖ«، ﻣﺸﻴﺮة إﻟﻰ أن اﻟﺒﻄﻴﺦ ﻳﻨﻌﺶ اﻟــﺠــﺴــﻢ، وﺗـﺸـﻌـﺮ أﻧــــﻪ ﻣـﺮﺗـﺒـﻂ ﻛﺜﻴﺮﴽ ﺑﺎﻟﺒﻴﺖ اﻟﻔﻠﺴﻄﻴﻨﻲ، وﻫــﻨــﺎك اﺗﻔﺎق ﻋﻠﻰ ﺣﺒﻪ ﻣﻦ اﻟﺠﻤﻴﻊ. أﻣـــﺎ اﳌـــــﺰارع ﻣــﻨــﺬر أﺣــﻤــﺪ، اﻟــﺬي ﻳﻤﺘﻠﻚ ﻣﺰارع واﺳﻌﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺟﻨﻮب ﻗﻄﺎع ﻏﺰة، وﻳﺰرﻋﻬﺎ ﺑـــــﺼـــــﻨـــــﻔـــــﻲ اﻟـــــﺒـــــﻄـــــﻴـــــﺦ واﻟﺸﻤﺎم ﺧـﻼل ﻓﺘﺮة اﻟــﺼــﻴــﻒ، ﻳــﺒــﲔ أﻧــﻪ ورث ﺣـــــــــﺐ ﺗـــﻠـــﻚ اﻟــــﺰراﻋــــﺔ ﻋﻦ أﺑـﻴـﻪ وﺟــﺪه، وﻃـــــــــــــــــــــــــــــﻮال ﺳــــــــــــــــﻨــــــــــــــــﻮات ﺣـــــــﻴـــــــﺎﺗـــــــﻪ ﻟــــﻢ ﻳـــــﺰرع ﺳــﻮاﻫــﻤــﺎ ﺿــــــــــﻤــــــــــﻦ ﻓـــــﺼـــــﻞ اﻟﺼﻴﻒ، ﻷﻧــﻪ ﻳﺸﻌﺮ أن ذﻟــﻚ أﺿﺤﻰ ﺑﻤﺜﺎﺑﺔ اﻟﻮاﺟﺐ ﻋﻠﻴﻪ.
وﻳﻠﻔﺖ إﻟــﻰ أﻧــﻪ ﺳﻤﻊ ﻛﺜﻴﺮﴽ ﻣﻦ اﻟﻘﺼﺺ ﻋﻠﻰ ﻟﺴﺎن أﺑﻴﻪ، اﻟــﺬي ﻛﺎن ﻳﺰرع اﻟﺒﻄﻴﺦ واﻟﺸﻤﺎم ﺑﺮﻓﻘﺔ ﻋﺎﺋﻠﺘﻪ ﻗﺒﻞ اﻻﺣﺘﻼل اﻹﺳﺮاﺋﻴﻠﻲ ﻋﺎم ٨٤٩١. ﺣـــﲔ أﺧـــﺒـــﺮه أن اﳌـــﻮﺳـــﻢ ﻛــــﺎن ﻳﺠﻤﻊ ﻛــــﻞ أﻓــــــــﺮاد اﻷﺳـــــــــﺮة، ﻟــﻠــﻤــﺸــﺎرﻛــﺔ ﻓـﻲ اﻟــﺤــﺼــﺎد، وﻛــﺎﻧــﻮا ﻳــﺨــﺮﺟــﻮن ﻟﺒﻴﻌﻪ ﻓﻲ اﳌﺪن، وأﺣﻴﺎﻧﴼ ﺗﺼﺪر ﻛﻤﻴﺎت ﻣﻨﻪ ﻟﺨﺎرج ﻓﻠﺴﻄﲔ، واﺻﻔﴼ أرض ﺑﻼده ﺑـ»اﳌﻌﻄﺎءة«.
وﻣﻦ ﻓﻮاﻛﻪ اﻟﺼﻴﻒ اﳌﻤﻴﺰة ﻏﺰﻳﴼ، اﻟــﻌــﻨــﺐ واﻟـــﺘـــﲔ، اﻟـــﻠـــﺬان ﻳـــﺰرﻋـــﺎن ﻓﻲ ﻣﻨﺎﻃﻖ واﺳﻌﺔ، وﺗﻘﻄﻒ ﺛﻤﺎرﻫﺎ ﺧﻼل أﻳﺎم اﻟﻔﺼﻞ ﻛﺎﻣﻠﺔ، إذ ﻳﺒﺪأ اﳌﺰارﻋﻮن ﺑـــﻘـــﻄـــﻒ اﻟـــﻌـــﻨـــﺐ اﻟــــــﻼﺑــــــﺬري واﻟـــﺘـــﲔ »اﳌـــــــــﻮازي«، وﻳــﻨــﺘــﻬــﻮن ﺑــﻘــﻄــﻒ ﻋﻨﺐ »اﻟﺸﻴﺦ ﻋﺠﻠﲔ« واﻟﺘﲔ »اﻟﺒﺤﺮي«.
وﻳﺒﲔ اﳌــﺰارع راﺋـﺪ زﻋــﺮب، اﻟﺬي ﻳﺰرع اﻟﺼﻨﻔﲔ ﻓﻲ ﺟﻨﻮب اﻟﻘﻄﺎع، أن اﻻرﺗـﺒـﺎط ﺑﲔ اﻟﻔﻠﺴﻄﻴﻨﻴﲔ واﻟﻌﻨﺐ واﻟــﺘــﲔ ﻗــﺪﻳــﻢ، ﻓـﻘـﺪ ﺳـﻤـﻊ ﻋـﻠـﻰ ﻟﺴﺎن ﺑــﻌــﺾ اﳌــــﺆرﺧــــﲔ، أن أﺻــــﻞ اﻟـــﺰراﻋـــﺔ ﻳﻌﻮد ﻟﻠﺤﻀﺎرة اﻟﻜﻨﻌﺎﻧﻴﺔ، ﻣﻮﺿﺤﴼ أن ﻃﻘﻮس ﻗﻄﻒ وﺗﻨﺎول ﺗﻠﻚ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﺧـــﺎﺻـــﺔ ﺟـــــﺪﴽ، وﻏــﺎﻟــﺒـــﴼ ﺗــﻨــﺤــﺼــﺮ ﻓـﻲ أوﻗـﺎت اﻟﺼﺒﺎح، اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺒﻖ اﺷﺘﺪاد ﺣﺮ اﻟﺸﻤﺲ. وﻻ ﻳﻘﻒ اﻹﻧﺘﺎج اﳌﺤﻠﻲ ﻓﻲ ﻏﺰة ﻋﻨﺪ ﻫﺬا اﻟﺤﺪ، ﻓﻮزارة اﻟﺰراﻋﺔ أﻛــــﺪت ﺧـــﻼل ﺑــﺪاﻳــﺔ ﻣــﻮﺳــﻢ اﻟـﺼـﻴـﻒ، ﻋﻠﻰ أن اﻟﻘﻄﺎع ﺧﻼل ﻫﺬا اﻟﻌﺎم ﺣﻘﻖ اﻛــﺘــﻔــﺎء ذاﺗـــﻴـــﴼ ﻓـــﻲ ﻋـــﺪد ﻣـــﻦ أﺻــﻨــﺎف اﻟﻔﻮاﻛﻪ، وﻛﺎن أﺑﺮزﻫﺎ اﻟﺨﻮخ ﺑﺄﻧﻮاﻋﻪ اﳌﺨﺘﻠﻔﺔ، ﺣﻴﺚ ﻣﻦ اﳌﺘﻮﻗﻊ أن ﻳﺼﻞ اﻹﻧﺘﺎج ﻷﻛﺜﺮ ﻣﻦ أﻟﻔﻲ ﻃﻦ.
وﻧـــــﻮﻫـــــﺖ اﻟـــــــــــــﻮزارة أﻳــــﻀــــﴼ ﺑـــﺄن ﺛــﻤــﺎر اﻟــﻠــﻮزﻳــﺎت ﺑـﺸـﻜـﻞ ﻋـــﺎم ﺳﺘﻨﺘﺞ ﺧـــﻼل اﳌــﻮﺳــﻢ أﻛــﺜــﺮ ﻣــﻦ ٣ آﻻف ﻃــﻦ، وﻳـﻀـﺎف ﻟﺬﻟﻚ أن اﳌـﺰارﻋـﲔ ﻓـﻲ ﻏـﺰة، ﻳﻌﻤﻠﻮن ﻋـﻠـﻰ زراﻋـــﺔ أﺻــﻨــﺎف أﺧــﺮى ﻣـﻦ ﻓﺎﻛﻬﺔ اﻟﺼﻴﻒ، ﻛﺎﳌﺎﻧﻐﺎ وأﻛــﻮاز اﻟﺬرة، اﻟﺘﻲ ﺗﺸﻜﻞ ﻣﺼﺪر رزق ﻟﻠﻜﺜﻴﺮ ﻣــﻦ اﻟـﺒـﺎﻋـﺔ وأﺻــﺤــﺎب اﻻﺳــﺘــﺮاﺣــﺎت، ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻨﺎوﻟﻬﺎ اﳌﻮاﻃﻨﻮن ﺑﻜﺜﺮة ﻋﻠﻰ ﺷﺎﻃﺊ اﻟﺒﺤﺮ، وﻓﻲ اﳌﺘﻨﺰﻫﺎت اﻟﻌﺎﻣﺔ.
ﻣﻦ ﻓﻮاﻛﻪ اﻟﺼﻴﻒ اﳌﻤﻴﺰة ﻏﺰﻳﴼ، اﻟﻌﻨﺐ واﻟﺘﲔ، اﻟﻠﺬان ﻳﺰرﻋﺎن ﻓﻲ ﻣﻨﺎﻃﻖ واﺳﻌﺔ، وﺗﻘﻄﻒ ﺛﻤﺎرﻫﻤﺎ ﺧﻼل أﻳﺎم اﻟﻔﺼﻞ ﻛﺎﻣﻠﺔ، إذ ﻳﺒﺪأ اﳌﺰارﻋﻮن ﺑﻘﻄﻒ اﻟﻌﻨﺐ اﻟﻼﺑﺬري واﻟﺘﲔ »اﳌﻮازي«، وﻳﻨﺘﻬﻮن ﺑﻘﻄﻒ ﻋﻨﺐ »اﻟﺸﻴﺦ ﻋﺠﻠﲔ« واﻟﺘﲔ »اﻟﺒﺤﺮي«