ﺑﺮوﺗﻴﻨﺎت اﻟﻄﻌﺎم

< ﻣﺎ ﻣﻘﺪار اﻟﺒﺮوﺗﲔ اﻟﺬي ﻳﺤﺘﺎﺟﻪ اﻹﻧﺴﺎن ﻣﻦ ﻃﻌﺎﻣﻪ اﻟﻴﻮﻣﻲ؟

- ﻫـــــــــــﺬا ﻣـــﻠـــﺨـــﺺ ﺳـــﺆاﻟـــﻚ. وﺑــﻠــﻐــﺔ اﻷرﻗــــﺎم ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟـﺤـﺎﺟـﺔ ﺟﺴﻢ اﻟـــــــﺒـــــــﺎﻟـــــــﻐـــــــﲔ، ﺗــــﺤــــﺘــــﺎج اﻟﻨﺴﺎء ﺣﻮاﻟﻲ ٦٤ ﻏﺮاﻣﴼ ﻣـﻦ اﻟﺒﺮوﺗﲔ ﻓـﻲ اﻟﻴﻮم، واﻟـــــــﺮﺟـــــــﺎل ﺣـــــﻮاﻟـــــﻲ ٦٥ ﻏﺮاﻣﴼ.

وﻷن اﳌــــﻨــــﺘــــﺠــــﺎت اﻟـــﻐـــﺬاﺋـــﻴـــﺔ ﺗــﺨــﺘــﻠــﻒ ﻓـﻲ ﻛﻤﻴﺔ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت ﻓﻴﻬﺎ، ﻓﺈن ﻫﺬه اﻟﻜﻤﻴﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﻣــﻦ اﻟــﺒــﺮوﺗــﻴــﻨــﺎت ﻳـﺠـﺪر اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﻦ ﻣﺼﺎدر ﻏﺬاﺋﻴﺔ ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ ﺧﻼل اﻟﻴﻮم.

وﻛﻤﺜﺎل ﻓﺎﻟﻜﻮب ﺑﺴﻌﺔ ٨ أوﻧﺼﺎت )اﻷوﻧﺼﺔ ٨٢ ﻏﺮاﻣﴼ، أو ٨٢ ﻣﻠﻴﻠﺘﺮﴽ ﺗﻘﺮﻳﺒﴼ( ﻣﻦ اﻟﺤﻠﻴﺐ ﻳﻌﻄﻲ ٨ ﻏـﺮاﻣـﺎت ﻣـﻦ اﻟـﺒـﺮوﺗـﲔ. وﻛــﻮب ﻣـﻦ ﻟـﱭ اﻟـﺰﺑـﺎدي ﻳﻌﻄﻲ ١١ ﻏـﺮاﻣـﴼ ﻣﻦ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت. وﻗﻄﻌﺔ ﻟﺤﻢ ﻫﺒﺮ ﺑﻮزن ٣ أوﻧﺼﺎت، ﺗﻌﻄﻲ ﺣﻮاﻟﻲ ١٢ ﻏﺮاﻣﴼ ﻣﻦ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت. وﻛﻮب ﻣﻦ اﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ اﻟﺠﺎﻓﺔ اﳌﻄﻬﻮة ﺗﻌﻄﻲ ٦١ ﻏﺮاﻣﴼ ﻣﻦ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت. وﺗﻮزﻳﻊ ﺗﻨﺎول ﻫﺬه اﳌﻨﺘﺠﺎت ﺧﻼل وﺟﺒﺎت ﻃﻌﺎم اﻟﻴﻮم اﻟﻮاﺣﺪ ﺳﻴﻘﺪم ﻟﻠﺠﺴﻢ ٦٥ ﻏﺮاﻣﴼ ﻣﻦ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت، وﻫﻲ اﳌﻄﻠﻮﺑﺔ ﻟﻠﺮﺟﻞ.

وﻹﻳﺠﺎد اﻟﺘﻮازن ﻋﻨﺪ اﺧﺘﻴﺎر ﻧﻮع ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻣﻦ اﳌﻨﺘﺠﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴﺔ اﳌﺼﺪر ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺔ اﻟﺒﺮوﺗﲔ، ﻳﺠﺪر اﺧﺘﻴﺎر اﳌﻨﺘﺠﺎت ﻗﻠﻴﻠﺔ اﻟﺪﺳﻢ، ﻣﺜﻞ اﻟﻠﺤﻮم اﻟﺤﻤﺮاء اﻟﺨﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﻃﺒﻘﺎت اﻟﺸﺤﻮم، أو اﻟﺤﻠﻴﺐ اﻟﺨﺎﻟﻲ ﻣﻦ اﻟﺪﺳﻢ، وأﻳﻀﴼ اﻟﺤﺮص ﻋﻨﺪ ﺗﻨﺎول اﻟﺪواﺟﻦ ﻋﻠﻰ إزاﻟﺔ ﻃﺒﻘﺔ اﻟﺠﻠﺪ ﺑﻌﺪ اﻟﻄﻬﻲ.

وﻛﺬﻟﻚ ﻋﻠﻴﻚ ﺗﻨﺎول اﻷﺳﻤﺎك اﻟﺪﻫﻨﻴﺔ )ﻣﺜﻞ اﻟﺴﻠﻤﻮن واﻟﺘﻮﻧﺎ واﳌﻜﺎرﻳﻞ واﻟﺴﺮدﻳﻦ( ﻏﻴﺮ اﳌﻘﻠﻴﺔ ﺑﺎﻟﻘﻠﻲ اﻟﻌﻤﻴﻖ، وﺑﻜﻤﻴﺔ ٨ أوﻧﺼﺎت ﻓﻲ اﻷﺳﺒﻮع، وﻣﻮزﻋﺔ ﻋﻠﻰ وﺟﺒﺘﲔ ﻓﻲ ﻳﻮﻣﲔ )ﻛﻞ ﻣﻨﻬﺎ ٤ أوﻧﺼﺎت(، أو اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت ﻣﻦ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت اﻟﺒﺤﺮﻳﺔ اﻷﺧﺮى، ﻣﺜﻞ اﻟﺮوﺑﻴﺎن واﻟﻠﻮﺑﺴﺘﺮ وﻏﻴﺮه.

أو اﻟﺘﻮﺟﻪ ﻧﺤﻮ اﳌﻨﺘﺠﺎت اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎت ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﺒﺮوﺗﲔ، ﻛﺎﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺎت ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ اﳌﺜﺎل، اﻟﺘﻲ ﻓﻲ اﻟﻐﺎﻟﺐ ﻳﺤﺘﻮي اﻟﻜﻮب ﻣﻨﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺣﻮاﻟﻲ ٦١ ﻏﺮاﻣﴼ ﻣﻦ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت. وﻫﻲ ﺑﺪﻳﻞ ﻧﺒﺎﺗﻲ ﻗﻠﻴﻞ اﻟﺪﺳﻢ وﻏﻴﺮ ﻣﻜﻠﻒ، ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﺎﻟﻠﺤﻮم. وأﻳﻀﴼ اﺧﺘﻴﺎر اﻷﻃﺒﺎق اﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺠﻤﻊ ﺑﲔ اﻟﻠﺤﻮم واﻟﺨﻀﺮاوات ﻣﻌﴼ، ﻣﺜﻞ أﻧﻮاع ﻳﺨﻨﺔ أو ﺣﺴﺎء اﻟﺒﻘﻮل ﻣﻊ اﻟﻠﺤﻢ.