ﻣﺘﻰ ﺗﻜﻮن ﻛﻤﻴﺔ اﻷﻛﻞ ﻛﺒﻴﺮة ﻋﻠﻰ اﳌﻌﺪة؟

وﺗـــﻘـــﻮل ﺑـــــﺮوك أﻟـــﺒـــﺮت، ﻣـﺆﻟـﻔـﺔ ﻛــــــﺘــــــﺎب »ﺣـــــﻤـــــﻴـــــﺔ اﻟــــﺘــــﺨــــﻠــــﺺ ﻣـــﻦ اﻟـﺴـﻤـﻮم« واﺧﺘﺼﺎﺻﻴﺔ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ: »ﺗﺨﻄﻲ اﻟﻮﺟﺒﺎت ﻟﺤﺮﻣﺎن ﻧﻔﺴﻚ أو ﻣﻌﺎﻗﺒﺘﻬﺎ، أو ﻷﻧﻚ ﻣﺸﻐﻮل ﺟﺪا ﻋﻦ ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم، ﻟﻪ ﻋﻮاﻗﺐ ﺳﻠﺒﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺟﺴﻤﻚ«. ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺗﻔﻴﺪ ﺑﻮﻧﻲ ﺗﺎوب دﻳــﻜــﺲ، ﻣﺆﻟﻔﺔ ﻛـﺘـﺎب »أﻗــﺮأﻫــﺎ ﻗﺒﻞ أن ﺗﺄﻛﻠﻬﺎ« واﺧﺘﺼﺎﺻﻴﺔ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ: »ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﺨﻄﻰ اﻷﺷﺨﺎص وﺟﺒﺎت اﻟــــﻄــــﻌــــﺎم، ﻓـــﺈﻧـــﻬـــﻢ ﻳـــﺸـــﻌـــﺮون أﻧــﻬــﻢ ﻣـﺪﻳـﻨـﻮن ﺑـﺸـﻲء ﻣــﺎ ﻓـﻲ وﻗــﺖ ﻻﺣﻖ ﻣـــﻦ اﻟـــﻴـــﻮم، ﻟــــﺬا ﻓــﻬــﻢ ﻳــﻤــﻴــﻠــﻮن إﻟــﻰ اﻹﻓﺮاط ﻓﻲ ﺗﻨﺎول وﺟﺒﺘﻬﻢ اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ«. وﺗﻀﻴﻒ ﻗﺎﺋﻠﺔ: »إذا ﻗﺴﻤﺖ وﺟﺒﺎﺗﻚ ﻋﻠﻰ ﻣــﺪار اﻟﻴﻮم، ﻓﺴﻴﻜﻮن ﺟﺴﻤﻚ ﻗﺎدرا ﻋﻠﻰ اﺳﺘﺨﺪام ﻫﺬه اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻟـﻐـﺬاﺋـﻴـﺔ ﺑـﻜـﻔـﺎءة أﻛــﺒــﺮ. وﳌـﺴـﺎﻋـﺪة ﺟﺴﻤﻚ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻤﻞ ﺑﺸﻜﻞ ﺻﺤﻴﺢ، ﺗﺄﻛﺪ ﻣﻦ اﻻﺳﺘﻤﺘﺎع ﺑﺜﻼث وﺟﺒﺎت ﻣﺘﻮازﻧﺔ ﻓـﻲ اﻟـﻴـﻮم، وﺗـﻨـﺎول وﺟﺒﺔ < اﳌــﻌــﺪة أﻧــﺒــﻮب ﻋـﻀـﻠـﻲ ﻃــﻮﻳــﻞ. وﻋـﻨـﺪﻣـﺎ ﺗــﻜــﻮن ﻓـــﺎرﻏـــﺔ، ﻓـﻠـﻬـﺎ ﺷـﻜـﻞ اﻟـﻜـﻤـﺜـﺮي وﻣـﺘـﻮﺳـﻂ وزﻧــﻬــﺎ ﺣــﻮاﻟــﻲ ٥٣١ ﻏــﺮاﻣــﺎ، وﻗـﻄـﺮﻫـﺎ ﺣــﻮاﻟــﻲ ٥ ﺳـﻨـﺘـﻴـﻤـﺘـﺮات. وﻫـــﻲ ﻗـﺎﺑـﻠـﺔ ﻟـﻠـﺘـﻤـﺪد إﻟـــﻰ ﺧﻤﺴﺔ أﺿﻌﺎف ﻫﺬا اﻟﺤﺠﻢ ﻟﺘﺴﻊ ﺣﻮاﻟﻲ ﻣﺎ ﺑﲔ ٢ إﻟﻰ ٣ ﻟﺘﺮات ﻣﻦ اﻟﺴﻮاﺋﻞ واﻷﻃﻌﻤﺔ. وﻟﻜﻨﻬﺎ ﺗﺒﺪأ ﻓﻲ إﻇﻬﺎر ﻋﺪم اﻟﺮاﺣﺔ ﻋﻨﺪ ﺗﺠﺎوز ﻛﺘﻠﺔ ﻣﺎ ﻳﺪﺧﻠﻬﺎ )ﺳﻮاﺋﻞ وأﻃﻌﻤﺔ( ﻣﻘﺪار ﺣﻮاﻟﻲ ١ ﻛﻴﻠﻮﻏﺮام ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ واﻟﺴﻮاﺋﻞ. واﳌﻌﺪة وإن ﻛﺎﻧﺖ ﻣﺜﻞ اﻟﺒﺎﻟﻮن اﻟﻘﺎﺑﻞ ﻟﻠﺘﻤﺪد ﻻﺳﺘﻴﻌﺎب ﻛﻤﻴﺔ اﻟﻄﻌﺎم واﳌﺸﺮوﺑﺎت اﳌﺘﻨﺎوﻟﺔ، إﻻ أﻧﻬﺎ، وﺑﻤﺠﺮد إﻓـﺮاغ ﻣﺤﺘﻮﻳﺎﺗﻬﺎ ﻧﺤﻮ اﻷﻣﻌﺎء، ﺗﻌﻮد إﻟـﻰ ﺣﺠﻤﻬﺎ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ. واﺧـﺘـﻼف اﻟﻨﺎس ﻓﻲ اﻟﻘﺪرة ﻋﻠﻰ ﺗﻨﺎول ﻛﻤﻴﺎت ﻣﺘﻔﺎوﺗﺔ ﻣﻦ ﺣﺠﻢ ﺧﻔﻴﻔﺔ ﺻﺤﻴﺔ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻜﻮن ًً ﺟﺎﺋﻌﺎ ﺑﲔ اﻟﻮﺟﺒﺎت«. ﻻ ﻳــﺘــﻌــﻠــﻖ اﻷﻣـــــﺮ ﻓــﻘــﻂ ﺑــﻮﻗــﺖ ﺗــﻨــﺎول اﻟـﻄـﻌـﺎم أو ﻣــﺎ ﻳﺄﻛﻠﻪ اﳌــﺮء،

وﺟﺒﺔ اﻟﻄﻌﺎم ﻟﻴﺲ ﺑﺴﺒﺐ »ﻛﺒﺮ« أو »ﺻﻐﺮ« ﺣﺠﻢ اﳌﻌﺪة، ﺑﻞ ﺑﺴﺒﺐ اﻟـ »ﺗﻌﻮﻳﺪ« اﻟﺴﻠﺒﻲ ﻟﻠﻤﻌﺪة ﻋﻠﻰ ﺳﻬﻮﻟﺔ اﻟﺘﻤﺪد واﻟﺘﻮﺳﻊ ﻋﻨﺪ ﻛـﻞ ﻣـﺮة ﻳﺘﻤﺎدى اﳌﺮء ﻓﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺗﻨﺎول ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮة ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم. واﻧﺘﻈﺎر اﻟﺸﻌﻮر ﺑﺎﻟﺸﺒﻊ ﻗﺒﻞ اﻟﺘﻮﻗﻒ ﻋﻦ ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم ﻟﻴﺲ ﺳﻠﻮﻛﴼ ﺻﺤﻴﴼ ﻓﻲ اﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ اﳌﻌﺪة ﺑﺮﻓﻖ، ﻷن اﳌﻌﺪة ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻤﺘﻠﺊ ﺟﺪﴽ ﺑﺎﻟﻄﻌﺎم، ﺗﺮﺳﻞ إﺷﺎرات ﻋﺼﺒﻴﺔ إﻟﻰ اﻟﺪﻣﺎغ ﻛﻲ ﻳﻨﺒﻪ اﳌﺮء ﺑﻀﺮورة اﻟﺘﻮﻗﻒ ﻋﻦ ﺗﻨﺎول ﻣﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم. وﻟﻜﻦ ﻫﺬا اﻟﺘﻨﺒﻴﻪ ﻳﺘﻢ ﻋﺒﺮ إﻓﺮاز ﻫﺮﻣﻮن »ﻏـﺮﻟـﲔ« اﻟــﺬي ﻗـﺪ ﻳﺴﺘﻐﺮق ﻣــﺪة ٠٢ دﻗﻴﻘﺔ ﻛﻲ ﻳﺒﺪأ ﻣﻔﻌﻮﻟﻪ. وﻫﻮ ﻣﺎ ﻳﺒﺮر ﺿﺮورة اﻟﺘﻮﻗﻒ ﻋﻦ ﺗﻨﺎول اﳌﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم ﻗﺒﻞ ﺑﻠﻮغ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺸﻌﻮر ﺑـ»اﻟﺸﺒﻊ«.

وﻟﻜﻦ أﻳﻀﴼ ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم ﻟﻬﺎ أﻫﻤﻴﺔ ﻟﺼﺤﺔ اﳌﻌﺪة واﳌﺮيء. وﻋــــــــــﺪم ﻣــــﻀــــﻎ اﻟـــــﻄـــــﻌـــــﺎم ﺟــــﻴــــﺪﴽ، واﻟــﺴــﺮﻋــﺔ ﻓــﻲ وﺿـــﻊ اﻟــﻄــﻌــﺎم ﻓﻲ اﻟــﻔــﻢ، وﺑــﻠــﻊ ﻟـﻘـﻢ اﻟــﻄــﻌــﺎم ﺳـﺮﻳـﻌـﴼ، ﻳﺘﺴﺒﺐ ﻓـﻲ ﺿﻌﻒ ﻗــﺪرة اﻷﻣـﻌـﺎء ﻋﻠﻰ ﻫﻀﻢ اﻷﻃـﻌـﻤـﺔ، ﻷن اﻟﻠﻌﺎب

ﻳـﺤـﻮي ﻋــﺪدﴽ ﻣـﻦ اﻷﻧـﺰﻳـﻤـﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﺒﺪأ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺎت ﻫﻀﻢ اﻷﻃﻌﻤﺔ. وﺑﻌﺾ اﳌﺼﺎدر اﻟﻄﺒﻴﺔ ﺗﻘﻮل إن: »اﻟﺠﻬﺎز اﻟﻬﻀﻤﻲ ﻳﺮﻳﺪ أن ﻳﺘﻢ ٠٥ ﻓــﻲ اﳌــﺎﺋــﺔ ﻣــﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟـﻬـﻀـﻢ ﻓﻲ اﻟﻔﻢ«.

ﻛــﻤــﺎ أن اﻟـــﺴـــﺮﻋـــﺔ ﻓـــﻲ ﺗــﻨــﺎول اﻟــﻄــﻌــﺎم واﻟــﻄــﻌــﺎم ﻏــﻴــﺮ اﳌـﻤـﻀـﻮغ ﺟﻴﺪﴽ وﻏﻴﺮ اﳌﻤﺰوج ﺟﻴﺪﴽ ﺑﺎﻟﻠﻌﺎب اﻟـﻠـﺰج، ﻳﺘﺴﺒﺐ ﻓـﻲ ﺻﻌﻮﺑﺎت ﻓﻲ اﻟﺒﻠﻊ، وﻳﺘﺴﺒﺐ أﻳﻀﴼ ﺑﺎﺿﻄﺮاب ﻓـﻲ اﻟـﺤـﺮﻛـﺔ اﻟــﺪودﻳــﺔ Esophageal Peristalsis ﻷﻧﺒﻮب اﳌﺮيء ﻓﻲ دﻓﻊ اﻟﻄﻌﺎم ﻧﺤﻮ اﳌﻌﺪة ودﺧﻮل اﻟﻄﻌﺎم إﻟﻰ اﳌﻌﺪة ﺑﺘﻨﺎﻏﻢ ﻣﻊ ﻓﺘﺢ اﻟﻌﻀﻠﺔ اﻟـﻌـﺎﺻـﺮة ﻓــﻲ أﺳـﻔـﻞ اﳌـــﺮيء ،LES وﻋـــﺪم ﻗـــﺪرة اﳌــﻌــﺪة ﻋـﻠـﻰ اﻟـﺘـﻮﺳـﻊ ﺑﺴﻼﺳﺔ وراﺣﺔ ﻻﺳﺘﻴﻌﺎب اﻟﻄﻌﺎم.

وﺣﻮل ﻋﺪد ﻣﺮات ﻣﻀﻎ اﻟﻠﻘﻤﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم، ﺗﺸﻴﺮ إﺣﺪى اﻟﺪراﺳﺎت اﻟﺒﺮﻳﻄﺎﻧﻴﺔ إﻟﻰ أن ﻏﺎﻟﺒﻴﺔ اﻟﻨﺎس ﺗﻤﻀﻐﻬﺎ ﻣــﺎ ﺑــﲔ ٥ إﻟــﻰ ٦ ﻣــﺮات. وأﺷــــــﺎرت دراﺳــــــﺎت ﻋــــﺪة أن ذوي اﻟــــﻮزن اﻟــﺰاﺋــﺪ ﻏـﺎﻟـﺒـﴼ ﻻ ﻳﻤﻀﻐﻮن اﻟــــﻄــــﻌــــﺎم ﺟــــﻴــــﺪﴽ ﻣــــﻘــــﺎرﻧــــﺔ ﺑـــــﺬوي اﻟـــﻮزن اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ. وﻟــﺰﻳــﺎدة ﻓـﻘـﺪان اﻟـــــﻮزن، وﺟـــﺪت إﺣـــﺪى اﻟــﺪراﺳــﺎت أن اﳌﺸﺎرﻛﲔ اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻤﻀﻐﻮن ﻛﻞ ﻟﻘﻤﺔ ٠٤ ﻣﺮة ﻓﻘﺪوا وزﻧـﺎ أﻛﺒﺮ ﻣﻦ أوﻟﺌﻚ اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻤﻀﻐﻮن ﻛﻞ ﻟﻘﻤﺔ أﻗﻞ ﻣﻦ ٠١ ﻣﺮات. وذﻛﺮت دراﺳﺔ ﺳﺎﺑﻘﺔ ﻟﺒﺎﺣﺜﲔ ﻣﻦ ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺑﺮﻣﻨﻐﻬﺎم، أن اﳌﻀﻎ اﻟﺠﻴﺪ ﻟﻠﻄﻌﺎم ﳌــﺪة ﻧﺼﻒ دﻗـﻴـﻘـﺔ ﻋـﻠـﻰ أﻗــﻞ ﺗـﻘـﺪﻳـﺮ ﻟـﻜـﻞ ﻟﻘﻤﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم، ﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ ﻛﻤﻴﺔ اﻟﻄﻌﺎم اﻟــــــﺬي ﻳـــﺘـــﻨـــﺎوﻟـــﻪ اﳌــــــﺮء ﻓــــﻲ وﺟــﺒــﺔ اﻟﻄﻌﺎم وﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ اﺣﺘﻤﺎﻻت اﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻲ ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم ﻻﺣﻘﴼ.

وﻣﻀﻎ اﻟﻄﻌﺎم ﺟﻴﺪﴽ ﻳﺤﺴﻦ ﻣﻦ ﺻﺤﺔ اﳌﻌﺪة ﻋﺒﺮ ﺿﺒﻂ ﻛﻤﻴﺔ اﻷﺣـــﻤـــﺎض اﻟــﺘــﻲ ﺗــﻔــﺮزﻫــﺎ، وﻳـﺰﻳـﺪ ﻣـﻦ ﻗــﺪرة اﻷﻣـﻌـﺎء ﻋﻠﻰ اﻣﺘﺼﺎص اﻟــﻌــﻨــﺎﺻــﺮ اﻟــﻐــﺬاﺋــﻴــﺔ ﻣــﻦ اﻟــﻄــﻌــﺎم، وﻳــﻘــﻠــﻞ ﻣـــﻦ اﺿـــﻄـــﺮاﺑـــﺎت اﻹﺧـــــﺮاج )وﺧـــﺎﺻـــﺔ اﻹﻣــــﺴــــﺎك(، وﻳــﻘــﻠــﻞ ﻣﻦ ﻏﺎزات اﻟﺒﻄﻦ، وﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺧﻔﺾ وزن اﻟﺠﺴﻢ.

وﺿﻌﻴﺔ ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم ﻋﻨﺪ اﻷﻛﻞ وﺑﻌﺪه. ﺗﺤﺘﺎج ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم وﻣﻀﻐﻪ وﺑﻠﻌﻪ، وﻛﺬﻟﻚ ﻫـﻀـﻢ اﳌــﻌــﺪة واﻷﻣــﻌــﺎء ﻟﻠﻄﻌﺎم، أن ﻳـــﻜـــﻮن اﻟــﺠــﺴــﻢ ﻓـــﻲ وﺿــﻌــﻴــﺔ اﻟﺠﻠﻮس اﳌﻌﺘﺪﻟﺔ. أي دون اﻻﺗﻜﺎء ﻋﻠﻰ أﺣـﺪ اﻟﺠﺎﻧﺒﲔ أو اﻻﻧﺤﻨﺎء اﻟﺸﺪﻳﺪ إﻟـﻰ اﻷﻣــﺎم، وأﻳﻀﴼ دون اﻟﻮﻗﻮف. وﺑﺎﳌﻘﺎرﻧﺔ ﺑﲔ اﻟﻮﻗﻮف أو اﻟﺠﻠﻮس أﺛﻨﺎء ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم، ﺗﻘﻮل اﳌـﺮاﻛـﺰ اﻷﻣﻴﺮﻛﻴﺔ ﳌﻜﺎﻓﺤﺔ اﻷﻣـــﺮاض واﻟـﻮﻗـﺎﻳـﺔ ﻣﻨﻬﺎ :CDC »اﻟﻮﻗﻮف أﺛﻨﺎء اﻷﻛﻞ ﻗﺪ ﻳﺆدي إﻟﻰ اﻷﻛﻞ ﺑﻼ وﻋﻲ أو ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻛﺒﻴﺮة«. ذﻟﻚ أﻧﻪ وﻓﻖ ﻣﺎ ﺗﺸﻴﺮ إﻟﻴﻪ ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟــﺪراﺳــﺎت ﻓـﺈن اﻟﺠﻠﻮس ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓـــﻲ ﺑــــﻂء ﺗـــﻨـــﺎول وﺟــﺒــﺔ اﻟــﻄــﻌــﺎم وزﻳـــــﺎدة اﻟـﻴـﻘـﻈـﺔ اﻟــﺬﻫــﻨــﻴــﺔ أﺛــﻨــﺎء ﺗــﻨــﺎول اﻟـﻄـﻌـﺎم Mindful Eating وﺗﻘﻠﻴﻞ ﻛﻤﻴﺔ اﻟﻄﻌﺎم اﳌﺘﻨﺎوﻟﺔ، ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﺎﻟﻮﻗﻮف.

وﻓـــــﻲ دراﺳـــــــﺔ ﻟــﺒــﺎﺣــﺜــﲔ ﻣـﻦ ﺟﺎﻣﻌﺔ أوﺗﺮﺧﺖ ﻓﻲ ﻫﻮﻟﻨﺪا، ﺗﺒﲔ أن اﻟـــﻮﻗـــﻮف أﺛــﻨــﺎء وﺑــﻌــﺪ ﺗــﻨــﺎول وﺟــﺒــﺔ اﻟــﻄــﻌــﺎم ﻳــﺴــﺮع ﺑﺎﻟﺸﻌﻮر ﺑﺎﻟﺠﻮع ﻻﺣﻘﴼ، ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﺎﻟﺠﻠﻮس. وأﻳﻀﴼ ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﺣﺘﻤﺎﻟﻴﺔ ﺳﻮء ﻫﻀﻢ اﻟـﻜـﺮﺑـﻮﻫـﻴـﺪرات، وﺧـﺎﺻـﺔ ﻣـﻨـﻬـﺎ اﻟــﻜــﺮﺑــﻮﻫــﻴــﺪرات اﳌﺘﺴﺒﺒﺔ ﺑـــﺎﻟـــﻐـــﺎزات. وﺑــﺎﻟــﺘــﺎﻟــﻲ اﻟـــﻮﻗـــﻮف أﺛﻨﺎء اﻷﻛـﻞ ﻗﺪ ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﻐﺎزات واﻻﻧﺘﻔﺎخ ﻣﻦ ﺧﻼل اﻟﺘﺄﺛﻴﺮ ﻋﻠﻰ: ﺳﺮﻋﺔ اﻷﻛﻞ، وزﻳﺎدة ﻛﻤﻴﺔ اﻟﻄﻌﺎم اﳌﺘﻨﺎوﻟﺔ، وﺑﻠﻊ ﻣﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﻬﻮاء، وﻋﺪم ﻫﻀﻢ اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺎﻓﻲ، وذﻟﻚ ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﺎﻟﺠﻠﻮس.

وﻗـــﺎرﻧـــﺖ إﺣـــــﺪى اﻟـــﺪراﺳـــﺎت ﺳــــﺮﻋــــﺎت اﻟـــﻬـــﻀـــﻢ ﻟـــــﺪى اﻷﻓـــــــﺮاد اﻟـــﺬﻳـــﻦ اﺳــﺘــﻠــﻘــﻮا أو ﺟــﻠــﺴــﻮا أو ﺗــــﺤــــﺮﻛــــﻮا ﺑــــﻌــــﺪ ﺗــــــﻨــــــﺎول وﺟـــﺒـــﺔ اﻟـــﻄـــﻌـــﺎم. واﺳـــﺘـــﻐـــﺮق اﻷﻣـــــﺮ ﻟــﺪى اﻟــﺬﻳــﻦ اﺳــﺘــﻠــﻘــﻮا ﺑــﻌــﺪ اﻷﻛــــﻞ ﻣــﺪة أﻃــــــﻮل ﺑــﻨــﺴــﺒــﺔ ٠٠١ ﻓــــﻲ اﳌـــﺎﺋـــﺔ، ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﻤﻦ ﺟﻠﺴﻮا أو ﺗﺤﺮﻛﻮا. وﻟـــﻢ ﺗــﺠــﺪ دراﺳــــــﺎت أﺧــــﺮى ﻓـﺮﻗـﴼ زﻣﻨﻴﴼ واﺿﺤﴼ ﻓﻲ ﻣﺪة اﻟﻬﻀﻢ ﺑﲔ اﻟﺠﻠﻮس أو اﻟﻮﻗﻮف ﺑﻌﺪ ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم.

وﺑﻌﺪ ﺗـﻨـﺎول اﻟﻄﻌﺎم، ﻳﻜﻮن اﻟـــﻬـــﻀـــﻢ أﺑـــﻄـــﺄ ﻋـــﻨـــﺪ اﻻﺳــﺘــﻠــﻘــﺎء وأﺳﺮع ﻋﻨﺪ اﻟﻮﻗﻮف أو اﻟﺤﺮﻛﺔ، وﻛـــﺬﻟـــﻚ ﻳــﺰﻳــﺪ ﺗــﺴــﺮﻳــﺐ أﺣــﻤــﺎض اﳌﻌﺪة إﻟﻰ اﳌﺮيء ﻋﻨﺪ اﻻﺳﺘﻠﻘﺎء.

وﻓـﻲ إﺣــﺪى دراﺳــﺎت ﺑﺎﺣﺜﲔ ﻣـــﻦ ﺟــﺎﻣــﻌــﺔ أوﺗــــــﺎه، وﺑــﺎﺳــﺘــﺨــﺪام اﻟﺘﺼﻮﻳﺮ اﻟــﻨــﻮوي ﻹﻓـــﺮاغ اﳌـﻌـﺪة، ﺗﺒﲔ أن وﺿﻌﻴﺔ اﻻﺳﺘﻠﻘﺎء ﺗﺒﻄﺊ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻦ إﻓﺮاغ اﳌﻌﺪة ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑــﺠــﻤــﻴــﻊ اﻷوﺿـــــــﺎع اﻷﺧـــــــﺮى. ﻫــﺬا ﺑــﺎﻹﺿــﺎﻓــﺔ إﻟــــﻰ أن اﻻﺳــﺘــﻠــﻘــﺎء أو اﻟـﻨـﻮم ﻣﺒﺎﺷﺮة ﺑﻌﺪ ﺗـﻨـﺎول وﺟﺒﺔ اﻟﻄﻌﺎم ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﺣﺘﻤﺎﻻت ﺗﺴﺮﻳﺐ أﺣــﻤــﺎض اﳌــﻌــﺪة إﻟـــﻰ اﳌـــــﺮيء، ﻷن اﻻﺳـﺘـﻠـﻘـﺎء ﻳـﺤـﺮم ﻣــﻦ ﻣـﻴـﺰة ﺗﺄﺛﻴﺮ اﻟﺠﺎذﺑﻴﺔ اﻷرﺿﻴﺔ ﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺪة ﻓﻲ اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﻣﺤﺘﻮﻳﺎت اﳌﻌﺪة ﻓﻲ اﳌﻌﺪة.