ﻫﻞ ﺗﻔﻴﺪ اﻟﺘﻤﻮر ﻣﺮﺿﻰ اﻟﺴﻜﺮي؟
ﺗﺠﻴﺐ اﻟـﺒـﺮوﻓـﺴـﻮرة ﺳـﻌـﺎد اﻟﺠﺎﻋﻮﻧﻲ أﻧﻪ أﺟﺮﻳﺖ دراﺳﺔ ﻓﻲ دوﻟﺔ اﻹﻣﺎرات اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ اﳌﺘﺤﺪة، أﻇﻬﺮت أن اﳌﺆﺷﺮ اﻟﺴﻜﺮي ﻟﻠﺘﻤﻮر اﻟـﺨـﻤـﺴـﺔ اﻟــﺘــﻲ درﺳــــﺖ ﻛـــﺎن ﻣـﻨـﺨـﻔـﻀـﺎ وأن ﺗﻨﺎول اﻟﺘﻤﺮ ﺑﺎﻋﺘﺪال دون إﻓﺮاط ﻋﻨﺪ ﻣﺮﺿﻰ اﻟﺴﻜﺮي ﻻ ﻳﺆدي إﻟﻰ ارﺗﻔﺎع ذي ﻗﻴﻤﺔ ﻟﻠﺴﻜﺮ إذا ﻣﺎ أﺧﺬ ﺿﻤﻦ ﺣﻤﻴﺔ ﻏﺬاﺋﻴﺔ ﻣﺘﻮازﻧﺔ.
وﻟﻨﻔﺲ ﻫﺬا اﻟﻬﺪف أﺟﺮﻳﺖ دراﺳﺔ ﻣﻤﺎﺛﻠﺔ ﻓﻲ اﳌﻤﻠﻜﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ اﻟﺴﻌﻮدﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﺣﻮاﻟﻲ ٧١ ﻧﻮﻋﺎ ﻣﻦ اﻟﺘﻤﻮر ﳌﻌﺮﻓﺔ ﻣﺆﺷﺮ اﻟﺴﻜﺮ ﻓﻴﻬﺎ وﻧــﺸــﺮت ﻫـــﺬه اﻟـــﺪراﺳـــﺔ ﻓــﻲ اﳌــﺪوﻧــﺔ اﻟﻄﺒﻴﺔ اﻟــﺴــﻌــﻮدﻳــﺔ .(Annals of Saudi medicine) ووﺟـﺪ ﻓﻴﻬﺎ أن ﻧﺴﺒﺔ ﻣﺆﺷﺮ اﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﺗﻤﺮ »اﻟﺴﻜﺮﻳﺔ« ٣٤ ﻓﻘﻂ، أي أﻧـﻪ ﻣﻨﺨﻔﺾ، وﻓﻲ »اﻟﻌﺠﻮة« ٠٥ أﻳﻀﺎ ﻣﻨﺨﻔﺾ، وﻓﻲ اﻟﺮوﺗﺎﻧﺎ ٢٥ أي أﻧــﻪ ﻣﻨﺨﻔﺾ، وﻫـــﺬا ﻣـﻤـﺎ ﻳﺸﻴﺮ إﻟـﻰ أن ﻣــﺆﺷــﺮ اﻟــﺴــﻜــﺮ ﻓــﻲ ﻣـﻌـﻈـﻢ اﻟــﺘــﻤــﻮر ﻳـﻜـﻮن ﻣﻨﺨﻔﻀﺎ وﺑﺈﻣﻜﺎن ﻣﺮﺿﻰ اﻟﺴﻜﺮي ﻣﻦ اﻟﻨﻮع اﻟﺜﺎﻧﻲ أن ﻳﺘﻨﺎوﻟﻮﻫﺎ ﺑﺤﻤﻴﺔ ﻏﺬاﺋﻴﺔ ﻣﺘﺰﻧﺔ
وذﻟﻚ ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﻔﻮاﺋﺪ اﻟﺠﻤﺔ ﻟﻠﺘﻤﻮر وﻋﺪم اﻟﺤﺮﻣﺎن ﻣﻨﻬﺎ ﺧﻮﻓﺎ ﻣﻦ أن ﺗﺘﺴﺒﺐ ﻓﻲ رﻓﻊ ﺳﻜﺮ اﻟﺪم ﻟﺪى ﻣﺮﺿﻰ اﻟﺴﻜﺮي.
داء اﻟـﺴـﻜـﺮي ﻫــﻮ أﺣــﺪ أﺧـﻄـﺮ اﻷﻣـــﺮاض ﻋـﻠـﻰ ﺻـﺤـﺔ اﻹﻧــﺴــﺎن ﺣـﻴـﺚ إﻧـــﻪ ﻳــﺆﺛــﺮ ﻋﻠﻰ ﺟﻤﻴﻊ أﻋﻀﺎء وأﺟﻬﺰة اﻟﺠﺴﻢ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ، ﻓﻬﻮ ﻳــﺆﺛــﺮ ﻋــﻠــﻰ اﻟــﻘــﻠــﺐ وﻋــﻠــﻰ اﻟــﺸــﺮاﻳــﲔ وﻋـﻠـﻰ اﻷﻋﺼﺎب وﻋﻠﻰ اﻟﺪﻣﺎغ وﻋﻠﻰ ﻋﺪد اﻟﻮﻓﻴﺎت اﻟـﻨـﺎﺟـﻤـﺔ ﻋــﻦ ﻫــﺬا اﳌـــﺮض، ﻓـﻬـﻮ ﻣــﻦ أﺳـﺒـﺎب اﻧــﺨــﻔــﺎض اﻟــﻌــﻤــﺮ اﻻﻓـــﺘـــﺮاﺿـــﻲ ﻟـﻠـﻤـﺼـﺎﺑـﲔ ﺑــــﻪ. وﻓــــﻲ ﻣــﻌــﻈــﻢ دول اﻟـــﻌـــﺎﻟـــﻢ ﻻ ﺗــﺘــﺠــﺎوز ﻧﺴﺒﺔ اﻧﺘﺸﺎر داء اﻟﺴﻜﺮي اﻟـ٣ - ٥ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ وﻟﻜﻦ ﻓﻲ دول اﻟﺨﻠﻴﺞ ﻧﺠﺪ أن ﻫﺬه اﻟﻨﺴﺒﺔ ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ ﺗﺘﺠﺎوز ٥٢ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ. إﻧﻬﺎ ﻇﺎﻫﺮة ﻣﺮﺿﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮة ﺗﺤﺘﺎج ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ إﻟﻰ اﻟﺘﺪﺧﻞ ﻣــﻦ اﳌـﺴـﺆوﻟـﲔ ﻋــﻦ اﻟﺼﺤﺔ ﻓــﻲ ﻫــﺬه اﻟــﺪول ﳌﺤﺎرﺑﺔ ﻫـﺬا اﳌــﺮض ووﺿــﻊ ﺑﺮاﻣﺞ وﻗﺎﺋﻴﺔ ﻟﻠﺤﺪ ﻣﻨﻪ.
وﻳﻌﺘﺒﺮ ﻣــﺮض اﻟﺴﻜﺮي ﻣـﺮﺿـﺎ ﻣﺰﻣﻨﺎ ﻻ ﺑﺪ ﻣﻦ اﻟﺘﻌﺎﻳﺶ ﻣﻌﻪ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﺻﺤﻴﺤﺔ. وﻣﻦ اﳌﻬﻢ أن ﻳﻌﺮف اﻟﺠﻤﻴﻊ ﻣﺆﺷﺮ اﻟﺴﻜﺮي وﻫﻮ ﻣﻬﻢ ﻟﻘﻴﺎس اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات ﻋﻠﻰ ﺣﺴﺐ اﻟﻜﻤﻴﺔ اﳌﻮﺟﻮدة ﻓﻲ اﻟﻐﺬاء، وﻳﻌﺘﺒﺮ اﳌﺆﺷﺮ ﻣـﻨـﺨـﻔـﻀـﺎ إذا ﻛـــﺎن ﻓـــﻲ ﺣــــﺪود ٥٥ أو أﻗـــﻞ، وﻣﺮﺗﻔﻌﺎ إذا ﻛﺎن ٠٧ وأﻛﺜﺮ.
وﺑــﺎﻟــﻨــﺴــﺒــﺔ ﻟــﺘــﻨــﺎول ﻣـــﺮﻳـــﺾ اﻟــﺴــﻜــﺮي ﻟﻠﺘﻤﺮ ﺑﺄﻣﺎن ودون ﺧﻮف، ﻓﻜﻤﺎ ذﻛﺮﻧﺎ أﻫﻤﻴﺔ ﻣــﻌــﺮﻓــﺔ ﻣــﺆﺷــﺮ اﻟــﺴــﻜــﺮ ﻓــﻲ اﻟــﺘــﻤــﺮ، ﻓﻌﻨﺪﻣﺎ ذﻛﺮﻧﺎ أن اﳌﺆﺷﺮ ﻫﻮ ٣٤ أو ٧٤ أو ٠٥... اﻟﺦ ﻓﻬﺬا ﻟﻴﺲ ﻟﺤﺒﺔ واﺣﺪة وإﻧﻤﺎ ﻟﻌﺪد ﺛﻼث إﻟﻰ ﺧﻤﺲ ﺣﺒﺎت ﻣﻦ اﻟﺘﻤﺮ.
اﳌﻔﺮوض ﻋﺪم اﻹﻓـﺮاط ﻓﻲ ﺗﻨﺎول ﺳﻮاء اﻟﺘﻤﺮ أو ﺳﻮاه وأن ﻧﺒﺘﻌﺪ ﻋﻦ اﻷﻛﻼت اﻟﺘﻲ ﺗﺘﻤﻴﺰ ﺑﺎرﺗﻔﺎع ﻛﺒﻴﺮ ﻓﻲ ﻣﺆﺷﺮ اﻟﺴﻜﺮ ﻟﻬﺎ ﻣﺜﻞ اﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﺴﺮﻳﻌﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻘﻮم أول ﻣﺎ ﺗـﻘـﻮم ﺑـﻪ ﻓـﻲ ﺟﺴﻢ اﻹﻧــﺴــﺎن ﺑﺎﻟﻘﻀﺎء ﻋﻠﻰ اﳌﻴﻜﺮوﺑﺎت اﳌﻔﻴﺪة ﻟﺠﺴﻢ اﻹﻧﺴﺎن وﻣﻦ ﻫﻨﺎ ﺗﺒﺪأ ﻣﻌﻈﻢ اﻷﻣﺮاض.