ﻗﺎﺋﻤﺔ اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻲ »ﻛﺎرﻧﺎ«

ﺗــﺸــﺘــﻬــﺮ ﻗــﺎﺋــﻤــﺔ اﳌـــﺄﻛـــﻮﻻت ﻓــــﻲ »ﻛـــــﺎرﻧـــــﺎ« ﺑــــﺄﺟــــﻮد أﻧـــــﻮاع اﻟﻠﺤﻮم واﻟﺴﺘﻴﻚ ﻣﻊ اﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﻋــــﻠــــﻰ اﳌــــــﻜــــــﻮﻧــــــﺎت اﻟــــﻄــــﺎزﺟــــﺔ واﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ. اﻧﻄﻼﻗﴼ ﻣﻦ ﺧﺒﺮة ﺗــﺸــﻴــﻜــﻴــﻨــﻲ اﻟـــﻐـــﻨـــﻴـــﺔ وﺣـــﺴـــﻪ اﻟــﻔــﻨــﻲ، ﻳــﻜــﺮم ﻣـﻄـﻌـﻢ »ﻛــﺎرﻧــﺎ« ﺗـﻘـﺎﻟـﻴـﺪ وﺗـــﺮاث اﳌـﺠـﺘـﻤـﻊ اﻟــﺬي ﻳﻨﺘﻤﻲ إﻟﻴﻪ دارﻳــﻮ، وﻻ ﺳﻴﻤﺎ اﻟــﺤــﻔــﺎظ ﻋــﻠــﻰ ﻓــــﻦ اﻟــﻘــﺼــﺎﺑــﺔ، ﺑـــﺤـــﻴـــﺚ ﺗــــﺴــــﺘــــﺨــــﺪم ﻛـــــﻞ ﻗــﻄــﻊ اﻟــﻠــﺤــﻢ ﻓـــﻲ ﺗـﺤـﻀـﻴــﺮ اﻟــﻄــﻌــﺎم، ﻣﻦ دون ﻫﺪر أي ﻣﻨﻬﺎ.

اﳌــﻘــﺒــﻼت اﳌــﺠــﻬــﺰة ﻛﻄﻌﺎم ﻣـــﻨـــﺰﻟـــﻲ ﻫـــــﻲ ﻣـــــﻦ ﺑـــــﲔ أﺷـــﻬـــﺮ اﻷﻃـــﺒـــﺎق ﻓـــﻲ »ﻛـــﺎرﻧـــﺎ« واﻟــﺘــﻲ ﻳﺸﺘﻬﺮ ﺑﻬﺎ ﺗﺸﻴﻜﻴﻨﻲ، ﺑﺪءﴽ ﻣﻦ ﻃﺒﻖ »ﺳﻮﺷﻲ ﻛﻴﺎﻧﺘﻲ« Sushi Chianti ﻣــﻊ ﺻـﻠـﺼـﺔ اﻟــﺘــﺮﺗــﺎر وزﻳـــﺖ اﻟــﺰﻳــﺘــﻮن. ﻫــﺬا اﻟـﻄـﺒـﻖ، ﻋﻠﻰ ﺑﺴﺎﻃﺘﻪ، ﻳﺒﻘﻰ ﻣﺤﻔﻮرا ﻓـﻲ اﻟـﺬاﻛـﺮة، إﺿـﺎﻓـﺔ إﻟـﻰ ﻃﺒﻖ ،The Bistecca alla Fiorentina وﻫــﻮ أول ﻃﺒﻖ ﺳﺘﻴﻚ اﺷﺘﻬﺮ ﺑــﻪ دارﻳـــﻮ ﺗﺸﻴﻜﻴﻨﻲ. وأﺧــﻴــﺮﴽ ﻳـﻤـﻜـﻦ ﻃـﻠـﺐ ﻃـﺒـﻖ ﻣــﻦ Bollito ،Cart وﻫــــﻮ ﻋـــﺒـــﺎرة ﻋـــﻦ ﻋــﺮﺑــﺔ ﻣــﻦ اﻟــﻠــﺤــﻢ اﳌــﻐــﻠــﻲ، ﺗـــﻘـــﺪم إﻟــﻰ اﻟﻀﻴﻒ إﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ ﻣﺎﺋﺪﺗﻬﻢ.

ﻳﻘﺪم ﻣﻄﻌﻢ »ﻛﺎرﻧﺎ« أﻳﻀﴼ

ﺛـــﻤـــﺎر اﻟـــﺒـــﺤـــﺮ اﻟـــﻄـــﺎزﺟـــﺔ ﻣــﺜــﻞ اﳌﺤﺎر واﻟﺴﻠﻄﻌﻮن وﻃﺒﻖ Fit for a King اﻟﻜﺒﻴﺮ اﻟﺬي ﻳﺸﻤﻞ ﺛﻤﺎر اﻟﺒﺤﺮ واﳌـﺤـﺎرﻳـﺎت، إﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﻋﺎﳌﻴﺔ وﻣﺘﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﻣﺸﺮوب اﻟﻌﻨﺐ.

ﻳـــــﺸـــــﻤـــــﻞ اﳌــــــﻄــــــﻌــــــﻢ ﻏــــﺮﻓــــﺔ ﻟــــﺘــــﻌــــﺘــــﻴــــﻖ اﻟـــــــﻠـــــــﺤـــــــﻮم، ﺣـــﻴـــﺚ ﻳـــــﺴـــــﺘـــــﻌـــــﺮض أﺟــــــــــــﻮد أﻧــــــــــﻮاع اﻟــــﻠــــﺤــــﻮم، إﻟــــــﻰ ﺟــــﺎﻧــــﺐ ﻗـــﺎﻋـــﺔ ﻃﻌﺎم ﺧﺎﺻﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻠﻘﺎءات اﻟـــﺼـــﻐـــﻴـــﺮة. ﻳــﺴــﺘــﻘــﺒــﻞ ﻣــﻄــﻌــﻢ »ﻛــﺎرﻧــﺎ“اﻟـﻀـﻴـﻮف ﻳـﻮﻣـﻴـﺎ ﻣﻦ اﻟـﺴـﺎﻋـﺔ اﻟﺴﺎﺑﻌﺔ ﻣـﺴـﺎء ﺣﺘﻰ اﻟﻮاﺣﺪة ﺑﻌﺪ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﻠﻴﻞ.