مسابقة الطعام في رمضان

بمجرد اقــتــراب شهر الخير تـتـفـاءل األفـــواه والبطون ونرى عالمات التفاؤل هذه منعكسة كاملرآة في عربات التسوق السوبرماركتية. ولــكــن اســمــحــوا لــي أصــدقــائــي بتعليق صـغــيــر، وهو ليس عـن كميات الطعام املـشـتـراه املبالغ فيها ولكنه عن نوعيتها، فقد الحظت أن رمضان يرتبط باستهالك مــواد غـذائـيـة كثيرة تحتوي على مـلـونـات ومنكهات ودهون ومواد حافظة ضارة جدا بالصحة، وللحفاظ على صحتنا وصحة أبنائنا الصغار يتوجب علينا تغيير النمط االسـتـهـالكـي ليس فقط للكم بــل للنوع الغذائي الرمضاني، وهذه مسؤولية كل أم وكل أب، فهم اللذان يطوران التذوق الغذائي لدى أبنائهم، ويمكننا اآلن تغيير املفاهيم والعادات الغذائية الخاطئة. تنظر إلى أرفف العروض الرمضانية فترى املشروبات املحالة املصبوغة إما على شكل شراب ثقيل «سيروب» أو عـلـى شـكـل مـسـحـوق يخلط بــاملــاء وهــي مشروبات يكثر استهالكها برمضان بـل ويتميز بها. وهــي بال شك منتجات صناعية ليست ذات فائدة وإنما ضررها معروف. وبـــجـــانـــب ذلـــــك يــكــثــر اســـتـــهـــالك الـــحـــلـــويـــات املعلبة مــثــل الــكــاســتــرد والــبــودنــج والــجــيــلــي والــكــيــك املعلب والبسكويتات املحتوية على دهــون مـن أنـــواع رديئة واللقيمات في كراتني ورقية والحلويات التي تدخل فــي مـحـتـويـاتـهـا الـقـشـطـة املـعـلـبـة والــكــريــمــا املصنعة على شكل مسحوق واألجبان املصنعة غير الطبيعية والـحـلـويـات عالية الــدهــون املشبعة والـسـكـر واأللوان وغيرها. ويقول البعض نحن ال نستغني عن السلطة برمضان، ولـــكـــن حــتــى الــســلــطــات أصــبــحــت مــلــيــئــة بالسعرات والــدهــون وتعبأ باملايونيز وأحـيـانـا حتى بعناصر مثل التشبس والبرنجلز وهـي مقرمشات مقلية لرفع معنويات اآلكلني فيقرمشون ويمضغون ويستمتعون ويسمنون ويكرشون. كنت وأنا صغيرة رفيقة أبي الدائمة في التسوق وكنت أمارس هواية النظر إلى عربات التسوق السوبرماركتية والحظت كيف أن العربات املليئة بمواد ضارة ودهنية ومـــواد غـذائـيـة مصنعة عـــادة يدفعها شـخـص سمني تـحـيـط بـــه عــائــلــة مـــن ذوي األوزان املــرتــفــعــة - والله يسامحني فأنا مـازلـت أالحــظ هـذه املالحظة إلـى اآلن - وأتـمـنـى مـن قلبي أن تتغير. فـهـذا دلـيـل أن العادات الــغــذائــيــة تــتــوارث وتــتــشــارك فـيـهـا الـعـائـلـة الواحدة. وطبعا ينشأ الطفل وهو يرى مأكوالت معينة فيظن أن استهالكها شيء عادي وتتكرر الحلقة املفرغة. أصــدقــائــي فـلـنـبـدأ بالتغيير اآلن، فـمـا أجــمــل الطعام البسيط، الصحي، الطبيعي، املعروف مصدره وأصله. وأثر الطعام هذا ليس فقط ممتازا للصحة بل للنفسية. زرت ذات مرة صديقة لي من بلد عربي شقيق فأطعمتني سلطة صنعتها من مكونات زرعتها في حديقتها. لم نــأكــل يــومــًا شيئا غـيـرهـا مــع خـبـز صنعته أيــضــا في املنزل وعصير ليمون منعش في صيف قائظ، وكانت من أطيب الوجبات التي أكلتها في حياتي. وقالت لي مثال مازلت أذكره: «أكل الديار يطول األعمار». للتواصل أرسل sms إلى 88548 االتصاالت 636250, موبايلي, نيز738303 تبدأ بالرمز 100 مسافة ثم الرسالة