مليون حافظة طعام إليقاف هدر غذائي بـ 50 مليارا سنويا
فــي بــــادرة تستهدف الــحــد مــن هــدر الـطـعـام الـــذي تكلف فــاتــورتــه الـسـنـويـة الـسـعـوديـة أكــثــر مــن 50 مـلـيـار ريال، أعلنت إحـــدى الـشـركـات الـخـاصـة الـتـعـاون مــع الجمعية الــخــيــريــة لــلــطــعــام «إطـــــعـــــام»، والـــشـــراكـــة مـــع 98 فندقًا ومطعمًا وقاعة أفراح ومقهى، عن توزيع أكثر من مليون حافظة طعام على أكثر من 14 حيًا باملدن الرئيسية قبل نهاية عام ،2017 بهدف الوصول إلى نحو 143 ألف أسرة تستفيد من الوجبات التي سيتم توزيعها. وقال املدير التنفيذي للشؤون العامة واالستدامة وأمن مجلس اإلدارة بمجموعة صــافــوال طـــارق إسـمـاعـيـل إن البادرة التي تأتي ضمن مشروع «نقدرها» -أحـد برامج عالم صافوال- ستكون األكبر من نوعها لدعم ملف الحد من الهدر الغذائي في السعودية، مبينا أن حافظات الطعام التي تم تجهيزها ستوزع من خالل «إطعام»، مشيرا إلى استهداف ثالث مناطق رئيسية في السعودية (الرياض ومـكـة املكرمة واملنطقة الـشـرقـيـة)، الفـتـًا إلــى وجــود عدد كبير مـن املعايير للوجبات الـتـي يـجـري توزيعها على املستفيدين، أهمها أن يكون فائض طعام غير مستخدم من والئم الفنادق أو املطاعم أو املطابخ، إذ يتولى فريق عــمــل مــجــهــز تـعـبـئـة الــفــائــض مـــن الــطــعــام تــحــت أفضل معايير الجودة والسالمة العاملية، من خـالل وضعه في ثالجات تحت درجـة حــرارة ال تزيد درجـة حرارتها على خمس درجات مئوية، ثم إعداد حافظة طعام لكل وجبة، بحيث تشمل كل العناصر األساسية، ويجري توزيعها في فترة ال تتجاوز 200 دقيقة من تاريخ التعبئة. وأشار إلى أن مشروع «نقدرها» تم تطويره لتناول الهدر الغذائي كقضية وطنية، ويعمل على تنفيذ برامج تعنى بــاألبــحــاث فــي مــجــال الــهــدر الــغــذائــي، وتجنبها والحد منها، ويهدف إلى الوصول إلى فهم عميق ملسببات الهدر، والـشـريـحـة املـمـارسـة لـه وحجمه على املـسـتـوى الوطني ووضع خطة عملية تنفيذية للتغيير وإشراك املستهلكن فـي الـحـد مـن الـهـدر عبر حـمـالت عــدة تـم االسـتـنـاد فيها بأكثر الخبرات العاملية فعالية في املجال نفسه، متوقعًا أن تـصـل نسبة الــوعــي إلــى أكـثـر مــن %80 خــالل األعوام القليلة القادمة، السيما بعد إقامة الكثير من الفعاليات التي تحفز املجتمع على الحفاظ على النعمة، مؤكدا أنه سوف يستفيد نحو 143 ألف أسرة بواقع سبعة أفراد في األسرة الواحدة من مشروع نقدرها لتوفير مليون حافظة طـــعـــام، وذلــــك حــســب الــخــطــة املـــعـــدة لــذلــك خـــالل األشهر األربعة القادمة.