ÆÆ «—UO��« ‘—Ë w� —UD�ù« bz«u� åUN�U³Þ√ò?Ð ÊUÞË_« bOF²�ð

بين السيارات المعطوبة وأك�وام المعدات الصدئة، يحرص ع� م� ال ص� ن� اع� ي� ة م� ك� ة الم� ك� رم� ة ع� ل� ى ص� ن� اع� ة أجوائهم الرمضانية بأنفسهم وإلغاء المسافة بين بلدانهم المتباعدة، وال�ل�غ�ات المختلفة على م� ائ� دة الإف� ط� ار ال�رم�ض�ان�ي التي تأخذ من كل بلد تقليد. ويستحضر عبدالعظيم، ال�ذي يعمل في ورش السيارات منذ أكثر من عقدين، ذكريات شبابه في مسقط رأسه بإقليم البنجاب في باكستان من خ�ال مسكنهم الخاص داخل ورش�ه�م عبر اجتماعه بشكل يومي م�ع أص�دق�ائ�ه، لطهو الأطعمة الشعبية الخاصة بهم، ومتابعة أب�رز البرامج والمسلسات التي تعرض على الفضائيات الباكستانية. ورغ� م ت� أك� ي� د ع� ب� دال� ع� ظ� ي� م ل� «ع� ك� اظ» ت� ش� اب� ه الطقوس الرمضانية في باده مع باقي البلدان الإسامية، إلا أنه يستدرك بالقول إن رمضان في باكستان له خصوصيته، موضحاً «هناك يتبادلون الأطباق والزيارات وتقام موائد الإفطار الجماعي بين سكان الأحياء والقرى». وعن أبرز المشروبات الشعبية في رمضان يشير عبدالعظيم إلى أن أكثر الم�ش�روب�ات المنعشة شهرة ه�و م�ش�روب «روح أفزا» أو «جامي شيرين»، وبعض الباكستانيين يخلطون هذا الشراب مع الحليب ليشكل عصيراً أكثر كثافة، ويضيف إليه معظم ال�ن�اس ل� وزاً م�ب�ش�وراً، بينما يفضله البعض الآخ� ر م� م� زوج� اً ب� ف� واك� ه م�ج�ف�ف�ة لإض� اف� ة ن� ك� ه� ات أخرى ل� ذي� ذة وص�ح�ي�ة، ول�ل�ح�ص�ول ع�ل�ى ش� راب ط� ازج، تحضر تلك المشروبات من الم�واد المتوفرة يومياً، ويتم تحضير العصائر الطازجة في البيت من الفواكه الطازجة. وأض� اف: «ي� ع� م� ل ال� ب� ن� ج� اب� ي� ون ع� ل� ى ت� ح� ض� ي� ر شراب «شاتوو» قبل قدوم رمضان بفترة من الوقت، وهذا الشراب هو خليط من عدة مكونات هي الفواكه المجففة والسكر وعصير الليمون، ويمكن خلطه مع أي نوع من السوائل الأخ� رى مثل الم� اء أو الحليب، وه�و منعش للغاية». أما الأطباق الأكثر شيوعاً على المائدة الباكستانية في شهر رم� ض� ان ب�ش�ك�ل ي� وم� ي ف� ه� ي «ت� ش� ات ال� ف� واك� ه» أي سلطة الفاكهة و«باكورا» و«خيير» و«حلوى البودنغ».

عبدالعظيم يعمل على إصلاح السيارة قبل أذان المغرب.