Peper belo

Sastojci:

 400 g krompira

 300 g pilećeg filea

 crvena paprika

 žuta paprika

 glavica crnog luka

 ulje

 majčina dušica

 ruzmarin

 so, biber

Za sos od bibera:

 3,5 dl neutralna pavlake

 50 gr margarina

 80 g zelenog bibera

 kašičica soja-sosa

 kašičica senfa

 kasičica slatke aleve paprike Priprema: Oljušćene krompire iseći na kolutove, nauljiti i začiniti solju, biberom i slatkom paprikom. Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći dok ne porumene (oko 20 minuta). U tiganju zagrejati ulje, a zatim staviti luk isečen na rebarca i papriku sečenu na kockice i propržiti

ne dok luk ne omekša, a paprika postane hrskava. Pri kraju prženja dodati so i biber. U avanu izmrviti zeleni biber. U manju šerpu sipati neutralnu pavlaku, biber, margarin, senf, soja-sos. Kuvati na tihoj vatri dok se svi sastojci ne sjedine, a sos redukuje i postane gušći. Pileći file pržiti na gril tiganju sa malo ulja dok ne porumeni sa obe strane. Pred kraj prženja začiniti piletinu samo sa jedne strane začinima

sa po želji. Piletinu servirati krompirom iz rerne i proprženim lukom i paprikom sa umakom od zelenog bibera.