REŠENJE ZA BAKE: Recepti za najmlađe! FONDU RAMSTEK

Sastojci za fondu preliv:

 čen belog luka

 250 g gaude

 250 g edamera

 kašika brašna

 čaša belog vina

 kašika limunovog soka

 100 ml pavlake za kuvanje

Sastojci za ramstek:

 300-400 g ramsteka

 prstohvat soli

 kašika ulja + kašičica ulja

 seckani bosiljak (svež ili suv) fondu. Ukoliko želite pravi fondu bez dodavanja pavlake, samo uporno mešajte. Nabodite kockice hleba na štapić i umačite.

Priprema ramsteka: Istući ramstek sa jedne strane. Iseći ga na željene parčiće. Uvaljati u ulje, posuti bosiljak i so, pa sve lepo izgnječiti i staviti u frižider na barem jedan sat. U tiganj sipati kašičicu ulja i zagrejati ga. Baciti na njega parčiće ramsteka i pržiti na srednje jakoj temperaturi po šest minuta sa svake strane. Servirati uz sezonsku salatu u tegli ili na

Sastojci za testo: dasci, po želji.

 jaje

 1,5 dl mleka

 200 g brašna

 1/2 kašičice soli

 2 pileća bataka i karabataka bez kostiju

 glavica crvenog luka

 1/2 veze peršuna

 5 čeri paradajza

 150 g kravljeg sira

 1 dl kisele pavlake

 so i biber

 slatka začinska paprika

 zelena salata bataka pržiti polovinu crvenog luka, pola čerija i trećinu bataka koji su isečeni na kockice. Kada se lepo proprže, dodati testo i spremiti kao palačinke. Prebaciti sve na aluminijumsku foliju, premazati pavlakom i dodati cepkanu zelenu salatu. Urolati i dodati ostatak piletine po vrhu ili jednostavno iseći na trouglove

kao picu. Priprema preliva: Izrendati sir i umešati sa jednom kašikom brašna. Namazati šerpu belim lukom, sipati u šerpu belo vino i kašiku limunovog soka. Kad se pojave prvi mehurići, smanjiti temperaturu i ubaciti mešavinu sira i brašna. Na tihoj vatri kuvati uz stalno mešanje. Kada se sir potpuno sjedini sa vinom, dodavati pavlaku malo pomalo i mešati dok se sva pavlaka ne utroši. Ovo je recept za preliv