DAN OTVORENE KUHINJE NA SAVSKOJ PROMENADI Krčkalo se u kotliću ISPOD MOSTA
Opojni mirisi jela iz kotlića privlačili su radoznale i ogladnele prolaznike, koji su u nedelju popodne uživali u šetnji savskom promenadom.
Društvo starosedelaca i ljubitelja Savamale organizovalo je jednodnevnu manifestaciju „Dan otvorene kuhinje“na platou ispod tramvajskog mosta i za samo nekoliko sati ugostilo više od 1.000 ljudi.
Gosti su potpuno besplatno uživali u dobroj muzici, slatkišima, piću i specijalitetima iz 11 kotlića, pripremljenih s ljubavlju.
Slučajni prolaznici, opijeni atmosferom i prijatnim mirisima, prosto nisu mogli da se odluče šta prvo da probaju - da li gulaš od četiri vrste mesa, pasulj, koji se krčkao više od sedam sati, ili riblju čorbu iz najvećeg kotlića na manifestaciji.
Vrsni kuvari satima su vredno radili, a reporteri „Alo!“raspitivali su se za tajne sastojke njihovih kulinarskih specijaliteta.
- Nema posebne tajne. Spremio sam gulaš sa puno mesa, svinjskog i junećeg, tako danema greške! Osnova dobrog jela je strast prema kulinarstvu i ljubav prema dobrom zalogaju. To je i suština ove manifestacije - alaski duh Savalamale, u koji sam se zaljubio kad sam upoznao suprugu Savamalku - rekao je Zoran Vemić, poreklom sa Novog Beograda, inače auto-mehaničar.
Posebnu pažnju privukao nam je štand gde se pripremao najveći kotlić. Reč je o 40 litara krompirpaprikaša, a dok smo se probili kroz gužvu da popričamo s kuvaricom Sandrom Halas, pola kazana već je bilo prazno.
- Došla sam zbog prijatelja koji živi na Savamali. Često mi je pričao o duhu ovog dela grada i zaista je divno biti na reci, kuvati i uživati u društvu i hrani s prijateljima. Pokušala sam njegov najbolji recept da prenesem na ovaj kotlić koji će uskoro da plane - pričala Sandra, konstantno sipajući porcije paprikaša ljudima koji su strpljivo čekali u najdužoj koloni.