Dijeta protiv zloglasne salmonele
Simptomi zaraze salmonelom obično se pojave 12-72 sata nakon infekcije, a bolest traje četiri do sedam dana
Povraćanje, proliv i groznica neki su od simptoma salmoneloze, odnosno trovanja salmonelom, bakterijom koja je glavni uzrok trovanja hranom u svetu. Reč je o bakteriji koja je nastanjivala našu planetu milionima godina pre ljudi.
Simptomi zaraze salmonelom obično se pojave 12-72 sata nakon infekcije, a bolest traje četiri do sedam dana. Većina zaraženih oporavi se bez ikakvog lekarskog tretmana, no kod male dece, starijih ljudi i osoba kod kojih je bakterija prodrla u krvotok nužna je terapija antibioticima.
Kod salmonele je vrlo važno lečenje simptoma. Potrebna je dijeta i ispijanje što više tekućine koja ne iritira želudac, najbolje nekog blagog, mlakog čaja, poput čaja od šipka.
Predlažemo petodnevnu dijetu koja vas može spasti trovanja salmonelom.
Dijeta
Ako imate salmonelozu, dva dana je potrebno sprovoditi jaku dijetu - tad se jede samo prepečeni hleb i pije mlaki čaj, eventualno možete pojesti malo slanih štapića, jer morate pustiti probavni sistem da dođe k sebi. Zatim se lagano prelazi na drugačiju ishranu.
Već trećeg dana možete eventu- alno pojesti neki obrani sir, supicu ili pola banane, pa ako je vaš probavni sistem miran i ne dolazi do pojačanja simptoma, četvrtog dana se može pojesti blaga čorba. Petog dana se još eventualno jede čorba i može se preći polako na drugu hranu. Ako se držite dijete, simptomi bi trebalo da prođu sami od sebe.
Izuzeci mogu biti ljudi rizičnih grupa: mala deca, stariji i oni slabog imuniteta, kao i oboleli od teških bolesti, koji bi trebalo da se jave lekaru što pre, posebno ako se proliv ne smiruje ili se povećava tokom dan ili dva.
Simptomi za uzbunu
Alarmantni simptomi su i vrlo sasušene usnice i jezik, a to znači da je došlo do dehidracije, pa je potrebno javiti se lekaru što pre jer treba posegnuti za jačom terapijom. Lekaru treba otići i ako dete sve što popije povrati ili ako primetite krv u stolici. No dobro je tražiti pomoć i držati se propisane dijete i ukoliko nema alarmantnih simptoma.
Prenos bakterija iz hrane
Salmonelu je nemoguće prepoznati na mesu jer ne izaziva loš miris, ukus ili promenu boje, osim ako hrana nije kontaminirana i drugim mikroorganizmima koji uzrokuju smrad. Budući da je salmonela vrlo diskretna, važna je prevencija.