Vrhunska sarma

Potrebno je:

 700 g mlevenog mesa

 150 g pirinča

 100 g suve

slanine

 400 g suvih

rebara

 25 listova kiselog kupusa

 suvi začin  glavica

crnog luka

 lovorov list

 mast

 so

 biber

 tucana

paprika

 slatka aleva

paprika

 4 čena

belog luka 1 3

Propržiti na masti Na listu kupusa sitno seckanu staviti kašiku dve suvu slaninu, pa dodati nadeva, saviti ivice i seckan crni luk, a uvijati sarme nadugačko. zatim mleveno meso. Ređati uspravno

2

Pržiti nekoliko u šerpu. U sredinu minuta, dodati naređati suva rebra.

4

začin, so, biber, alevu Posuti ljutom tucanom, papriku, izdrobljen razbacati beli luk i oprani lovorov list, dodati i pirinač, pa sve dobro neko zrno bibera, pokriti izmešati. listovima kupusa, naliti da ogrezne i kuvati oko 2,5 sati na tihoj vatri. Povremeno doliti pomalo vode.