ZADIVITE DAMU PRAVIM IZBOROM VINA
odabrati Za ženu u ozbiljnim godinama treba nekog kompleksno i elegantno vino, poput italijanskog, ističe somelije Marko Marjanović
Vino je od pamtiveka inspiracija pesnika i umetnika, tajni začin u vrhunskim kulinarskim specijalitetima, mirođija u uspešno sklopljenim poslovima i familijarnim okupljanjima, dok vešti zavodnici piće bogova povlače kao kec iz rukava kad god im se ukaže prilika.
Kao laici, vino biramo u zavisnosti od raspoloženja, društva, doba dana i godine, ali malo ko je zapravo upućen u tajne vinske kulture, jedne od najstarijih civilizacijskih tekovina.
Somelije Marko Marjanović u razgovoru za „Alo!” otkriva kako da odaberete vino za voljenu ženu, kao i šta je adekvatan dar uz ovo piće.
„Žene su kao vino, što su starije, to su bolje“, kaže popularna izreka, koju mnogi smatraju istinitom. A kako da impresionirate damu u zavisnosti od životnog doba izborom vina, savetuje stručnjak.
- Nepisano je pravilo da se sa godinama povećava afinitet prema ozbiljnim vinima. Kada smo mladi, neopterećeni i nismo fokusirani na previše bitne stvari, obično nam prija nešto lagano i sveže, stoga takva vina treba birati za mlade dame. U srednjim godinama preporučujem istraživanje sa vinima novog sveta - Južnom Amerikom, Južnom Afrikom ili Australijom. Naime, radi se o vinima koja imaju voćkast ukus i dosta sekundarnih aroma, koje dolaze od procesa odležavanja vina u bariku
(naziv za vina
koja su čuvana u hrastovim bačvama). Dok za damu u ozbiljnim godinama treba odabrati kompleksno i elegantno vino - recimo neko italijansko - kaže somelije.
Ipak, u slučaju da niste dobar poznavalac vina, Marko otkriva trikove kako da naučite osnovne elemente i oduševite svoju lepšu polovinu adekvatnim izborom pića.
- Idite u vinski bar, poručite različita vina i pokušajte da upamtite njihove glavne karakteristike. Italijanska vina su obično sa izraženim kiselinama, veoma su dobra za uparivanje sa hranom, francuska vina iz Bordoa su prilično snažna, dok su vina novog sveta voćkasta. Na drugoj strani, kroz razgovor sa devojkom procenite šta ona voli, a onda pokušajte da pronađe u vinskoj karti ono što bi joj se svidelo - ispričao je on.
Ako biramo vino na poklon, danas su nam od pomoći društvene mreže ili bilo koja informacija koju imamo o osobi kojoj želimo da darujemo ovo
alkoholno piće. A prema rečima stručnjaka, čokolada i vino su „savršen par“.
- Ako vidimo na Fejsbuku ili negde na Instagramu da je ta osoba okačila sliku sa vinom, to treba zapamtiti. Uz vrhunsko vino ne bi trebalo ništa dodatno poklanjati, međutim, ako je u pitanju snažno crveno vino, čokolada na poklon je uz to dobar izbor - kaže somelije, koji na svom blogu „stopciger.rs“piše za one koji žele da znaju više o vinskoj kulturi.
Naš sagovornik se takođe osvrnuo i na praktične savete - kako da uparite vino i hranu kao profesionalac, koje čaše da odaberete, kao i kada je momenat da vratite flašu vina u restoranu.