TRIK ZA HRSKAV POMFRIT

Za pravljenje hrskavog pomfrita iz pećnice idealne su tvrde sorte krompira. Operite krompir pod hladnom vodom i isecite ga na trake debljine oko dva centimetra. Gledajte da trake ne budu pretanke jer će u protivnom zagoreti. Potom prosušite krompir pomoću kuhinjske krpe i stavite ga u veliku činiju.

Sada je na redu trik: krompir pospite sa kašikom do dve jestivog skroba (gustina). Raspodelite skrob ravnomerno po krompiru. On će preuzeti vlagu pa će pomfrit biti ekstrahrskav. Sada možete po želji začiniti krompiriće. Dodajte kašikudve maslinovog ulja, so, biber i mlevenu papriku.

Raspodelite krompiriće po plehu obloženom pek-papirom i pecite na 230 stepeni u pećnici oko 25 minuta. Nakon pola proteklog vremena pečenja okrenite krompir kako bi sa svih strana bio fino hrskav.