Jagnjeća bela čorbica

Potrebno je:

 400 g jagnjećeg mesa

 2 šargarepe

 koren peršuna

 manji koren celera

 2 glavice crnog luka  1 zelena paprika

 žumance

 2 kašike pavlake

 kašičica brašna

 ulje

 nekoliko lovorovog lista

 biber u zrnu i mleveni

 malo aleve paprike

 suvi začin

 so

 peršunov list

Priprema: i pustiti da vri 3 minuta. Posoliti i

1 6

Jednu šargarepu izrendati i propržiti pobiberiti. na ulju, zatim joj dodati sitno iseckani U veću činiju staviti žumance i kašiku crni luk. pavlake i dobro izmešati. Polako

2

Šargarepu, celer, peršun i papriku kašikom dodavati u čorbu i brzo žicom iseći po želji i staviti ih da se dinstaju. mutiti da se ne zgrudva. Dodati peršun i vratiti meso u čorbu,

3 7

Kad se povrće izdinsta, dodati pa servirati. meso sečeno na kockice, list lovora, biber u zrnu i malo aleve paprika, pa naliti vodom i kuvati.

4

Kad se meso i povrće skuvaju, procediti i odvojiti meso, a čorbicu vratiti na šporet.

5

Kašičicu brašna razmutiti s malo mlake vode ili mleka i dodati u čorbu