Jaja u Srbiji dobijaju brojeve
Svako jaje biće numerisano, u prodavnicama i na pijacama neće smeti da budu starija od 28 dana, a klasa B više neće biti u prometu, već će se isključivo koristiti za industrijsku proizvodnju.
Ovo su samo neke od novina koje donosi novi pravilnik Ministarstva poljoprivrede o proizvodnji i prometu jaja. Naime, Ministarstvo je donelo nova pravila za proizvodnju i promet jaja, koja podrazumevaju strože obeležavanje i klasifikaciju jaja, kao i nove uslove koji se tiču veličine, izgleda, pakovanja i načina držanja ishrane koka nosilja.
Tamara Bošković iz Uprave za veterinu najavila je da novi pravilnik stupa na snagu 14. februara, pre svega zbog proizvođača koji se bave izvozom i imaju uslove da odmah počnu sa obeležavanjem
i jaja, dok ostali proizvođači imaju vremena do 1. jula da se usaglase.
Jaja su dosad po veličini bila podeljena u sedam klasa - SS, S, A, B, C, D i E. SS su bila najkrupnija sa 70 grama, a E najmanja sa 45 grama. Novi pravilnik donosi potpuno drugačiju klasifikaciju. - Novi pravilnik o proizvodnji i prometu jaja donosi podelu na jaja A i B klase, s tim što će u prometu biti samo klasa A. A klasa znači da su jaja sveža. Takođe, postojaće i jaja izuzetne svežine - stara najviše 10 dana. Postojaće i ekstrasveža jaja – stara do četiri dana - kaže Boškovićeva i dodaje da će klasifikacija po veličini ostati ista - od jaja S veličine ispod 53 grama do jaja XL veličine više od 73 grama.
Takođe, postojaće i klasifikacija na osnovu ishrane koka.
- Oznaka 0 su organska jaja, 1 jaja iz slobodnog uzgoja, 2 jaja iz podnog uzgoja, 3 kavezna jaja istakla je Boškovićeva, dodajući da će ta oznaka biti sastavni deo broja koji se nalazi i na jajetu i na spoljnom pakovanju.
Kada je reč o jajima koja se prodaju na pijacama, novom pravilniku nosiće naziv „neupakovana jaja“. Takođe, i na pijacama će smeti da se prodaju samo jaja A klase, a individualni proizvođač će morati da ima oznaku istaknutu na tabli - da li su iz organskog uzgoja i koja je veličina jajeta.
Rok trajanja, i u prodavnicama i na pijacama, ne sme da bude više od 28 dana.
- Do 21. dana jaje može da dođe na tržište, sedam dana je period koji se više ne toleriše. Jaja će biti te svežine koju kupac u Srbiji i treba da zahteva - istakla je Boškovićeva.
Prema njenim rečima, novi pravilnik uveden je kako bi se standardi u Srbiji usaglasili sa pravilima u regionu koja su na snazi već desetak godina.