ORGANSKA PREVARA!
Kako je moguće proizvesti zdravu hranu u situaciji kada je oko nas na hiljade otpada, zbog čega stradaju zemlja i voda, o vazduhu da ne govorimo, kaže za Alo! doktorka Jagoda Jorga
Pomama za organskom hranom koja po pravilu košta ko Svetog Petra kajgana klasična je zloupotreba zarad ličnog bogaćenja njenih proizvođača.
To je za Alo! navela profesorka doktorka Jagoda Jorga, supspecijalista dijetoterapeut, sa ogromnim znanjem i iskustvom, poznata po višedecenijskom zalaganju da se dobro i zdravo hranimo.
- Čak ni u strogo kontrolisanim tržištima kakvo su američko i zapadnoevropsko ne postoji organska proizvodnja. Baš kao što ne postoji niko na svetu ko je napisao preporuku da su organske namirnice kvalitetnije ili zdravije za ishranu - istakla je profesorka Jorga.
- Čak i kad je kupac 99 odsto siguran da je to što je kupio organskog porekla, to ne znači da je taj proizvod kvalitetniji od onog jeftinijeg koji je rađen po odgovarajućim standardima u smislu hemijske i higijenske ispravnosti. Pritom, kako je moguće proizvesti zdravu hranu u situaciji kada je oko nas na hiljade đubrišta i otpada, zbog čega stradaju zemlja i voda? O vazduhu da ne govorimo. Tako da je ovde reč o klasičnoj zloupotrebi zarad ličnog bogaćenja proizvođača organske hrane - istakla je dr Jorga.
Kao što je Alo! već pisao, 10 jaja iz organskog uzgoja koštaju oko 720 dinara, odnosno dva i po puta su skuplja od „običnih“. Ista situacija je i sa bilo kojim drugim organskim proizvodom. Posebna muka je što na ovu vrstu hrane sve češće prelaze osobe kojima je otkriveno maligno oboljenje, kao što se desilo suprugu naše sugrađanke M. A., koja je pre nekoliko meseci kilogram organske piletine plaćala skoro hiljadu dinara.
- Malo mi je bilo čudno što je pile bilo ogromno, skoro četiri kila, a ona sa pijace su obično bila lakša od dva. Ali, činilo mi se da je ovo sigurnija opcija, ipak su to meso u jednom velikom trgovinskom lancu kontrolisali nadležni. Utoliko sam se više razočarala kad su mi u apoteci, u slučajnom razgovoru rekli da to što piše na etiketi ne mora da bude istina i da iz ličnog iskustva znaju da je često reč o prevari - rekla je ova Beograđanka.
Prema njenim rečima, suprugu koji je imao tumor pluća mnogi prijatelji su dobronamerno sugerisali da hitno izbaci iz ishrane sve belo, počev od brašna, preko šećera, soli do pirinča.
- To su nam preporučili i travari i neki nutricionisti, a kao što je poznato, davljenik se i za slamku hvata. Tako smo i mi krenuli u besomučnu potragu za domaćim, neprskanim jabukama, domaćim jajima, divljim pirinčem, koji sam sam jedva pronašla, em sam pola kilograma platila 900 dinara. Na pakovanju je pisalo da je organski, ali znam da sam pomislila da sam za iste pare mogla da kupim 10 kilograma belog pirinča. Da ne bude zabune, to je bilo u junu navela je M. A.
Sa sličnim slučajevima, kada se ljudi usled bolesti okreću organskoj hrani, ubeđeni da će tako zdravije hraniti, upoznata je i profesorka Jorga.
- To što mnogi ljudi koji se suočavaju sa teškim oboljenjima prelaze na ishranu bez belog brašna, šećera, pirinča posebno je strašno. Takve preporuke daju razni dijetetičari i dijetoterapeuti koji nisu ni školovani ni kompetentni za tako nešto. Reč je o neetičkim i neprofesionalnim postupcima, jer upravo ljudima koji su suočeni s malignim oboljenjima treba nutritivno bogata ishrana. Druga je stvar kod zdravih osoba koje mogu da pređu, na primer, na integralno brašno jer im je potrebno više dijetalnih vlakana. Ali i tada se prave strogo kontrolisane dijete, za svakog pojedinca ponaosob, posle kompletne provere njegovog zdravlja - navela je profesorka Jorga, i ponovila da ne postoji na celom svetu nijedna merodavna preporuka u skladu sa postojećim standardima u proizvodnji hrane da je organska hrana kvalitetnija i zdravija za ishranu.
Svaki organski proizvod minimum je duplo skuplji, ali ne i kvalitetniji