Prva ljubav

Potrebno je

ZA 4 KORE 16 belanaca, 16 kašika šećera, 200 g mlevenih oraha, 200 g mlevenih lešnika, 4 kašike mlevene plazme ZA FIL 16 žumanaca, 200 g šećera, 250 g maslaca, 125 g margarina, 200 g šećera u prahu, 200 g crne čokolade ZA GRILIJAŠ 200 g šećera, ZA UKRAŠAVANJE 200 g šlag-krema, 100 g seckanih lešnika

Priprema

Umutite četiri belanca sa četiri kašike šećera u gust šam. Dodajte 50 g mlevenih oraha, 50 g lešnika i kašiku plazme, pa lagano sve izmešajte varjačom. Sipajte u okrugli kalup prečnika 28 cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 12-13 minuta ili zavisno od vaše rerne. Na isti način ispecite i preostale tri kore. Žumanca umutite sa šećerom, pa ih skuvajte na pari ili na laganoj vatri uz neprestano mešanje. Skuvani fil ohladite, pa mu dodajte maslac i margarin koje ste prethodno dobro umutili sa šećerom u prahu. Fil podelite na dva dela. U jedan deo dodajte čokoladu koju ste prethodno istopili. Istopite šećer za grilijaš do zlatnožute boje, pa ga izručite u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Ostavite da se stegne i ohladi, pa ga sameljite. Šlag-krem umutite s hladim mlekom. Filujte tortu tako što ćete na prvu koru naneti žuti fil, zatim čokoladni, pa šlag, mleveni grilijaš i seckane lešnike. Stavite drugu koru i ponovite postupak kao i s preostale dve kore. Na kraju tortu ukrasite šlagom i grilijašem koji su vam preostali.