Od barenih paprika

Potrebno je

7 kg paprika, 3 l vode, 2 kašike sirćeta, ½ l ulja, 250 g šećera, 250 g soli, beli luk po ukusu

Priprema

Papriku očistite od semenki i peteljki i isecite je na komade. Vodu, sirće i so stavite da provri, pa dodajte paprike i barite ih dok ne omekšaju. Paprike sameljite na mašini za mlevenje mesa, pa ih propržite na ulju dok ne ispari sva tečnost. Na kraju dodajte seckani beli luk i napunite tegle.