Grilijaž rolat

Potrebno je

6 jaja, 3 kašike šećera, 125 g seckanih oraha, 70 g mlevenih oraha, 250 g šećera, 125 g maslaca, 40 g čokolade, 1,5 kašika brašna

Priprema

Napravite grilijaž od 150 g šećera i 125 g seckanih oraha, izlijte ga na pek-papir i ostavite da se ohladi. Hladnog ga usitnite tučkom za meso, ali pazite da ga ne pretvorite u prah. Fil skuvajte na pari od umućena tri jajeta i 100 g šećera, pa kad se ohladi, dodajte 125 g umućenog maslaca. Podelite ga na dva dela u odnosu 1 : 2. U veći deo dodajte usitnjeni grilijaž, a u manji 40 g rastopljene čokolade. Umutite testo od tri jajeta, tri kašike šećera, 70 g mlevenih oraha i kašike i po brašna, izlijte ga u pleh obložen pek-papirom i ispecite koru. Pečenu koru zavijte u rolat i sačekajte da se ohladi. Hladnu je premažite filom sa grilijažom, urolajte, rolat premažite filom od čokolade i stavite u frižider do služenja.