ZASLADITE SE BUNDEVOM

Kuhinja

Bundeva, kraljica jeseni, uveliko je stigla na pijace. Ako vam je dosadilo da spremate bundevaru, predlažemo vam da isprobate fenomenalne kolače koji će vas oduševiti

Rolat sa sirom i orasima Potrebno je

ZA KORU 3 jajeta, 150 g šećera, 250 g pečene pasirane bundeve, 100 g mlevenih oraha, ½ kesice praška za pecivo ZA FIL 200 g krem sira, 30 g putera, 1 kesica vanilin-šećera, 100 g šećera u prahu, 1 kašičica cimeta

Priprema

Za koru penasto umutite jaja sa šećerom, pa dodajte bundevu, orahe i prašak za pecivo. Smesu sipajte u pleh obložen pek-papirom, pa pecite koru 20 minuta na 180 stepeni. Gotovu koru umotajte u vlažnu krpu. Za fil pomešajte sve sastojke, premažite koru, pa je premažite džemom od kajsija i pospite seckanim orasima.

Zlatni Pek za najbrže

Za 15 najbržih čitalaca, koji u ponedeljak, 9. decembra, pošalju SMS s prefiksom ZP na broj 063/257-000 i napišu ime, prezime i adresu, kompanija „Bambi“spremila je poklon-paket „Zlatnog Peka“, keksa nadaleko poznatog po kvalitetu i ukusu. Ako želite da zasladite dan, obradujete najmilije brzim i omiljenim kolačem ili pak da uz šoljicu čaja ili kafe dodate malo keksa, pošaljite poruku. SMS se naplaćuje po regularnoj ceni. Dobitnike objavljujemo u broju od 21. decembra.

Američka pita Potrebno je

ZA TESTO 1½ šolja od 2 dl brašna, 1 šolja putera, 1/3 šolje vode, 1 kašičica šećera, ¼ kašičice soli ZA FIL 850 g bundeve, 200 ml slatke pavlake, 3 jajeta, 1 šolja smeđeg šećera, 2 kašičice cimeta, prstohvat muskatnog oraščića

Priprema

Pomešajte brašno, šećer, so i puter. Zatim polako dodajte vodu i mutite mikserom sve dok se smesa ne zgusne. Od testa formirajte kuglu, zamotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru na dva sata. Za to vreme ispecite bundevu u rerni dok ne omekša. Odvojte je od kore, ispasirajte, pa pomešajte sa šećerom, umućenim jajima i začinima. Dodajte slatku pavlaku, pa sve dobro sjedinite. Razvaljajte testo, stavite ga u pleh i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Nakon toga sipajte fil, pa pecite još 20 minuta na istoj temperaturi.

Krofne Potrebno je

600 g brašna, 1 kesica suvog kvasca, 6 kašika šećera, 1 kašičica soli, 300 g pečene i pasirane bundeve, 1,5 dl mlakog mleka, 1 jaje, 1 kašičica cimeta, 70 g istopljenog putera

Priprema

U mlako mleko dodajte kašiku šećera i kvasac, promešajte, pa ostavite da nadođe. Pire od bundeve pomešajte s ostatkom šećera, pa dodajte brašno, jaje i mleko s kvascem. Dobro umesite, pa ostavite da naraste. Razvucite testo na debljinu od oko sedam milimetara, pa čašom vadite krofne s rupicama. Pržite ih u dubokom i vrelom ulju po nekoliko minuta sa svake strane.