Voćna šarlota je u modi
Budući poslastičari imali su priliku da pokažu svoje veštine i da nauče nove trikove od Zdravka Gavrilovića, priznatog poslastičara
Karavan „Mladi poslastičar“stigao je u Leskovac i najbolji učenici pokazali su svoje znanje
Nakon Novog Sada, Bečeja i Beograda karavan „Mladi poslastičar“stigao je u Jablanički okrug. Tako je u Leskovcu održana još jedna radionica u kojoj su učestvovali učenici Trgovinsko-ugostiteljske škole Leskovac i vrhunski poslastičar Zdravko Gavrilović. Budući poslastičari imali su priliku da pokažu svoje veštine, znanja, da odmere snage, kao i da nauče nove trikove od našeg svetski priznatog poslastičara.
Kako je ovo treća godina da slatki karavan putuje Srbijom, iskustva se gomilaju, a predstavnici kompanije „Dijamant“su prisutnim profesorima i učenicima preneli utiske koje su poneli s prethodnih susreta. Zdravko Gavrilović, ambasador kompanije „Dijamant“, podelio je s učenicima izazove s kojima se susretao tokom svog profesionalnog puta, otkrivajući im da su, osim talenta, za uspeh potrebni posvećenost, rad, kao i stalno profesionalno usavršavanje, što jeste jedan od osnovnih ciljeva ovog društvenoodgovornog projekta.
Nakon uvodnog dela usledio je masterklas tokom kog su učenici druge i treće godine smera poslastičarstva mogli da usavrše tehnike, kao i da nauče nešto novo od Zdravka Gavrilovića. Ubrzo je na red došao i takmičarski deo koji su svi učenici željno iščekivali.
Učenici su dobili zadatak da naprave voćni šarlot. Pečenje kora, priprema fila, glazure, dekoracija, samo su neki od koraka do savršenog kolača, a svaki učenik mogao je da da svoj lični pečat kombinujući po svom izboru voće i namirnice – ananas, maline, višnje, breskve, čokoladu...
Jedan po jedan, 10 učenika ove leskovačke škole se smenjivalo prezentujući mala umetnička dela, koja je Zdravko zajedno s njihovim profesorima ocenjivao uzimajući u obzir sve elemente – prezentaciju, dekoraciju, teksturu, ukus...
Konkurencija je bila jaka, a najveštiji su bili Damir Bošković, Veljko Milosavljević i Jovan Pejković, koji će svoje umeće pokazati na finalnom takmičenju u Beogradu u borbi za najboljeg mladog poslastičara zajedno s odabranim učenicima iz pet škola iz Srbije.