Koliko košta kuglasladoleda
Koliko će morati da se izdvoji za kuglu sladoleda ovog leta u Srbiji neće zavisiti samo od izabranog ukusa već i od toga gde ćete se osladiti, ali i koliko. Čini se da sa cenom kugle varira i gramaža, a cene se u Srbiji kreću od 20 dinara do 130 dinara.
Pirot drži već uspostavljeni rekord sa najnižom cenom sladoleda, koja je pre nekoliko godina bila i neverovatnih 10 dinara. Ako je sudeći po društvenim mrežama, kruži fotografija računa na kom je upravo naznačena cena 10 dinara. Međutim, kako smo uspeli da se raspitamo po poslastičarnicama, u većini njih je cena ipak 20 i 30 dinara.
Ipak, bilo da je 10 ili 20 dinara, takvu sladokusci neće uspeti da nađu u drugim gradovima, gde je cena znatno viša.
Sa cenom kugle sladoleda prednjači Beograd, gde se kugla od 70 grama kreće od 110 do 130 dinara, a prodavci delom to pravdaju kvalitetom, a delom visokim kirijama za prostor gde se sladoled prodaje.
U unutrašnjosti, pak, kugla sladoleda košta od 30 do 100 dinara.
Kako je moguće da cena ovoliko varira, kako je pokazalo istraživanje „Blica“, zavisi od više faktora - trgovci koji tvrde da je kvalitet njihovog sladoleda najbolji, obično ga skuplje naplaćuju, dok se onaj jefitniji može naći u većini poslastičarnica koje nude i druge poslastice. Međutim, najčešće cenu, na kraju, određuje i gramaža kugle.
Kugla u većini gradova prodaje se po ceni od 50 dinara, a kako za „Blic“objašnjava Dušan Ristić, vlasnik valjevske poslastičarnice „Rim“, jedne od prvih u Srbiji koja pravi sladolede po italijanskoj recepturi već 28 godina, reč je o kugli od 25 grama, iza koje stoje ekstrakti, dok je kugla pravog sladoleda od 60 grama i od kvalitetnih materijala.
- Iznos uloženog je daleko manji, i po tom sistemu funkcioniše većina onih koji nisu poslastičari, a prodaju sladoled. Dok mene kilogram pravog lešnika iz Italije, u konzervi od 5 kilograma, košta oko 160 evra,
a da bih dobio pravi sladoled moram da u kilogramu imam 80 grama lešnika, u marketima ekstrakt lešnika košta oko 50 dinara i od njega se napravi 100 kilograma takvog sladoleda koji može da košta i 30 dinara i bude nekome isplativ tri ili četiri meseca godišnje. Još je isplativije onima koji rade sa točilicama, jer jedna doza takvog sladoleda sadrži 70 odsto vazduha
KUGLA SLADOLEDA PO NIŽOJ CENI OBIČNO ZNAČI DA JE SVEGA 25 GRAMA TEŠKA, PA TO I NIJE PRAVA MERA
- objašnjava vlasnik „Rima“, koji, kako tvrdi, uvozi i sirovine iz Italije.
U toj slatkoj kući duge tradicije kugla staje 70 dinara.
- Moja kugla sladoleda prodaje se za 70 dinara, a osnovna cena koštanja, govorim samo o sirovini za sladoled koji nema glutena, veštačkih aroma, boja, šećera ili mleka, iznosi od 25 do 38 dinara, zavisno od vrste sladoleda. Olakšavajuća okolnost je sopstvena proizvodnja, dok namete i obaveze prema državi uopšte ne računam, jer onda zarada uopšte ne bi postojala. Ko nema proizvodnju, a posluje u poslastičarstvu 365 dana u godini i želi kvalitet, ako prodaje pravi sladoled, garantovano je u minusu. Zarada za nas u unutrašnjosti je moguća samo ako imamo kvalitet i količinu, jer u Beogradu ovakva kugla sladoleda nije jeftinija od 140 dinara - objašnjava Ristić.