Farma najboljeg organskog spanaća
U Lukinom Selu, pored Belog jezera, između Ribnjaka „Ečka“i Begeja, samo kilometar i po od Specijalnog rezervata prirode Carska bara - Stari Begej, nalazi se biofarma porodice Balanji.
I to baš u selu koje su pre 230 godina naselili bugarski poljoprivrednici koji su tu godinama gajili povrće, pa je povrtarstvo ostalo glavno zanimanje njegovih meštana.
Porodično imanje, kuću i hektar njive pored kuće, porodica Balanji je kupila 1996. godine, i od tada se bave povrtarstvom.
- Do tada sam sa suprugom radio u ugostiteljstvu. U početku je supruga bila angažovana na imanju s punim radnim vremenom, a od 2005. godine priključio sam joj se i ja, i od tada se isključivo bavimo uzgojem povrća. Prvi put smo čuli za organsku proizvodnju 2007. godine, kada se u Zrenjaninu pojavilo nekoliko udruženja građana koja su je propagirala. Brzo smo doneli odluku da celu parcelu prijavimo za organsku proizvodnju. Posle nekoliko seminara u Zrenjaninu i Subotici dobili smo sertifikat o poznavanju osnovnih principa organske proizvodnje. Postignut je dogovor o planskoj proizvodnja i plodoredu, obezbeđena su semena, nabavljena su sredstva za zaštitu bilja, izvršena je kontrola i - usledila je berba. Proizvodili smo uglavnom paradajz i beli luk - kaže Šandor Balanji, vlasnik preduzeća koje je dobilo nagradu Privredne komore Srbije Najbolje iz Srbije 2017.
Ipak, do pravog razvoja dolazi nakon što su stupili u kontakt sa Fondom „ Organska Srbija“.
- Predložili su nam jedan novi početak. Događaji su se potom odvijali filmskom brzinom. Sa partnerima smo potpisali ugovor o saradnji, koji i dalje postoji i koji od tada nikad nismo morali da ponovo tumačimo. Svaki dogovor je postignut sažeto u nekoliko reči i toga smo se pridržavali - seća se Šandor Balanji
„Biofarma Balanyi“je već 2010. godine imala 10 vrsta proizvoda i od tada svake godine uvrsti još po nekoliko novih. Danas su glavni proizvodi paradajz, čeri, tikvice, blitva, tikve, luk, šargarepa, grašak, spanać, keleraba, cvekla, a od ove godine asortiman je proširen belim lukom, paprikom i krastavcima.
Farma je od 2012. godine u punom statusu organske proizvodnje. Izrađen je porodični logo, a sa ne- koliko novih proizvođača formirana je sekcija organskih proizvođača u okviru već postojećeg udruženja „ Belo jezero“. Cilj je unapređenje razvoja organske proizvodnje u srednjem Banatu. U toku je priprema nekoliko projekata u oblasti turizma i zaštite životne sredine.
Sa Fondom „ Organska Srbija“Bioframa Balanyi je više godina učestvovala na sajmu „Fruveg Bio Balkan Expo“.
- O nama mogu da saznaju sve na svim kontinentima. Nameravamo da članove našeg udruženja organskih proizvođača predstavimo posebno sa asortimanom proizvoda. Imamo izrađene prospekte o našim proizvodima. Svesni smo toga da je pored marketinga neophodno da održavamo kvalitet proizvoda i da je u većini slučajeva ta činjenica najveća reklama. Pre osam godina smo imali cilj i slogan, samo da uspemo od prodate robe da imamo svakodnevni hleb na stolu. Onda smo dodali cilj i moto - samo da uspemo i njivu našu da nahranimo sa stajskim đubrivom. Sledeće godine smo dodali - samo da ne budemo ni mi ni zemlja žedni. Pa, samo da uspemo da od proizvedene robe što manje bacimo u glistenjak i da započnemo preradu proizvoda kako bi po receptima naših baka spremali zimnicu - sok od paradajza, turšiju, kisele krastavce, paprike, feferone i slično - ističe Šandor Balanji.