Mesari: Juneći but će ići na 1.000 dinara

Kilogram junećeg mesa dostigao je 800 dinara, a cena bi mogla još da skoči na proleće, ocenjuju mesari, pravdajući poskupljenje manjkom goveda u Srbiji.

Cena junetine i teletine u poslednjih šest meseci skočila je čak 30 odsto, pa je kilogram junećeg buta sada od 800 do 850 dinara, dok je teletina čak od 1.000 do 1.300 dinara za kilogram.

Mesari kažu da je prodaja junetine i teletine u prva dva meseca ove godine opala, ali da se očekuju nova poskupljenja, iako ljudi realno nemaju odakle to da plate. Kako najavljuju, kilogram junećeg buta ići će na 1.000 dinara. Kao razlog za poskupljenje navode manjak goveda. Trenutno je, prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, u uzgoju 878.000 goveda, najmanje otkada brojimo grla. Svake godine beležimo novi pad, pa ove u odnosu na 2017. imamo 2,3 odsto goveda manje. Cenu dodatno podiže i izvoz junetine u Tursku, pošto će kvota ove godine najverovatnije biti udvostručena, sa 5.000 na 10.000 tona.

- Junetina je već sada duplo skuplja od svinjetine, a kada opet sve pokoljemo i izvezemo, na proleće se očekuje novo povećanje cena. Kupci barem 30 odsto manje kupuju junetinu i teletinu, a isto toliko više svinjetinu koja je jeftina i uzgajivačima se ne isplati da je hrane. Povećala se i prodaja piletine - priča Predrag Avramović, izvršni direktor Industrije mesa „Štrand“iz Novog Sada.

Mesari kažu da se pre svega cena žive junadi na tržištu povećala i sada je oko dva do dva i po evra po kilogramu. Smanjen broj grla je uticao na cenu, s obzirom na to da je zbog nerentabilnosti pre godinu dana dosta krava poklano, pa nema dovoljne reprodukcije.

Kako kaže Nada Kosanović, doktorka agroekonomije i vlasnica Industrije mesa „Kosanović“, na proleće nas sigurno čeka poskupljenje.

- Junetina i teletina sigurno idu gore s obzirom na trend u našem stočarstvu, nemamo dovoljno grla, a izvozimo. Uz to ide i Uskrs koji uvek podigne cene mesa. Ipak, mi

to meso jedemo na izuzetno niskom nivou, za razliku od svinjetine i piletine. Prosečna plata u Srbiji ne omogućuje da plaćamo 1.400 dinara za kilogram teletine, pa će cena ići postepeno i ne toliko drastično, ali ka gore - kaže Kosanović.

Koliko nam je devastirano stočarstvo svedoči podatak da je naša zemlja krajem osamdesetih izvozila 30.000 tona

najkvalitetnijeg crvenog mesa „bejbi bifa“, a prošle godine izvezli smo tek nešto više više od 300 tona.

Milan Prostran, agroekonomski analitičar, kaže da ako već potpisujemo sporazume i tražimo kvote za slobodnu trgovinu, moramo ozbiljno da investiramo u stočarstvo, a pre svega da odredimo koja vrsta goveda će da nam dominira.

- Nema više velikih kombinata ili vojske koji su trošili ogromne količine mesa, pa i govedine. Danas jedino izvoz može da nas spase jer se naše tržište smanjuje. Ne moramo dogurati do dva miliona grla goveda koliko smo imali nekad, ali da krenemo uzlaznom putanjom - kaže Prostran.

Dodaje da govedarstvo ima dobar potencijal za razvoj jer oko 500.000 tona goveđeg mesa fali u našem okruženju, pre svega EU. Srbija ima i kvotu izvoza u EU od 8.700 tona, ali godišnje izveze oko 1.000, gotovo sve u Italiju.