„Dekada“odnedavno nosi žig „čuvarkuća“DECENIJSKA TRADICIJA PODRUMA „LUKIĆ“

Podrum Lukić, porodična kompanija u šljivarskom kraju Srbije, u podnožju Rajca, više od jednog veka, pravi je primer čuvanja tradicije i kvaliteta u proizvodnji rakije.

Njihov zaštitni proizvod, nagrađivana „dekada“, odnedavno je nosilac žiga „čuvarkuća“koji dodeljuje Privredna komora Srbije. U kompaniji ističu da je oznakom „čuvarkuća“ova izuzetna šljivova prepečenica od starih autohtonih sorti šljive ranke i požegače, dobila još jednu potvrdu kvaliteta i domaćeg porekla proizvoda.

Moderno pakovanje, doslednost u kvalitetu, pažljivi izbor sirovine - šljive iz domaćih šljivika, kao i kontrola fermentacije i destilacije uz dugogodišnje odležavanje destilata u probranim hrastovim buradima, starim više decenija, izdvajaju „dekadu“po vrhunskom kvalitetu i čine je prepoznatljivom i u Srbiji i u svetu, kažu u ovoj kompaniji.

- Naše proizvode kupuju potrošači kojima je bitan premijum kvalitet. Rakija nosi simbolični naziv „dekada“jer se za njenu proizvodnju koriste destilati koji ne mogu biti mlađi od deset godina, a najstariji destilat šljive ranke u „dekadi“je iz 1997. godine - kaže Slađana Lukić, direktorka kompanije.

Zanimljivost je i da gazdinstvo poseduje kazan iz 1923. godine, dodala je ona.

- Za velika dela potrebno je vreme. Vreme da se razvije aroma, da se hrastovina sljubi s odabranim destilatima šljive ranke i požegače. Žig „čuvarkuća“i projekat „Stvarano u Srbiji“dodatni su nam podstrek i potvrda da se trud i rad isplate - kaže Lukićeva.

Kako ističe, namera im je da zadrže zanatski karakter proizvodnje, kako bi sačuvali poseban, prepoznatljivi kvalitet.

Preduzetnička radnja, osnovana početkom 2009. godine, nastavila je tradiciju gazdinstva Lukić. Tokom protekle decenije povećavana je proizvodnja i plasman i na domaćem i na stranom tržištu, pa su proizvodi, osim u Srbiji, našli svoje kupce, preko distributera, i u zapadnoj i centralnoj Evropi.

Uprkos pandemiji, nastavili su proizvodnju iako je prodaja bila smanjena zbog otežanog rada HOREKA sektora, što se automatski odrazilo i na proizvođače alkoholnih pića. Kako ističe direktorka kompanije, svu snagu i resurse uložili su u očuvanje poslovanja. Planovi za budućnost su izgradnja četiri apartmana iznad nove degustacione sale i restorana, kao i investicije u nove zasade.

- Ideja je da privučemo turiste da nas posete, da isprate čitav proces proizvodnje, osete duh starog i novog, degustiraju vina i rakije u okruženju voćnjaka i vinograda, livada i šuma priča Lukićeva.

Ona dodaje da se sada njihova proizvodnja prostire na 40 hektara, od čega je 15 pod voćnjacima i vinogradima, kao i da je u planu i investiranje u nove zasade, kako bi se obezbedila sirovinska baza za proizvodnju.